Svařené víno: obsah kalorií, složení a kontraindikace

Výhody a poškození svařeného vína pro tělo jsou známy již dlouho. Nejčastěji se alkoholický nápoj konzumuje v zimě, aby se zahřál a bojoval s prvními příznaky nachlazení. Pro děti a těhotné ženy můžete připravit nealkoholickou verzi, která má stejné léčivé vlastnosti.

Chemické složení svařeného vína

Díky svému bohatému chemickému složení má svařené víno příznivý účinek na tělo. Nápoj obsahuje:

• draslík;
• beta karoten;
• vápník;
• Vitamíny skupiny B;
• křemík;
• hořčík;
• kyselina askorbová;
• sodík;
• fosfor;
• chlór;
• žehlička;
• vitamíny A, D, E, H, K, PP;
• jód;
• kobalt;
• mangan;
• měď;
• selen;
• fluor;
• zinek.

Všechny komponenty nápoje musí být čerstvé a vysoce kvalitní

Druhy svařeného vína

Existuje stereotyp, že svařené víno je víno s přídavkem pouze hřebíčku a skořice, zahřáté na 70 ° C. Ve skutečnosti kromě této klasické možnosti vaření existuje mnoho chutných receptů.

Nejoblíbenější druhy svařeného vína:

1. Ovoce... Vhodné pro milovníky bohatých chutí. Můžete si připravit nápoj na základě kompotu, ovocného nápoje nebo džusu. Přidají se také jakékoli čerstvé bobule a ovoce. Ideální jsou všechny citrusové plody, jablka, maliny, rybíz, hrušky, jahody, brusinky, třešně.
2. Léčebný... Tato možnost pomůže zahřát se po těžkém podchlazení, překonat první příznaky nachlazení a zbavit se kašle. Připravuje se na bázi vína (alkoholického) nebo džusu (nealkoholického) s přídavkem bylin a koření.
3. Nealkoholický... Dokonce i děti mohou těžit z přípravy nápoje na bázi granátového jablka, jablečného hroznu nebo jiného džusu. Používají se také bylinné infuze s přídavkem koření a medu. Svařené víno z limonády se zázvorem a medem přináší značné výhody. Jakýkoli čaj se také používá jako základ a přidává se tradiční koření.

Proč je svařené víno užitečné

Je důležité si uvědomit, že nápoj má příznivé vlastnosti pro tělo pouze při mírném užívání. Maximální povolený objem za den jsou dvě sklenice.

Léčivé vlastnosti svařeného vína připraveného z červeného vína:

• posiluje imunitní systém díky tomu, že obsahuje mnoho vitamínů, stopových prvků, aminokyselin s antiseptickými vlastnostmi;
• nápoj osvěžuje, nasycuje tělo energií, tonizuje, nabíjí optimismem po dlouhou dobu;
• zlepšuje práci kardiovaskulárního systému;
• obnovuje sílu, proto se doporučuje používat ji po virových onemocněních;
• ničí streptokokovou infekci, která způsobuje faryngitidu, bolest v krku a kaz;
• antioxidanty obsažené ve víně pomáhají při léčbě Alzheimerovy choroby a snižují riziko cévní mozkové příhody;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin, zvyšuje průměr krevních cév;
• snižuje možnost vzniku ledvinových kamenů;
• pomáhá rychleji usnout - stačí vypít 1 polévkovou lžíci. voňavý nápoj před spaním.

Výhody svařeného vína jsou při nachlazení nenahraditelné. Dlouho byl považován za nejlepší lék proti prvním projevům virového onemocnění. Je vynikajícím pomocníkem v boji proti bronchitidě, chřipce a pneumonii.

Výhody přináší nejen červené víno, které je součástí svařeného vína, ale také koření:

• skořice pomáhá zlepšit náladu a snížit hladinu cholesterolu v krvi;
• hřebíček, který obsahuje velké množství vitaminu B, má příznivý účinek na nervový systém a zmírňuje podráždění;
• kardamom má příznivý účinek na trávicí systém. Působí také jako přírodní antioxidant, který je prospěšný pro imunitní systém;
• rozinky pomáhají ovlivňovat gen stárnutí;
• černá arónie a citron přidané do složení významně zvyšují hladinu vitaminu C;
• zázvor zahřívá a tonizuje tělo.

Podávejte lahodně se skořicí a citrusovými klíny

Svařené víno škodí

Svařené víno má přínos pro zdraví, ale je třeba si uvědomit, že horký nápoj se opije mnohem rychleji než studený. Kromě toho jej nemůže použít každý.

Koření, které tvoří svařené víno, obsahuje účinné látky, které při nadměrném používání narušují zažívací trakt a způsobují různé patologie. Velké dávky horkého vína mohou vyvolat bolesti hlavy.

Kolik kalorií obsahuje svařené víno

Obsah kalorií u alkoholických a nealkoholických nápojů se mírně liší. Svařené víno má vysokou energetickou hodnotu, proto by ho lidé po dietě a před spaním neměli konzumovat.

Obsah kalorií v alkoholickém svařeném víně

Obsah kalorií svařeného vína z červeného vína připraveného podle klasické receptury je 136 kcal na 100 g. Pokud jde o nutriční vlastnosti, lze jej srovnávat s mnoha moučnými pokrmy a dezerty.

Obsah kalorií nealkoholického svařeného vína

Nealkoholický nápoj vyrobený z džusu s přídavkem ovoce a koření je 113 kcal na 100 g. Pokud je přítomen cukr, bude toto číslo vyšší.

Kontraindikace pro svařené víno

Je zakázáno konzumovat alkoholický nápoj:

• kojící ženy;
• děti do 18 let;
• diabetici závislí na inzulínu;
• těhotná žena;
• lidé, kteří řídí vozidlo.

Nepijte osobám s individuální nesnášenlivostí k jakékoli součásti, která je součástí.

Jak připravit svařené víno

U svařeného vína musíte zakoupit odrůdu suchého nebo polosuchého vína. Podle standardů by minimální obsah alkoholu měl být 7% ot / min. Recept na nápoj může být s vodou nebo bez vody.

Nejčastěji se připravují na bázi vína s přidaným cukrem a kořením. Použití:

• citrón;
• hřebíček;
• anýz;
• Miláček;
• Zrzavý;
• skořice;
• černé a nové koření;
• bobkové listy;
• kardamon.

Pro zlepšení chuti se přidávají ořechy, rozinky a jablka.

Teplota topné vody hraje důležitou roli. Je zakázáno přivést svařené víno k varu, jinak bude jeho chuť pokazena. Je nutné vyjmout produkt z varné desky, když je horká, ale teplota by neměla překročit 70 ° C. Víno se doporučuje ohřívat v žáruvzdorné nádobě, vyjma kovové. Abyste nezmeškali ten správný okamžik, je lepší vařit svařené víno na mírném ohni. Bude to trvat déle, ale výsledek bude perfektní.

Pro ty, kteří nemají rádi silné nápoje, můžete víno zředit vodou. Proces vaření:

1. Vařte 180 ml vody. Nalijte požadované koření. Vařte, dokud se aroma éterických olejů nezačne šířit po místnosti.
2. Přidejte cukr, který lze podle potřeby nahradit medem. Směs.
3. Nalijte 1 litr vína. Zahřejte na 70 ° C.

K přípravě nealkoholické varianty budete potřebovat:

1. Míchejte 2 g kardamomu, 5 květů hřebíčku, 1 g muškátového oříšku, 2 hvězdičky badyánu, 2 g skořice a polovinu kořene zázvoru, který byl předem nakrájen na kruhy.
2. Smíchejte 1 litr hroznové šťávy a 250 ml pomerančového džusu.
3. Dejte na mírný oheň a držte, dokud se nejprve nevytvoří malé bublinky. Vyjměte ze sporáku.
4. Přidejte směs koření. Směs. Trvejte čtvrt hodiny.
5. Přidejte několik plátků citronu nebo jablek. Oslaďte medem nebo cukrem.

Obvykle se podává ve vysoké sklenici se silnými stěnami a velkou rukojetí nebo v keramickém hrnečku.

Aby byl nápoj déle teplý, je lepší jej nalít do vyhřátého šálku.

Pravidla pro používání svařeného vína

Chcete-li proces urychlit, můžete si koupit hotové směsi svařeného vína, ale je lepší zakoupit všechny ingredience samostatně. V tomto případě bude chuť a aroma mnohem příjemnější a bohatší. Pravidla pití pro alkoholické i nealkoholické nápoje jsou stejná. Pijte jemně, pomalu, bez velkých doušků. Nejprve musíte vdechnout horké páry a poté si s lehkým usrkáním vychutnat hloubku chuti.

Teplota podávání by měla být kolem 70 ° C. Nápoj můžete udržovat horký pomocí termosky a nalít jej do nádoby v napjaté formě. Pokud citrusové plátky necháte dlouho, pak svařené víno získá nepříjemnou hořkost.

Nápoj můžete skladovat v termosce nejvýše 2 hodiny. Poté se jeho chuť výrazně změní.

Je možné svařené víno během těhotenství

Existuje mylná představa, že půl sklenice kvalitního červeného vína ovoci neuškodí. Ale než vypijete alkoholický nápoj, musíte si to dobře promyslet. Svařené víno přinese prchavé potěšení a důsledky se mohou stát nevratnými: od vývoje patologií u dítěte po vrozenou deformaci.

Alternativou může být nealkoholická varianta vaření, kterou lze s mírou konzumovat (ne více než jednu sklenici) během těhotenství. V takovém případě byste neměli přidávat hodně koření.

Na počátku těhotenství by se skořice neměla přidávat do nealkoholického nápoje, protože stimuluje kontrakci dělohy, což může vést k potratu.

Svařené víno na bázi vína během kojení je přísně zakázáno, protože alkohol přechází do mléka. Nápoj připravený na základě ovocného nápoje, džusu, čaje nebo vody lze přidat do stravy nejdříve tři měsíce po porodu. První část by neměla přesáhnout 50-100 ml. Po pití byste měli věnovat pozornost stavu dítěte, protože koření, med a džusy mohou způsobit alergické reakce.

Závěr

Výhody a poškození svařeného vína pro tělo byly plně studovány, takže je v různých zemích velmi populární. Skvělou alternativou ke klasické verzi je nealkoholický nápoj vhodný pro děti a těhotné ženy.

Výhody a poškození svařeného vína pro tělo jsou známy již dlouho. Nejčastěji se alkoholický nápoj konzumuje v zimě, aby se zahřál a bojoval s prvními příznaky nachlazení. Pro děti a těhotné ženy můžete připravit nealkoholickou verzi, která má stejné léčivé vlastnosti.