Výhody a poškození kardamomu

Výhody a poškození kardamomu pečlivě studují kosmetologové, kuchaři, aromaterapeuti a lékaři. Semena rostliny, populární po celém světě, jsou vynikající ve všech těchto oblastech. Po určitém zpracování mohou jejich blahodárné vlastnosti zlepšit imunitní systém, probudit smyslnost a uzdravit tělo.

Co je kardamom a jak vypadá

Kardamom je koření, které se získává po sběru a sušení semen obsažených v kapslích na bylině se stejným názvem dvakrát denně. Zdravé koření chutná docela štiplavě, proto se používá v omezeném množství, aby nepoškodilo tělo.

Rostlina byla poprvé pěstována v Indii, kde se prosadila jako koření, ochucovadlo a protijed účinné proti kousnutí hadem. Díky úsilí obchodníků byl v budoucnu užitečný kardamom distribuován do dalších zemí, kde se velmi brzy stal velmi žádaným kvůli minimálním škodám ve srovnání s přinesenými výhodami.

Pěstují se dva druhy rostlin z rodiny zázvorů:

1. Zelené - malé lusky se používají při vaření k vytváření dezertů.
2. Černá - velké plody se semeny asi 3-4 mm.

Zdravotní přínosy a poškození kardamomu do značné míry závisí na zvolené odrůdě, metodách a délce skladování. Pokud je to možné, doporučuje se koupit celá semena, rozemlíte je bezprostředně před použitím. Pro zachování aroma a užitečných vlastností je vhodné nalít zakoupené mleté ​​koření do vzduchotěsného obalu.

Složení a obsah kalorií kardamomu

Výhody kardamomu pro lidské tělo jsou způsobeny jeho bohatým složením, které má mnoho užitečných vlastností. Semena obsahují vitamíny, mikroelementy, makroživiny.

100 g produktu obsahuje:

Hotové koření obsahuje 310 kcal, z nichž velké procento patří k sacharidům, které mohou lidem s nadváhou ublížit. Vzhledem k tomu, že se koření používá v minimálním množství, lze jej bezpečně připsat užitečným doplňkům stravy.

Užitečné a léčivé vlastnosti kardamomu

Nenasycené tuky, bílkoviny a sacharidy posouvají zdravotní přínosy zeleného kardamomu na další úroveň. Typické vlastnosti potravin přidávaných do potravin jsou:

• zvýšená fyzická vytrvalost;
• vyrovnání rizika infarktu;
• odstranění ospalosti, pocity neustálé únavy;
• posílení nervového systému.

Makronutrienty v produktu v kombinaci s vitamíny a minerály normalizují fyziologické procesy v těle, posilují imunitní systém a příznivé vlastnosti nenasycených tuků a sacharidů zlepší metabolismus.

Pro ženy

Už ve starověku byly uznávány výhody koření pro ženy. Celá nebo drcená semena, pokud neexistuje individuální intolerance nebo kontraindikace lékaře, v některých případech pomáhají léčit neplodnost.Toxikóza je dokonale odstraněna semeny užitečného koření, které stačí trochu žvýkat při prvních příznacích. Porce by měly být malé a jejich použití by mělo být řídké, aby nedošlo k poškození ženy a dítěte.

Ranní čaj nebo káva s trochou koření v kombinaci s cvičením vám pomůže postupně zhubnout, což je výhodné pro mnoho žen, zejména pro ženy určitého věku.

Podobně se příznivé vlastnosti prášku používají k růstu a zlepšení stavu vlasů a jejich přidání ke speciálním maskám.

Pro muže

Vlastnosti kardamomu jsou široce používány ke zlepšení účinnosti. Nejjednodušším způsobem je použít speciální tinkturu.

Postup:

1. Vezměte 500 g vodky.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. nasekané koření.
3. Trvejte na 20 dnech.
4. Přidejte 100 g krystalového cukru.
5. Po 1-2 dnech tinkturu přefiltrujte a vezměte asi 30-50 g denně.

Kardamom je afrodiziakum, nejenže normalizuje účinnost bez poškození, ale také zvyšuje libido, což je samozřejmě užitečná vlastnost.

Kromě toho zvýší odolnost vůči chorobám, což bude mít také příznivý vliv na kvalitu intimního života.

Užitečné vlastnosti kardamomu pro hubnutí

Kardamom, který stimuluje střeva, urychluje metabolismus, je pro hubnutí nepostradatelný. Když zbavíte člověka nadbytečných kilogramů, koření očistí tělo od toxinů a toxinů, které jsou zdraví škodlivé.

Požadovaného výsledku je dosaženo několika způsoby a vytvářením užitečných produktů na hubnutí založených na koření:

1. Masážní olej bojuje proti celulitidě; směs olivového oleje s několika kapkami esence kardamonu a čajovníku.
2. Tinktura z heřmánku, třezalky a lipových květů je smíchána s kardamonovými zrny a kořenem zázvoru a nalita sklenicí vroucí vody. Pijte v malých doušcích.
3. Čaj: 4-5 zrn koření se vaří se zeleným čajem. Doporučuje se ztlumit litr tekutiny na mírném ohni asi 5 minut, pít po celý den.
4. Doporučuje se nosit s sebou směs se skořicí, která přidává špetku do jídla a pití, aby prospěšné vlastnosti léčiva fungovaly bez přerušení.

Nejjednodušší recept s kardamomem na hubnutí je vařit zrna jako obyčejný čaj a každé ráno se ziskem vypít před jídlem, ale ne déle než 14-15 dní. Dále může být takové časté používání škodlivé. Je povoleno jednoduše žvýkat několik zrn, ale ne každý má rád chuť koření v surové formě.

Léčivé recepty s kardamomem v medicíně

Zdravotními výhodami kardamomu je schopnost zbavit se nemoci a předcházet mnoha chorobám. Příznivé vlastnosti semen poskytují antihelmintický účinek, pomáhají při léčbě reprodukčního a kardiovaskulárního systému, onemocnění mozku, nervového systému, hypertenze, dýchacích cest a zlepšují vidění.

Infuze kardamomu pro nespavost

Infuze čaje nebo mléka pomůže zbavit se nespavosti. V prvním případě se používají květy heřmánku, listy zeleného čaje, semena kardamonu a 300-500 g vody. Směs s příznivými vlastnostmi se přivede k varu a nechá se stát 1–2 hodiny.

Podobně je povoleno používat odvar z ovoce bez jakýchkoli přísad pomocí 1 lžičky. prostředky na sklenici vody.Mléko s kardamonem před spaním, na jehož přípravu se používají 2–3 zrna, přináší nepochybné výhody. Lékaři doporučují stejný nápoj jako sedativum, aby se dostali z deprese bez poškození těla.

Tinktura s kardamomem

Příznivý účinek kardamomu se dobře projevuje při užívání tinktury. Pití zmírňuje bolesti kloubů, žaludku, léčí přerušovaný spánek. Dříve se k jeho přípravě používal alkohol, nyní kupují vodku (500 g), která se zředí stejným množstvím vody, položí se 300 g cukru a 4 g zrn.

1. Naplní se 3-4 dny vodky se zrny.
2. Z vody a cukru se vyrábí sirup, který se po ochlazení přidá k obecné směsi.
3. Po několika hodinách je třeba vařit filtrovat.

Po několika dnech použijte tinkturu s příznivými vlastnostmi. Uchovávejte v chladničce.

Kardamomový čaj

Hodí se velmi dobře ke zdravému černému čaji s kořením. Nápoj se připravuje samostatně nebo se kupuje hotová směs, kterou lze pouze vařit.

Časté pití čaje:

• posiluje imunitní systém;
• dobře tóny;
• zmírňuje kašel;
• zklidňuje bolesti hlavy.

K vaření stačí dát do konvice několik zrn potěšení před vařením listů. Kardamom se používá stejným způsobem při cukrovce.

Káva s kardamomem

Káva kardamonu je nejoblíbenější v orientálních zařízeních. Pokud to dříve bylo považováno za exotické, nyní příznivé vlastnosti nápoje nevyvolávají otázky. Pochoutka je zvláště vhodná u pacientů s hypertenzí, protože koření neutralizuje negativní účinky kofeinu, ale zároveň posiluje. Kardamonový nápoj má příjemnou chuť, neobvyklou vůni.

Káva se připravuje bez dodržení přísných podmínek v Turci, ale léčivé vlastnosti nezmizí, pokud použijete běžný kávovar. Zrna se používají celá nebo mletá. Je vhodné vypít nápoj ráno.

Mléko s kardamomem a medem

Kromě sedativních a hypnotických účinků zmírňuje mléko s kardamomem a medem příznaky a stabilizuje PMS cyklus. Přestože tento nápoj může každý konzumovat, přináší ženám nepochybné výhody.

1. Pro přípravu se semena rozdrtí a poté se rozmíchají v mléce.
2. Nápoj přivedený k varu se vyluhuje po dobu 10-15 minut.
3. Nakonec se mléko filtruje a po dosažení pokojové teploty se k němu přidá lžíce medu.

Přes všechny výhody nesmí děti pít mléčný kardamom.

Kardamomový éterický olej: vlastnosti a použití

Mezi jedinečné vlastnosti extraktu kardamonu:

• diuretický;
• lék proti nadýmání;
• dezinfekce;
• antiseptický.

Olej je zvláště účinný při léčbě gastrointestinálních poruch a psychosomatických onemocnění. Jeho prospěšné vlastnosti se často používají k neutralizaci pálení žáhy a zlepšení chuti k jídlu. Kardamomový olej pomáhá spalovat a odbourávat tuky, zlepšuje funkci jater. Antiseptické vlastnosti produktu se využívají s výhodou při léčbě laryngitidy, tracheitidy, bronchitidy, astmatu, pneumonie k úlevě od bolesti svalů a kloubů.

Kardamomový olej je široce používán nejen v medicíně, ale také v kosmetologii. Proti stárnutí zvyšuje syntézu kolagenu, obnovuje strukturu a pružnost pokožky. Koření má anticelulitidní účinek, má deodorační vlastnosti, uvolňuje svaly při masáži nebo po aktivním sportu.

Poškození kardamomu a kontraindikace

Časté používání kardamomu v obilí nebo ve zpracované formě z důvodu nebezpečí poškození je zakázáno následujícími kategoriemi osob:

• hypertonici;
• děti do 7-8 let;
• trpící gastritidou, vředy;
• s individuální nesnášenlivostí.

Kardamom je kontraindikován ve významných množstvích během těhotenství, kojících matek, ve všech stádiích onemocnění jater. Je také lepší zapomenout na jeho použití během průjmu. Samotné koření často působí jako stimulant pro vzhled řídké stolice. Kombinace dvou faktorů vede k obecné slabosti a těžké dehydrataci.

Aby se zabránilo tomu, že se kardamom stane smrtelným pro srdce, nedoporučuje se ani zdravým lidem vypít během dne více než 300-400 g speciálního nápoje. Koncentrace kardamomu by však měla být poměrně nízká, aby nepoškodila trávení.

Kde je přidán kardamom?

Využití kardamomu při vaření je velmi rozmanité. Přidává se do jídla samostatně nebo v kombinaci s jiným kořením. Sušené a mleté, skvěle doplňuje chuť masa a rybích pokrmů, pečiva, salátů.

Příjemnou chuť zaručuje zdravé koření v nápojích, zejména v kávě; probouzí chuť k jídlu, slouží jako sedativum a tonikum. Nezapomeňte však, že při nadměrné konzumaci zvyšuje kardamom krevní tlak. Drcený prášek nepoškodí jako ochucovadlo pro ovocné pěny, želé, kompoty, stejně jako okurky, nakládané okurky a tinktury, přičemž blahodárné vlastnosti budou zcela zachovány.

Jak mlít kardamom

K rozemletí semen kardamonu použijte mlýnek na kávu, malou maltu nebo mlýn na koření, dokonce i váleček s talířem. Vše záleží na tom, jak jemné by mletí mělo být. Je pravda, že pokud je kardamom nezbytný pro srdce, zlepšuje zdraví nebo se prostě často používá v kuchyni, je lepší koupit samostatný mlýn, mlýnek na kávu. Jinak se specifická chuť a aroma přenesou do dalších produktů zpracovaných ve stejném zařízení.

Závěr

Výhody a poškození kardamomu se projevují podle toho, která kategorie lidí jej používá. Koření s užitečnými vlastnostmi je obecně kontraindikováno u pacientů s hypertenzí, těhotných žen, lidí s gastrointestinálními problémy. V přiměřeném množství semena pomáhají udržovat postavu, zlepšují stav imunitního systému a posilují imunitní systém.

Recenze