Ječmenová káva: výhody a poškození

Pokud je uložen zákaz příjmu přírodní kávy, nahradí se nápojem z ječmene. V procesu vaření se používají pečlivě mletá vařená zrna ječmene. Výhody a škody na ječmenném nápoji jsou způsobeny jeho bohatým vitamínovým složením. Na rozdíl od kávy dokáže odstranit toxické látky z těla.

Co je ječmenová káva

Ječmenová káva je zdravý nápoj, který obohacuje lidské tělo o potřebné látky a stimuluje proces štěpení bílkovin. Připravuje se vařením s horkou vodou. Proces vaření se provádí ihned po pražení zrn. Pouze v tomto případě odhalí ječmenová káva její příznivé vlastnosti.

Nejčastěji se nápoj z ječmene užívá pro léčebné účely nebo pro obecné posílení systémů podpory života. Hlavní výhodou je absence kofeinu. Proto je nápoj považován za nejužitečnější alternativu ke kávě, což je důležité u pacientů s hypertenzí. Pro získání aroma kávy během vaření se do cereálií přidává čekanka.

Příchuť ječmenové kávy

Chuť ječmenového nápoje připomíná jen vzdáleně kávu. Má stejnou barvu a pěnu. Jeho vůně je mírná, s travnatými odstíny. Hořkost charakteristická pro kávu chybí. Chuť je jemná, ale příjemná. Pokud přidáte mléko, nápoj bude jako cappuccino. Gurmáni přidávají lžíci granulovaného cukru nebo medu do šálku elixíru ječmene.

Proč je nápoj z ječmene užitečný?

S oslabeným stavem těla je předepsán kávový nápoj z ječmene. Výhody a škody jsou v každém případě relativní. Nápoj nejen pomáhá snížit závislost na kofeinu, ale má také léčivý účinek na tělo. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří:

• sladění hormonálních hladin;
• stimulace metabolismu;
• prevence diabetes mellitus;
• zlepšená funkce srdce;
• úleva od dýchání;
• snížení bolestivých pocitů;
• zachování krásy vlasů a nehtů;
• tonický účinek;
• baktericidní účinek.

Jednou ze zdravotních výhod obilné kávy je snížení hladiny cukru v krvi. Z tohoto důvodu je nápoj oblíbený u pacientů s diabetes mellitus. Díky svým baktericidním vlastnostem je považován za dobrého pomocníka při nachlazení. Zvyšuje imunitu a zvyšuje odolnost organismu vůči virům a infekcím.

Ječmenová káva během těhotenství a kojení

Během kojení a nošení dítěte je pití kávy zakázáno. To je způsobeno schopností kofeinu odstraňovat vápník a hořčík z těla, což negativně ovlivňuje vývoj plodu. Mohou se také zhoršit problémy s funkcí ledvin a srdeční frekvencí. Proto ženy začínají hledat alternativní možnosti, mezi které patří ječmenný nápoj. Pomáhá doplňovat energetické zdroje bez poškození zdraví.

Je možné ječmenovou kávu s gastritidou a pankreatitidou

Pití ječmene není kontraindikováno u lidí trpících chorobami trávicího systému. Mezi příznivé vlastnosti nápoje patří choleretický účinek a tonizace epitelu trávicí trubice. Při pravidelném používání podporuje ječmenová káva kolonizaci trávicího systému prospěšnými bakteriemi.

Měli byste pít ječmennou kávu na cukrovku?

Metabolické výhody ječmene umožňují jeho použití při cukrovce. V důsledku této léčby klesá hladina cukru v těle, což snižuje potřebu inzulínu. Důvodem je jeho vysoký obsah vlákniny. Nápoj z ječmene se pije nejen při cukrovce, ale také při prevenci.

Recepty na pití z ječmene

Sytost chuti a zachování užitečných vlastností závisí na tom, zda je dodržen algoritmus vaření. Existuje několik receptů, z nichž každý je prospěšný a zaslouží si zvláštní pozornost.

Klasická ječmenová káva

Klasická káva je považována za nejběžnější variantu nápoje z ječmene. K vaření budete potřebovat:

• 3 lžičky zrna ječmene;
• 200 ml vody.

Recept:

1. Zrna se promyjí a poté vysuší ručníkem.
2. Na horké pánvi se zrna smaží, dokud nezískají charakteristickou vůni a tmavou barvu.
3. Po ochlazení se zrna rozemelou v mlýnku na kávu.
4. Výsledný prášek se nalije vodou a vaří se v Turkovi, dokud se nevaří.
5. Po odstavení z ohně nechte nápoj vařit pod víkem.

Ječmenová káva s žitem

Mezi výhody kávového nápoje z ječmene a žita patří systematické posilování těla. Předepisuje se po pooperačním období nebo po těžkých onemocněních. Mezi užitečné vlastnosti patří možnost dlouhodobého užívání. V tomto případě nedojde k poškození zdraví. V receptu jsou zahrnuty následující komponenty:

• 3 lžíce. l. žito;
• 3 lžíce. l. zrna ječmene;
• voda.

Algoritmus vaření je následující:

1. Ingredience se promyjí a namočí do studené vody po dobu 24 hodin.
2. Voda se vymění a nádoba se zrny se umístí na oheň. Když začnou praskat, nápoj je odstraněn z ohně.
3. Po vysušení jsou zrna odeslána na horkou pánev.
4. Opečené přísady se rozemelou v kávovaru na střední mletí.
5. 1 polévková lžíce. l. prášek se nalije do 150 ml vody a vaří se 2 minuty. V této fázi lze přidat lžičku čekanky.

Aromatický nápoj z ječmene

Výhody a poškození kávy vyrobené z ječmene vždy vyvolávají mnoho otázek. Přidává se koření, které obohacuje chuť a zvyšuje její výhody. Jako základ je vybrána klasická variace kávy. Diverzifikace chuti pomůže:

• skořice;
• Zrzavý;
• kardamon;
• hřebíček;
• muškátový oříšek;
• badyán.

Jemná ječmenová káva s mlékem

Elixír z ječmene si mohou vychutnat i děti. Nepoškozuje nervový systém, ale zároveň nasycuje tělo užitečnými látkami. Vyznačuje se chlebovou chutí a hřejivou vůní. Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

Složení:

• 200 ml mléka;
• 5 lžičky zrna ječmene;
• 100 ml vody.

Proces vaření:

1. Zrna se promyjí, suší a smaží bez oleje.
2. Pečený ječmen se rozmělní na prášek pomocí mlýnku na kávu.
3. Voda, prášek z ječmene a mléko se smíchají a zapálí.
4. Doba vaření je 2 minuty.

Druhy ječmene

Zdravotní přínosy a poškození hotového ječmenového nápoje závisí na výrobci a odrůdě. Jak rozpustné, tak nerozpustné varianty jsou komerčně dostupné.Některé druhy jsou obohaceny o další složky. V tomto případě bude k dispozici více užitečných vlastností. Mezi nejběžnější značky nápojů z obilovin patří:

• „Zlatý klas“;
• "Zdraví";
• „Starý mlýn“;
• „Ječmen ucho“.

Poškození ječmene a kontraindikace

Je-li používána střídmě, ječmenová káva není škodlivá pro lidské zdraví. Lékaři však doporučují opatrnost lidem s onemocněním ledvin. Pokud jste alergičtí na ječmen, produkt by měl být zcela zlikvidován. Lidé s nadváhou by měli vzít v úvahu, že elixír zdraví je považován za velmi kalorický.

Závěr

Před užitím musí být studovány výhody a poškození ječmene. Měli byste také dodržovat algoritmus vaření. Pokud je to obtížné, je lepší použít hotový výrobek z obchodu.

Recenze