Hva er fordelene med reker for menneskekroppen

Fordelene og skadene ved reker vurderes av de fleste under utarbeidelsen av dietten. Sjømatdelikatessen har mange fordeler, er et lagerhus med nyttige stoffer, og bruken av den er begrenset av bare noen få regler. Disse krepsdyrene konsumeres i saltet, syltet, stekt, friskt, dampet, og styrker det kardiovaskulære og nervesystemet, immunitet på grunn av produktets egenskaper og forbedrer den generelle helsen.

Reker kjemisk sammensetning

Selv om holdningen til rekekjøtt i utgangspunktet var urettferdig, ble det ansett som skadelig, men studien av den kjemiske sammensetningen og egenskapene fremhevet verdien av råvaren. Krepsdyr er anerkjent som leverandører av jod til annet marint liv.

Reker inneholder også:

• essensielle aminosyrer;
• forbindelser av kobolt, mangan, molybden;
• sporstoffer magnesium, natrium, kalsium, kalium;
• provitamin A, vitamin D, E, C, grupper PP, B.

Rekekjøtt er anerkjent som et forråd med sunt protein, som ikke bare opprettholder tonen i kroppens muskler, men er også nødvendig for dannelsen av kollagen, som opprettholder elastisk ung hud. Og mineralbalansen, tilstedeværelsen av Omega-3-syrer og andre egenskaper av reker forhindrer utvikling av mange sykdommer, styrker bein, sirkulasjonssystemet.

Ernæringsverdi og kaloriinnhold i reker

Marine leddyr tilhører diettprodukter, hvor kaloriinnholdet ofte avhenger av graden og typen prosessering.

Kaloriinnholdet i populære konge- og tigerreker er ikke mye forskjellig: henholdsvis 86,9 og 90 kcal per 100 g.

Fordelene med rekekjøtt suppleres med evnen til å spise deilig uten å skade kroppen med sultstreik eller ensformig og næringsfattig mat.

Hvor mye kolesterol er det i reker

Reker inneholder en stor mengde kolesterol, og er ledende blant sjømat på denne eiendommen. 100 g krepsdyrkjøtt inneholder 160-190 mg kolesterol, men ikke mer enn 2,2 g fett. Disse egenskapene er en indikator på at fordelene ved bruk av leddyr for mange er større enn skaden. Tross alt skaper de ikke forhold for syntesen av kolesterol i menneskekroppen. I motsetning til dette utløser de gunstige umettede syrene og mangelen på mettet fett rensing av blodårene.

Nyttige egenskaper ved reker

Fordelene med reker for menneskekroppen har blitt studert ikke bare teoretisk, men også empirisk. Når de er skikkelig tilberedt, er sjømat deilig, noe som er en fin bonus for deres verdifulle egenskaper.

Bruk av marine krepsdyr anbefales:

• under en diett;
• for å styrke muskler, bein;
• med immunsvikt;
• i ferd med å komme seg etter en langvarig sykdom.

Det er nok å konsumere 100 g av produktet som en del av en salat, slik at kroppen får det daglige behovet for sink, selen og jod som er nødvendig for normal funksjon.

Fordelene med reker for kvinner

Kvinner må inkludere sunn sjømat i kostholdet. På grunn av egenskapene vil krepsdyr i løpet av noen få dagers bruk gjøre håret tykkere og neglene sterke, eliminere humørsvingninger og normalisere hormonnivået.

Mineralsammensetningen vil bidra til å forbedre stoffskiftet, bli kvitt fylde. I normale mengder anbefales reker for gravide å opprettholde helsen, og forsyne fosteret med alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for utvikling. Under og etter overgangsalderen vil sjømat, på grunn av dets gunstige egenskaper, bli den mest tilgjengelige kilden til mikronæringsstoffer.

Hvorfor reker er nyttige for menn

Fordelene med reker for menn er blitt anerkjent siden det gamle Roma. De ble brukt som et middel for å stimulere styrke. På grunn av det lave kaloriinnholdet absorberes maten raskt, byrder ikke magen, slik at aminosyrer, selen og sink stimulerer biosyntese av testosteron, noe som påvirker seksuell funksjon positivt.

Produktet vil være skadelig hvis det har blitt frosset gjentatte ganger, noe som fremgår av egenskaper som sorte hoder, lukt og usunne flekker.

Reker for eldre

Helsefordelene og skadene av reker for eldre voksne er kontroversielle.

Produkt i små mengder:

• styrker bein;
• beskytter mot infeksjoner;
• normaliserer kolesterolnivået;
• stabiliserer trykket.

Det vil si at leddyrkjøtt vil bidra til å takle de fleste av typiske problemer som er typiske for en viss alder, hvis det ikke er kontraindikasjoner fra den behandlende legen som skyldes sjømatets egenskaper og sammensetning eller individuell intoleranse.

Er det mulig å spise reker til gravide og ammende

Gravide og ammende kvinner bør være spesielt forsiktige med kvalitetsnæring. Ernæringseksperter insisterer på fordelene med sjømat og den ukentlige bruken av denne kategorien mennesker. Under graviditet og amming styrker vitaminer og flerumettede syrer mors kropp, stimulerer fostrets utvikling og den rette veksten av babyen.

Er det mulig å gi reker til barn og i hvilken alder

Barnelegenes meninger om fordelene med reker i barns ernæring er bare forskjellige med hensyn til alderen når produktet kan inngå i dietten. De fleste av dem insisterer på 3-4 år, og da må porsjonene til babyen økes gradvis. For første gang, etter å ha konsultert en barnelege eller lege, bør et barn smake på en reke, under tilsyn i minst en dag etter det.

Skaden forårsaket av krepsdyr fremgår av:

• plutselig løs avføring;
• anstrengt pust;
• utseendet av utslett;
• årsaksløs rhinitt.

Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner fra legen og en allergisk reaksjon, etter å ha fylt 5 år, har barnet lov til å gi ikke mer enn 30-50 g reker per dag, noe som tilsvarer å spise 100 g fisk eller kalvekjøtt.

Tenåringsdelen økes til 70–80 g. Rettene tilberedt for barn er smaksatt med rømmesaus eller sitron, men ikke med krydder, på grunn av hvilke egenskapene deres forbedres og kan skade barnet.

Er syltede reker sunne?

Syltede reker inneholder minst kalorier uten å miste nyttige egenskaper under tilberedningsprosessen. De inneholder de samme mikroelementene, proteinene og vitaminene som finnes i ferske råvarer. Spist i denne formen, fungerer leddyrkjøtt som en naturlig naturlig beskytter av kroppen, styrker den, forbedrer sykdomsresistens.

Funksjoner ved bruk av reker mot sykdommer

Sammensetningen av fordelaktige krepsdyr inneholder en unik antioksidant astaxanthin, som overgår effektiviteten til lignende stoffer som finnes i frukt. Det beskytter kroppen mot for tidlig aldersrelatert ødeleggelse, nøytraliserer stress og hjelper til med behandling av leddgikt, gikt, revmatisme og andre vanlige sykdommer. Videre er fordelene med kong reker og ikke så store eksemplarer de samme.

Med diabetes mellitus

Det anbefales for personer som lider av diabetes å spise reker. Jod fra kjøtt fra leddyr vil styrke kroppen og hjelpe de indre organene til å fungere skikkelig. Kostholdsproduktet fordøyes lett, renser kroppen for matavfall, giftstoffer. En daglig porsjon reker bør ikke overstige 100 g, da overfloden av kolesterol i kombinasjon med mineraler kan nøytralisere effekten av medisiner som tas og forårsake helseskader.

Med pankreatitt

Behandling av bukspyttkjertelen er uløselig knyttet til overholdelse av en streng diett, visse diettbegrensninger. Under en forverring av pankreatitt er det bedre å nekte marine krepsdyr. Etter normaliseringen av indikatorene fylles dietten med nyttige reker som ingrediens i koteletter, soufflé og fløtesuppe.

Med gastritt og magesår

Årsakene som tvinger deg til å nekte godbiter med magesår eller gastritt på grunn av skaden de forårsaker, er:

• forverring av sykdommen;
• økt surhet
• allergisk reaksjon;
• feil forberedelse.

Bare kokte reker vil ha nytte, servert uten overflødig salt, krydder, sitronsaft, som vil irritere mageveggene og øke utskillelsen av magesaft. Serveres i en salat med kokte erter, en rekke grønnsaker, dampede eller kokte reker, på grunn av deres egenskaper, vil bare gi fordeler.

Hvor mange reker kan du spise per dag

I løpet av dagen rådes friske voksne til å spise ikke mer enn 100–120 g reker, normen for syke, eldre mennesker og barn er opptil 100 g. Optimalt, 50–75 g. Det anbefales å diversifisere kostholdet, veksle sunt kjøtt med andre produkter.

Hvordan lage reker

Reker selges hovedsakelig frossen, så det er viktig å bringe dem til en spiselig tilstand.

Produktets fordelaktige egenskaper bevares hvis følgende regler overholdes:

1. Tining skal skje gradvis, ca 10-12 timer.
2. Det er forbudt å bruke mikrobølgeovnen for å få et raskt resultat.
3. En frossen delikatesse kastet i varmt vann mister verdien.
4. Reker ødelegges lett, noe som forbyr å la dem stå i lang tid ved romtemperatur.

Det er best å ty til trinnvis avriming i kjøleskapet, senke den gradvis fra øverste hylle ned i det nedre grønnsaksrommet, eller plassere den i et dørslag i en kasserolle med kaldt vann, og bytte den hvert 20.-30. Minutt.

Skader på reker og kontraindikasjoner

Som enhver sunn sjømat, kan krepsdyr være skadelig hvis de konsumeres i store mengder. Faren er forårsaket av kolesterol og tungmetaller, som øker i sjøvann hvert år. Mange mennesker lider av sjømatintoleranse på grunn av et overskudd av protein i dem, noe som fører til problemer i fordøyelseskanalen, allergiske utslett. Reker dyrket på private gårder, der hormonelle medisiner, vekststimulerende midler og antibiotika brukes for å oppnå et raskt resultat, kan forårsake særlig skade.

Konklusjon

Fordelene og skadene ved reker avhenger ikke av størrelsen eller hvor de dyrkes. Små individer har ikke mindre næringsstoffer enn de største av dem - de kongelige. Videre er det daglige forbruket av reker begrenset til 100 g rent kjøtt. Produktet er nyttig for alle med noen begrensninger, takket være det forbedres helsetilstanden betydelig.