Dieta revitalitzant del fetge

Amb malalties del fetge, així com del pàncrees, cal una dieta especial. La taula 5 facilita el funcionament d’aquests òrgans. Una dieta reparadora del fetge redueix el dolor i la sensació de pesadesa que l’acompanya. El pla de dieta seleccionat és prevenir el desenvolupament de malalties cròniques.

L’ús de productes aprovats ajuda a normalitzar l’estat de l’òrgan

Pautes dietètiques generals per a la recuperació hepàtica

Es prescriu una dieta per a la restauració hepàtica per a les patologies següents:

• pancreatitis;
• colecistitis;
• hepatitis;
• cirrosi;
• gastritis;
• pielonefritis.

Aquestes malalties es desenvolupen per diversos motius:

• processos infecciosos;
• dieta desequilibrada;
• consum excessiu de begudes alcohòliques;
• fumar;
• paper desfavorable de l'herència;
• efectes nocius del medi ambient.

El mètode de cocció és fonamental. Els productes es fan al vapor o estofats. No haurien de tenir un gust pronunciat. La dieta de reparació del fetge no inclou normalment els greixos.

Es recomana complir les regles següents:

• l’ús de proteïnes en una quantitat de fins a 150 g i d’hidrats de carboni, de fins a 450 g;
• els greixos han de ser exclusivament d'origen vegetal;
• la fibra preval als plats;
• valor energètic diari: 2800 kcal.

Ignorar una dieta per reparar el fetge i el pàncrees pot provocar les conseqüències següents:

• atacs de còlics;
• exacerbació de malalties cròniques;
• dolor a l’hipocondri dret;
• vòmits, nàusees;
• diarrea.

Aliments de reposició de fetge

Tots els aliments de la dieta es poden dividir en permesos i prohibits. La llista de productes recomanats és variada.

Verdures i hortalisses

Les verdures tenen un efecte beneficiós sobre els òrgans del sistema digestiu. Per a les malalties del pàncrees i el fetge, la dieta de recuperació pot incloure diversos vegetals. Tot i això, heu d’excloure l’ús de diversos tipus de verdures:

• tomàquets;
• blat de moro;
• rave;
• rave;
• espàrrecs;
• nap;
• ceba;
• All;
• ruibarbre;
• albergínia.

Està prohibit menjar herbes fresques:

• cebes verdes;
• alazà;
• julivert;
• espinacs.

Baies i fruites

Una dieta per a malalties hepàtiques pot incloure les següents fruites i baies:

• maduixes no àcides;
• Granat;
• plàtans;
• síndria;
• pomes;
• prunes prunes.

Mentre feu la dieta, no heu de menjar:

• cítrics;
• kiwi;
• caqui;
• pera;
• meló;
• dates;
• raïm.

Farinetes

La dieta implica la inclusió dels següents cereals a la dieta:

• blat sarraí;
• sèmola;
• fig.

La dieta no ha de contenir farinetes:

• blat de moro;
• ordi;
• blat;
• ordi perlat.

Menjar fesols i pèsols té un efecte negatiu sobre l’aparell digestiu.

Un peix

A l’hora d’escollir el peix, cal parar atenció a les varietats baixes en greixos. Mètode de cocció: bullir i estofar.

Productes càrnics

Es permet menjar carn magra. S’ha de preferir la carn de vedella i de conill.

Fruits secs i fruits secs

Aquests aliments només es poden incloure a la dieta de regeneració hepàtica després de consultar amb un especialista.

Productes làctics

Una dieta per restablir la funció hepàtica inclou productes lactis fermentats amb poc contingut de greixos. Es pot afegir llet per diluir el te.

Begudes

Amb una dieta per restaurar el fetge, podeu prendre decoccions d’herbes, te feble, gelea i compotes. Les begudes consumides han d’estar a la temperatura òptima.

Quins aliments danyen el fetge

Ignorar la dieta de recuperació i utilitzar aliments il·legals pot causar problemes hepàtics. No és desitjable incloure els aliments següents a la dieta:

• cafè i te fort, begudes alcohòliques;
• vísceres (ronyons, cors);
• llavors;
• cítrics, raïm, caquis, melons, dàtils;
• xocolata, halva, gelats, pastisseria;
• ous;
• verds (frescos);
• mongetes, pèsols;
• ordi, blat de moro, ordi perlat;
• carns grasses i peix.

Menú dietètic aproximat durant una setmana

Es recomana compondre el menú després de consultar un especialista. Una dieta de mostra per a la regeneració hepàtica pot incloure diversos aliments:

1. Dilluns... Per esmorzar, podeu fer farina de civada viscosa, te amb mel. Com a berenar, els nutricionistes recomanen utilitzar galetes o galetes amb gelatina. El dinar inclou sopa de puré de verdures, pit de pollastre bullit, farinetes de fajol, compota. Per prendre un aperitiu a la tarda, és adequat el te d’herbes i les mandonguilles mandroses i, per sopar, es fa servir boletes de peix al vapor, puré de patates, quefir o un batut.
2. Dimarts... Les farinetes d'arròs cuites amb llet baixa en greixos, el brou de rosa mosqueta, són adequades com a primer àpat. Per berenar, s’utilitzen verdures al vapor, te feble i pa dietètic. El dinar consta de costelles de vedella al vapor, borsch, civada, guisat de verdures i compota. El berenar de la tarda inclou amanida de fruites amb mel, sopars - rotllos de col i kefir.
3. Dimecres... Per esmorzar, podeu fer servir cassola de formatge cottage i te. Un berenar es duu a terme després de 2-3 hores. Inclou una poma al forn o fruita fresca amb mel. El dinar pot semblar boletes, sopa de verdures, lluç bullit i guisat. El berenar de la tarda consisteix en batut de baies amb galetes i el sopar consisteix en costelles de vapor amb addició de salsa de crema de llet i kefir.
   
4. Dijous... Per esmorzar utilitzen farinetes de fajol, formatge (Adyghe), te de rosa mosqueta. Els aperitius inclouen malví i te feble. Es preparen te dietètic, sopa de col no àcida, brou d’herbes per dinar i cassola de mató per berenar. El sopar està format per salsitxes de pollastre, puré de verdures i kefir.
5. Divendres... L'esmorzar inclou farina de civada amb mel, galetes i te i un aperitiu amb fruita dolça. Per dinar, podeu cuinar pollastre, puré de sopa, arròs. Per berenar a la tarda, utilitzen formatge cottage baix en greixos, complementat amb crema agra o mel. Una bona opció per sopar és un soufflé de carn.
6. Dissabte... L'esmorzar inclou farinetes de llet d'arròs, mentre que un aperitiu inclou malví i te. Per dinar, mengen boletes de pollastre, borscht i soufflé de verdures. El berenar de la tarda consisteix en carbassa amb mató i gelatina. Per sopar, podeu cuinar costelles de peix i farinetes de fajol.
   
7. Es serveix esmorzar amb mató amb fruita... Per berenar, utilitzeu decocció de rosa mosqueta i soufflé de verdures. El dinar inclou bacallà amb verdures, sopa d’arròs, berenar de la tarda farcit de carbassó de pollastre. Per sopar per restaurar el fetge, podeu triar el quefir, pilaf dietètic.

Conclusió

La dieta de regeneració hepàtica inclou una gran varietat d’aliments aprovats pel vostre metge. És essencial excloure els aliments nocius per al sistema digestiu que puguin agreujar les malalties.