Contingut
- 1 Com i de què es fa la farina de coco
- 2 Composició química de la farina de coco
- 3 Valor nutricional i contingut calòric de la farina de coco
- 4 Beneficis de la farina de coco
- 5 Les propietats curatives de la farina de coco
- 6 L’ús de farina de coco en cosmetologia
- 7 Com s’utilitza la farina de coco a la cuina
- 8 Com fer farina de coco a casa
- 9 Dany de la farina de coco i contraindicacions
- 10 Com triar i emmagatzemar la farina de coco
- 11 Conclusió
- 12 Ressenyes
Quins avantatges i perjudicis té la farina de coco? Durant molts anys, hi ha hagut disputes sobre les seves propietats úniques. Què tan útil i segur és per als humans i hi ha el perill de causar danys al cos quan s’utilitza?
Com i de què es fa la farina de coco
La farina és un dels productes menors en la producció d’oli de coco. El greix s’extreu de la fruita, deixant un pastís amb un contingut baix d’oli, que és la base per fer la farina. El procés de creació es divideix en quatre passos principals:
- deshidratació de la polpa de coco quan s’escalfa;
- triturar polpa humida;
- assecat;
- triturant la polpa en farina en un robot de cuina o batedora.
Com a resultat del processament, s’obté una consistència blanca en pols amb propietats úniques. El seu sabor i olor són els mateixos que els del coco.
Composició química de la farina de coco
La substància conté substàncies útils com ferro, manganès, calci, potassi, sodi, fòsfor, a més d’àcids grassos, vitamines B1, B9, C.
Valor nutricional i contingut calòric de la farina de coco
100 grams de substància natural contenen 19 grams de proteïna, 12 grams de greixos i 9 grams d’hidrats de carboni. El valor energètic d’aquest producte alimentari és de 320 quilocalories. L’índex glucèmic de la farina de coco és de 45, és a dir, 30 unitats menys que el de la farina de blat o de blat de moro, que, per descomptat, té un efecte beneficiós sobre la dieta dels diabètics.
Beneficis de la farina de coco
Si el compareu amb qualsevol altre producte similar, és més útil. I l’avantatge rau en les propietats següents:
- Conté manganès. Els seus beneficis per al cos estan demostrats. Ajuda a millorar el funcionament del sistema musculoesquelètic i del sistema nerviós, a més, ajuda a regular els nivells de sucre en sang.
- Un altre element útil en la composició és l'àcid làuric. També aporta grans beneficis al cos: enforteix el sistema immunitari i normalitza la glàndula tiroide.
- Alt contingut en proteïnes, que aporta beneficis excepcionals al cos humà. Però hi ha molt poc greix que sigui perjudicial.
La farina de coco no conté components tan nocius com el gluten, inhibidors d’enzims digestius i quantitats excessives d’omega-6. Per tant, es permet el consum fins i tot de persones amb diabetis. A més, és econòmic, ja que el seu consum és 2-3 vegades inferior al de la farina normal.
Les propietats curatives de la farina de coco
Té una sèrie de propietats beneficioses. S’utilitza àmpliament en medicina per a la preparació de medicaments o remeis populars.L’ús regular permetrà a una persona desfer-se de diverses malalties:
- Saturació amb àcids grassos, que proporcionen liquació i eliminació de la bilis del cos. Les substàncies incloses en la seva composició augmenten el to de les parets vasculars. Per tant, es recomana utilitzar farina sana per a persones amb malalties associades al treball del tracte gastrointestinal.
- Les seves propietats són útils per a persones amb arítmia i hipertensió arterial. Els ingredients actius ajuden a regular la pressió arterial i a millorar la funció cerebral.
- L’elevada quantitat de proteïnes beneficia la funció reproductiva masculina.
Després d’haver estudiat totes les propietats, podem afirmar que la farina de coco és un producte saludable i segur. Però, tot i així, no us heu d’automedicar. Si s’utilitza amb finalitats mèdiques, abans d’utilitzar-lo cal que consulteu un metge. En cas contrari, pot causar danys.
L’ús de farina de coco en cosmetologia
La farina valuosa s’inclou en molts productes cars per a la pell de la cara i el cos. Les seves propietats beneficioses:
- Hidratant. A més, l’efecte positiu es produeix després de la primera aplicació.
- Proporciona saturació amb nutrients.
- Beneficia les dones grans, ja que té excel·lents propietats antienvelliment: suavitza les arrugues i fa que la pell sigui elàstica.
- Una altra propietat útil és l’acceleració del procés de curació de ferides.
Recepta número 1
- El component principal s’ha de combinar amb mel líquida escalfada en proporcions iguals.
- Barregeu bé els ingredients fins obtenir una consistència suau.
La propietat d’aquesta màscara és crear efectes hidratants i nutritius.
Recepta número 2
Per crear un efecte rejovenidor, es recomana emmascarar-se regularment amb farina de coco i oli d’oliva.
El mètode de cocció és senzill:
- Barregeu 2 components en quantitats iguals.
- Aplicar sobre la cara i l’escot, esbandir després de 20 minuts.
Es recomana repetir el procediment 2-3 vegades a la setmana durant un mes. Els avantatges evidents seran visibles després de la primera sol·licitud.
Com s’utilitza la farina de coco a la cuina
El producte amb excel·lents propietats és adequat per fer sopes de gelea, salsa o puré. També es recomana utilitzar-lo en lloc de farina de blat, perquè és molt més saludable. Cal tenir en compte que la cocció requerirà 2-3 vegades més aigua. Durant el procés de dilució, s’ha de remenar constantment perquè no es formin grumolls.
Com fer farina de coco a casa
La farina en la seva forma natural poques vegades es troba a les botigues. Però elaborar farina de coco a casa és senzill, només cal fer uns quants passos bàsics:
- Compreu flocs de coco o tritureu la polpa d’un coco madur.
- Ompliu els encenalls amb aigua en una proporció d’1 a 4.
- Bulliu la barreja i deixeu-la coure durant 5 hores.
- Processar el producte actual amb una batedora i, a continuació, separar el líquid del pastís amb gasa.
- Assecar-lo.
- Tritureu el pastís restant en una batedora o molinet de cafè.
Dany de la farina de coco i contraindicacions
Aquesta substància exòtica no és tan inofensiva com sembla. Els productes de coco estan prohibits per a pacients amb síndrome d'intestí irritable i nens petits. No es recomana ingerir en grans quantitats, ja que pot causar danys, provocant nàusees o diarrea.
Com triar i emmagatzemar la farina de coco
Si el producte es compra a una botiga, hi ha diversos factors a tenir en compte a l’hora de triar:
- Alt preu. Un producte exòtic de bona qualitat no pot ser barat.
- Estanquitat. L’embalatge en si ha de ser sec i intacte.
La temperatura òptima d’emmagatzematge és de 20 graus. Després d’obrir l’envàs, podeu emmagatzemar-lo i utilitzar-lo sense perjudici fins a 6 mesos.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la farina de coco són informació important per a les persones que vigilen la seva salut. Un producte menor de l’oli de coco té ara una àmplia gamma d’usos, de manera que tothom ha de conèixer les seves propietats.