El dejuni és bo per al cos?

El dejuni és un dels temes més urgents i controvertits entre els seguidors d’un estil de vida saludable. El mètode de restricció dels aliments s’ha utilitzat des de temps antics i ha arribat fins als nostres dies en forma de dejuni ritual, que s’utilitza per netejar el cos i l’ànima. Una altra onada de discussions sobre els beneficis i els danys del dejuni va ser provocada per la moda de la fam a Silicon Valley, per millorar el rendiment i la salut en general.

Què és el dejuni?

El dejuni és una negativa voluntària a menjar durant un determinat període de temps. Utilitzat amb finalitats terapèutiques, el dejuni s’anomena teràpia dietètica de descàrrega (EAD), una de les tasques principals de la qual és la prevenció de la salut humana.

En el mètode del dejuni saludable, funciona el principi següent: quan els aliments deixen d’entrar al tracte gastrointestinal, el cos entra en un “mode de recuperació”: s’activa l’activació del sistema endocrí i el cos comença a utilitzar els seus recursos interns per mantenir les funcions vitals. Aquesta condició s’anomena crisi acidòtica, que serveix de senyal que el cos ha començat a implicar-se en mecanismes de curació profunda.

Els que practiquen regularment el dejuni diuen: si es fa correctament, la descàrrega periòdica ajuda a netejar el cos, desfer-se del dany de les toxines i toxines acumulades i també rejovenir el cos. Amb un enfocament competent, les propietats beneficioses del dejuni poden complementar completament el complex de la teràpia per a diverses malalties.

Tipus de dejuni

Els nutricionistes identifiquen diversos tipus de dejuni, cadascun dels quals té el seu propi efecte únic. La possibilitat de distingir-los us ajudarà a triar l’opció més adequada per a vosaltres mateixos.

Curativa

La teràpia en dejú és un rebuig complet de qualsevol aliment, i de vegades líquid, per a finalitats sanitàries. Per a això, durant tot el període de dejuni, una persona es limita completament a la ingesta d’aliments, fins al final del període prescrit, durant el qual s’aconsegueix la tasca terapèutica establerta.

Una crisi acidòtica no es produeix de forma immediata, sinó només amb una abstinència prolongada dels aliments: els seus precursors són signes d’augment de la irritabilitat, debilitat, fam constant, mal alè, mal de cap, marejos i nàusees en una persona que passa fam. Tanmateix, immediatament després del pas de la crisi, l’estat de salut millora significativament i els símptomes de la transició desapareixen gradualment. Aquest tipus de dejuni provoca canvis més actius en el funcionament del cos, contribuint a l'activació del mode "autocuració".

A causa del llarg període de dejuni curatiu, els seus beneficis i la seva finalitat seran individuals en cada cas: depèn molt de les característiques de l’organisme, de l’estat general de salut i de la resistència a la fam.

Mèdic

El dejuni mèdic pràcticament no és diferent del dejuni mèdic.L’única diferència és que, en el primer cas, el procediment es realitza a clíniques o sanatoris sota la supervisió estricta d’un metge. Per aconseguir el màxim benefici, segons el diagnòstic, s’inclouen mètodes curatius addicionals al programa de dejuni: fisioteràpia, beure aigua mineral, exercicis de fisioteràpia, sauna, natació, massatges, etc.

Aigua

La base de la fam d'aigua és un rebuig complet dels aliments sòlids i líquids, així com de qualsevol beguda: només es permet l'aigua. El més beneficiós serà la ingesta d’aigua destil·lada, fosa, alcalina o estructurada. L’opció més popular és un dejuni d’un dia a l’aigua que, si es compleixen totes les regles, proporcionarà uns avantatges inestimables per al fetge i el sistema cardiovascular.

Mullat

A diferència del dejuni d'aigua, en dejú humit, es permet l'ús de decoccions d'herbes i sucs acabats d'esprémer sense polpa. Aquesta opció serà més suau per al cos, mentre que els beneficis per al cos es mantenen.

Sec

Dejun en sec és la variant més greu de la fam. Una persona es nega completament a utilitzar qualsevol aliment sec i líquid, així com aigua. Hi ha dues variants d’aquest mètode: sense limitar el contacte extern del cos amb l’aigua, o amb un rebuig complet dels procediments d’higiene durant tot el període de dejuni.

Interval

El dejuni intermitent s’ha fet especialment popular als Estats Units, on s’anomena dejuni. A les empreses de TI de Silicon Valley, fins i tot hi ha comunitats en dejú, els membres de les quals confien que la negativa periòdica a menjar no només ajuda a assolir un nou nivell de rendiment, sinó que també prolonga la vida.

Amb el dejuni intermitent, és habitual dividir el dia en dues "finestres", en una de les quals cal posar tots els àpats del dia, i la segona s'ha de deixar per fam. Hi ha diverses opcions per a la durada de les finestres (12/12, 1/23, 10/14), però es considera que la proporció més comuna és el 8/16, quan la ingesta d’aliments només és de 8 hores al dia i les 16 restants es donen a la “finestra de la fam”. Aquest tipus de dejuni intermitent és més eficaç i beneficiós perquè la major part de la fam es produeix durant el son i els àpats es distribueixen al llarg del dia.

Avantatges del dejuni

El principal avantatge del dejuni és la ràpida mobilització de totes les reserves corporals, cosa que contribueix a millorar el funcionament dels principals sistemes i òrgans, a més de reduir el nivell de colesterol "dolent" i de sucre en la sang.

Per tal de restaurar la seva reserva energètica, el cos comença a utilitzar cossos de greixos i cetones. Ajuda a augmentar la producció d’hormones suprarenals (corticosteroides), que són antiinflamatòries i regeneratives.

El dejuni també estimula la neteja de la sang del dany causat per productes químics externs.

El 2016, la Universitat del Sud de Califòrnia va dur a terme un estudi que va demostrar els beneficis del dejuni terapèutic per al cos dels homes: com a part de l’experiment, es va demanar als participants que dejuniessin intermitentment de 2 a 4 dies durant sis mesos. Com a resultat, es va revelar l’efecte d’enfortir la immunitat (diverses vegades), així com una millora significativa de l’activitat sexual.

Aprimament

Volent aprimar-se, moltes dones recorren al mètode del dejuni, perquè la negativa periòdica a menjar aliments té efectes efectius per a la figura femenina:

1. Fins i tot sense rebre menjar de l’exterior, el cos continua gastant calories per mantenir les seves funcions vitals, alhora que gasta les reserves de greixos.
2. Gràcies a la neteja del cos durant el període de gana, el metabolisme de la dona es normalitza, com a conseqüència del qual el cos comença a desfer-se ràpidament dels quilos de més.
3. Durant el dejuni, el volum de l’estómac es redueix significativament. Després de sortir de la fam, es pot notar que la sensació de sacietat arriba molt més ràpid.
4. A diferència de la dieta que practiquen la majoria de les dones, sortir del dejuni no comporta guanys ràpids en la pèrdua de pes. Per contra, el cos mantindrà encara més el pes adquirit, només és important seguir totes les recomanacions després d’una llarga gana.

Per netejar el cos

Els ioguis indis, considerats els pioners del dejuni mèdic, confien que la fam és la forma més eficaç de netejar el cos, tant fisiològicament com espiritualment.

Sovint, tots els aliments que consumeix una persona no tenen temps per ser digerits completament per l’organisme, com a conseqüència dels quals es formen estancaments alimentaris a l’estómac, que la fam ajuda a eliminar.

A més, el dejuni ajuda a netejar el cos de toxines i verins que s’acumulen a les cèl·lules i òrgans al llarg de la vida. La fam es pot utilitzar com a mètode de neteja separat o combinar-se amb altres tècniques. A causa de la negativa a menjar aliments, el tracte gastrointestinal es descarrega i el cos activa els mecanismes d'autoneteja. El dejuni és el més beneficiós per al fetge, ja que ajuda el filtre natural del cos a eliminar els danys de les toxines i substàncies tòxiques acumulades.

Podeu obtenir més informació sobre els beneficis i els perills del dejuni intermitent, sobre les seves propietats beneficioses i els efectes sobre el cos humà al vídeo:

Quants dies es pot morir de gana

El dejuni un cop per setmana proporciona el benefici més ràpid i és el mètode més segur per al cos.

Amb el pas del temps, podeu provar dejunar durant un període de 2 a 4 dies, que es considera més suau que l’opció de fam setmanal. Al mateix temps, en un període tan curt, el cos no té temps per reconstruir completament i utilitzar tots els mecanismes d’autopurificació. Per tant, per a un efecte terapèutic després de pràctiques de dejuni a curt termini, es recomana dur a terme un procediment que inclogui l’aparició d’una crisi acidòtica, després de consultar un especialista.

La durada d’aquest dejuni depèn completament de la primera experiència de la persona. Hi influeixen dos factors principals: el nivell d’escòria del cos i la resistència a la fam (aquells que no tenien experiència prèvia de descàrrega, la fam és més difícil de tolerar). En una persona amb una pràctica suficient de dejuni, la crisi acidòtica es produeix ja el 4t - 5è dia de fam, en un principiant - després de 7-14 dies.

Els beneficis i els danys del dejuni perllongat

Amb subjecció a totes les regles principals, els beneficis del dejuni perllongat per al cos es manifestaran:

• en la neteja profunda del cos de toxines i substàncies tòxiques;
• millorar el metabolisme;
• reduir els nivells de colesterol a la sang;
• normalització de les funcions de protecció natural del cos;
• enfortiment del sistema cardiovascular;
• desfer-se de les cèl·lules defectuoses (inclòs el càncer);
• rejoveniment corporal i millora de la salut;
• crema activa de greixos;
• reduir el risc de diabetis;
• eliminació de l’estrès i la depressió.

No obstant això, sempre val la pena recordar-ho: qualsevol dejuni provoca greus estrès al cos i, sobretot, a llarg termini. En cap cas haureu de passar gana perllongada sense una preparació prèvia: això pot causar danys irreparables al cos, en forma de trastorns metabòlics, funció hepàtica i renal; i també en l'acumulació de verins que afecten negativament l'escorça cerebral.

Com preparar-se per al dejuni

Abans d’experimentar totes les propietats beneficioses del dejuni, heu de familiaritzar-vos acuradament amb el mètode escollit i les seves característiques: com entrar i sortir d’aquesta fam correctament i quines dificultats poden sorgir.

És important pensar el període òptim per al dejuni: en aquest moment no hi hauria d’haver festes, quan la temptació de deslligar-se augmenta diverses vegades. Les vacances seran el moment ideal: serà bastant difícil treballar restringint-se als aliments, ja que el cos necessita una energia constant per treballar.

Igualment important és la preparació física del cos per a la fam que ve. Uns dies abans del dejuni, serà útil reduir gradualment la quantitat de porció consumida, donant al cos l’oportunitat d’adaptar-se al nou règim. Abans de passar gana, és aconsellable menjar més verdures i fruites: la seva fibra ajuda a estimular la motilitat intestinal, que prepara l’aparell digestiu.

Com morir de gana adequadament

Els avantatges i els danys del dejuni es determinen mitjançant un enfocament competent. Per obtenir el màxim efecte beneficiós del procediment, és important seguir les regles principals.

Dejunar un dia

1. Cal entrar i sortir de la fam gradualment i sense problemes. No es pot menjar prou a la nit i al matí es limita immediatament a la ingesta d’aliments. La preparació per a la fam s’hauria de començar amb diversos dies d’antelació, excloent gradualment l’ús de carn, aliments grassos i pesats i sucre.
2. Beure aigua és imprescindible, perquè és l’aigua que ajuda a eliminar toxines i verins del cos.
3. Programa individual. Serà força difícil que una persona acostumada a menjar regularment aguanti sense menjar durant 24 hores. Cal començar poc: 8 hores, després 10, amb un augment gradual de la durada. Com a resultat, 24 o 36 hores sense menjar seran molt més fàcils per al cos.

En contrast amb la creença popular, amb el dejuni diari, la pèrdua de pes corporal no es produeix a costa dels músculs: el seu creixement, al contrari, es pot augmentar afegint una activitat física moderada, i això pot ser utilitzat pels homes durant els entrenaments actius al gimnàs.

Dejunant durant tres dies

Investigadors de la Universitat del Sud de Califòrnia van realitzar un altre experiment per provar els beneficis per a la salut d’un dejuni de tres dies per al cos. El resultat va mostrar: el principal avantatge d'un dejuni de tres dies a l'aigua és renovar el sistema immunitari. Les cèl·lules mare comencen a dividir-se activament, cosa que ajuda a restaurar el sistema de defensa del cos.

Per evitar danys de possibles conseqüències negatives, heu de seguir les regles següents:

1. Els primers intents de dejuni s’han de fer amb l’ús d’aigua, com a mínim 2 litres al dia. La deshidratació severa pot provocar conseqüències negatives i un resultat contrari.
2. L’activitat física és imprescindible. L’estrès al cos durant la fam accelera el creixement de la massa muscular i provoca una crema eficaç de greixos.
3. La sortida del dejuni ha de trigar almenys dos dies: durant aquest temps, haureu de tornar gradualment a la vostra dieta habitual, començant per l’ús dels aliments més lleugers per al cos: fruites i verdures.

Dejun de set dies

Els principals avantatges del dejuni perllongat són la pèrdua de pes ràpida i la desintoxicació. Tot i així, val la pena recordar les regles que ajuden a prevenir els danys derivats del procediment tant per al sistema digestiu com per al cos en general.

1. 2-3 setmanes abans de la fam de set dies, heu d'excloure completament de la vostra dieta tots els aliments pesats per a l'estómac, la farina i els dolços, canviant gradualment a fruites i verdures.
2. El temps per sortir del dejuni ha de ser igual a la durada del dejuni. El període mínim serà d’una setmana, però els metges recomanen ampliar aquest període de 10 a 14 dies.
3. És aconsellable reduir la vostra activitat física al mínim. Alhora, és molt important sortir a respirar aire fresc. No obstant això, també heu de tenir precaució aquí: tothom pateix fam de manera diferent, per la qual cosa es recomana caminar sota la supervisió d'una persona acompanyant.

Sortida correcta

L’entrada correcta des del mode de fam assegurarà que s’eviten els riscos de danys derivats del procediment. La sortida del dejuni es divideix en diverses etapes:

1. Compliment d’una dieta de sucs de fruites i verdures acabats de preparar. Podeu beure-les cada dues hores per prendre un got. Les pinyes, els cítrics, les magranes i el raïm tenen els efectes netejadors més beneficiosos.
2. La transició a una taula de fruites i verdures, quan s’introdueixen gradualment sopes de verdures, amanides lleugeres i compota al menú. Els menjars s’han de fer en petites porcions sense sal ni sucre afegits.
3. Torneu a la dieta habitual, que al principi exclou els aliments proteics pesats: plats de carn i peix, ous i llegums.

Les característiques de la producció també depenen en gran mesura del mètode nutricional escollit:

1. Fam fins a 3 dies... A la sortida del dejuni a curt termini, els àpats han de ser freqüents, aproximadament de 5 a 7 vegades al dia en petites porcions. Els primers tres dies haurien d’anar acompanyats de l’ús de fruites i verdures, per poder tornar a la dieta normal.
2. Fam de cinc dies... El primer dia de recuperació d’aquesta fam, es permet beure només aigua i sucs acabats d’esprémer; el segon i el tercer dia, podeu passar a la taula de fruites i verdures. El quart i cinquè dia s’introdueixen productes lactis i pa sec. En els dies següents, es torna completament a la dieta habitual.
   Important! Perquè el dejuni sigui el més útil i eficaç possible, després de deixar-lo cal menjar en petites porcions, mastegant bé els aliments.
3. Set dies de gana... Una restricció als aliments durant un període tan llarg es pot comparar amb un procediment mèdic de ple dret. Al final d’aquest dejuni, sovint es produeix una crisi acidòtica, acompanyada de símptomes extremadament desagradables de neteja del cos. Després de l’aparició d’una crisi, la salut de la persona que passa gana torna a la normalitat, però la sortida de la fam s’ha de dur a terme amb la mateixa lentitud.

Com no trencar

Durant el període de dejuni, les papil·les gustatives es tornen més susceptibles als aliments, raó per la qual el risc de degradació augmenta diverses vegades. Hi ha alguns consells que us ajudaran a distreure el cervell de pensar en els aliments i mantenir-se en estat de fam durant tot el període necessari:

1. Mantingueu-vos ocupat amb activitats que us ajudaran a canviar el vostre focus i que no deixeu temps per pensar en un berenar. Pot ser feina, vida a casa, tractaments relaxants o activitat física moderada.
2. Procediments d’aigua o un viatge a la sauna. A més de distreure’s dels aliments, el bany millorarà les propietats beneficioses i l’eficàcia del dejuni: les toxines i toxines acumulades s’eliminen per la pell juntament amb la suor. Els procediments d’aigua també ajuden a mantenir la temperatura corporal, que pot baixar durant la fam.
3. Dediqueu-vos temps: passegeu a l’aire lliure, feu ioga o Pilates, llegiu un llibre. Cada persona té una llista de tasques que s’ha deixat de banda. La negativa a menjar es pot utilitzar per donar-los vida.
4. Carregueu-vos amb el suport psicològic d’altres persones: poden ser tant amics com parents, i membres de diversos fòrums i grups dedicats a la pèrdua de pes. Sentint suport moral, una persona serà molt més fàcil d’aconseguir l’objectiu i els resultats d’altres persones crearan una motivació addicional.

El dany del dejuni i les contraindicacions

Malgrat totes les seves propietats beneficioses, el dejuni té molts aspectes negatius i, sense deixar de banda, podeu danyar greument el vostre cos.

1. La fam perllongada sempre és estressant, ja que el cos comença a percebre la manca d’aliments com una amenaça per a la vida. En aquest sentit, la quantitat de colesterol dolent augmenta ràpidament, cosa que augmenta el risc de trombosi.
2. La fam perllongada pot perjudicar el metabolisme. En absència d'aliments, el cos es va reconstruint gradualment a un nivell de suport vital diferent, emmagatzemant intensament les reserves de greix.El cos també utilitza les primeres porcions d’aliments que rep per emmagatzemar greixos, per protegir-se encara més.
3. Tant l’efecte beneficiós com el dany del dejuni depenen directament del físic d’una persona. Per a persones primes, per exemple, necessiteu un règim de dejuni més suau.

A més, la fam té moltes contraindicacions. No us heu de morir de fam:

• amb encefalopatia greu;
• cardiopatia isquèmica aguda;
• malalties del cor i dels ronyons;
• tuberculosi aguda;
• diabetis;
• poliartritis infecciosa;
• tirotoxicosi.

Conclusió

Els beneficis i els danys del dejuni continuen sent estudiats activament per científics i nutricionistes. Cada vegada s’està investigant per examinar els efectes del dejuni perllongat sobre el cos humà. S'han demostrat les propietats beneficioses de la negativa temporal a la ingesta d'aliments per netejar el cos, enfortir el sistema immunitari i restaurar-lo en general. Tot i això, per prevenir danys, tot això només és possible si s’estrenen les normes de seguretat, sota la supervisió d’un metge especialista.

Ressenyes