Dieta pro gastritidu: tabulka 5, 4, 3, 2, 1

Tabulka stravy pro gastritidu musí být dohodnuta s ošetřujícím lékařem. Při výběru se řídí systémem Pevzner. Obsahuje 15 tabulek, z nichž každá se používá při léčbě určitých nemocí. Při výběru stravy berte v úvahu, v jaké formě nemoc postupuje - exacerbace nebo remise.

Co určuje číslo tabulky pro gastritidu

Číslo tabulky pro gastritidu je určeno povahou průběhu a stadiem onemocnění. Každá z doporučených diet zahrnuje vynechání potravin, které dráždí stěny zažívacích orgánů při gastritidě. V každém jednotlivém případě musíte navíc dodržovat obecná pravidla výživy.

Patří mezi ně následující:

• odmítnutí kořeněného jídla a alkoholických nápojů;
• omezená konzumace sladkostí;
• zavedení mletých a nasekaných pokrmů do stravy;
• zvýšení počtu jídel až šestkrát denně;
• vyloučení příliš studených a teplých jídel.

Neméně důležitý pro gastritidu je poměr bílkovinných a sacharidových potravin v jídelníčku s dietou podle „tabulky 1“. Obvyklé nápoje jsou nahrazeny minerální vodou nebo šípkovým vývarem. Zvláštní pozornost je věnována výživě během exacerbace gastritidy. Nabídka je sestavena předem po projednání s ošetřujícím lékařem. Nejčastěji se v případě exacerbace gastritidy doporučuje „Tabulka 5“. Chcete-li zvýšit účinnost terapeutické stravy, snažte se vyhnout stresovým situacím a zvýšit množství vlákniny ve stravě.

Počet dietních tabulek pro gastritidu určuje lékař

Dieta pro gastritidu "Tabulka 1"

Charakteristickým rysem „tabulky 1“ podle Pevznera s gastritidou je schopnost zahrnout do stravy chutné a výživné pokrmy. Na vývoji se podíleli kliničtí lékaři M.I.Pevzner, V.Kh.Vasilenko a I.S. Savoschenko. Používali techniky, které nemocnému orgánu zajišťovaly maximální odpočinek. Strava prvního stolu pro gastritidu spojila základy ostatních. Jeho účelem je obnovit fungování dvanáctníku a žaludku. Dieta je předepsána jak v období exacerbace, tak v chronickém průběhu gastritidy. V některých případech je po operaci indikován soulad s „tabulkou 1“.

Mezi základy stravy pro gastritidu patří:

• pokles množství soli;
• používání frakčních potravin;
• maximální sekání jídla;
• jídlo za 2 800 až 3 200 kcal denně;
• příjem extrémně teplých pokrmů.

Povolené produkty

Nabídka „Tabulka 1“ se skládá z povolených produktů. Jejich přítomnost ve stravě eliminuje dráždivé účinky na sliznici trávicího systému. Základ stravy tvoří živočišné tuky, vláknina a rostlinné oleje.Jeho použití poskytuje stimulaci sekrece žluči, což má pozitivní vliv na metabolismus.

Mezi povolené produkty patří:

• tekutá mléčná kaše;
• obilné polévky;
• mleté ​​nebo mleté ​​libové maso;
• vejce;
• želé a želé;
• libová ryba;
• prémiové těstoviny.

Zakázané potraviny

Některá jídla mohou vyvolat plyn a zvýšit bolestivé pocity gastritidy. Proto by mělo být upuštěno od jejich používání s dietou „Tabulka 1“.

Mezi zakázané potraviny patří:

• luštěniny;
• okurky;
• zelí;
• houby;
• čerstvé bobule;
• citrusové plody;
• perličkový a kukuřičný krupice;
• moučné výrobky;
• klobásy a klobásy;
• koření;
• kvas a alkoholické nápoje;
• soda.

Ukázkové menu na týden

Strava pro gastritidu by měla být vyvážená.

Dieta pro gastritidu "Tabulka 2"

Často s gastritidou je předepsána strava číslo 2. Podrobné menu je dohodnuto s ošetřujícím lékařem. Účelem stravy je chránit zranitelné oblasti trávicího systému před mechanickým poškozením. Pokud jde o obsah živin, tabulka 2 není horší než jiné terapeutické stravy. Hlavní pravidla se týkají vaření. Pečení, vaření a dušení jídla se doporučuje. Nemůžete smažit jídlo. Důrazně se také nedoporučuje připravovat bohaté vývary.

Povolené produkty

V průběhu diety mohou být do jídelníčku přidány potraviny, které jsou těžší strávitelné. Ale tento okamžik je nutně projednán s lékařem. Mezi povolené produkty stravy „Tabulka číslo 2“ pro chronickou gastritidu patří:

• krůtí a králičí filé;
• hovězí svíčková;
• játra;
• libové odrůdy ryb;
• zeleninové a masové polévky;
• kaše z pohanky, krupice, ovesných vloček a rýže;
• vysoké druhy těstovin;
• pečená zelenina;
• vejce;
• některé moučné výrobky;
• tepelně ošetřené ovoce;
• želé, pudinky a tvarohové kastroly.

Zakázané potraviny

Některé produkty, s výhradou tabulky 2, musí být zcela opuštěny. Mezi zakázané potraviny patří:

• bohaté masové polévky;
• husa, jehněčí a vepřové maso;
• cukrovinky s vysokým obsahem cukru;
• balené džusy, kakao, káva;
• alkohol;
• jakékoli konzervované jídlo;
• uzeniny;
• nakládaná jídla;
• kořeněná jídla.

Ukázkové menu na týden

Abyste si nemuseli dělat starosti s přípravou stravy, můžete týden používat hotové menu.

Dieta pro gastritidu "Tabulka 3"

Dietní nabídka pro gastritidu žaludku "Tabulka 3" se zvažuje v případech, kdy je onemocnění doprovázeno trávením, které vede k zácpě. Cílem terapeutické stravy je normalizovat trávení a eliminovat nepohodlí. To znamená pět jídel denně po neomezenou dobu. Jídlo se připravuje vařením nebo dusením. Doporučuje se mlít pevná jídla na kašovitou konzistenci. Ovoce a zeleninu lze konzumovat syrové.

Syrovou zeleninu a ovoce lze použít jako svačinu

Povolené produkty

Mezi zvláštnosti této stravy patří možnost jíst studenou a některá sladká jídla. Při léčbě chronické gastritidy dietou „Tabulka 3“ můžete použít následující potraviny:

• pšenice a obilí včerejší chléb;
• polévky s nízkým obsahem tuku;
• mořské plody a ryby;
• cereálie;
• mléčné výrobky;
• zelenina a listová zelenina;
• minerální voda, kávový nápoj, čaj;
• ovocné džusy a čekanka;
• vejce;
• zelenina a máslo.

Zakázané potraviny

Pokud budete dodržovat dietu „Tabulka 3“, platí zákaz používání následujících pokrmů:

• čerstvé pečivo;
• tučné polévky a vývary;
• rybí konzervy a uzené ryby;
• těstoviny;
• krupice;
• ředkev, tuřín a ředkev;
• káva, kakao a silný čaj;
• houby;
• tučné omáčky;
• vejce natvrdo.

Ukázkové menu na týden

Dieta pro gastritidu "Tabulka 4"

Lékařská „tabulka 4“ pro gastritidu není méně častá než jiné. Gastroenterologové jej předepisují během exacerbace onemocnění. Účelem stravy je vyrovnat se se záněty a snížit zátěž orgánů trávicího systému. Snížením spotřebovaných tuků se také sníží obsah kalorií v každodenní stravě. Průměrná hodnota stravy „Tabulka 4“ je 2 000 kcal denně. Objem porce pro gastritidu je snížen na minimum. Spolu s tím cvičí šest jídel denně.

Povolené produkty

Seznam povolených potravin při dodržování stravy uvedené v tabulce 4 vám pomůže pochopit, na čem bude strava založena. Nabídka musí obsahovat:

• tvaroh;
• slabé bylinné infuze, káva, kompoty, minerální voda;
• rostlinné oleje;
• kuřecí vejce;
• nevařené sušenky a chléb;
• sušené byliny;
• dušená a vařená zelenina;
• cereálie;
• libové maso.

Čerstvost je důležitá

Zakázané potraviny

Při sestavování jídelního lístku je věnována zvláštní pozornost zakázaným pokrmům. Z denní stravy je třeba vyloučit:

• živočišné tuky;
• omáčky a koření;
• pečivo a čerstvý chléb;
• těžká smetana a zakysaná smetana;
• luštěniny;
• tučné maso a klobásy;
• čokoláda a cukrovinky.

Ukázkové menu na týden

Dieta pro gastritidu "Tabulka 5"

U gastritidy je jídlo podle principu „tabulky 5“ považováno za nejvýhodnější. Dieta zahrnuje maximální tepelné ošetření potravin. Stravování se provádí každé 3-4 hodiny. Doporučuje se dodržovat dietu číslo pět pro gastritidu po dobu nejméně dvou let. V budoucnu je povoleno zavádět do stravy zakázané pokrmy.

Povolené produkty

Gastroenterologové se postarali o vytvoření seznamů produktů povolených v „tabulce 5“. Patří mezi ně následující:

• libové maso;
• mořské plody a ryby;
• rýže, pohanka a ovesné vločky;
• vejce;
• tepelně zpracované ovoce a zelenina;
• mléčné výrobky;
• žitný a pšeničný chléb.

Zakázané potraviny

Pokud dodržujete dietu číslo pět s gastritidou žaludku, musíte pečlivě sledovat, zda ve stravě nejsou žádné nežádoucí potraviny. Pomůže vám to zlepšit vaši pohodu a zabráníte dalšímu zhoršení onemocnění. „Tabulka 5“ znamená odmítnutí:

• kukuřice;
• houby;
• petržel;
• bílé zelí;
• tučné maso;
• cukroví;
• silná káva a alkohol;
• soda.

Během léčby gastritidy je vhodné přestat používat koření.

Ukázkové menu na týden

Dieta pro gastritidu "Tabulka 6"

Dieta číslo 6 pro gastritidu se praktikuje po dobu 1-2 měsíců. Předepisuje se, když je nemoc ve stadiu útlumu. Hlavním rozlišovacím znakem výživy „Tabulka 6“ pro gastritidu je schopnost jíst občerstvení, některé koření, klobásy a omáčky. Současně jsou jídla na stravě „Tabulka 6“ vařena v páře a vařena.

Povolené produkty

Lidé, kterým byla předepsána tabulka 6, mají povoleno mnohem více než ostatní pacienti

To je způsobeno snadnějším průběhem onemocnění. Povolené produkty zahrnují:

• zelenina;
• kuřecí a křepelčí vejce;
• mléčné výrobky;
• čerstvé bylinky;
• moučné výrobky bez cukru;
• marmeláda, med, džem, želé;
• prvotřídní těstoviny;
• bylinné čaje, čaj, káva, minerální voda;
• libová ryba;
• dietní maso;
• lékařská klobása;
• cereálie;
• omáčky na bázi mléka a zakysané smetany.

Zakázané potraviny

Omezení týkající se potravin platí také pro tabulku 6. U takové stravy byste měli ze stravy vyloučit:

• uzeniny;
• příliš sladké dezerty;
• tučné polévky;
• Fast Food;
• sycené nápoje a alkohol;
• kořeněná jídla.

Ukázkové menu na týden

Závěr

Tabulka stravy pro gastritidu by měla být v první řadě vyvážená. Proto musíte předem vypracovat nabídku s přihlédnutím ke všem nuancím. Je velmi nežádoucí zvolit si princip výživy sám. To by měl provést ošetřující lékař.