Liellopu tauku priekšrocības cilvēkiem

Daži dzīvnieku izcelsmes produkti tiek plaši izmantoti pārtikas rūpniecībā, kulinārijā un kosmetoloģijā. Tie ietver liellopa taukus. Bet ne visi patērētāji zina pietiekami labi par tā vērtīgajām īpašībām un sastāvu. Mēģināsim noskaidrot, kādi ir liellopu tauku ieguvumi un kaitējums?

Liellopu tauku šķirnes

Patērētājam piedāvātais produkts ir klasificēts vairākās šķirņu kategorijās:

• papildu pakāpe... Lai to iegūtu, izejviela tiek kausēta, procesa temperatūra ir vismaz + 32 ° C. Norādītajā temperatūras režīmā tauki iegūst caurspīdīgumu un šķidruma konsistenci. Par pamatu tiek izmantoti augstas kvalitātes gaiši piena krāsas speķi.
• augstākā pakāpe... Sacietēšanas temperatūra ir aptuveni + 19 ° C, ja tā paaugstinās līdz + 27 ° C un augstāk, iegūst caurspīdīgus, šķidros taukus, gaiši dzeltenā krāsā ar patīkamu garšu;
• Es vērtēju... Pēc izskata tas praktiski neatšķiras no augstākās klases produkta, garša atgādina ceptus sprakšķus. Izkausētais produkts ir caurspīdīgs;
• II pakāpe... To izceļ asa grauzdētu sprakšķu smarža un gaiši pienains nokrāsa; izkausētā stāvoklī tas kļūst duļķains.

Liellopu tauku ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Liellopu tauku kaloriju saturs uz 100 gramiem vidēji ir 900 kcal. Galveno sastāvu pārstāv:

• E vitamīns (tokoferols);
• provitamīns A (beta-karotīns);
• polinepiesātinātās un piesātinātās taukskābes;
• nātrijs;
• fosfors;
• mangāns;
• kālijs;
• holesterīns;
• varš.

Kāpēc liellopa tauki ir noderīgi

Ķermenis gūst labumu no barības vielām, kas veido liellopa taukus. Pateicoties šī produkta lietošanai cilvēka ķermenī, tiek atzīmēts:

• matu augšanas stimulēšana;
• vielmaiņas procesu normalizēšana;
• ādas stāvokļa uzlabošana;
• samazinot dermatoloģiskas izcelsmes slimību attīstības risku;
• palielināt ķermeņa izturību pret saaukstēšanos;
• virsnieru dziedzeru aktivizēšana (hormonu sintēze);
• gan smadzeņu, gan muguras smadzeņu nervu šķiedru aizsardzība, kad dzīvnieku tauki veic izolācijas funkcijas;
• gremošanas procesa uzlabošana.

Kā izkausēt liellopa taukus mājās

Ghee gatavošanas process mājās ir diezgan vienkāršs, tāpēc jums ir nepieciešams:

• sagriež taukus mazos gabaliņos, noņemot plēves, gaļas dzīslas, skrimšļus;
• ielieciet produktu dziļā traukā un uzlieciet mazu siltumu, nepārtraukti maisot;
• pārtrauciet procesu, kad veidojas dradži, kas jānoņem;
• iegūto masu izkāš, izmantojot marli vai sietu, un ielej burkās. Ievietojiet atdzesēto produktu ledusskapī.

Kā gatavojot izmantot liellopa taukus

Kausēto masu plaši izmanto kulinārijas vajadzībām. Lietojot to, nav asu nepatīkamu dūmu un kancerogēnu vielu koncentrācijas samazināšanās. Ar tās palīdzību viņi sagatavo:

• cepti ēdieni;
• ceptas zivis un gaļa;
• sautēti un cepti dārzeņi;
• dažādi graudaugu ēdieni.

Liellopu tauki mājas kosmetoloģijā

Tas ir populārs produkts skaistumkopšanas procedūrām. Tas lieliski saglabā lipīdu slāni, īpaši stipru salu laikā, ietaupa sasprēgājušu seju. Uz tā balstītas maskas arī stimulē matu augšanu un stiprināšanu.

Anti-novecošanās ziede

Lai atjaunotu ādu, izmantojiet šādu sastāvu:

• dilles, liepu zieds, ozola miza, kas paņemta pa vienai ēdamkarotei, pārlej ar verdošu ūdeni un sautē līdz 20 minūtēm;
• buljonu filtrē. Pēc tam, rūpīgi maisot, pievieno izkusušos taukus.

Atdzesētā ziede ir gatava lietošanai, un tā jāuzglabā ledusskapī.

Maska sausai ādai

Lai padarītu ādu gludu, sagatavojiet masku:

• sasmalciniet kāpostu lapas blenderī;
• iegūtajai masai pievieno izkusušo komponentu, sakuļ ar slotu vai mikseri, līdz izveidojas bieza krējuma konsistence;
• uzklājiet produktu 10 minūtes, uz iepriekš notīrītas sejas;
• pēc kāda laika nomazgāt ar siltu ūdeni.

Matu maska

Matus stiprināt palīdzēs maska, kuras pagatavošanai liellopu taukiem (100 g) pievieno ūdeni (1 glāze), kas vārīta, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Saturu nedaudz atdzesē, pēc tam filtrē. Pēc spirta (1 tējkarote) pievienošanas buljonam rūpīgi samaisa.

Berzējot galvas ādu ar krustnagliņu eļļu, veiciet masāža apmēram 10-15 minūtes. Turpmāk 5 minūtes sagatavoto maisījumu berzē galvas ādā. Karstu dvieli aptin ap galvu.

Procedūras beigās aptiniet matus ar sausu dvieli un atstājiet tos nakti. Tad Provansas eļļu uzklāj uz matiem un berzē galvas ādā, lai veiktu masāžu. Pabeidziet procedūru, ķemmējot matus ar smalku ķemmi.

Liellopu tauku izmantošana tradicionālajā medicīnā

Tiek atzīmēti iekšējo liellopu tauku ieguvumi tradicionālajā medicīnā.

Ziede sāpēm locītavās

Ziede, kuras galvenā sastāvdaļa ir taukains produkts, ir efektīvs līdzeklis pret sāpēm locītavās. Gatavošanas process sastāv no šādām darbībām:

• traukos ielej etiķa esenci (100 g), ievieto nesalauztu olu un atstāj 2 - 3 dienas, pārklājot ar vāku, līdz apvalks ir pilnībā izšķīdis;
• porcelāna vai stikla traukā samīca izmērcētu olu, kas pārnesta ar koka karoti. Pēc izmantotā etiķa produkta pievienošanas masu rūpīgi samaisa;
• pievienojot maisījumam 120 - 150 g tauku, atkal samaisiet un lietojiet, kā norādīts.

Ziede brūču sadzīšanai un apdegumu ārstēšanai

Rīks tiek sagatavots šādi:

• kausēta un filtrēta liellopa gaļa un cūkgaļa iekšējos taukus, kas sver attiecīgi 600 g un 500 g, ielej emaljētā traukā;
• Tiek sagriezti 2 - 3 asinszāles ķekari, iepriekš ziedkopas atdalot no kātiem;
• taukiem vispirms pievieno ziedkopas, pēc tam pārējo masu;
• pārklāts ar vāku, trauku 30 minūtes ievieto ūdens vannā;
• ietin dvielī, ziedi atstāj siltā vietā 3 stundas;
• sildot saturu, filtrē iepriekš sagatavotā stikla traukā, pievieno 2 g mūmijas, kas izšķīdināta siltā ūdenī, rūpīgi samaisa.

Produkts tiek uzglabāts ledusskapī.

Vai liellopu tauki ir kaitīgi

Ēdot liellopu taukus, tiek atzīmēti gan ieguvumi, gan kaitējums organismam. Produkta kaitējums tiek atzīmēts tikai ievērojamas patēriņa devas pārsniegšanas gadījumā. Šajā gadījumā tas sāk veikt kancerogēnas funkcijas, nomācot iekšējos orgānus, negatīvi ietekmējot sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta darbu. Regulāra liela produkta daudzuma lietošana izraisa aptaukošanos.

Ja cilvēkam ir nieru, aknu, žultspūšļa slimības, skābums, viņš pilnībā jāizslēdz no uztura. Pacientiem, kuri cieš no aterosklerozes, ieteicams ievērojami ierobežot šī produkta lietošanu.

Kā uzglabāt liellopa taukus

Produkta uzglabāšanai tiek izmantots hermētiski noslēgts trauks, kas novietots vēsā vietā. Lai saglabātu produkta kvalitāti, izvairieties no tiešiem saules stariem.

Secinājums

Jāatzīmē, ka liellopu tauku ieguvumi un kaitējums atkarībā no produkta lietošanas apstākļiem ir nenoliedzami. Īpašību un sastāva dēļ tas ir pieprasīts kulinārijā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā. Ir svarīgi to lietot saprātīgā daudzumā, lai nekaitētu jūsu veselībai.