Hvorfor talkan er nyttig og hvordan du lager det

Fordelene og skadene ved talkan avhenger av om en person er syk med sykdommer i fordøyelsessystemet. Rik på vitaminer og fiber, vil produktet være nyttig for de som fører en aktiv livsstil. Det er et naturlig enterosorbent som fjerner giftige stoffer.

Hva er dette produktet?

Talkan gikk inn i hverdagen takket være Bashkir-nomadene. Dette er en livlig og sunn mat uten kunstige tilsetningsstoffer, laget av stekt hvete eller byggkorn.

Det antas at oppvasken tilberedt av den ga uvanlig styrke til soldatene, sårene deres ble helbredet i løpet av få dager. Kvinner som spiser dette produktet har tykt hår og slanke figurer.

Et slikt nyttig produkt brukes som en terapeutisk mat i dietter og i vanlig diett. Absolutt ingen skade for folk som driver med fysisk aktivitet.

Denne sunne retten er utbredt blant slike folk:

• Bashkirs;
• Buryats;
• Kirgisisk;
• Kazakere.

Serveres til bordet under feiringen:

• bisektuya;
• sabantuya;
• kyakuk syaya.

Drikke laget av dette melet kalles zharma eller maksim.

Fordelene og sammensetningen av talkan

Et nyttig produkt oppnås ved å male spirede korn. Brukt korn av en av typene kornplanter:

• hvete;
• rug;
• bygg;
• havregryn.

Hvete

Dette sunne melet inneholder en enorm mengde vitamin E. Hvetetalkan er nyttig for de med metabolske problemer og fedme.

Denne sunne retten inneholder proteiner, fosfor, magnesium, kalsium, som er nødvendige for å bremse aldring av kroppen. Og krom, kalium og litium hjelper til med å bekjempe koronar hjertesykdom, aterosklerose, diabetes.

Vitamin C og jern i sammensetningen av et nyttig produkt vil beskytte kroppen mot anemi og øke immunforsvarets styrke.

rug

Rye talkan inneholder opptil 70% karbohydrater. Det har gunstige egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av vitaminene E, A, B, samt mineraler:

• sink;
• kalsium;
• mangan;
• fosfor.

Fordelen med ruggetan er at den:

• toner opp kroppen;
• øker stoffskiftet;
• renser fra giftstoffer.

Leger anbefaler at du spiser det for diabetes, dysfunksjoner i skjoldbruskkjertelen.

Havre

Havre-talkan domineres av nyttige B-vitaminer, og inneholder også mineraler som:

• karoten;
• magnesium;
• jern;
• fosfor;
• jod;
• sink.

Hoveddelen av melsammensetningen er stivelse. Opptil 60%. Fett inneholder ca. 8%. Nyttige egenskaper ved talkan er å hjelpe med søvnproblemer, gjenoppretting etter forkjølelse. Leger anbefaler å bruke det som et forebyggende tiltak for en rekke sykdommer:

• hypertensjon;
• anemi;
• patologier i nyrene og leveren;
• problemer med mage-tarmkanalen.

Bygg

Fordelen med byggtalkan er at den inneholder mye slim.Det beskytter magen mot irritasjon. De gunstige egenskapene til byggmel dannes hovedsakelig av lysin og vitamin B3. De har en positiv effekt på huden, regulerer menstruasjonssyklusen.

Fordel for kvinner fra byggtalkan med lavt kaloriinnhold. Det forbedrer metabolismen av fett, proteiner og aminosyrer. Derfor anbefales det å bruke den når du går ned i vekt.

Byggmel senker kolesterolet hos eldre, normaliserer blodtrykket og hjelper til med å opprettholde mental aktivitet til alderdommen. Fordelen for menn kommer til uttrykk i forlengelsen av seksuell aktivitet.

Hvordan ta talkan for vekttap

Fordelene vil være større hvis dette produktet spises rå. Bare i sin råform vil kroppen trekke maksimal nytte av den. Kaloriinnholdet i talkan når det blandes med kefir er 295 g.

Denne drinken anbefales for kvinner som ønsker å gå ned i vekt. Det vil være flere fordeler enn kunstige vekttapstilskudd. Ingredienser du trenger for matlaging:

• talkan - 2 ts;
• kefir eller vann - 1 ss.

Rør ingrediensene og drikk denne drikken om morgenen på tom mage.

Legene anbefaler at du bruker denne drinken om morgenen og kvelden i stedet for en solid middag. Det vil ikke bare gjenopprette muskelvev, redusere sult, men også bidra til tap av ekstra kilo.

Hvordan bruke talkan riktig

Denne maten krever ikke langvarig varmebehandling. Når det tilsettes melk, honning og te, vil fordelene være større enn fra et kokt produkt.

Men retter med dette melet er like velsmakende og sunne. Disse inkluderer for eksempel:

• pannekaker;
• koteletter;
• pannekaker;
• gelé;
• pepperkaker.

I Tibet er en rett laget av sunne byggkuler vanlig.

Imidlertid vil den mest næringsrike og sunne drikken være te, som det anbefales å spise tørr, sprø talkan i stedet for syltetøy.

Å lage talkan hjemme

Du kan også tilberede mel som er nyttig for mennesker hjemme. For å gjøre dette må du ta hvete eller bygggryn.

Tilberedningstrinn:

1. Stek grynene i en tørr stekepanne.
2. Avkjøl og hell i en kaffekvern.
3. Slip.

Når mel tilsettes forskjellige retter, vil smaken bare endre seg til det bedre for kroppen.

Talkan grøt oppskrift

For matlaging må du ta følgende ingredienser:

• havremel - 4 ss. l.;
• kokende vann.

Tilberedningstrinn:

1. Hell melet over med varmt vann.
2. La det hovne opp.
3. Tilsett honning, nøtter, kondensert melk etter smak.

På grunn av varmebehandling absorberes en slik dessert av kroppen mye lettere enn mysli.

Talkan te

For denne oppskriften trenger du:

• Svart te;
• melk;
• smør - 1 l;
• salt, kanel;
• malt kornblanding - 2 ts.

Tilberedningstrinn:

1. Bryg sterk te.
2. Hell varm melk i den.
3. Tilsett salt, kanel, smør etter smak.
4. Hell i malt kornblanding.
5. Bland alt og drikk.

Talkan søtsaker

Søtsaker er laget av malt hvetekim:

• smør - 0,5 pakke;
• kondensert melk - 0,5 bokser;
• malt korn;
• mandler, kokosflak.

Tilberedningstrinn:

1. Bland smør og kondensert melk.
2. Tilsett malt kornblanding.
3. Rull opp baller.
4. Sett mandler inni.
5. Dryss med kokosnøtt på toppen.

Smaken er på ingen måte dårligere enn Raffaello-søtsaker. Det er også mye mer nyttig.

Koteletter med talkan

For å forberede koteletter trenger du:

• malt kornblanding - 200 g;
• kokende vann - 3 ss .;
• vegetabilsk olje - 0,5 ss .;
• egg - 3 stk .;
• løk hvitløk.

Tilberedningstrinn:

1. Hell tre glass varmt vann i malt mel. Blande.
2. Hell i olje, tilsett egg.
3. Hakk løk og hvitløk og tilsett den resulterende massen.
4. Blind koteletter og stek i en stekepanne.

I tillegg til oppskriftene ovenfor kan mel tilsettes forskjellige supper.

Mulig skade på talkan og kontraindikasjoner

Til tross for alle de nyttige egenskapene til produktet, har noen mennesker en individuell intoleranse mot malt korn. Det anbefales helt i begynnelsen av bruken av produktet, hvis en person aldri har prøvd det før, spis i små doser.

Overdreven forbruk av malt korn vil også skade kroppen. Hvis normen overskrides, har en person:

• flatulens;
• rumling i magen;
• oppblåsthet
• forstoppelse.

Maten skal være et supplement til hovedmaten, ikke erstatte den. Ved gastritt anbefales talkan å brukes med forsiktighet.

Det anbefales å kjøpe rene kornblandinger. Ulike tilsetningsstoffer i form av sukker, tørket frukt, smakforsterkere kan øke kaloriinnholdet og skade produktet. Dette vil påvirke figuren.

Velge og lagre talkan

Det anbefales å kjøpe det naturlige produktet fra apotek og helsekostbutikker. Produsenter pakker det vanligvis i papir eller plastposer. Det anbefales ikke å kjøpe fra salgsdisker. Det er ukjent hvor den ble produsert eller hva som ble lagt til.

Du må oppbevare den i ikke mer enn 10 måneder, slik at maten ikke mister fordelene. Du kan holde deg hjemme i matbeholdere med lokk. Det anbefales å oppbevare et kjølig, tørt, helst mørkt sted.

Konklusjon

Fordelene og skadene med talkan avhenger av individets personlighet. For noen vil det være nyttig, for andre vil det bare skade. Det anbefales å oppsøke lege hvis slik mat aldri har blitt fortært av en person før.

Anmeldelser