Kāpēc saldēts citrons ir noderīgs un kā to pareizi iesaldēt

Ikviens zina svaigā citrona labvēlīgās antiseptiskās īpašības, savukārt tiek uzskatīts, ka saldēti augļi zaudē savu vērtību. Vai tā ir? Lai uzzinātu, kādi ir saldēto citronu ieguvumi un kaitējums veselībai, jums jānosver produkta plusi un mīnusi.

Vai citronus var sasaldēt saldētavā

Lai izmantotu visu augli bez atkritumiem, tas ir sasaldēts. Mūsdienu ledusskapji ir aprīkoti ar apjomīgiem saldētavām, kas spēj uzturēt temperatūru -17 - 18 ^parC. Šādā traukā ievietoti produkti tiek ātri sasaldēti, un tajā saglabājas izdevīgi mikroelementi un vitamīni.

Saldētu citronu ieguvumi veselībai

Ikviens zina, ka saldēta citrona priekšrocības cilvēka ķermenim slēpjas bagātīgajā C vitamīna saturā. Sakarā ar minerālvielu sastāvu ar kālija, pektīna, flavonoīdu, magnija, tangeritīna, kalcija saturu augļi palielina ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām, normalizē vielmaiņu, attīra asinsvadus, asinis.

Tomēr ne visi zina, ka vairāk nekā 22 šī saules augļa sulas savienojumi palēnina šūnu oksidāciju un onkoloģijas attīstību.

Saldētam citronam ir iespaidīgs derīgo īpašību saraksts:

• atjauno gremošanas procesu un vielmaiņu;
• attīra zarnas, asinsvadus, aknas;
• pazemināt temperatūru saaukstēšanās laikā;
• novērst kakla sāpes kakla laikā;
• stiprināt un atbalstīt imūnsistēmu;
• neitralizēt bezmiegu;
• uzlabot vispārējo labsajūtu, pateicoties slāpekļa savienojumiem, kas ir enerģijas avots;
• radīt organismā sārmainu vidi, lai cīnītos ar vēža šūnām;
• regulēt pulsu, stiprināt kaulu audus;
• iznīcināt mikrobus, pateicoties fitoncīdiem.

Saldēts citrons vēža profilaksei

Saldēta citrona priekšrocības, lai pretotos vēža audzēju attīstībai cilvēkiem, ir apstiprinājušas divdesmit gadu zinātniski pētījumi. Augļu sula palēnina vēža vitālo aktivitāti, kā arī ķīmijterapijas līdzekļus.

Testi ir parādījuši, ka saldēta citrona ārstnieciskās īpašības ir 10 tūkstošus reižu augstākas nekā zāļu "Adriamucin" farmaceitiskā iedarbība uz cilvēkiem.

Vesels citrons iznīcina vēža šūnas:

• zarnās;
• taisnās zarnas;
• gremošanas orgāni;
• plaušas;
• sieviešu piena dziedzeris;
• vīriešu prostatas.

Tajā pašā laikā, atšķirībā no ķīmijterapijas, veselīgi orgāni un šūnas netiek negatīvi ietekmēti, un tie saglabā savas īpašības un funkcijas. Lai ārstētu tik nopietnu slimību, jūs nevarat paļauties tikai uz citrusiem. Tomēr tie ir lielisks papildinājums, kas palēnina metastāžu parādīšanos, veiksmīgi uzbrūkot baktērijām un vīrusiem, kas uzbrūk novājinātam ķermenim.

Vai saldēti citroni palīdz novērst aptaukošanos

Saldētam citronam ir labvēlīgas īpašības svara zaudēšanai.

Šī skābā augļa vielas veiksmīgi attīra zarnu traktu, nieres, aknas, samazina lipīdu daudzumu un samazina holesterīna plāksnīšu procentuālo daudzumu uz asinsvadu sienām un asinīs.

Pieredzējuši uztura speciālisti iesaka katru dienu apēst 75 g veselīgu augļu, lai zaudētu svaru, nekaitējot veselībai.

Kā pareizi iesaldēt citronu

Lai sasaldētu citronu un pēc tam sarīvētu, vienlaikus maksimāli palielinot tā īpašību priekšrocības, tas ir labi jānomazgā un jāizžāvē: citrona miza var absorbēt antisekticīdus un preparātus, kas palielina augļu derīguma termiņu.

Citronus ievieto caurdurī, ielej ar karstu ūdeni, notīra ar speciālu augļu suku (šim nolūkam varat iegādāties arī zobu suku). Augļus notīra ar tīru dabīgu drānu vai papīra dvieli un žāvē vairākas stundas - līdz tie pilnībā izžūst.

Jūs varat arī izskalot augļus ar ābolu sidra etiķa šķīdumu, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 3: 1.

Kamēr augļi nav pilnībā izžuvuši, tos nevajadzētu ievietot saldētavā: liekā mitruma ietekmē veidojas ledus garoza, kas pasliktinās produkta garšu. Absolūti sausie citrusaugļi ir iesaiņoti ar pārtikas plēvi.

Saldēts citrons vēža profilaksei

Saldēta citrona kā brīnumaina produkta, kas iznīcina vēža šūnas, īpašības vislabāk pierāda augļi, kas audzēti uz palodzes.

Citronus var sasaldēt veselus vai šķēlēs. Dažreiz viņi ievieto augļus ledusskapī, sarīvē vai velmē caur gaļas mašīnā: tādējādi tie aizņem mazāk vietas.

Kā iesaldēt citrona sulu

Pēc uzglabāšanas zemā temperatūrā augļu sula saglabā 90% barības vielu. Lai sagatavotu sagatavi, augļus izspiež un izspiesto sulu ielej īpašos traukos, kas veido ledus gabaliņus. Gatavos kubus pārnes uz porcelāna vai stikla traukiem. Kubā ir pilna vitamīnu daļa, kas var bagātināt jebkuru dzērienu, saldējumu, augļu salātus.

Kā lietot saldētu citronu

Pārsteidzošās saldēto citrona šķēlīšu īpašības lieliski papildina augļu salāti ar zemenēm, avenēm, kivi, ananāsu, apelsīnu, ābolu un riekstu šķēlītēm.

Dienvidu valstīs skābo citrusu sulu pārlej katram dārzeņu salātam un pamatēdienam. Citrona šķēles garša lieliski papildina ceptas zivis, mājputnus, gaļu, hodgepodge. Citrusaugļi labi papildinās dabiskās zaļās tējas, kafijas, augļu sulas, vieglā vīna buķeti.

Rīvēts saldēts citrons

Rīvēta miza rotās jogurtu brokastīs, pievienos patīkamu augļu šarlotes pēcgaršu.

Saldēts citrons ar ūdeni vai olīveļļu

Plānās šķēlēs sagrieztus augļus izliek uz šķīvja un ievieto saldētavā, lai sasaltu. Gatavas, sasaldētas šķēles tagad nelips kopā, ar tām var stiprināt minerālūdeni, atdzesēt augļu sulas.

Senie grieķi olīveļļas un citrona šķīdumu sauca par "šķidro zeltu". Eļļas elementu komplekss apvienojumā ar ideālu vitamīnu kolekciju aktīvi attīra ķermeni, aknas un novērš intoksikāciju. Maisījums arī uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, atbalsta choleretic funkciju, novērš tūsku, mazina astēniju, stiprina sirdi un atvieglo skābekļa plūsmu šūnās.

Saldētu citronu kaitējums un kontrindikācijas

Tāpat kā jebkura cita produkta gadījumā, visi skābie augļu ieguvumi tiek apvienoti ar vairākām kontrindikācijām:

• ar individuālu neiecietību;
• kuņģa-zarnu trakta slimības: kuņģa čūlas, akūts gastrīts, paasinājums;
• hipertensija: citrusaugļu sula izraisa spriedzi asinsvadu sieniņās, kas palielina spiedienu;
• aizkuņģa dziedzera iekaisums, kura sienas var iznīcināt sulas skābe;
• bērna zīdīšanas periodā, kura gremošanas sistēma nav gatava agresīvām uztura sastāvdaļām;
• bērni līdz 3 gadu vecumam.

Secinājums

Saldētu citronu priekšrocības un kaitējums ir produkta kā spēcīga antiseptiska un antioksidanta neapšaubāmu priekšrocību apvienojums ar vairākām kontrindikācijām. Kompetenta saldētu citronu lietošana var dot labumu organismam vairāku slimību ārstēšanā.