Kozinaki: výhody a poškození, vlastnosti, složení, jak vařit

Výhody a poškození kozinaki - známé orientální sladkosti, kterou milují stejně dospělí i děti - závisí na tom, jak a z čeho se pochoutka připravuje. Klasický recept, který pochází z Gruzie, zahrnuje použití směsi ořechů a přírodního medu, formovaných do úhledných hustých briket.

Mnoho lidí si pletou chalvu a kozinaki, ale podstatně se od sebe liší strukturou a složením. Postupem času začali vařit sladkost mimo Gruzii. Na Ukrajině se mísí med a slunečnicová semínka, v Turecku se dezert vyrábí ze sezamových semen.

V Arménii se pro získání kozinaků ohřívá velká nádoba s medem a přidávají se nasekané kousky ořechů, zatímco proces se provádí pod širým nebem s velkým počtem pozorovatelů a natáčí se.

Složení a obsah kalorií v kozinaki

Množství kalorií kozinaku se liší ve vlastnostech hlavní látky.

Výhody a poškození kozinaki pro tělo závisí na hlavní složce.

Příznivými vlastnostmi klasického receptu kozinak jsou přítomnost přírodních složek a absence cukru.

Pochoutka je bohatá:

• rostlinné proteiny;
• Vitamíny skupiny B;
• užitečné minerály;
• mastné kyseliny.

Jak jsou Kozinaki užitečné?

Bez ohledu na základní složku jsou sladkosti nabité bílkovinami, které jsou snadno stravitelné a pomáhají budovat svalovou tkáň.

Toto orientální jídlo vyživuje tělo, uspokojuje energetické potřeby a obohacuje ho o vitamíny.

Lékařské statistiky tvrdí, že pravidelný příjem kvalitního produktu pomáhá zlepšovat paměť, snižovat hladinu špatného cholesterolu, zvyšovat imunitní sílu a při moderním užívání navíc nezpůsobuje újmu.

Přípravek Kozinaki lze podávat dětem od 3 let opatrně, aby se otestovalo riziko možných alergií

Kozinaki ze slunečnicových semen

Slunečnice Kozinak je nejběžnějším druhem. Výhody slunečnicových semen spočívají v tom, že mají preventivní účinek na rozvoj infarktu a mrtvice. Slunečnicová semínka jsou bohatá na mononenasycené kyseliny, které podporují rychlou absorpci. Přínosy a poškození kozinaki ze slunečnicových semen mohou být různé, závisí na stavu lidského zdraví a v závislosti na tom, schopnost nebojácně používat směs bez poškození sebe sama.

Sezam Kozinaki

Sezamové kozinaki mají prospěšnou vlastnost - snížit množství špatného cholesterolu v těle.

Tento princip působení je možný díky obsahu látky zvané sezamin v sezamových semínkách.

Fytosterol, který se také nachází v sezamovém oleji, má schopnost zvýšit imunitní sílu. Thiamin pomáhá normalizovat metabolické procesy. Použití sezamového kozinaku je také při normalizaci metabolických procesů, hlavní vlastností je snadná asimilace složek produktu tělem. Doporučují se pro použití těhotnými ženami, kojícími ženami a těmi, kteří sledují štíhlou postavu.

Ořech Kozinaki

Výhody těchto sladkostí poskytuje obsah vlašských ořechů, které jsou bohaté na olej (až 76%), bílkoviny, sacharidy, vitamíny A, B, aminokyseliny. Často se používají k duševní a fyzické námaze. Mají tendenci regenerovat vyčerpanou energii. Ořech se doporučuje jako zdravé občerstvení pro mladší studenty a mládež.

Arašídy Kozinaki

Výhody arašídových kozích ořechů jsou způsobeny jedinečnými vlastnostmi arašídů. Patří do rodiny luštěnin. Plody obsahují 53% oleje, asi 37% bílkovin, až 15% globulinů, vitamínů B a E. Olej je bohatý na karboxylové kyseliny, které jsou pro lidské tělo nezbytné ke zvýšení obranyschopnosti a odolnosti proti infekcím.

Kozinaki ze sušeného ovoce

Výhody dezertu s přídavkem sušeného ovoce se výrazně liší od vlastností slunečnicového kozinaki. Obsah kalorií takové sladkosti je menší a hodnota je vyšší. Nejběžnější přísady jsou sušené švestky nebo sušené meruňky. Jedná se o sušené ovoce ze švestek a meruněk. Sušené meruňky jsou bohaté na retinol, jeho blahodárné vlastnosti jsou zvláště cenné pro lidské tělo.

Hlavní hodnotou sušených meruněk je obsah denního draslíku na 100 g produktu. Sušené meruňky jsou také bohaté na vápník, hořčík, měď.

Švestky nejsou ve svých vlastnostech horší. Při pravidelném používání pomáhá léčit onemocnění střev, má antimikrobiální účinek a je bohatý na vitamíny a minerály. Navzdory skutečnosti, že sušené ovoce je sušené ovoce, jeho výhody jsou nepopiratelné.

Jsou kozinaki užitečné během těhotenství?

Těhotenství je stav ženského těla, kdy se mohou výrazně změnit chuťové preference. Ženy milují sladkosti, ale při čekání na dítě je nutné pečlivě sledovat váhu a snažit se nejíst škodlivá jídla.

Během období porodu se doporučuje používat sladkosti ze sušeného ovoce, slunečnicových semen a také si dávat pozor na druhy obsahující arašídy nebo vlašské ořechy. Použití může vyvolat alergickou reakci a poškodit vývoj dítěte.

Můžete jíst kozinaki během kojení?

Období kojení je charakterizováno zvýšenou potřebou vitamínů a živin. Ženy se po porodu uzdraví, kojí, takže potřebují nasytit tělo užitečnými potravinami. Kozinaki se může stát takovou sladkostí, že zředí stravu dezertů kojící matky a zvýší její intenzitu. Jsou vhodné pro ženy, které nejsou alergické na žádnou ze složek produktu. Je třeba vzít v úvahu zdraví dítěte, aby nedošlo k jeho poškození. Pokud se u dítěte objeví kožní vyrážky nebo kolika, měli byste léčbu okamžitě přestat užívat.

Je možné jíst kozinaki při hubnutí

Výhodou receptu pro ty, kteří sledují obrázek, je absence živočišných bílkovin v produktu. Kromě toho mají vysoký obsah kalorií, mohou tělo nasytit, nabít energií. Aby neporušili hlavní základy stravy, vybírají si kozinaki na bázi sušeného ovoce nebo sezamových semen. Jsou to tyto vydatné a zdravé druhy, které nepoškodí postavu.

Denní příjem kozinaki

Míra spotřeby závisí na obsahu hlavní složky. Nejběžnější varianta ze slunečnicových semen obsahuje 515 kcal na 100 g produktu.

Průměrná denní potřeba dospělého je 2 000 jednotek. 100 g orientální sladkosti tvoří čtvrtinu celkové denní stravy, proto odborníci doporučují používat tuto pochoutku nejvýše 70 g denně, rozdělovat příjem na menší porce a pít hodně vody, aby se urychlily metabolické procesy.

Jak udělat kozinaki vlastními rukama

Nejzdravější pochoutky se připravují doma. Ženy v domácnosti mohou snadno kontrolovat proces, měnit přísady, vytvářet vlastní recepty.

Chcete-li připravit klasický recept, vezměte 100 g přírodního medu, 350 g vlašských ořechů, oloupaných z membrán. Med se zahřívá na sporáku, ořechy se nasekají na středně velké kousky. Složky se smíchají, nalijí na pergamen namočený v rostlinném oleji. Rozdělte tak, aby tloušťka vrstvy nepřesáhla 1 cm. Plech na pečení s ochlazeným pergamenem se umístí na 60 minut do chladničky. Poté nakrájejte na porce.

Je Kozinak škodlivý

Moderní potravinářský průmysl umožňuje přidání mnoha chemických složek. Výrobci často míchají zahušťovadla a barviva, aby získali atraktivní vzhled. V produktu v obchodě často najdete příchutě a škodlivé přísady do potravin. Med se vyměňuje za cukr, jehož použití ve velkém množství je pro tělo škodlivé.

Nadměrná konzumace sacharózy vede k zubnímu kazu a dalším zubním problémům. Obsah škodlivých látek může vést k zánětlivým onemocněním žaludku.

Kontraindikace užívání kozinaki

Dezert je pro lidi s cukrovkou škodlivý. Ti, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, by měli používat kozinaki s maximální opatrností a předběžným testováním.

Jak si vybrat a uložit kozinaki

Chcete-li mít ze spotřeby radost, přinést tělu výhody a nepoškodit, je nutné zvolit správné sladkosti. V Gruzii jsou tradice výroby tohoto dezertu stále dodržovány. Ale produkty v obchodě nemohou vždy potěšit kvalitou. Chcete-li vybrat užitečný produkt, měli byste pečlivě prostudovat informace na obalu: složení by nemělo obsahovat umělé prvky a barviva. Měly by být zakoupeny Kozinaki, které se připravují z medu, bez cukru.

Kritéria výběru:

• podle složení;
• podle barvy;
• čichem.

Tmavě hnědý odstín kozinaku naznačuje přítomnost cukrového sirupu. Vůně by měla být specifická, charakteristická pro ořechy, sušené ovoce, med. Je kategoricky vyloučeno kupovat produkt s příchutěmi. Tyto výrobky nemají nic společného se zdravým a chutným dezertem.

Po zakoupení je pamlskovina skladována pomocí jedlého papíru nebo nádoby s uzavřeným víkem. Doba použitelnosti by neměla přesáhnout 6 měsíců od data výroby.

Závěr

Výhody a poškození kozinaki závisí na tom, jak jsou připraveny. Při mírné konzumaci vám orientální pochoutka přinese radost a nasytí tělo potřebnými vitamíny.