Cholin v potravinách: obsah

Vitamin B4 je považován za jednu ze základních složek těla. Častější název je cholin. K jeho produkci dochází v těle, ale to nestačí k plnému fungování vnitřních systémů. Funkcí vitaminu B4 je chránit buňky před poškozením, snižovat hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat metabolické procesy. Existuje tabulka obsahu cholinu v potravinách. Prozkoumáním těchto údajů se můžete vyhnout nedostatku důležitého prvku.

Jaké potraviny obsahují cholin

Látka se aktivně účastní metabolických procesů. Díky němu je možné zabránit rozvoji aterosklerózy. Užívání vitaminu B4 pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, který chrání cévy a játra. Cholin je nezbytný pro krev a nervový systém.

Aby byl stopový prvek syntetizován v těle ve správném množství, je nutné, aby byly aminokyseliny methionin neustále dodávány.

Dospělé tělo potřebuje 500 mg vitaminu B4 denně

Jeho nedostatek je špatný pro celé tělo. Za prvé, srdce a svaly pociťují nedostatek. Tělo ztrácí tuto schopnost využívat tuk, což vede k nadměrnému přírůstku hmotnosti. Proto je jedním z hlavních příznaků nedostatku zvýšená hladina cholesterolu v krvi. To vše má špatný účinek na játra, protože zarůstá tukem, což znamená, že funguje mnohem horší.

Nedostatek vitaminu B4 negativně ovlivňuje funkčnost nervového systému. Osoba se stává podrážděnou a unavenou. Existují problémy s genitáliemi.

Přebytek látky negativně ovlivňuje fungování těla. Poté si osoba stěžuje na neustálou nevolnost, průjem a zvýšené slinění. K tomuto procesu však dochází velmi zřídka.

Nedostatek vitaminu B4 je vzácný, protože je přítomen v mnoha druzích potravin.

Mezi potraviny bohaté na cholin patří:

• vejce;
• játra;
• plody moře;
• maso;
• ovesné vločky;
• zelí.

Pokud je nedostatek látky, můžete jíst arašídy a špenát denně.

Méně vitaminu B4 se nachází v mléčných výrobcích a luštěninách. Naklíčená pšenice a rýže dobře pomáhají s nedostatkem. Doporučuje se také zahrnout do stravy hrášek, čočku a brambory.

Potraviny s vysokým obsahem cholinu

V nejmenším množství je látka v těle nezávisle syntetizována. Ale to není vždy dost.

Abyste zajistili plné fungování vnitřních orgánů a systémů, musíte jíst jídlo, které zahrnuje cholin.

Ryby a mořské plody

Vitamin B4 se nachází v nejmenším množství v mořských plodech a sladkovodních rybách.

Ořechy, koření a semena

Mnoho lidí neradi přidává do jídla koření a také jedí ořechy a semínka. Ale jsou obohaceny o vitamíny, včetně cholinu.

Pokud se naučíte, jak správně kombinovat potraviny, budete schopni rychle zaplnit nedostatek vitaminu B4. Je třeba se vyvarovat předávkování, i když je to extrémně vzácné.

Mléko a fermentované mléčné výrobky

Fermentované mléko a mléčné výrobky jsou také zdrojem prospěšných látek. Ve srovnání s jinými pokrmy je v nich vitamin B4 obsažen mnohem méně.

Každodenní používání fermentovaného mléka a mléčných výrobků nebude schopno kompenzovat nedostatek vitaminu B4. Proto se doporučuje kombinovat je s jinými potravinami.

Luštěniny a obiloviny

Luštěniny a obiloviny jsou častěji konzumovány vegetariány. Obsahují docela hodně cholinu. To je srovnatelné s konzumací masných výrobků.

Pokud člověk dává přednost jídlu pouze na rostlinném základě, měla by strava zahrnovat obiloviny z celozrnných obilovin, sójové boby, protože obsahují nejvíce vitaminu B4.

Maso a vejce

Vedoucí subjekty v obsahu cholinu jsou považovány za hovězí a vepřová játra. Malý stopový prvek je přítomen v krůtí, kachní a kuřecí maso. Nezapomeňte, že množství vitaminu B4 v potravinách je uvedeno před vařením. Během smažení, vaření nebo pečení mírně klesá. Přesto maso zaujímá vedoucí pozici.

Stopový prvek se také nachází ve vejcích. V žloutku se nachází o něco více než 8 g vitaminu B4. Pokud je pozorována hypovitaminóza, lékaři doporučují každé ráno sníst jeden žloutek. Tím se rychle obnoví funkce mozku a zbaví se neustálého pocitu únavy.

Při studiu složení produktů můžeme dojít k závěru, že hlavním zdrojem vitaminu B4 je maso a vejce

Ovoce, zelenina a houby

Houby, některé druhy zeleniny a ovoce jsou také obohaceny o stopový prvek, ale v malém množství. Protože člověk takové jídlo konzumuje každý den, s jeho pomocí můžete snadno eliminovat příznaky nedostatku mikroživin.

Množství vitaminu B4 přímo závisí na druhu jídla. Sušená rajčata a sušená mrkev obsahují ten nejdůležitější prvek. A čerstvá zelenina má více cholinu než citrusové plody a avokádo.

Tabulka obsahu cholinu v potravinách

Masné výrobky s nejvyšším obsahem látky jsou uvedeny v tabulce.

Mléčné výrobky obsahující tento vitamin.

Vaječné pokrmy s nejvyšším obsahem látek.

Rybí pokrmy.

Luštěniny a obiloviny.

Zelenina, houby, ovoce.

Koření, ořechy, semínka.

Cholinová stravovací pravidla

Vitamin B4 si tělo produkuje v malém množství. To však nestačí k zajištění správného fungování vnitřních orgánů a systémů. Proto je nutná další podpora. K tomu byste měli jíst jídlo, které je bohaté na stopové minerály.

Jíst potraviny denně zajišťuje pravidelný příjem cholinu

Odborníci na výživu tvrdí, že ke zničení stopového prvku dochází při tepelném zpracování. Když se například vaří jídlo, zmizí až 20% stopového prvku. Proto je lepší jíst čerstvé jídlo.To platí více pro zeleninu, ovoce, luštěniny. Je lepší vařit maso a vejce, ale ne smažit nebo péct, jinak může cholin úplně zmizet, což znamená, že pokrm ztratí své výhody.

Mnoho potravin je obohaceno o cholin. To umožňuje pestřejší stravu. Lze je snadno kombinovat. Díky tomu bude možné udržovat hladinu vitaminu B4 normální.

Nedoporučuje se kombinovat cholin s antidepresivy, sladkými sycenými nápoji, alkoholem, cigaretami a léky ze skupiny sulfonamidů. To vede k rychlé destrukci stopového prvku.

Závěr

Tabulka obsahu cholinu v potravinách vám umožňuje zjistit, který typ potravin je pro tělo užitečnější. Jíst jídla s vitaminem B4 se doporučuje těm lidem, kteří trpí neustálou ospalostí, únavou a podrážděností. Cholin je navíc nezbytný pro těhotné ženy. Pokud je nedostatek, povede to k vývoji vad plodu. Neměli byste však takové produkty zneužívat, protože přebytek vitaminu B4 je nebezpečnější než nedostatek stopových prvků.