Caldo de farina de civada: beneficis i perjudicis, receptes, com prendre

Els beneficis i els perjudicis del brou de civada són importants per als amants de l’alimentació saludable i de la medicina casolana. Per determinar quan podeu i no podeu utilitzar un producte, heu d’entendre acuradament les seves propietats.

Composició, valor nutricional i contingut calòric de la civada

Per avaluar els beneficis i els perjudicis del brou de civada per al cos, cal, en primer lloc, estudiar-ne la composició. La farina de civada conté:

• vitamines: A, PP i E;
• una sèrie d’aminoàcids essencials;
• cel·lulosa;
• fòsfor i calci;
• midó i àcids útils: oxàlic, erúcic, malònic;
• colina;
• magnesi i potassi;
• sucres naturals;
• enzims;
• saponines i cumarines;
• vitamines B: de B1 a B6.

Els nutrients de la civada es distribueixen de la següent manera: 55 g són hidrats de carboni, 10 g són proteïnes i només 6,2 g són greixos. Pel que fa al contingut calòric, 100 g del producte contenen aproximadament 389 kcal. El valor nutritiu de la beguda acabada és lleugerament inferior: només 316 kcal.

Per què és útil el brou de civada?

La civada, rica en elements útils i vitamines, es considera molt valuosa tant per a adults com per a nens. Si el feu servir en petites quantitats, però amb regularitat, la vostra salut millorarà ràpidament.

Per a homes i dones adults

Les propietats beneficioses del brou de civada per al cos humà afecten molts sistemes. Si beveu el remei regularment, llavors la civada:

• ajudarà a netejar la sang, reduirà la càrrega del fetge i millorarà la funció intestinal;
• enfortirà el sistema cardiovascular i reduirà el colesterol sanguini nociu;
• té un efecte beneficiós sobre l'estat del sistema nerviós, és útil utilitzar el producte per a l'insomni i un augment del nivell d'ansietat;
• tindrà un efecte diürètic, ajudarà a eliminar el cos de les toxines;
• ajudarà a eliminar la febre alta i alleugerirà els refredats;
• tindrà un efecte positiu sobre l’estat de la pell, l’ús d’una decocció de civada és útil tant per a malalties inflamatòries com per a danys mecànics a la pell.

Les propietats beneficioses del producte ajuden a eliminar els mals hàbits. El consum de civada desenvolupa una persistent aversió a l’alcohol i la nicotina.

Per a nens

La beguda de civada és un producte únic que fins i tot els nadons poden utilitzar. Podeu donar-la als nadons a partir dels 2 mesos, el producte reforçarà la immunitat dels nens, millorarà el funcionament de l’estómac i tindrà un efecte beneficiós sobre els refredats. La beguda té bones propietats nutricionals, poques vegades provoca reaccions al·lèrgiques i no provoca indigestió.

Com cuinar i beure brou de civada

Per maximitzar els beneficis del brou de civada per al cos, s’ha de preparar segons receptes provades que hagin demostrat la seva eficàcia. La medicina tradicional ofereix moltes maneres de preparar un producte per a diverses malalties.

Per insomni

Les propietats de la civada tenen un efecte calmant i relaxant sobre el sistema nerviós. En cas d’insomni, es recomana esbandir 500 g de grans, omplir-los d’aigua en proporció d’1 a 2 i coure fins que la civada estigui una mica estovada.

Després d'això, la beguda s'ha de filtrar i beure amb l'estómac buit, 150 ml cadascun amb l'addició d'una cullerada de mel.

Per a la grip i la tos

Les propietats regeneradores i antiinflamatòries del brou beneficiós ajuden a reduir la febre, eliminar la tos persistent i millorar l’estat de la grip. El remei es prepara de la següent manera: s’aboca 500 g de civada en 2 litres d’aigua i es posa al forn durant 80 minuts.

La beguda acabada es refreda, es filtra i es beu abans d’anar a dormir en el volum d’un got. Atès que la beguda medicinal no causa cap dany al cos, es pot consumir fins que la condició millori.

Amb diarrea

La civada té poderoses propietats de neteja i reparació i es pot utilitzar per alleujar la diarrea. El cereal rentat al volum d’un got s’ha d’abocar amb un litre d’aigua i insistir-hi durant unes 12 hores, i després bullir mitja hora més sota la tapa.

La beguda acabada s’insisteix en un lloc càlid durant 12 hores més i després es filtra. Abans d’utilitzar-lo, s’ha de diluir afegint aigua neta al volum original. Beure un remei és necessari tres vegades al dia, 150 ml amb l’estómac buit.

Amb artritis

Els beneficis d’una decocció de farina de civada es manifesten en malalties articulars. Amb l’artritis, aquesta recepta té un bon efecte: els flocs de civada primer es trituren i després es dilueixen en una cullera gran en un got d’aigua bullent.

Cal infondre la beguda durant mitja hora i, a continuació, filtrar i beure 100 ml tres vegades al dia.

Per netejar el fetge

Els beneficis d’una decocció de civada per al fetge és que la beguda neteja el sistema digestiu i la sang de toxines i redueix el dany a l’òrgan que actua com a filtre al cos. Per preparar un medicament, heu de:

• aboqueu 3 litres d’aigua sobre civada sense pelar en la quantitat de 2 gots;
• bullir a foc lent durant 3 hores, remenant regularment;
• refredar i filtrar adequadament a través de la gasa.

Cal prendre el brou dues vegades al dia amb l’estómac buit, mig got i es recomana continuar tot el curs de la teràpia durant 3 setmanes. Durant aquest temps, les propietats curatives del brou de civada per al fetge tindran temps de manifestar-se amb tota la seva força.

Per a la salut renal

Les propietats diürètiques de la beguda de civada impedeixen la formació de càlculs renals, a més de contribuir a millorar la funció renal i evitar la inflor. Per al tractament i la prevenció, es recomana preparar aquest remei:

• els grans de civada en una quantitat de 500 g s’aboquen amb 2 litres d’aigua;
• bulliu a foc lent, sense deixar de remenar, durant uns 40 minuts;
• després, filtreu el brou a través d’una gasa plegada;
• el gra restant es mol amb una picadora de carn o una batedora i es torna a afegir al brou líquid.

Després d'això, durant dues hores més, s'insisteix l'agent, es torna a filtrar i es beu 100 ml amb l'estómac buit. Podeu continuar la teràpia fins a 3 mesos seguits, però la velocitat diària de la decocció no ha de superar els 1,5 litres.

Amb gastritis

Beure una decocció de civada és útil per a la gastritis, la beguda restaura de manera ràpida i efectiva les membranes mucoses danyades, alleuja la irritació i elimina els símptomes del dolor. No és difícil preparar un brou curatiu, per això cal:

• tritureu 100 g de civada rentada en farina;
• aboqueu farina amb un litre d’aigua calenta, remeneu-ho bé i poseu el foc més baix;
• tan aviat com el brou bulli, traieu-lo de l'estufa, aboqueu-lo en un termo i deixeu-ho 5 hores més.

Cal prendre el brou en mig got poc abans de menjar. Per no ferir l'estómac irritat, heu de beure el producte calent.

L’avantatge especial de la civada elaborada en un termos és que el brou a l’interior del recipient conserva una temperatura elevada durant molt de temps i, per això, adquireix el màxim de propietats útils.

Amb pancreatitis

Es pot utilitzar un brou útil per a la inflamació del pàncrees. Ja un parell de dies després de la fase més aguda de la malaltia, es pot preparar aquest remei:

• Es renten 200 g de grans germinats, s’assequen i es molen fins a enfarinar;
• aboqueu-hi aigua i deixeu-ho bullir a foc moderat;
• es retira de l'estufa al cap de 5 minuts i es manté sota la tapa durant aproximadament una hora.

Cal beure la beguda tres cops al dia calent durant diversos glops. Les propietats de la civada ajuden el pàncrees a produir enzims digestius, reduir la inflamació i millorar ràpidament el benestar.

Amb oncologia

Els beneficis de la infusió de civada es manifesten fins i tot en el càncer. Atès que el brou neteja la sang i afavoreix la renovació de les cèl·lules del cos, el creixement dels tumors cancerosos s’alenteix quan es consumeix.

Prepareu i apliqueu una beguda medicinal per a oncologia de la següent manera:

• s’aboca un got de grans amb un litre d’aigua;
• després de bullir el brou a foc lent, es turmenta 20 minuts més;
• la beguda acabada es manté sota la tapa durant almenys una hora i després es filtra.

El brou s’ha de dividir en 3 porcions iguals i prendre-ho amb l’estómac buit tres vegades al dia.

Per deixar de fumar

Les potents propietats netejadores de la civada són útils per matar els mals hàbits. Aquells que intentin deixar de fumar es beneficiaran de la beguda següent:

• la civada s’ha de barrejar amb diversos cereals: sègol, mill i ordi de 50 g cadascun;
• aboqueu aigua en un volum de 500 ml;
• bullir a foc lent durant 10 minuts i, a continuació, abocar la beguda a un termo.

La civada al vapor al termo es beneficiarà quan s’infusioni durant unes 12 hores. Cal prendre un producte completament acabat tres vegades al dia, mig got. Al mateix temps, el brou no només ajudarà a reduir les ganes de fumar, sinó que també eliminarà la tos crònica que apareixia en el context d’un mal hàbit.

Caldo de civada amb llet

Els beneficis del brou de civada per al fetge i els ronyons seran encara més elevats si afegiu llet natural a la beguda. Prepareu l'eina així:

• S’aboca 200 g de grans rentats amb un litre de llet;
• bulliu a foc lent, sense deixar de remenar, no més de 10 minuts;
• beure el brou amb l’estómac buit tres vegades al dia, mig got.

Igual que la civada, la llet té poderoses propietats netejadores i calmants, de manera que, quan es combinen, aquests ingredients aporten beneficis millorats.

Caldo de civada amb mel

Una bona combinació és la civada i la mel, una decocció a base d’elles té un efecte enfortidor sobre el cos i té propietats anti-fred.

Per preparar el producte, primer heu de bullir 200 g de civada en un litre d’aigua durant un quart d’hora i després insistir una hora més sota la tapa. La mel s’afegeix a un brou lleugerament càlid, en cas contrari perdrà les seves propietats beneficioses per les altes temperatures.

Cal beure una beguda medicinal tres vegades al dia, abans de menjar.

Caldo de civada amb rosa mosqueta

La civada i el rosa mosqueta en combinació entre si no afectaran les malalties de la vesícula biliar. Per preparar una beguda cal:

• bullir un got de grans rentats en un litre d’aigua durant un quart d’hora;
• mentre el brou acabat es refreda, bulliu les baies de roses silvestres en un altre recipient durant 10 minuts;
• insistiu en rosa mosqueta fins al matí i barregeu les dues begudes.

Beuen un agent curatiu dues vegades al dia, mig got, és millor prendre la beguda amb l’estómac buit.

Caldo de civada en un termo

Els avantatges i els perjudicis de la infusió de civada en un termos són que la civada es troba en aigua calenta durant molt de temps i li proporciona les màximes propietats útils. Per obtenir el màxim benefici, s’aboca 100 g de grans amb un litre d’aigua bullent i s’insisteix sota la tapa durant unes 12 hores.

Una decocció de civada per perdre pes

La civada és un excel·lent suplement dietètic perquè neteja suaument el cos sense causar danys a l’estómac i als intestins. El producte afavoreix la descomposició dels greixos i l’assimilació completa dels nutrients; això també té un efecte positiu sobre la figura.

Durant la dieta, podeu utilitzar una decocció clàssica:

• s’aboca un got de grans rentats amb 500 ml d’aigua calenta;
• insistiu durant la nit i, al matí, aboqueu 500 ml d’aigua i deixeu-ho bullir sota una tapa durant aproximadament 1,5 hores.

Es filtra la beguda refrigerada, es tritura els grans inflats i es torna a transferir el gruel a la part líquida. El brou es torna a bullir i, finalment, es retira i es refreda.

Podeu beure un remei dietètic durant un mes seguit tres vegades al dia, una sola dosi és d’un got.

Caldo de civada per a nens

Podeu oferir una beguda curativa a nens a partir de 2 mesos d’edat amb refredats, trastorns digestius i al·lèrgies, això serà beneficiós. Tot i així, cal calcular la dosi de la decocció d’acord amb l’edat del nen.

Fins a 1 any de vida, els volums diaris no han de superar les 2 culleretes petites al dia. A continuació, la dosi es pot augmentar gradualment de manera que a l'edat de 5 anys la taxa diària sigui un got de brou al dia.

És possible fer brou de civada durant l’embaràs i la lactància materna

Una decocció de grans de civada és un remei útil que no perjudica les dones en situació i les mares lactants. Durant l’embaràs, la beguda enforteix les defenses del cos i elimina la fatiga, es pot beure fins a 3 vegades al dia, mig got.

Durant el període d’alimentació, l’avantatge del brou de civada amb llet serà que pot millorar la lactància. No obstant això, una dona ha de vigilar acuradament la reacció del nadó, si el nen presenta al·lèrgia per evitar danys, s’haurà d’eliminar la beguda de la dieta.

Rentat de farina de civada per rentar

Les propietats beneficioses del brou de civada es manifesten no només en el tractament casolà, sinó també en la cura de la pell. El producte fa front a les irritacions, ajuda a normalitzar la pell greix i millora la pell.

Una decocció per a ús extern es prepara de la següent manera:

• 2 cullerades grans de flocs o grans triturats aboquen 100 ml d’aigua bullint;
• deixar infusionar durant la nit;
• filtreu el producte al matí i renteu-vos la cara.

5 minuts després de rentar-se la pell, es recomana rentar-la de nou amb aigua neta.

El dany del brou de civada i les contraindicacions

Els beneficis i les contraindicacions del brou de civada s’acompanyen. El remei poques vegades és nociu, però fins i tot s’ha d’abordar amb precaució fins al seu ús. En primer lloc, no es pot consumir una beguda saludable en quantitats excessives ni en una concentració massa elevada; el mal serà que apareguin nàusees i mal de cap.

Cal rebutjar l’ús del brou:

• amb insuficiència renal crònica;
• amb insuficiència cardíaca;
• amb pedres a la vesícula biliar.

A més, s’inclou una al·lèrgia a la civada a la llista de contraindicacions; en aquest cas, la beguda només causarà danys.

Conclusió

Els beneficis i els danys del brou de civada es determinen per la dosi de la beguda. Amb un ús raonable, el brou pràcticament no pot causar danys, al contrari, les seves propietats seran molt beneficioses per a la salut.

Ressenyes