Havregryn havregryn: fordeler og skader, hvordan du bruker

Fordelene og skadene med havregryn er et spørsmål som blir spurt av talsmenn for sunn mat og sunn mat. Det er nødvendig å forstå hva havregryn er og hvilke egenskaper den har.

Hva er havregryn og hva er det laget av

Havregryn er et produkt som var veldig populært i gamle dager, men i noen tid ble det ufortjent glemt. Nå opplever havremel en slags vekkelse og blir igjen ofte funnet i kulinariske oppskrifter.

Havregryn oppnås ved å male havrekorn. som gjenspeiles i produktnavnet. Imidlertid er teknologien for produksjon av havregryn ikke så enkel som den ser ut ved første øyekast. Før du knuser kornene, behandles de nøye:

• dynket i vann i lang tid;
• tørk helt og til og med lett stek;
• banket og siktet til et perfekt homogent pulver er oppnådd.

Som et resultat av trinnvis prosessering oppnås et produkt som er egnet for å lage "rask" grøt. Deig, i motsetning til korn, trenger ikke å kokes - det er nok bare å fylle det med vann eller melk for å umiddelbart legge det på bordet.

Hva er forskjellen mellom havregryn og havremel

Havregryn og havremel er veldig like i utseende og egenskaper - men de er to forskjellige produkter. Mel lages ved å male rå korn og brukes til baking. Deigen er laget i samsvar med en flerstegsteknologi, havre gjennomgår komplisert prosessering, og sluttproduktet brukes hovedsakelig til å lage deilige frokostblandinger.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i havregryn

Til tross for forbehandling beholder havregryn nesten alle næringsstoffene som finnes i havrekorn. Produktet inkluderer nemlig:

• viktige vitaminer - E, B, PP;
• mineralkomponenter - jern, kalsium, kalium, magnesium, kobber;
• sink og mangan;
• bioflavonoider;
• lecitin og alanin;
• cystein og lignin;
• aminosyrer;
• tiamin og riboflavin;
• folsyre;
• pyridoksin;
• stivelse og aske.

100 g havregryn inneholder ca 357 kalorier, produktet har en gjennomsnittlig kaloriverdi. Samtidig, mest av alt i havremelkarbohydrater - opptil 65%, mye protein - opptil 20%, og veldig lite fett - ca 7%.

Hvorfor er havregryn nyttig?

Tolokno er ikke bare praktisk å bruke, men også et veldig nyttig produkt. Spesielt havregryn:

• hjelper til med å normalisere funksjonen til mage og tarm, fremskynder metabolske prosessen;
• fungerer som et godt koleretisk middel og letter leveren;
• beskytter blodkar mot aterosklerose, siden det reduserer skadelig kolesterol og forhindrer dannelse av plakk på karveggene;
• forbedrer hjerteaktivitet;
• styrker immunforsvaret;
• har en gunstig effekt på det endokrine og nervesystemet;
• beskytter mot nervesykdommer, søvnløshet og depresjon.

Produktet er veldig nyttig for diabetikere. Den glykemiske indeksen for havregryn er bare 25 enheter, produktet hjelper til med å redusere blodsukkernivået.

Havregryn for vekttap

Produktet er absolutt anbefalt av ernæringseksperter for bruk på diett. Havregryn har flere gunstige egenskaper samtidig.

• Pulveret fortynnet i vann fyller magen. Hvis du tar et par spiseskjeer havregryn kort tid før måltider, vil sultfølelsen avta, og du kan få nok av mindre porsjoner vanlige retter.
• Fiberen akselererer stoffskiftet. Ved regelmessig bruk forsvinner problemet med forstoppelse, maten fordøyes raskt og uten problemer.
• Fiberen fjerner giftstoffer. Under dietten forsvinner ikke bare ekstra kilo, men også alle skadelige stoffer som er samlet i kroppen.

Fordelen med produktet ligger i at du med hjelpen kan miste flere kilo vekt på bare en uke og samtidig ikke skade din egen helse.

Bruken av havregryn i folkemedisinen

Grøt, gelé og enkle avkok basert på et nyttig produkt brukes aktivt i helseoppskrifter hjemme. Tolokno gir medisinske fordeler:

• med sykdommer i lever, mage og nyrer;
• med inflammatoriske prosesser i indre organer;
• med anemi;
• med onkologiske plager;
• med sykdommer i luftveiene, for eksempel med tuberkulose;
• i tilfelle metabolske svikt;
• med stress og depresjon;
• med vitaminmangel.

Havregryn i kosmetologi

De gunstige egenskapene til havregryn manifesteres ikke bare for internt, men også for ekstern bruk. Produktet brukes til å lage hjemmekosmetikk, det har en gunstig effekt på både hud og hår.

Foryngende ansiktsmaske

For å myke tørr hud, glatte rynker og forbedre ansiktstonen, kan du lage følgende maske basert på produktet:

• Fortynn 2 ss havrepulver med vann eller melk med lite fett til konsistensen av tykk rømme;
• fordel over tidligere renset hud og la stå i et kvarter.

Masken vaskes av med vanlig vann, og det anbefales å gjøre det for maksimal nytte tre ganger i uken. Produktets egenskaper strammer ikke bare huden, men metter den også med vitaminer, renser dypt og fremmer prosessene med cellulær fornyelse.

Kroppsskrubb

Takket være strukturen er havregryn en utmerket hjemmelaget skrubb. Det er veldig enkelt å tilberede produktet - du må blande noen spiseskjeer av produktet med en liten mengde varmt vann til en homogen blanding er oppnådd. Hvis ønskelig kan du tilsette litt malt kaffe eller mellomstort havsalt i skrubben.

Hjemmeskrubb gnides inn i problemområder i huden med pene sirkulære bevegelser, masseres i flere minutter og vaskes deretter av med vann.

Nærende hårmaske

Havregryn er nyttig for hårvekst. Det styrker hårrøttene, vekker sovende follikler og hjelper til med å regulere oljeaktigheten i hodebunnen.

En effektiv maske kan tilberedes som følger:

• brygge 50 g produkt i kokende vann;
• tilsett 2 store skjeer olivenolje og noen få dråper lavendelolje;
• fordel masken over krøllene fra røtter til ender, og pakk håret med en film og et håndkle i et kvarter.

Det permanente resultatet av å bruke produktet vil bli merkbart hvis du bruker masken minst to ganger i uken.

Hvordan lage havregryn hjemme

Produktet finnes i hyllene til ikke alle butikker. Hvis du haster med å utnytte egenskapene til havregryn, men det rett og slett ikke er for hånden, kan du lage pulveret selv hvis du har havrekorn i huset.

Produksjonsteknologi er ganske enkel, selv om det tar litt tid.

• Til å begynne med må havrekorn i riktig mengde bli dynket i vann i en dag. Om dagen må vannet skiftes flere ganger - det må være helt friskt.
• De gjennomvåtede kornene legges i en gryte og oppbevares i omtrent en time i et vannbad eller dampes i en langsom komfyr.
• Deretter plasseres kornene i en ovn som er forvarmet til 100 ° C og oppbevares i den i ca. 5 timer, og omrøres av og til for jevn oppvarming.

Etter bearbeiding skal havrekornene være helt tørre, lysebrune. Alt som gjenstår er å plassere dem i en kaffekvern eller mikser og male dem til et fint pulver.

Sunn havregryn

Den enkleste måten å bruke produktet på er å dampe i kokende vann. Havregrynpulver kan imidlertid brukes til å tilberede andre retter som ikke er mindre verdifulle, men mye mer deilige.

Oksegrøt til babyer

Havregryn kan gis til barn som profylakse for gastrointestinale plager og for behandling av magesykdommer. Videre er det lov å introdusere produktet i dietten fra 7 måneder sammen med den første komplementære maten.

Svinegrøt til babyer tilberedes som følger:

• et glass kald melk helles i en liten gryte;
• 2 store spiseskjeer pulver helles i melk og omrøres grundig, og sørger for at ingen klumper blir igjen.
• sett pannen på svak varme og vent til melken koker, mens du rører blandingen kontinuerlig;
• grøten kokes i 1 minutt og fjernes fra ovnen.

Det tar bare noen få minutter å tilberede en havregryn-godbit til babyen din. For å søte grøten, kan du tilsette litt sukker i den, fruktbiter eller bær vil også være nyttige, forutsatt at barnet allerede har lov til å spise dem, og det vil ikke være noen skade fra dette.

Havregrynkaker

Havregrynbakt er veldig populært. En veldig velsmakende godbit for barn og voksne - dette er sunne kaker. For matlaging trenger du et minimum sett med ingredienser.

1. Bryt 2 ferske kyllingegg i en bolle eller kasserolle, tilsett 1/3 kopp sukker til dem og pisk godt.
2. Et glass melk helles i sukker og egg, en stor skje honning og 10 g smør tilsettes.
3. Deigen blandes grundig, deretter helles 1/2 kopp havregrynpulver og samme mengde hvetemel.
4. Tilsett en klype natron, salt og vanillin, rør deigen igjen.
5. Ha om ønskelig litt rosiner, tørket frukt eller linfrø i emnet.

Videre, fra den tilberedte deigen, gjenstår det bare å danne små kaker og sette dem i ovnen forvarmet til 180 ° C i en halv time. Kakene vil vise seg å være veldig smakfulle, kalorifattige og sunne.

Havremel Kissel

Geléen tilberedt på grunnlag av produktet har en behagelig smak og nyttige egenskaper. De gjør det raskt og veldig enkelt:

• 1 stor skje full av produktet røres i 1/2 kopp kald melk;
• hell deretter denne blandingen forsiktig med 1 glass melk til og bland grundig;
• legg blandingen på komfyren og kok i ikke mer enn 10 minutter.

Om ønskelig kan sukker eller honning tilsettes i geléen. Hovedbetingelsen er at ingen klumper skal være igjen i drikken.

Havremelpannekaker

På grunnlag av havregrynpulver kan du lage tynne luftige pannekaker. Oppskriften ser slik ut:

• i en dyp bolle, bland 2 kyllingegg, 1,5 kopp hvetemel og 4 store skjeer havregryn;
• 1/2 kopp melk og litt vann helles i deigen for å oppnå en flytende konsistens;
• tilsett 3 store skjeer sukker og 1 ts salt, bland deigen igjen.

Etter det blir pannekakene bakt på vanlig måte, og deigen helles i små porsjoner i en forvarmet smurt panne og stekes på begge sider.

Skaden av havregryn og kontraindikasjoner å bruke

Produktets egenskaper er til stor fordel for kroppen, det er praktisk talt ingen skade fra havregryn. Det er bare en kontraindikasjon for produktet - tilstedeværelsen av en individuell allergi mot havregrynprodukter.

Men når du bruker produktet, må du huske doseringene. Hvis det brukes, kan havregrynpulver skade leddene, siden dets egenskaper vil påvirke absorpsjonen av kalsium negativt i kroppen.

Hvordan velge og oppbevare havregryn

Når du kjøper et produkt i en butikk, må du kontrollere at posen er tett. Du må også være oppmerksom på fargen på produktet - pulveret skal være lyst eller kremaktig. Hvis det er mørkt, er det utløpt og vil skade. Massen fra en åpen pose skal ha en behagelig frokostblanding uten en bitter eller muggen aroma. Det samme gjelder smak - havregryn skal ikke smake bittert, et kvalitetsprodukt smelter raskt i munnen.

Det anbefales å oppbevare pulveret ikke i åpne poser, men i glasskrukker eller keramiske gryter under et lokk. Fordelene med produktet og verdifulle egenskaper bevares i 2 år.

Konklusjon

Fordelene og skadene med havregryn bestemmes av kvaliteten på det kjøpte pulveret eller havrekornene når de tilberedes hjemme. Hvis havregryn ikke er utløpt eller bortskjemt, og personen ikke er allergisk mot det, vil produktet medføre ubetingede helsemessige fordeler.

Anmeldelser av å miste vekt