Momordica: снимка, полезни свойства и противопоказания, приложение

Момордика е билка с множество полезни свойства, която се използва както в кулинарията, така и в медицината. За да оцените ползите, трябва да се запознаете с неговите характеристики и състав.

Какво е това растение "Momordica"

Растение от семейство Тиква има много необичаен външен вид и структура. Момордика дава удължено-овални плодове с набръчкана кожа, покрита с шипове и с тъмночервени семена от перикарп вътре, покриващи кафяви семена. Когато узреят, плодовете на растението се напукват и сочната пулпа се излага.

Плодовете са подобни както на плод, така и на зеленчук, те се считат за близки роднини не само на тиква, но и на тиква и краставица.

Момордика е близък роднина на краставиците и тиквичките.

Къде и как расте момордика

Екзотична момордика, наричана още горчив пъпеш или индийски нар, расте главно в тропиците. Можете да я срещнете в Индия, Китай, Югоизточна Азия и Южна Америка, във Филипините, в руския Крим.

Плодовете растат на големи лози, достигайки около 5 м дължина. Листата са издълбани, светлозелени, леко „хапят“ пръстите при допир, цветята са ярко жълти, с аромат на жасмин.

Стойността и съставът на Момордика

Растението съдържа много ценни химикали, които са отговорни за полезните свойства на момордика. По-специално целулозата съдържа:

• витамини С, В и А;
• токоферол;
• рядък витамин F;
• калций и фосфор;
• фолиева киселина;
• алкалоидът момордицин;
• фиксирани масла;
• вещество харантин;
• аминокиселини и сапонини;
• гликозиди, феноли и смоли;
• хранителни влакна.

Стойността на продукта е представена главно от въглехидрати - около 3 g от общото количество. Плодовете съдържат само около 0,8 g протеини и около 0,1 g мазнини.

Калорийно съдържание на момордика

Растението е високо ценено заради ниските си калорични стойности. Само около 19 kcal присъства в 100 g от продукта, невъзможно е да се подобрите, когато ядете момордика.

Пресни зеленчуци се ядат предимно незрели

Как се яде момордика

Целулозата на плодовете се препоръчва да се консумира незряла, като в този случай вкусовите свойства ще бъдат по-приятни. Зрелата момордика има изключително горчив вкус, така че обикновено се вари преди ядене и се добавя към други ястия като подправка.

Що се отнася до семената на растението, те имат сладък вкус, но са доста твърди по структура. Те трябва да бъдат пържени преди употреба, това ще омекоти семената и може да се използва в салата или зеленчукова яхния. Листата на растението също често се добавят към салати, слагат се в супи и основни ястия.

Какъв е вкусът на момордика

Пресните незрели плодове имат вкус на краставици. Зрялата момордика се сравнява главно с тиква, но по-горчива. Някои гастрономи твърдят, че пулпът е подобен както на хурма, така и на пъпеш едновременно.

Полезни свойства на растението момордика

Пулпът и семената на растението имат не само необичаен приятен вкус. Храненето с продукта е полезно за здравето, може да донесе облекчение при много заболявания. Растението има противовъзпалителни свойства, има добър ефект върху кръвообращението и метаболизма, укрепва имунната система.

Продуктът се използва за лечение на:

• настинки и вирусни заболявания;
• дребна шарка;
• хепатит А;
• краста и псориазис;
• паразити;
• чернодробни и бъбречни заболявания.

Растението помага за понижаване на нивата на холестерола, подобрява състава на кръвта и ускорява кръвообращението, служи като качествена профилактика на инсулти и инфаркти.

Можете да използвате индийски нар за лечение на заболявания

Лечебни свойства на листата на Момордика

Листата на растението съдържат много витамини и антиоксиданти. Бульони и инфузии, базирани на листата на Momordica, се използват за лечение на нарушения на метаболитната система, за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове и за повишаване на имунитета.

Полезните продукти на основата на листа помагат при кожни възпаления и ставни заболявания. Можете да пиете отвари при лечение на хипертония и отслабване, за профилактика на онкологията и подмладяване на организма.

Защо Momordica е полезна за здравето

Растението се използва както в народната, така и в официалната медицина. Когато се консумира, той носи следните полезни ефекти за тялото:

• почиства кръвоносните съдове и укрепва стените им, предотвратявайки инфаркти и инсулти;
• подобрява метаболитните процеси, помага при храносмилателни разстройства и чернодробни заболявания;
• има диуретично действие и помага при бъбречни заболявания;
• ефективно се бори с възпалителните процеси в организма и кожните заболявания;
• помага при настинки, както и при астма;
• има благоприятен ефект при артрит;
• подобрява състоянието на репродуктивната система;
• понижава нивата на глюкозата и подобрява функционирането на панкреаса.

Растението се използва за повишаване на имунитета и за предотвратяване на недостиг на витамини. Използването на Momordica може да предотврати развитието на злокачествени тумори.

За мъже

Полезните свойства на продукта за мъже са много разнообразни. На първо място, момордиката помага да се предпази от ранни инсулти и инфаркти, представителите на силния пол са особено предразположени към тях. Освен това продуктът облекчава състоянието при възпалителните процеси на пикочно-половата система и подобрява потентността.

Пулпата от индийски нар има противовъзпалителни свойства

Растението може да се използва за защита на черния дроб. Продуктът предотвратява развитието на хепатит и цироза, поради което е особено ценен за тези, които пушат и пият алкохол.

За жени

За жените ползите от Momordica са неговите благоприятни ефекти върху храносмилането. Нискокалоричните плодове не водят до напълняване, но помагат да се отървете от излишните килограми и да премахнете токсините.

Momordica може да се приема за облекчаване на болезнени менструации и за подобряване на либидото. Растението отразява много добре външния вид на жената. Дори само да ядете плодовете, семената и листата за храна, кожата и косата ви бързо ще станат по-привлекателни.

Възможно ли е Momordica по време на бременност

Въпреки полезните свойства на продукта, когато носите дете, Момордика трябва да бъде изоставена. Продуктът предизвиква допълнителни мускулни контракции. В ранните етапи това може да доведе до спонтанен аборт, а в по-късните етапи и до преждевременно раждане.

За деца

Даването на момордика на малки деца не се препоръчва. В ранна възраст продуктът често води до алергии. За първи път трябва да добавите растение към детската диета не по-рано от 3 години и на малки порции.

За по-големи деца и тийнейджъри свойствата на растението могат да бъдат от полза. Продуктът ще подобри функцията на червата, ще укрепи имунитета и ще предотврати появата на недостиг на витамини.

Децата могат да дават плодове само след 3 години

За възрастни хора

За възрастни хора индийският нар ще бъде много полезен. На първо място, момордиката в диетата ще укрепи кръвоносните съдове и ще предпази сърцето от опасни заболявания - инсулт и инфаркт.

В допълнение, благоприятният ефект на растението върху храносмилането ще помогне да се избегне запек и натрупване на токсини, да се предотврати неправилно функциониране на червата и черния дроб. Противораковите свойства на Momordica ще помогнат както на мъжете, така и на жените да се предпазят от развитието на рак в напреднала възраст.

Лечебните свойства на Момордика

Традиционната медицина особено цени растението за благоприятния му ефект при диабет и склонността към онкология. Въпреки че продуктът трябва да се комбинира с лекарства, Momordic има много добър адювантен ефект.

Момордика за диабет

Продуктът съдържа веществото харантин, този компонент подобрява производството на инсулин от панкреаса. При захарен диабет е много полезно включването на момордика в редовното меню. Продуктът ще предотврати резки колебания в нивата на глюкозата. При захарен диабет усложненията като панкреатит и затлъстяване са опасни, но momordica помага да се предотврати развитието им.

Момордика в онкологията

Официалните изследвания потвърждават, че momordica може да помогне за лечение на рак. Тритерпените, стероидите, минералите и витамините в състава на растението инхибират растежа на злокачествени новообразувания и забавят развитието на негативни процеси. Продуктът прочиства тялото от токсини, намалява размера на туморите и е полезен за онкологията на стомаха, простатата, черния дроб, гърдата и левкемията.

Полезните плодове служат като профилактика на рака

Как да използвате момордика за лечение

Традиционната медицина и диетологията предлагат специфични лечебни рецепти, базирани на Momordica. Когато ги използвате, полезният ефект от използването на продукта ще дойде по-бързо.

Как да използвам момордика при диабет

Диабетът се възползва от яденето на каша и използването на семена от момордика като подправка. Но също така се препоръчва да се приготви специален чай на основата на листа. Правят го така:

• нарязваме ситно зелени листа в обема на половин голяма лъжица;
• налейте чаша гореща вода;
• затворете с капак и изчакайте, докато продуктът се охлади до топла температура.

Трябва да пиете този чай до 2 пъти на ден вместо обикновен чай. Нежелателно е да добавяте лимон или захар към напитката.

Приложение на Momordica

Индийският нар се използва широко при домашно лечение, в личните грижи и в диетологията. Има много рецепти, базирани на семена, пулп и листа, за да извлечете максимума от продукта.

Момордика в народното лечение

За лечение на заболявания се използват всички части на Momordica - прясна каша, семена и зелени листа.На тяхна основа се приготвят отвари, запарки и силни тинктури. Ако следвате рецептите, ползите ще се появят бързо.

В домашната медицина заедно с плодовете се използват листата и семената на растението.

Настойка върху листата при кожни заболявания

За краста и морбили можете да приготвите следното лекарство:

• накълцайте 1 голяма лъжица пресни листа;
• налейте чаша гореща вода;
• потъмняват на водна баня за 45 минути;
• прецедете и долейте с чиста вода до първоначалния обем.

Получената запарка се използва за избърсване на раздразнената кожа и приготвяне на компреси. Полезните компоненти в състава помагат бързо да се справят с възпалението.

Отвара от семена при треска

В случай на възпалителни процеси и температура, полезно е следното лекарство:

• 20 г растителни семена се заливат с 200 мл гореща вода;
• ври 10 минути;
• настояват след готовност за 1 час, след което се филтрират.

Трябва да пиете бульона три пъти на ден, 50 ml, цялата терапия продължава една седмица. Лекарството има добър диуретичен ефект.

Укрепване на имунитета

С отслабена имунна система, индийският нар в комбинация с мед и ядки е от полза. Пригответе лекарството по следния начин:

• плодовете се натрошават в месомелачка или блендер до състояние на каша;
• пулпата се смесва с 250 г ситно нарязани орехи;
• добавете 300 мл течен мед.

Сместа се приема по голяма лъжица три пъти на ден на гладно, като цялото лечение продължава около седмица. Когато използва лекарството, тялото получава много полезни вещества, а устойчивостта към заболявания се увеличава.

Как да си направим тинктура Momordica

Добър имуномодулиращ и тонизиращ агент е тинктурата на пулпата. Правят го така:

• обелените плодове се нарязват на кубчета и се поставят в стъклен буркан;
• налейте 500 мл водка или алкохол;
• смесва се и след това се отстранява за 2 седмици на тъмно хладно място.

Прецедената тинктура се приема три пъти на ден, само по 1 малка лъжица. Общата продължителност на лечението при настинки или възпалителни процеси не трябва да надвишава 10 дни.

Тинктурата от индийски нар е отлична за укрепване на имунната система.

В козметологията

Целулозата от индийския нар се използва за грижа за кожата на лицето. Свойствата на продукта имат добър овлажняващ и подмладяващ ефект, помагайки да се отървете от акне и раздразнения.

Подхранваща маска за застаряваща кожа

За да стегнете овала на лицето и да подхраните кожата с витамини, можете да приготвите проста маска:

• превърнете пулпата на момордика в каша;
• смесете със заквасена сметана в равни пропорции;
• разпределете върху кожата за 20 минути.

Продуктът ефективно ще овлажни епидермиса, ще премахне първите бръчки и ще направи кожата кадифена и гладка.

Маска за суха кожа

За тези, които са склонни към пилинг и напукване на епидермиса, ще бъде полезна следната маска:

• 2 големи супени лъжици целулоза от момордика се смесват със 100 г каша от круша;
• добавете 70 г ситно настъргани моркови;
• изсипете 1 малка лъжица зехтин и разбъркайте.

Сместа се нанася върху кожата за 15 минути, ако правите маската три пъти седмично, състоянието на кожата бързо ще се подобри.

В кулинарията

Пресните плодове се консумират предимно с неузрели плодове, нямат горчивина и имат по-вкус на краставици. Но узрелата момордика се използва и в готвенето много активно, главно след варене и пържене, за украса на познати ястия.

Целулозата и семената на растението добавят:

• в яхнии и салати;
• в супи;
• в месни ястия;
• към картофи и зеленчуци;
• към неподсладено натурално кисело мляко.

Плодовете на момордика се задушават и мариноват, правят се консерви, конфитюр и домашни тинктури. Семената могат да бъдат намерени в пълнежи на кок, сладкиши и бисквити.

В диетологията

Тъй като плодовете и семената на Momordica ускоряват метаболитните процеси, продуктът се препоръчва да бъде включен в диетата. Загубата на тегло чрез използване на растението ще настъпи по-бързо.

Продуктът помага за бързо отслабване, но без вреда за здравето

Добър ефект за отслабване носи инфузия на семена от момордика - 20 г суровини се заливат с чаша вряща вода, варят се 15 минути и след това се настояват още 3 часа. Ако пиете продукта на празен стомах два пъти на ден, процесът на отстраняване на токсините значително ще се ускори.

В хомеопатията

В аптеките можете да си купите хомеопатични лекарства на основата на момордика. Те включват:

• лекарството Momordica Compositum, лекарство за облекчаване на болка, спазми и възпаления, помага добре при нарушения в работата на панкреаса;
• Капсули от горчив пъпеш - помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар;
• Екстракт от дива горчива пъпеш Momordica - препарат за стабилизиране на кръвното налягане и нивата на глюкозата.

Ограничения и противопоказания

При някои заболявания полезните свойства на Momordica могат да бъдат вредни. Трябва да спрете да го използвате:

• при наличие на индивидуална непоносимост;
• по време на бременност и кърмене;
• през периода на остър панкреатит;
• със заболявания на надбъбречните жлези;
• с хипотиреоидизъм и тиреотоксикоза.

Приемът на продукти на основата на момордика с повишено внимание е необходим при язва на стомаха, колит и гастрит. По-добре е да използвате растението по време на периода на ремисия, а по време на обостряния си струва да го премахнете от диетата.

Продуктът има малко противопоказания

Правила за подбор и съхранение

Най-добре е да купите момордика в магазина през есента - през септември или октомври, през периода на естественото узряване.

Най-добре е да изберете светложълти или зелени неузрели плодове, те имат по-добър вкус. Оранжевата или розовата момордика има същите предимства, но има горчив вкус и трябва да бъде обработена преди употреба. Плодовете трябва да са равномерно оцветени, без тъмни петна и съмнителни точки.

Съхраняват се в хладилник при висока влажност, полезните им свойства се запазват за 2-3 седмици. Що се отнася до листата и семената, те могат да се сушат за медицинска употреба и да се съхраняват на тъмно и сухо място в продължение на 2 години.

Възможно ли е да отглеждате момордика у дома

Ако желаете, можете да отглеждате индийски нар у дома - момордика се размножава чрез семена и резници. Обикновено се дава предпочитание за размножаване със семена, семената се засаждат в торфени саксии и се поливат редовно.

Възнесената момордика може да бъде трансплантирана в земята на мястото или да я оставите на закрито. Освен поливане и подхранване със сложни минерали, растението се нуждае от резитба. От пролетта до есента излишните странични процеси се отстраняват от момордиката и централното стъбло се прищипва. Тъй като растението е дълга лиана, при отглеждане на Momordica трябва да се създаде опора.

Можете да отглеждате индийски нар у дома, той се размножава добре със семена

Заключение

Момордика е растение с интересен вкус и много полезни свойства. Необичайните плодове се използват широко в лечението и в козметологията и те използват не само пулпата, но и листата, както и семената на индийския нар.