Chronická gastroduodenitida: strava, seznam potravin

Zvláštní místo v systému terapeutických opatření zaujímá strava pro gastroduodenitidu. Pravidelná správná výživa pomáhá vyrovnat se s příznaky nemoci a zcela ničí její příčinu - zánět.

Hodnota stravy pro gastroduodenitidu

Správná výživa je polovina úspěchu na cestě k uzdravení. Hlavní příčinou onemocnění je používání nezdravých potravin. Proto je strava pro gastroduodenitidu u dětí a dospělých zásadní.

Bez změny stravovacího režimu není nutné počítat se zlepšením stavu, a to ani při použití nových léčebných technologií a farmakologických léků.

Jemná strava s gastroduodenitidou obnovuje fungování duodena a žaludeční sliznice. Co poskytuje správná výživa:

• normalizuje trávicí systém;
• obnovuje funkce trávicího traktu;
• zvyšuje proces žaludeční sekrece, sekrece žaludeční šťávy a zvýšené aktivity enzymů;
• zmírňuje zánět a podráždění orgánů;
• urychluje proces hojení.

Nutriční vlastnosti pro různé typy gastroduodenitidy

Předpokladem úspěšné terapie je přísné dodržování stravy s převahou nízkotučných a jemných potravin. Norma jídla denně pro chronickou gastroduodenitidu je 10 g rostlinných bílkovin a 60 g zvířat, 80 g tuku, 230 g sacharidů. Obsah kalorií - 1900 kcal denně.

U gastroduodenitidy s nízkou kyselostí nedochází k dostatečnému vylučování žaludeční šťávy. Pacientovi je předepsána strava skládající se z potravin, které podporují jeho vylučování. Vlastnosti výživy pro gastroduodenitidu s nízkou kyselostí:

• důkladné žvýkání jídla;
• sekání jídla;
• vyloučení teplých, hořkých, studených, kořeněných a slaných jídel;
• jíst ovoce a zeleninu zralé, bez slupek a semen;
• počet jídel až 4krát denně;
• odvykání kouření a alkoholu;
• jídlo by mělo stimulovat žaludeční sekreci, ne potlačovat;
• jíst snadno stravitelné potraviny, aby nedošlo k poškození sliznice orgánu.

Úkolem stravy pro gastroduodenitidu s nízkou kyselostí je stimulovat uvolňování trávicích enzymů a žaludeční šťávy. Je přípustné zahrnout produkty kyseliny mléčné.

Kyselá zelenina a ovoce jsou povoleny, ale v malém množství

Gastroduodenitida s vysokou kyselostí se vyznačuje zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy. Úkolem stravy je co nejvíce chránit sliznici. Strava by měla obsahovat potraviny, které snižují kyselost.

Vlastnosti stravy pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí:

• utřít jídlo;
• parní výrobky, dušené maso, vařit, péct;
• smažené, uzené, solené, pikantní;
• jídla jsou častá více než 4krát denně v pravidelných intervalech, ale systematicky a v malých porcích;
• jídlo je lépe stravitelné, pokud je jeho teplota v rozmezí 37 ° C (nedodržení teplotního režimu povede ke snížení účinnosti léčby).

Dieta pro povrchovou gastroduodenitidu se řídí obecnými zákony sestavování jídelního lístku. Doporučují se mléčné výrobky, které pomáhají snižovat bolest.Jezte zeleninu a ovoce pouze vařené. Strava je šetrná, s převahou vařených, dušených a pečených pokrmů. Po zmírnění akutního zánětu se doporučuje tabulka 5.

Poslední jídlo s povrchovou formou onemocnění je 2 hodiny před spaním. Přidejte do stravy více tuků a bílkovin a dvakrát snižte množství sacharidů.

Dieta pro dítě s chronickou gastroduodenitidou je založena na věkových charakteristikách těla. Princip napájení:

1. Zvyšte frekvenci krmení při zachování rychlosti příjmu mléka.
2. Když se objeví známky dehydratace (suché rty, vzácné vyčerpání, nedostatek slz), přidají se doplňková jídla a voda. Množství tekutiny se zvyšuje o 20% denní potřeby.
3. Voda se podává odděleně od mléčné směsi. Tím se zachová jejich nutriční hodnota.
4. Pokud se příznaky chronické gastroduodenitidy objevily po zavedení doplňkových potravin, pak se na chvíli doporučuje nový produkt vyloučit.

Kojící žena by měla více dbát na svou stravu: nezavádět nové potraviny, zejména alergenní. Eliminujte sladké nápoje ponecháním vody. Jezte malé jídlo 6krát denně.

Dieta pro chronickou gastroduodenitidu: seznam potravin

Správná výživa je důležitou součástí komplexní léčby onemocnění. Aby gastroduodenitida proběhla hladce a bez komplikací, je důležité dodržovat speciální dietu, která vám spolu s dalšími metodami terapie umožňuje úplné uzdravení.

Co můžete jíst s gastroduodenitidou

V chronické formě kurzu je často předepsána tabulka číslo 5. Znamená to stabilizaci a normalizaci žlučovodů a jater. Dieta s tabulkou gastroduodenitidy číslo 5 významně snižuje obtížně rozpustné tuky. Obsahuje dostatek sacharidů a peptidů.

Dieta č. 1 se doporučuje pro chronickou gastroduodenitidu během exacerbace, ve fázi remise a s vysokou kyselostí. Častěji se používá v poslední fázi léčby, protože neobsahuje produkty stimulující žaludeční sekreci. U onemocnění s nízkou kyselostí se používá strava č. 2.

Houbová polévka z pyré je vynikajícím řešením na oběd s lékařskou výživou Tabulka číslo 2

Krupice je nejlepší dietní jídlo. Je povoleno jej používat pro jakoukoli formu onemocnění.

Se zvýšenou kyselostí by strava pro gastroduodenitidu měla odpovídat zásadám tabulky číslo 1:

• sušenky;
• včerejší šedý a bílý chléb;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• olivový, slunečnicový, lněný, máslový;
• zeleninové a ovocné šťávy, zelený a černý čaj, šípkový vývar;
• libové maso (králičí, hovězí, krůtí);
• cereálie;
• tepelně upravená sladká zelenina a ovoce;
• vegetariánské polévky z pyré;
• mrkev, dýně, cuketa, hrášek, kopr a brambory;
• míchaná vejce).

S nízkou kyselostí (kromě výše uvedených produktů) - surová zelenina, maso, houby a rybí vývary, čokoláda v malém množství.

První místo v nabídce zaujímají obiloviny: ovesné vločky, rýže, krupice. Přírodní hlen z ovesných vloček obklopuje podšívku žaludku a chrání před působením kyseliny chlorovodíkové.

Na druhém - kaše a zeleninové polévky, polévky a vývary z pyré s jemně nakrájenou nebo nakrájenou zeleninou. Chudé maso, vařené mořské ryby, dušená zelenina. Z nápojů jsou povolena želatinová jídla, mléko, šípkový vývar.

Dieta s povrchovou chronickou gastroduodenitidou omezuje použití příliš tvrdých a těžkých potravin, polotovarů.Nabídka zahrnuje libové maso, mořské plody, ryby, mléčné výrobky bohaté na bílkoviny. Syrová zelenina a ovoce jsou povoleny.

Dieta pro povrchovou gastroduodenitidu zahrnuje:

• vařené brambory;
• řepa;
• ovocné pyré;
• vařené nebo dušené maso.

Základní dietou pro atrofickou gastroduodenitidu je tabulka číslo 2. Umožňuje použití masa a rybích pokrmů, mléčných a moučných výrobků, vajec, žitného chleba, cereálií s mlékem a nekvašených sýrů. Můžete mít malé množství šunky bez tuku.

Během období remise chronické gastroduodenitidy je strava doplněna zeleninovými pyré, pečenými jablky, pomeranči a mandarinkami. Můžete přidat rostlinné oleje, ale pouze do hotových jídel. Mléčné a fermentované mléčné výrobky se konzumují v malých dávkách. Rajčata, libové maso, džem, marmeláda, kastroly a vejce na měkko jsou povoleny.

Co není povoleno ve stravě pro gastroduodenitidu

Zakázané potraviny by se neměly konzumovat ani v malém množství. Ovlivňují poškozenou sliznici, což může vyvolat exacerbaci chronické gastroduodenitidy.

Následující potraviny spadají pod zákaz diety:

• ječmen, kukuřice, perličkový ječmen a proso;
• kořeněná, smažená a mastná jídla;
• sycené a alkoholické nápoje;
• bobule s hrubými zrny (maliny a rybíz);
• čerstvě upečený chléb a pečivo;
• tučné, uzené a konzervované ryby;
• Tlustý;
• rozpuštěné máslo;
• konzervy a polotovary;
• tučné maso a drůbež.

Pokud je předepsána strava pro gastritidu, pak musíte zapomenout na dezerty, ale tiramisu dokonale zapadá do tabulky číslo 2

Strava pro gastroduodenitidu s nízkou kyselostí vylučuje angrešt, fíky a data. Nemůžete pít hroznovou šťávu, sladkou papriku a všechny luštěniny.

Dieta s onemocněním s vysokou kyselostí zakazuje použití smažených a vařených vajec. Nemůžete jíst ředkvičky, ředkvičky, zelí, zmrzlinu.

Dietní menu pro gastroduodenitidu na každý den

Nabídka je vyvinuta odborníkem na výživu nebo gastroenterologem. Níže je uveden přibližný nutriční plán pro chronickou gastroduodenitidu.

Dieta pro gastroduodenitidu ve dne - podrobné menu:

Závěr

Dieta s gastroduodenitidou má velký vliv na pohodu pacienta. Jedná se o léčebný výživový systém s určitými pravidly, která by měla být dodržována po celou dobu onemocnění a ve stadiu remise. Je to důležité, protože toto onemocnění je stavem před vředem.