Pitahaya (pitaya, dračí ovoce): výhody a poškození, jak vypadá chuť

Pitaya je exotické ovoce z Thajska, které se v ruských obchodech často nenachází. Má několik jmen, z nichž nejčastěji zní dračí ovoce. Tento článek vám pomůže zjistit, jaké jsou výhody a škody pitahaya, odhalit tajemství jejího správného použití.

Jak pitahaya vypadá a jak roste

Pitahaya je plodem zástupců kaktusu Hilocereus. Jedná se o popínavou epifytickou rostlinu podobnou lianě, běžnou ve Střední a Jižní Americe v Mexiku.

Dračí ovoce má oválný tvar, velikost velkého jablka a váží od 100 g do 1 kg. Ovoce je pokryto žlutou nebo růžovou šupinatou slupkou, má bílou nebo světle růžovou dužinu s malými černými semeny. Ve struktuře je dužina pitahaya srovnatelná s kiwi.

Dnes jsou známy plody s bílou, žlutou a růžovou barvou.

Jakou chuť a vůni má dračí ovoce?

Dračí ovoce má neutrální až nasládlou chuť. Navzdory svěžesti existují poměrně šťavnaté plody (například červená pitahaya s bílou dužinou).

Dračí ovoce má lehkou charakteristickou vůni, nejasně připomínající vůni banánů, kiwi a bylin.

Chemické složení a obsah kalorií pitahaya

Obsah kalorií pitahaya na 100 g je pouze 50 kcal. Jeho chemické složení zahrnuje následující složky:

Proč je pitahaya užitečná?

Dračí oko je známé jako ovoce s mnoha přínosy pro zdraví. Obsahuje vitamíny a minerály, které mají pozitivní vliv na fungování imunitního systému. Lidé se zažívacími potížemi nebo zažívacími potížemi používají pitahaya k normalizaci trávení a procesu štěpení lipidů.

Malá černá semena ovocné dřeně obsahují velké množství sloučenin obsahujících tuky, které se podílejí na tvorbě buněčných membrán. Jsou bohaté na mastné kyseliny, které snižují množství „špatného“ cholesterolu v krvi. Aby však semena vykazovala své pozitivní vlastnosti, musí být důkladně žvýkána.

Thiamin obsažený v ovoci přispívá k normálnímu fungování kardiovaskulárního a nervového systému. Uvedený vitamin je nezbytný pro lidi, kteří čelí vysoké fyzické námaze, aby zvýšili svalový tonus.

Pitahaya je bohatá na vlákninu, která pomáhá zpomalit štěpení sacharózy. GI (glykemický index) produktu je poměrně nízký. To je zvláště důležité pro osoby s diabetem 2. typu.

Plody Pitahaya čistí vnitřní orgány od toxinů. Antioxidanty, které jsou součástí jejich složení, pomáhají vylučovat volné radikály z těla.

Dračí ovoce tónuje a zvlhčuje pokožku, aktivně se používá v oblasti kosmetologie.

Lékaři důrazně doporučují, aby těhotné ženy zavedly toto zdravé ovoce do své stravy, protože tyto prospěšné složky mají příznivý účinek na zdraví plodu a ženy.

Při vaření se pitahaya používá jako jedna ze složek ovocných salátů, dezertů, smoothies a zmrzliny. Kombinace ovoce s banánem, ananasem, müsli jsou užitečné a chutné.

Například koktejl vyrobený z ovocné dužiny s jablečným a citronovým džusem, malé množství špenátu a strouhaného zázvoru - zásobárna vitamínů a biologicky aktivních látek, je užitečný jak pro posílení imunity, tak pro prevenci úbytku hmotnosti. Dalším zajímavým dezertem je ovocný led s přídavkem pitahaya. Zvláštní bohatá růžová barva s malými vměstky černých semen, příjemná chuť - nezanechá lhostejnost ani u dětí, ani u dospělých.

Dračí ovoce plně tonizuje a zvlhčuje pokožku, aktivně se používá v kosmetologii jako přísada do tonik, gelů, krémů na obličej a tělo. Doma by dobrým ranním tonikem byly kostky ledu se šťávou pitahaya. Zajímavá křupavá verze exfoliačního produktu s použitím ovoce. Měkké a jemné čištění pokožky je kombinováno s jejím nasycením vitamíny a dalšími užitečnými složkami.

Jak loupat, krájet a jíst pitahaya

Oloupání a konzumace dračího ovoce je celkem jednoduché:

• počínaje od jeho horní části opatrně sundejte slupku rukama. Vnitřek lze jíst jako běžné jablko;
• nakrájejte ovoce na plátky;
• udělejte velký řez po celém obvodu plodu a pomalu odřízněte kůži, aniž byste ovlivnili maso;
• nakrájejte pitahaya na dvě části a dužinu konzumujte lžící.

Dračí ovoce se zpravidla konzumuje čerstvé, bez jakéhokoli zpracování. V některých zemích se na jeho základě vyrábí džem, jogurt, želé, bonbóny atd. Používá se také jako přísada do alkoholických nápojů.

Jak správně jíst pitahaya, můžete se podívat na (video):

Poškození pitahaya a kontraindikace

V některých případech může pitahaya tělu ublížit i prospět. Pokud se budete držet vyvážené stravy, plod nemá prakticky žádný negativní vliv na lidské zdraví. Jedinou závažnou kontraindikací je individuální nesnášenlivost ovoce.

Je třeba poznamenat, že poté, co člověk sní červenou pitahayu, jeho moč zčervená. Je to způsobeno pouze vysokým obsahem pigmentů ve složení produktu a nemá to negativní vliv na tělo.

Jak si vybrat správné dračí ovoce

Při nákupu dračího ovoce nejprve věnujte pozornost kůži. Jasné barvy s mírným leskem a žlutozelenými šupinami naznačují zralost ovoce. Pokud je barva nerovnoměrná, pak ovoce ještě není zralé a nemělo by se brát.

Ovoce, které je příliš tvrdé nebo měkké, je také špatným znamením. Zralé a chutné, na dotek by mělo připadat jako kiwi.

Jak pěstovat pitahaya doma

Pitahaya je plodem rostliny, která není příliš náročná na udržování podmínek. Lze jej proto snadno pěstovat doma. Dračí ovoce roste dobře v teplém a jasném prostředí, vydrží však i nižší teploty a občasné zatemnění.

Chcete-li pěstovat pitahaya, musíte klíčit její semena (malé skvrny, které jsou obsaženy v buničině ovoce). K tomu se používá mírně navlhčený gázový hadřík, do kterého jsou umístěna semena. Když vyklíčí, zasadí se do země a sazenice se umístí na osvětlený parapet.

Výhonky mají tendenci rychle růst a vyvíjet se. Během roku dosahují výšky asi 80 cm.Rostlina musí být pravidelně zalévána a hnojena dusíkatými minerálními složkami.

Závěr

Výhody a poškození pitahaya závisí na frekvenci používání. Pravidelné stravování dračího ovoce bude mít pozitivní účinky na zdraví. Nadměrná konzumace ovoce je však vysoce nežádoucí.

Recenze