Mel de dent de lleó: beneficis i recepta per a la cuina casolana

La melmelada de mel o dent de lleó és una delícia inusual però saborosa i saludable. S’utilitza no només com a postres, sinó també per al tractament de malalties. Penseu en els beneficis i els danys de la melmelada de dent de lleó, la forma de recollir una planta i preparar les matèries primeres per a la mel i quines receptes existeixen a la cuina.

Composició i contingut en calories

100 g de melmelada conté 191 kcal. La quantitat predominant d’hidrats de carboni a la melmelada és de 48 g per cada 100 g del producte, mentre que les proteïnes i els greixos es troben en una quantitat insignificant, inferior a 1 g. La composició de la melmelada de dent de lleó inclou:

• vitamines A, B, C;
• potassi;
• magnesi;
• ferro;
• sodi;
• coure.

Una composició tan rica explica les propietats beneficioses de la mel de dent de lleó.

Els avantatges de la melmelada de dent de lleó

Aquesta mel es pot utilitzar tant per a la prevenció com per al tractament de diverses malalties. El producte actua en diverses direccions alhora:

1. Té un efecte beneficiós sobre el fetge: s’utilitza sovint per a l’hepatitis.
2. Augmenta la immunitat, destrueix els microbis i lluita amb èxit contra els refredats, símptomes de tos, mal de coll, bronquitis.
3. Promou la recuperació de la vesícula biliar després de la cirurgia.
4. Millora la digestió i el metabolisme.
5. Facilita els atacs d'asma.
6. Redueix els nivells de colesterol.
7. Té un efecte laxant suau.
8. Prevé les malalties del cor, enforteix els vasos sanguinis.
9. Ajuda a l’artritis i l’osteocondrosi.

Entre altres coses, la melmelada rejoveneix, millora el to general i renova el cos, eliminant-ne les toxines i purificant la sang.

Quan i com collir dent de lleó per obtenir melmelada

Hi ha ingredients per a la melmelada de dent de lleó disponibles, de manera que aquesta delícia és una bona alternativa als dolços dels supermercats. Tot i això, heu de recollir les plantes correctament.

El millor moment per collir és el maig i el juny. La major part del nèctar de les flors es troba al migdia, de manera que aquesta hora del dia també és la més favorable per a la collita de matèries primeres.

A més, els dent de lleó conserven una gran quantitat de nèctar en temps sec, de manera que un dia plujós i un dia després de la pluja no és el millor moment per collir. Es recomana tallar només flors completament florides.

Preparació de matèries primeres

Les flors recollides es renten amb aigua corrent. Si la dent de lleó es va collir en una zona completament neta ecològicament, no és necessari esbandir-la massa temps per evitar perdre una part important del nèctar. A l’hora de cuinar, s’utilitzen les flors, s’han d’eliminar els sèpals.

Receptes populars per fer mel de dent de lleó

A la cuina, hi ha moltes maneres de fer melmelada, des de la més simple fins a l’original, inclosos ingredients addicionals per millorar el gust de la mel.Comencem per la més fàcil.

Una senzilla recepta de melmelada de dent de lleó

La mel fàcil de preparar a partir de 300 dent de lleó es prepara de la següent manera. S’aboca 300 inflorescències amb 2 gots d’aigua freda i es bull durant 2 minuts. Després es llença el brou a un colador cobert amb gasa. Després de refredar-se, s’han d’extreure les flors. Afegir 4 tasses de sucre al líquid i bullir durant 7 minuts. La melmelada preparada en calent s'aboca en pots nets i es cobreix amb paper. Després de refredar-se, la mel s’emmagatzema a la nevera.

Melmelada de flor de dent de lleó gruixuda

Com cuinar melmelada de dent de lleó perquè quedi espessa i viscosa? Cal moldre unes 350 inflorescències, afegir 400-500 ml d’aigua i coure-les durant 20 minuts. A continuació, cal afegir 1 kg de sucre i bullir durant 7-10 minuts addicionals. Aboqueu la melmelada en un pot de vidre i deixeu-la refredar.

400 mel de dent de lleó amb llimona

La melmelada de dent de lleó amb llimona és una mica més difícil de preparar. Requereix els ingredients següents:

• 400 dent de lleó;
• 1 o 2 llimones;
• 500 ml d’aigua;
• 1 kg de sucre;
• 1 culleradeta àcid cítric.

El dia abans de la cocció, les flors s’aboquen amb aigua salada, de manera que és més fàcil desfer-se dels insectes. Al cap d’un dia, espremeu les flors, afegiu-hi aigua i bulliu-les durant 15-20 minuts. A continuació, afegiu-hi sucre, llimona ratllada amb ratlladura i àcid cítric. Coeu-ho 5 minuts més després de bullir.

Melmelada de dent de lleó sense cuinar

Poseu dent de lleó i sucre per capes en un pot. Per a 1 part de flors, hi ha 2 parts de sucre. La massa s’ha d’aprimar acuradament. Cal acabar amb una capa de sucre. Després es tanca el pot amb una tapa i es deixa reposar en un lloc assolellat durant 2 setmanes. Passat aquest període, la melmelada s’emmagatzema a la nevera.

Com utilitzar melmelada de dent de lleó

Aquest producte curatiu és útil en diverses receptes. No obstant això, hi ha diferents maneres d'utilitzar la mel per al tractament de diverses malalties o malalties.

Per al tractament de la inflamació i el to general

Per reduir l’efecte negatiu dels processos inflamatoris, s’afegeix mel a la solució de card de llet. Per millorar la salut en general, l’agent es pot afegir al te verd. Es recomana dissoldre una cullerada de melmelada en un got d’aigua i beure-la amb l’estómac buit.

Amb sobreesforç nerviós

Es pot reduir l’estrès emocional mitjançant l’ús d’unes culleradetes de melmelada de dent de lleó. En aquest cas, el producte es renta amb llet tèbia o te d’herbes.

Per al tractament del restrenyiment crònic

Per al restrenyiment, es recomana afegir 10-15 g de mel a un got de llet tèbia i beure-la cada dia a la nit. Podeu afegir 50 g de melmelada a mig got de suc de nap. Aquest remei es beu amb l’estómac buit, abans d’esmorzar.

Amb hepatitis

Cal barrejar un got de mel, suc de remolatxa, rave picant, pastanagues, així com 30 ml de vodka i el suc de 2 llimones. L'eina s'insisteix i es pren 1 cullerada cada dia mitja hora abans dels àpats.

Característiques de l’ús de melmelada de dent de lleó durant l’embaràs

La mel de dent de lleó també serà útil per a les dones durant l’embaràs i la lactància. Per què és tan útil un menjar tan especial en aquest moment concret?

1. La mel ajuda a reposar la manca de vitamines i minerals que necessita el cos femení durant la gestació i l’alimentació.
2. La melmelada de dent de lleó ajuda a alleujar la inflamació i millorar l’estat de la pell.
3. El remei enforteix el sistema immunitari i protegeix contra els refredats, que són extremadament indesitjables durant l’embaràs.

No obstant això, la melmelada de dent de lleó s’ha d’utilitzar amb precaució durant l’embaràs. Es recomana menjar no més de 3 cullerades al dia. Si l’embaràs presenta complicacions, els riscos d’efectes secundaris augmenten; per tant, abans d’utilitzar-lo, consulteu definitivament el vostre metge.

És possible que els nens facin melmelada de dent de lleó

Els tractaments de vegades tenen un impacte negatiu en la salut dels nens. Els nadons menors de 5 anys poden desenvolupar una al·lèrgia greu a les flors de dent de lleó.

En qualsevol cas, és millor no arriscar-se i consultar amb un pediatre abans de tractar un nen amb aquesta melmelada.

Amb què es pot combinar la mel de dent de lleó?

Normalment, la mel es menja amb te i llet, es reparteix sobre sandvitxos i s’afegeix als productes de forn. A més d’un ús tan senzill, la melmelada de dent de lleó va bé amb melissa, fulles de cirerer, regalèssia, agulles joves i diverses herbes útils.

Contraindicacions i danys als productes

Tot i els enormes beneficis de la melmelada de dent de lleó, aquesta delícia té una sèrie de contraindicacions.

1. No es recomana consumir mel per a pacients amb diabetis a causa de la gran quantitat de sucre que conté.
2. Les persones propenses a al·lèrgies, especialment a qualsevol mel, haurien de prendre melmelada amb precaució, de tant en tant i en petites quantitats.
3. Menjar melmelada amb hipotensió pot reduir encara més la pressió arterial.
4. L’úlcera de l’estómac, la gastritis aguda i altres patologies del tracte gastrointestinal són malalties en les quals es recomana abusar de la mel de dent de lleó. Grans quantitats de melmelada irriten les parets intestinals i el revestiment de l’estómac.
5. A causa de l’efecte laxant de la confitura, no l’ha de consumir la gent propensa a excrements soltes i trastorns intestinals.

A més, la seva melmelada de dent de lleó encara és una delícia dolça. Conté molt sucre, de manera que s’ha de consumir amb moderació per evitar l’augment de pes.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de la melmelada de dent de lleó per a tothom poden variar segons la salut o l'edat. La mel de dent de lleó és un producte saludable, saborós i natural que es pot utilitzar com a substitut de les postres i de diversos productes farmacèutics. Tot i això, tot i els beneficis evidents per a l’organisme, és important tenir en compte les possibles contraindicacions abans d’utilitzar el medicament.

Ressenyes

Nombrosos comentaris sobre els efectes beneficiosos de la mel sobre el cos confirmen els seus beneficis.