Obsah
Rajčata jsou každodenní jídlo. Výhody a poškození rajčatové šťávy jsou diskutovány odborníky na výživu a gastroenterology. Rajčata jsou mylně považována za zeleninu, i když se jedná o bobule rodu Solanaceae. Přírodní šťáva se používá čerstvá, sterilizovaná nebo připravená ve směsích. Vlastnosti a složení bobulí jsou popsány v článku.
Složení a obsah kalorií
Rajčatová šťáva je zásobárnou vitamínů a minerálů. Obsahuje prvky skupiny B, které jsou odpovědné za stabilitu nervového systému. 100 g produktu obsahuje 70 mg kyseliny askorbové, což je 11% denní hodnoty. Díky jedné sklenici vstupují do těla vitamíny skupiny E, A, PP, H. Z makroelementů jsou lidské buňky nasyceny draslíkem, vápníkem, sírou, chlorem, sodíkem a fosforem. Jsou doprovázeny stopovými prvky: měď, selen, zinek, železo, nikl, molybden, jód. Tělo je nabité energií zpracováním přírodních cukrů ve formě fruktózy a glukózy.
Kůra a dužina rajčete obsahuje vlákninu. Nenosí živiny, ale uspokojuje hlad a zlepšuje svalovou mechaniku žaludku. Při rozpadu se uvolňuje pektin, což je užitečné pro muže i ženy. Na základě složení rajče stimuluje imunitní systém a dodává mu síly v boji proti virům. Ti, kteří sledují postavu, se nemusí obávat, protože v litrové plechovce rajčatové šťávy je 210 kcal.
Výhody rajčatové šťávy
Lykopen v rajčatech je antioxidant. Jeho účelem je zpomalit stárnutí těla a obnovit buněčný tón. Lykopen v počátečních stádiích inhibuje vývoj rakovinných buněk. Jedná se o kyseliny, kterých jsou v rajčatové šťávě tři:
- šťavelová;
- jantar;
- jablko.
Cholesterolový plak je problémem pro lidi s kardiovaskulárními chorobami. Pektin čistí krevní cévy tím, že rozkládá usazeniny a zabraňuje jejich tvorbě. Aktivuje také trávicí procesy tím, že tělo produkuje kyselinu chlorovodíkovou. Rajče na zdraví. To není způsobeno jeho vzhledem, ale prvky, které přispívají k produkci serotoninu. Minerály dodávané tělu s rajčatovým nápojem obnovují rovnováhu vody a soli. Produkt usnadňuje vylučování ledvinových kamenů. Ve správných dávkách rajčatová šťáva normalizuje vysoký krevní tlak, zmírňuje bolest při angině pectoris.
Pro ženy
Předmenstruační období a jeho první den jsou zkouškou pro ženu a pro muže, který je poblíž. Rajčatová šťáva zmírňuje bolest a vyrovnává náladu. Během klimakterického období se u žen rozvine deprese, což se vysvětluje hormonálními změnami. Jelikož látky z rajčatové šťávy stimulují produkci hormonu štěstí, přechod je snášenlivější. Antioxidanty vyživují kožní buňky, čímž jsou pružné, což má vliv na zdraví pokožky. Elasticita se zvyšuje obnovením vodní rovnováhy a hladiny kolagenu. Ztráta hmotnosti je důležitá u jídla s nízkým obsahem kalorií, ale výživná. To je rajský nápoj. Při kalorickém deficitu tělo spaluje hromadění tukové tkáně.
Pro muže
Muži by neměli obcházet rajčatový džus. Produkt zvyšuje sebeúctu.Důvodem je mužská síla. Při konzumaci šťávy dostává mužské tělo retinol a tokoferol. Látky zvyšují hladinu testosteronu. Antioxidanty mají protirakovinový účinek na prostatu a snižují zánět. Rajčatový nápoj je produktem těch, kteří chtějí mít děti, protože jeho složky zlepšují kvalitu spermií. Při konzumaci se erekce prodlužuje. Pravděpodobnost zácpy klesá, objevuje se zdravá chuť k jídlu a tíha v žaludku zmizí.
Pro děti
Nemoc dítěte je bolestí srdce rodičů. Šťáva z domácích rajčat posiluje imunitní systém dítěte nasycením buněk vitamíny a odstraněním toxinů. Díky antiseptickým vlastnostem jsou eliminovány zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu. Rajčatový nápoj zvyšuje stravitelnost jídla a snižuje pravděpodobnost plynatosti, která je pro děti bolestivá. Používá se s nízkou kyselostí. Železo, které je součástí mikroelementů, které vstupují do buněk během štěpení, je stavebním materiálem pro červené krvinky, které přenášejí kyslík.
Pro těhotné
Mateřský nápoj z rajčat je kontroverzní, ale můžete pít rajčatový džus. Pokud lékař neuvedl kontraindikace kvůli onemocněním ledvin nebo močových cest, neexistuje žádný zákaz. Používá se čerstvý produkt, protože soli a kyseliny vařeného džusu se ukládají v ledvinách kameny.
Mohu pít rajčatový džus s cukrovkou
Pokud produkt nebyl dříve používán, je důležité se před jeho zavedením do stravy poradit s dietologem. Neexistují žádné kontraindikace, protože bobule má glykemický index 33 bodů. Obsahuje fruktózu, jejíž vstřebávání tráví tělo méně inzulínu. Výhody rajčatové šťávy pro lidské tělo při posilování krevních cév a snižování pravděpodobnosti infarktu a mrtvice. Rajčatový nápoj se konzumuje odděleně od bílkovinných potravin: ryb, vajec a masa nebo od potravin obsahujících škrob, jako jsou brambory a kukuřice. Denní dávka je sklenice. Je rozdělen na tři části a opilý půl hodiny před jídlem. Zelení, sýr, ořechy a olivový olej se přidávají do rajčatové šťávy.
Dieta na rajčatové šťávě
Za tři dny stravy s rajčatovou šťávou můžete ztratit až čtyři kilogramy. Výsledkem bude dodržování stravy. První den se na snídani sníst plátek žitného chleba s tvarohem, který se zapije sklenicí čerstvě vymačkaného produktu. Oběd - sklenice džusu na talíř rýže s dušenou zeleninou. Jako dezert pečené jablko. Na večeři se připraví 150 g kuřecího nebo hovězího masa s 50 g rýže na sklenici rajčatové šťávy.
Na snídani druhého dne se konzumuje část ovocného salátu se sklenicí rajčatové šťávy. Banány a hrozny jsou z nabídky vyloučeny. Oběd - 150 g vařených mořských ryb, zeleninový salát s rajčaty a sklenicí džusu.
Snídaně třetího dne. Sklenici rajčatové šťávy a 100 g beztučného tvarohu. Na oběd dušená ryba se 150 g porcí rýže a sklenicí džusu. Na večeři vařte 150 g hovězího masa bez soli. Zeleninový salát je obložený olivovým olejem a podáván se sklenicí džusu.
Aplikace v kosmetologii
Rajčata a džus se používají při přípravě pleťových masek. Díky kyselinám jsou pigmentové skvrny zesvětleny a zmírněn zánět. Rajčata vyhlazují drobné vrásky a tonizují pokožku. Jsou nenahraditelní při zesvětlení opálení. Látky obsažené v rajčatech odstraňují mastný lesk a stahují póry, čímž snižují zarudnutí. Čistá nebo zředěná šťáva zmrazená na kostky pomáhá ráno probudit pokožku. U akné je rajče smícháno s glycerinem a aplikováno na problémové oblasti.
Míra spotřeby šťávy
Lidé s gastrointestinálními problémy by se měli omezit na sklenici rajčatové šťávy denně.Pro lidi bez kontraindikací, dva nebo tři dny v týdnu, si můžete domluvit „neomezené“ nebo rozdělit dávku rovnoměrně po celé dny.
Domácí recept na rajčatový džus
Existují stovky receptů, jak připravit rajčatový džus, jejich příprava bude trvat pět minut. Stonka je odtržena od bobulí a omyta pod tekoucí vodou. Na oheň je položen hrnec s vodou. Horní nebo dolní část rajčete je řezána křížem. Bobule se na 5 sekund ponoří do vroucí vody. To se provádí k odstranění kůže. Rajčata jsou nakrájena na kousky a nasekána v mixéru. Kaše se nechá projít sítem, aby se odstranily pevné nečistoty. Podle chuti se do sklenice přidá černý pepř, olivový olej, sůl a bazalka.
Rajčatová šťáva z rajčatové pasty
Rajčatový nápoj se vyrábí ze zakoupené nebo připravené rajčatové pasty. Koncentrát zabírá menší objem než srolovaný nápoj. Pokud chcete uhasit žízeň, připraví se tekutá kompozice, ve které se do sklenice vyčištěné vody přidá lžíce pasty. Chcete-li si vychutnat chuť, dávka se zvýší na tři lžíce. Produkt je ochucený jako v předchozím případě.
Rajčatový džus na zimu
Aby byla rajčatová šťáva doma na zimu, rajčata se umyjí a oloupou ze stonků. Rot a zkažené oblasti jsou vyříznuty. Rajčata jsou nakrájena na plátky a vložena do odšťavňovače. Pokud se jedná o šnekové zařízení, dojde během mačkání k oddělení od slupky. U odstředivých verzí nebo mixérů jsou těstoviny napínány přes síto.
Skleněné nádoby se sterilizují párou, mikrovlnnou troubou nebo octem. Šťáva je solená, nalita do hrnce, přivedena k varu a odstraněna z tepla, protože při dlouhodobém tepelném zpracování se užitečné látky odpaří. Kompozice se smíchá a nalije do připravených nádob. Další recept je uveden ve videu níže.
Balená rajčatová šťáva
Rajčatová šťáva v pytlích není věta. Před nákupem je důležité se s jeho složením seznámit. Pokud výrobce uvede, že je vyroben přímou extrakcí, extrakcí z přímé extrakce nebo rekonstitucí, byla kompozice podrobena pouze nezbytnému zpracování. Tato šťáva neobsahuje aromata, barviva ani konzervační látky. Buničina a čiření neovlivňují kvalitu.
Nektary a sáčky s podobnými názvy jsou škodlivé, protože přírodní extrakt v nich je až 50% od dobrých značek. Zbývající objem je naplněn sirupem z cukru, kyseliny citrónové, soli a konzervačních látek. Stojí za to opustit balené ovocné nápoje, protože jejich přirozená část je pouze 15%.
Závěr
Výhody a poškození rajčatové šťávy se posuzují na základě doporučení a osobních dojmů. Dobré se při absenci umírněnosti změní na špatné, a to platí i pro rajčata. Pokud neustále potřebujete rajčatovou šťávu, upřednostňuje se čerstvý, nikoli balený nebo válcovaný nápoj.
