Per què la mostassa és útil per al cos, aplicació

Els beneficis i els danys de la mostassa són importants, ja que aquest condiment s’utilitza a tot arreu, a la cuina, a la vida quotidiana, amb finalitats medicinals. Per avaluar les propietats d’un producte, en primer lloc, cal familiaritzar-se en detall amb les propietats.

Com són les llavors de mostassa

La planta de mostassa, de la qual es cullen llavors útils, és una herba anual d’alçada mitjana, que normalment no creix més d’1 m. Els fruits de la mostassa són petites beines amb dues vàlvules, a l’interior de les quals es contenen petites llavors rodones de color negre, marró o groc.

Els fruits de la mostassa es cullen al juliol. El producte s’utilitza activament en diverses esferes de la vida, de manera que fins i tot podeu trobar mostassa als jardins privats; molts el cultiven per al seu ús.

Composició, contingut calòric i valor nutritiu de la mostassa

La presència de propietats medicinals a la mostassa és fàcil d’explicar: la planta té una composició química molt rica. El producte conté les següents substàncies valuoses:

• àcids grassos insaturats: fins al 35% del total;
• compostos proteics: fins al 25% del producte;
• vitamines E, A, C, D, K, subgrup complet de vitamines del grup B;
• minerals: ferro i calci, zinc;
• elements químics: sodi i potassi, manganès;
• flavonoides;
• olis essencials;
• glicòsids.

El valor nutritiu dels condiments està representat principalment pels hidrats de carboni (ocupen 22 g. La proporció de greixos és molt menor, només hi ha aproximadament 6 g i el producte conté aproximadament la mateixa quantitat de proteïnes, aproximadament 5,4 g).

El contingut calòric de 100 g de mostassa és relativament elevat, aproximadament 162 kcal. Però, atès que utilitzen el producte com a condiment, els beneficis i els danys de la mostassa per al cos humà es mantenen equilibrats.

Propietats útils de la mostassa

El condiment popular no només és responsable del sabor picant i picant dels plats familiars. El producte té moltes propietats útils. En particular, quan s’utilitza regularment en aliments, la mostassa és capaç de:

• millorar la gana i promoure la ràpida i ràpida digestió dels aliments proteics;
• accelerar el procés de pèrdua de pes: les propietats beneficioses del condiment són que la mostassa trenca els greixos;
• combat la inflamació, els microbis, les infeccions i els fongs, el producte té un efecte beneficiós tant a nivell intern com extern;
• eliminar els símptomes d’un refredat i baixar la temperatura: el condiment s’utilitza activament amb finalitats mèdiques per escalfar i curar en general el cos;
• escalfar eficaçment les articulacions i alleujar la inflamació i el dolor de reumatisme, radiculitis, artritis i gota;
• enforteix els rínxols, el producte s’utilitza per evitar la caiguda del cabell;
• calmar el sistema nerviós, la mostassa és capaç de millorar el son i alleujar l’estrès, eliminar l’insomni i l’ansietat sense causes.

A més, les propietats beneficioses de la mostassa per al cos humà inclouen el seu efecte positiu sobre el sistema reproductor. El condiment millora la circulació sanguínia, estimula el cervell, millora la concentració.

Per a dones

La mostassa aporta indubtables beneficis al cos de la dona. En primer lloc, el producte té un efecte positiu sobre les hormones: el condiment ajuda fins i tot a fer front a la infertilitat femenina. A més, la mostassa impedeix el desenvolupament de càncer al cos femení.

Per als homes

Els beneficis i els danys de la mostassa per al cos d’un home també són molt apreciats en medicina popular. El condiment, a causa de la presència de sulforaphane a la substància, protegeix la salut dels homes de l’oncologia i inhibeix el creixement de cèl·lules cancerígenes amb una malaltia existent. La ingesta regular del producte és molt beneficiosa per a la potència i la libido.

Per a gent gran

El principal benefici del producte per a la gent gran és que la mostassa estimula l’activitat cerebral i protegeix contra el desenvolupament de la malaltia d’Alzheimer. Una altra propietat útil del condiment és el seu efecte positiu sobre els processos digestius. En petites quantitats, el producte millora l’absorció dels aliments.

És possible tenir mostassa per a embarassades i lactants

Per a les dones en posició, sovint sorgeix la pregunta: és possible deixar un condiment picant a la dieta. Els beneficis per a la salut i els danys de la mostassa són rellevants, fins i tot per a les dones embarassades, quan es consumeix amb moderació, el producte només en beneficiarà. El condiment millora la gana i redueix lleugerament la toxicosi.

Per descomptat, el condiment també és capaç de fer mal. Només es pot utilitzar en dosis mínimes, en cas contrari es poden produir acidesa i dolor abdominal.

Durant la lactància, és millor abandonar temporalment el condiment fins que el bebè tingui sis mesos. Un condiment picant pot perjudicar la salut del vostre nadó. Posteriorment, és possible introduir mostassa útil a la dieta de la mare, però en petites quantitats.

És possible que els nens tinguin mostassa?

Atès que la mostassa, per tots els seus beneficis, és un condiment força picant, només es pot oferir als nens després dels 3 anys. A una edat més primerenca, irritarà l'esòfag, l'estómac i els intestins.

Però per als nens més grans, el condiment pot fins i tot adaptar-se al seu gust. També apareixeran propietats útils: el producte ajudarà a establir excrements, a millorar la circulació sanguínia i a augmentar la immunitat. El condiment s'utilitza sovint per tractar els refredats dels nens, però només es pot abocar a mitjons o aigua calenta per coure els peus al vapor. Es prohibeixen els guixos de mostassa per a menors de 6 anys, que perjudicaran.

Els beneficis de la mostassa per perdre pes

Els beneficis de la mostassa de taula són molt demandats durant la dieta. Els condiments acceleren els processos metabòlics i ajuden al cos a trencar ràpidament els greixos. Per tant, la pèrdua de pes amb l’ús d’aquest producte és molt més activa, els aliments proteics s’absorbeixen millor.

A més, durant la pèrdua de pes, el condiment s’utilitza per a embolcalls. Actua sobre el teixit adipós a través de la pell i accelera encara més el procés de pèrdua de pes.

Cal recordar que el producte provoca un augment de la gana. No es pot menjar condiment en grans quantitats, perjudicarà l'estómac i també posarà en perill la dieta.

Receptes de medicina tradicional a base de mostassa

Les propietats medicinals de la mostassa s’utilitzen per combatre moltes malalties. El condiment ajuda a alleujar els símptomes de diverses malalties i alleuja el curs de les malalties cròniques.

Banys de mostassa per refredar

Un dels remeis contra el fred més efectius són els banys calents amb condiments. Cal remoure 500 g de pols en aigua tèbia i, a continuació, abocar la solució en un bany precomplert. L’avantatge del procediment serà que els condiments escalfaran adequadament el cos, activaran el sistema immunitari i eliminaran els calfreds.

Mostassa en mitjons per a la tos d’un nen

La pols de mostassa simple és molt beneficiosa per als refredats, però als nens petits no se’ls permet posar guixos de mostassa. Per tant, s’utilitza un mètode diferent per tractar els refredats dels nens. S'aboca una petita quantitat de pols als mitjons de cotó, es posa als peus del nadó i es posa al llit durant unes 4 hores.

Durant aquest temps, el condiment escalfa qualitativament les cames i millora l’estat del nen malalt. Al cap d’unes hores, es treuen els mitjons, es renten els peus del nadó i es posen mitjons nets.

Mel amb mostassa per a la tos

Un altre remei eficaç contra els refredats és el condiment combinat amb mel. Dues receptes basades en medicaments tenen propietats útils.

• SOBREun expectorant per a administració oral. Les llavors de mostassa en una quantitat d’1,5 culleradetes es barregen amb 1 culleradeta de mel i prenen aquest remei tres vegades al dia. L’avantatge és que el medicament afavoreix l’aparició de flemes i alleuja el mal de coll.
• Compresa de mel de mostassa. També podeu utilitzar un remei útil a l’exterior: es barreja una cullerada gran de llavors de mostassa o pols amb la mateixa quantitat de mel i oli de gira-sol i, a continuació, s’afegeixen 2 cullerades grans de vodka. La barreja s’escalfa lleugerament a vapor a 43-45 ° C i després es barreja amb farina normal per fer pastissos tous. La massa preparada s'aplica sobre una gasa humida i s'aplica amb una compresa al pit i es fixa a la part superior amb un embenat escalfador.

Els adults poden mantenir una compresa útil tota la nit; els nens a partir dels 6 anys poden posar-la només durant 3 hores per no causar danys.

Puja els peus amb mostassa

Quan apareixen els primers símptomes d’un refredat, és molt útil cuinar els peus al vapor amb condiments. Les propietats de les llavors de mostassa us permeten expandir els vasos sanguinis, millorar la circulació sanguínia i llançar les defenses del cos a plena capacitat, sovint es poden evitar completament els refredats després del vapor.

Per dur a terme el procediment, s’aboca pols de mostassa en un recipient alt amb aigua calenta; s’ha de prendre una cullerada gran de producte per litre d’aigua. Es remou la mostassa i, a continuació, es submergeixen els peus a l’aigua i es conserven un quart d’hora, afegint ocasionalment aigua calenta.

Després del procediment, cal mullar-se els peus correctament amb una tovallola tèbia, posar-se mitjons nets, cotó i llana i no sortir a les pròximes hores.

Per a mals de cap i migranyes

Per als mals de cap d’orígens diversos, els banys de mans amb mostassa ajuden bé. Es fan de la següent manera:

• unes 2 cullerades grans de pols es dilueixen en aigua calenta;
• remeneu-ho bé;
• les mans estan submergides en aigua fins als colzes i es mantenen durant uns 10 minuts.

El mètode millora la circulació sanguínia i alleuja el vasospasme, per tant, el dolor al cap després dels útils banys de mans passa ràpidament.

Ungüent de mostassa per al dolor articular

La mostassa beneficia les articulacions, les seves propietats escalfadores alleugen la inflamació, redueixen la inflamació i el dolor. Per a reumatismes o artritis, es recomana:

• barregeu 100 g de càmfora amb la mateixa quantitat de mostassa en pols;
• afegiu un ou cru i 20 g d’alcohol pur a la barreja;
• aplicar una compresa als punts adolorits.

Mantingueu la compresa durant aproximadament mitja hora i després s’ha de rentar la pell.

Llavors de mostassa per al restrenyiment

Els beneficis de les llavors de mostassa apareixen quan els intestins són fluixos; les llavors ajuden a eliminar el restrenyiment. Per solucionar el problema, només cal consumir una culleradeta de llavors durant el dia. Aquesta quantitat es divideix en 3 racions i les llavors es prenen al matí, al dinar i abans de sopar.

Barreja de mostassa per a singlot

Beneficieu-vos de llavors de mostassa o pols seca per a singlots greus. Per eliminar un símptoma desagradable, cal diluir la mateixa quantitat de mostassa picada en mitja culleradeta de vinagre i després untar la llengua amb aquesta eina.

Heu de mantenir la barreja durant 3 minuts i, després, esbandiu-vos bé la boca amb aigua tèbia.

Mostassa per intoxicació

En cas d’intoxicació alimentària, és molt important netejar el cos el més ràpidament possible i eliminar-ne substàncies tòxiques per tal de reduir els danys. L’avantatge dels grans de mostassa és que ajuda a assolir aquest objectiu. Només cal diluir una culleradeta del producte en un got d’aigua tèbia i beure el producte d’un sol glop, l’efecte emètic serà instantani, les toxines abandonaran ràpidament el cos.

És cert que en cas d'intoxicacions greus amb pesticides, bolets o baies, no es recomana utilitzar mostassa. El perjudici potencial per a la salut és massa gran, de manera que és més prudent veure un metge de seguida.

Mostassa per al tractament de malalties de la pell

Les propietats antiinflamatòries i antisèptiques del condiment ajuden a eliminar els símptomes de l’èczema, la dermatitis i altres afeccions de la pell. Cal diluir mitja culleradeta del producte sec en la mateixa quantitat d’oli vegetal i afegir-hi 2 culleradetes de tintura d’eucaliptus.

La barreja resultant s'aplica a totes les zones de la pell malaltes i es deixa durant 10 minuts.

Un altre remei és bo per a la psoriasi: es barreja mitja culleradeta de condiment amb una culleradeta de mantega fosa i 5 cullerades grans de decocció d’herba de Sant Joan. Totes les zones inflamades de la pell es lubriquen amb una massa viscosa i es mantenen durant 5 minuts i després es renten amb aigua tèbia.

L’ús de mostassa en cosmetologia

Les propietats útils del producte s’utilitzen per mantenir la bellesa i la joventut. El condiment té un efecte beneficiós sobre la pell i els rínxols.

Màscares per als cabells

La mostassa és un dels millors remeis casolans per a la caiguda del cabell. A més, el producte augmenta el volum de rínxols.

Per al creixement del cabell

Si el cabell s’ha tornat apagat i ja no li agrada la bellesa i el volum, podeu fer la següent màscara:

• la pols de mostassa es dilueix en aigua per obtenir una barreja semilíquida;
• per als cabells grassos, s'afegeix el quefir a la composició, per a l'oli d'oliva sec;
• la màscara es distribueix per tota la longitud dels rínxols i es manté durant uns 10 minuts.

Després que el cuir cabellut s’escalfi qualitativament, la mostassa es renta a fons amb aigua. L’avantatge de la mostassa per als cabells és que el remei casolà augmenta significativament la circulació sanguínia subcutània, a causa de la qual els fol·licles pilosos inactius es desperten.

Pèrdua de cabells

Els beneficis del xampú amb mostassa es manifesten amb una tendència a la calvície precoç. La pols de mostassa s’ha de diluir amb aigua i fregar-la a les arrels del cabell cada dos dies durant uns minuts.

És especialment útil per als homes després dels 35 anys: el condiment ajuda a prevenir la caiguda del cabell. A efectes de prevenció, la mostassa es pot utilitzar una mica menys sovint, un cop per setmana.

Màscares facials

Les propietats beneficioses de les llavors de mostassa i la pols es mostren en la cura de la pell. El condiment activa els processos metabòlics a les capes profundes de l’epidermis, neteja la pell i alleuja la inflamació i té un efecte rejovenidor.

Per a pigues

Els beneficis de la mostassa blanca són molt demandats en la lluita contra les pigues i les taques envellides. A efectes de blanqueig, es fa la següent màscara casolana:

• es barreja una culleradeta de condiment amb 10 g d’argila blanca cosmètica;
• afegir 15 ml de nata i un polsim de cúrcuma;
• barregeu bé la composició i repartiu-la per la pell netejada.

Cal conservar la màscara durant un temps curt, no més de 10 minuts, en cas contrari un remei útil pot ser nociu i deixar cremades.

De les arrugues

Les propietats suavitzants i rejovenidores del condiment beneficiós apareixeran a la següent màscara:

• es barreja una culleradeta de mostassa en pols amb 10 ml de suc de llimona;
• afegir 2 ml d’oli cosmètic de jojoba;
• distribuït per la cara durant 7 minuts i rentat.

Després del procediment, es recomana hidratar la pell amb una crema per evitar que s’assequi. Si mireu les fotos abans i després de la mostassa, podeu veure fàcilment que les màscares casolanes aporten un efecte notable.

De punts negres

La següent màscara ajuda a eliminar els punts negres i els porus estrets:

• es barreja una culleradeta de condiment picat amb 10 g de carbó actiu regular;
• afegiu 5 g de llet en pols a la barreja;
• aplicar la màscara sobre la pell humida i fregar-la suaument amb moviments de massatge.

Al cap de 6 minuts, la màscara es pot rentar, les mescles de mostassa no duren molt de temps, això pot ser perjudicial.

L’ús de mostassa a la cuina

És impossible preparar plats individuals a base de mostassa calenta; només és l’ingredient principal de les salses de mostassa. No obstant això, les llavors de la planta s’utilitzen activament com a condiment. En petites quantitats, s’afegeixen a amanides i sopes, a plats principals i plats secundaris. El producte s’utilitza en adobs i salses.

El condiment no només millora el gust dels plats, sinó que també els proporciona un aroma agradable. Per als aliments en vinagre i els adobats, actua com a conservant.

L’ús de la mostassa a la vida quotidiana

A més dels usos mèdics i culinaris del condiment, així com dels beneficis de la planta de mostassa per al jardí, el producte s’utilitza en la vida quotidiana. La mostassa és un excel·lent agent de neteja i decoloració.

1. Per eliminar les taques obstinades de la roba o el greix tossut, barregeu 2 cullerades grans de pols seca en un litre d’aigua i submergiu-vos en aquesta solució durant la nit. Al matí, haurà de rentar-se bé la roba i després rentar-la de la manera habitual.
2. La mostassa ajuda a rentar els plats, elimina millor la brutícia tossuda que qualsevol detergent i no fa mal, ja que és completament natural. S’han de diluir uns 75 g de pols amb aigua tèbia fins que s’obtingui una pasta fina, es deixi durant 3 hores i s’utilitzi de la mateixa manera que un detergent normal per rentar plats.

L’ús de mostassa a la vida quotidiana es manifesta en el fet que el producte lluita contra les olors desagradables. Si diluïu una cullerada gran de mostassa en 2 litres d’aigua i després netegeu la nevera, la paperera o els armaris de cuina amb la solució, desapareixeran els malos aromes sense deixar rastre.

Mostassa per al jardí

Els beneficis de la mostassa al país són molt apreciats. A més de ser una planta de mel, ajuda a protegir el lloc de les plagues més perilloses.

1. L’ús de mostassa blanca per al jardí fa que els arbres fruiters i els arbustos es puguin ruixar amb solucions vegetals. La mostassa ajuda a fer front als pugons i l’arna, la mosca de serra i l’arna, l’escarabat de la patata de Colorado.
2. Si afegiu el pastís que queda després de processar-lo al sòl del lloc a la tardor, podeu oblidar-vos del cuc de filferro, que danya els tubercles de la patata. L’ús de pastissos d’oli de mostassa al jardí s’expressa en el fet que l’agent desinfecta el sòl i elimina les plagues que hi viuen.

L’ús de mostassa per a la terra també rau en el fet que la planta millora la composició del sòl, saturant-la amb substàncies valuoses. Podeu fertilitzar el lloc amb solucions o humus basats en la planta, o simplement plantar mostassa en sòl pobre durant 1 temporada.

Dany de la mostassa i contraindicacions

El condiment picant no només pot ser beneficiós, sinó que també pot causar greus danys a la salut. No s’ha d’abusar del producte; amb un ús il·limitat, la mostassa provoca acidesa estomacal, crema membranes mucoses i provoca malalties intestinals.

Està prohibit utilitzar condiments quan:

• enterocolitis i gastritis;
• úlcera pèptica;
• tuberculosi;
• malalties inflamatòries dels ronyons.

També haurà de renunciar a la mostassa en cas d’al·lèrgia.

Recollida, preparació i emmagatzematge de mostassa

La mostassa fresca del jardí s’ha de recollir durant el període de maduració natural. Es recomana recollir només fulles netes sense taques ni danys.

Es sol assecar les llavors de la planta per emmagatzemar-les a llarg termini; ho fan de la manera habitual, estenent la llavor sobre una superfície plana en un lloc sec i amb poca humitat. Les llavors seques es poden emmagatzemar intactes en un recipient de vidre o fusta, o es poden moldre en pols.

Per tant, emmagatzemar grans a casa és més justificat.

Conclusió

Els beneficis i els danys de la mostassa depenen de les condicions i dosis de salut. En absència d’al·lèrgies i malalties agudes, el condiment serà beneficiós si es consumeix en petites quantitats i no causarà danys.

Ressenyes