Pitahaya (pitaya, drakefrukt): fordeler og skader, hvordan ser smaken ut

Pitaya er en eksotisk frukt fra Thailand som ikke ofte finnes i russiske butikker. Den har flere navn, blant annet lyder drakefrukt oftere enn andre. Artikkelen vil hjelpe deg å finne ut hva fordelene og skadene med pitahaya er, vil avsløre hemmelighetene til riktig bruk.

Hvordan ser pitahaya ut og hvordan den vokser

Pitahaya er frukten av planter - representanter for kaktusen av slekten Hilocereus. Dette er en klatrende epifytisk liana-lignende plante, vanlig i Sentral- og Sør-Amerika, Mexico.

Dragefrukten har en oval form, på størrelse med et stort eple og veier fra 100 g til 1 kg. Frukten er dekket med en gul eller rosa skjellete hud, har hvitt eller lysrosa kjøtt, med små svarte frø. I struktur er massen av pitahaya sammenlignbar med kiwi.

I dag er frukt kjent med hvite, gule og rosa farger.

Hvilken smak og lukt har dragen frukt?

Dragon frukt har en nøytral til søtaktig smak. Til tross for friskheten er det ganske saftige frukter (for eksempel rød pitahaya med hvitt kjøtt).

Dragefrukten har en lett karakteristisk aroma, som vagt minner om lukten av bananer, kiwi og urter.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i pitahaya

Kaloriinnholdet i pitahaya per 100 g er bare 50 kcal. Dens kjemiske sammensetning inkluderer følgende komponenter:

Hvorfor er pitahaya nyttig?

Dragon's eye er kjent som en frukt med mange helsemessige fordeler. Den inneholder vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på immunforsvarets funksjon. Personer med fordøyelsesbesvær eller tarmproblemer bruker pitahaya for å normalisere fordøyelsen og prosessen med å bryte ned lipider.

De små svarte frøene av fruktmassen inneholder en stor mengde fettholdige forbindelser som er involvert i dannelsen av cellemembraner. De er rike på fettsyrer som reduserer mengden "dårlig" kolesterol i blodet. For at frøene skal vise sine positive egenskaper, må de imidlertid tygges grundig.

Tiaminet som finnes i frukt, bidrar til at kardiovaskulær og nervesystemet fungerer normalt. Det spesifiserte vitaminet er nødvendig for personer som står overfor høy fysisk anstrengelse for å øke muskeltonen.

Pitahaya er rik på fiber, noe som bidrar til å redusere nedbrytningen av sukrose. GI (glykemisk indeks) til produktet er ganske lav. Dette er spesielt viktig for de med type 2-diabetes.

Pitahaya-frukt renser indre organer for giftstoffer. Antioksidanter, som er inkludert i sammensetningen, hjelper til med å eliminere frie radikaler fra kroppen.

Dragon frukt toner og fukter huden, brukes aktivt innen kosmetologi.

Leger anbefaler på det sterkeste at gravide introduserer denne sunne frukten i kostholdet sitt, da nyttige ingredienser har en gunstig effekt på helsen til fosteret og kvinnen.

I matlaging brukes pitahaya som en av komponentene i fruktsalater, desserter, smoothies og iskrem. Kombinasjoner av frukt med banan, ananas, müsli er nyttige og smakfulle.

For eksempel er en smoothie laget av fruktmasse med eple- og sitronsaft, en liten mengde spinat og revet ingefær - et lager av vitaminer og biologisk aktive stoffer er nyttig både for å forbedre immuniteten og for å forhindre vekttap. En annen interessant dessert er fruktis med tilsetning av pitahaya. En særegen rik rosa farge med små inneslutninger av svarte frø, en behagelig smak, vil ikke etterlate likegyldige verken barn eller voksne.

Drakefrukt toner og gir fuktighet til huden, den brukes aktivt i kosmetologi som ingredienser i tonics, geler, ansikts- og kroppskremer. Hjemme ville en god morgen tonic være isbiter med pitahaya juice. En interessant skrubbeversjon av et eksfolierende produkt med frukt. Myk og skånsom rensing av huden kombineres med metning med vitaminer og andre nyttige komponenter.

Hvordan skrelle, skjære og spise pitahaya

Å skrelle og konsumere dragefrukt er ganske enkelt:

• Fra toppen av den fjerner du skallet forsiktig med hendene. Innsiden kan spises som et vanlig eple;
• kutt frukten i skiver;
• gjør et stort snitt rundt hele fruktens omkrets og kutt langsomt av huden uten å påvirke kjøttet;
• kutt pitahaya i to og konsumerer massen med en skje.

Som regel blir drakefrukt spist fersk uten bearbeiding. I noen land lages syltetøy, yoghurt, gelé, godteri osv., Og brukes også som ingrediens i alkoholholdige drikker.

Hvordan spise pitahaya riktig, kan du se på (video):

Skaden av pitahaya og kontraindikasjoner

I noen tilfeller kan pitahaya gi både skade og fordel for kroppen. Hvis du holder deg til et balansert kosthold, har fosteret praktisk talt ingen negativ effekt på menneskers helse. Den eneste alvorlige kontraindikasjonen er individuell fruktintoleranse.

Det bør bemerkes at etter at en person har spist en rød pitahaya, blir urinen rød. Dette skyldes bare det høye innholdet av pigmenter i sammensetningen av produktet og har ikke en negativ effekt på kroppen.

Hvordan velge riktig drakefrukt

Når du kjøper dragefrukt, må du først ta hensyn til skallet. Lyse farger med en liten glans og gulgrønne skalaer indikerer fruktens modenhet. Hvis fargen er ujevn, er frukten ennå ikke moden og bør ikke tas.

Frukt som er for hard eller myk er også et dårlig tegn. Moden og velsmakende, den skal føles som en kiwi å ta på.

Hvordan dyrke pitahaya hjemme

Pitahaya er frukten av en plante som ikke er så kresen med å holde forholdene. Derfor kan den lett dyrkes hjemme. Dragefrukten vokser godt i et varmt og lyst rom, men den tåler kaldere temperaturer og av og til mørkere.

For å dyrke pitahaya, må du spire frøene (små flekker som finnes i fruktmassen). Til dette brukes en litt fuktig gasbindduk som frøene plasseres i. Når de spirer, blir de plantet i bakken og plantene plasseres på en opplyst vinduskarm.

Skudd har en tendens til å vokse og utvikle seg raskt. I løpet av året når de rundt 80 cm i høyden.Planten må vannes regelmessig og gjødsles med nitrogenholdige mineralkomponenter.

Konklusjon

Fordelene og skadene med pitahaya avhenger av hvor regelmessig bruken er. Å spise drakefrukt regelmessig vil ha positive helseeffekter. Imidlertid er overdreven inntak av frukt svært uønsket.

Anmeldelser