Com són útils els cogombres?

Els cogombres són una de les verdures més famoses del planeta. Són nutritives, baixes en calories, s’utilitzen en amanides, es mengen crues, salades, en escabetx, sense pensar en els beneficis i els perjudicis dels cogombres.

Composició i contingut calòric dels cogombres

Tot i que l’aigua és el principal component d’un vegetal, les substàncies beneficioses dels cogombres també hi són presents. Són equilibrats, fàcilment disponibles i absorbits ràpidament pels minerals i vitamines del cos.

Valor nutritiu del cogombre

Pes	Proteïna	Greixos	Hidrats de carboni	El valor energètic
100 g	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitamines

La composició de les vitamines en cogombres per cada 100 g

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Minerals

La composició dels oligoelements per 100 g

Ferro	Potassi	Calci	Magnesi	Sodi	Fòsfor	Clor
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

A més dels enumerats anteriorment, el cogombre es compon de manganès, coure, iode, plata i altres oligoelements químics, però en quantitats menors.

Propietats útils dels cogombres frescos

Els beneficis dels cogombres per al cos humà són inestimables.

El líquid contingut en els vegetals elimina les substàncies nocives, però conserva elements útils per les seves altes propietats diürètiques.

El treball del cor, els vasos sanguinis i els ronyons millora a causa del potassi en la composició.

La fibra gruixuda i la fibra estabilitzen els intestins, provoquen un efecte laxant i normalitzen el metabolisme.

Els antioxidants eviten l’acumulació de colesterol, redueixen l’acidesa i el nivell de greix corporal.

A causa de la presència de iode, els fruits de la planta restauren el fons hormonal del cos, milloren el funcionament de la glàndula tiroide.

La vitamina C continguda en el cogombre enforteix el sistema immunitari.

Els cogombres per a la gota alliberen el cos humà d’àcid úric a causa de les propietats curatives del suc.

El magnesi i el fòsfor són eficaços contra l’insomni, milloren el son, alleugen l’ansietat, la fatiga i la irritabilitat.

L’elevat contingut en iode normalitza el sistema endocrí i evita l’aparició de patologies tiroïdals; aquest element químic també té propietats antiescleròtiques.

No només es distingeixen les fruites normals per les seves propietats medicinals, els beneficis dels cogombres amargs també són significatius. A causa del contingut de cucurbitacines, aquestes verdures tenen un efecte anticàncer pronunciat. Si els talleu la pela, els eixugueu i els tritureu en pols, obtindreu una pols que s’utilitza per a cremades, abscessos o erupcions de bolquers.

Per a dones

Les cogombres són apreciades per les dones pel seu baix contingut calòric i ajuden a prevenir la formació de greixos dels hidrats de carboni. Acceleren la digestió d'altres components del plat i detenen les escòries del cos.Això també s'aplica als aliments rics en calories.

Els cogombres rejovenen i refresquen la pell, alleugen la fatiga. El suc de cogombre es tonifica, de manera que el beuen al matí.

Per als homes

Els cogombres afecten els homes d’una manera similar. Ajuden a aprimar-se, a prevenir la possible obesitat. Els representants del sexe més fort són més susceptibles a les escòries del cos que les dones, de manera que els fruits proporcionaran una ajuda important per netejar-lo.

Els principals beneficis per a la salut dels cogombres per als homes són el seu efecte sobre el sistema hormonal. Les verdures normalitzen la producció de testosterona i protegeixen de la caiguda del cabell.

A quina edat es poden donar cogombres als nens

Pot un nen menjar cogombres? La resposta és inequívocament sí. Aquest vegetal saludable evitarà el desenvolupament d’anèmia a causa del silici contingut en la composició. El potassi enforteix el sistema nerviós del bebè i el iode protegeix la glàndula tiroide. A més, el cogombre millora la funció intestinal, enforteix el sistema immunitari, els teixits musculars i ossis dels nens.

Cogombres durant l’embaràs

Les dones embarassades han de menjar cogombres frescos. Redueixen el risc de malformacions fetals, preserven l’estructura dels ossos i l’esmalt dental, impedeixen l’aparició d’hemorroides, els cogombres són efectius per al restrenyiment i l’edema.

La vitamina K millora la coagulació de la sang, protegeix contra el sagnat intern i el sagnat i cura les ferides.

Els adobats exposen els ronyons a càrregues pesades, de manera que estan contraindicats per a les futures mares.

És possible alletar cogombres

Durant la lactància materna, les mares no han de menjar cogombres frescos durant els primers tres mesos de vida d’un nen. L’augment de la producció de gas causarà còlics greus al nadó. Als tres mesos, el sistema digestiu del nadó reacciona tranquil·lament als canvis en la composició de la llet materna i les flatulències ja no el molesten.

Les mares han d’introduir les verdures al menjar de manera gradual. En primer lloc, heu de menjar algunes mossegades i comprovar si el nadó tindrà una reacció negativa. Si tot està en ordre, podeu augmentar gradualment la quantitat de cogombres frescos que mengeu. Els adobats tampoc no estan prohibits si el nen no hi reacciona. No heu de menjar molts adobats, ja que impedeixen el drenatge de líquids del cos.

El vinagre i la sal estan contraindicats per a un nen, per tant, les mares lactants no haurien d’utilitzar cogombres en vinagre.

Els beneficis del suc de cogombre

El suc de cogombre és molt popular. Regula l’equilibri àcid-base, elimina l’excés d’aigua i sodi, normalitza la pressió arterial i evita l’aparició del càncer.

El suc de cogombre i pastanaga és indispensable per al reumatisme.

El suc d’espinacs, cogombre, pastanaga i enciam regenera i enforteix els cabells.

El suc de cogombre es renta a la boca per evitar problemes amb les dents i les genives.

El suc de mel i cogombre es barreja i es beu quan es produeix una tos seca.

Receptes populars de cogombres

Amb malalties de la vesícula biliar

1 cda. l. suc de remolatxa, 2 cullerades. l. barregeu suc de pastanaga i cogombre i beveu mitja hora abans dels àpats. Preneu el remei amb un descans de set dies durant vint dies.

Per restrenyiment

Aboqueu 2 cullerades d'oli de gira-sol i una cullerada de mel en un got de salmorra de cogombre, barregeu bé i beveu. Si no hi ha cap efecte, repetiu-ho en un dia.

Amb còlics renals

Bullir 10 g de llavors de cogombre en 100 ml d’aigua calenta durant 15 minuts. Espereu que el brou es refredi completament, escorreu-lo. Afegiu aigua bullida al volum original. Escalfeu abans d'utilitzar-lo.

Per a malalties de la melsa

Tritureu les llavors de cogombre massa madures seques en un molinet de cafè. Preneu-vos 3 vegades al dia, mitja hora abans dels àpats, 15 g.

Amb sagnat als ulls

Poseu una rodanxa de cogombre a cada parpella, manteniu-la durant 30 minuts.Si és al·lèrgic al pol·len, l’ús d’un vegetal pot desfer-se de la picor i la inflamació.

És possible menjar cogombres per a la diabetis

Per a la diabetis tipus 2 de moderada a moderada, no es prohibeixen els cogombres o els adobats frescos. A l’hora de salar i decapar, el sucre s’ha de substituir per substàncies permeses amb propietats similars. Els pacients amb sobrepès sotmesos a teràpia hormonal i amb diabetis severa haurien d’evitar aquestes verdures.

Cogombre cara

Els cogombres tenen un paper essencial en molts tractaments de bellesa.

Gràcies al contingut d’àcid fòlic, els cogombres són eficaços per combatre l’acne, la inflamació i les erupcions. Ajuden a alleugerir la pell amb diverses pigmentacions, eliminen els primers signes d’envelliment i rejovenen les cèl·lules.

Amb tots aquests avantatges, netejar-se la cara amb un cogombre és absolutament segur, ja que gairebé mai provoca al·lèrgies.

Loció de cogombre casolana

Per fer una loció nutritiva de cogombre, heu d’utilitzar verdures petites, fresques i casolanes. És per això que el producte s’ha d’elaborar en temporada, per no adquirir ingredients d’origen desconegut. Segons el propòsit, les locions són:

• Per treure maquillatge;
• De l'acne;
• Anti edat;
• Per a un bronzejat perfecte;
• Per blanquejar la pell, etc.

A casa, podeu fer-lo vostre com a loció universal i per a un tipus de pell específic.

Per fer un remei per a tot tipus de pell, fregar el cogombre i afegir te verd. Es fa infusió de loció de cogombre i es fa servir segons sigui necessari.

Màscares facials de cogombre a casa

Les propietats cosmètiques d’un vegetal les utilitzen les dones per millorar l’estat de la pell. S’utilitzen infusions, decoccions, però amb més freqüència: màscares de cogombre. Tonifiquen, hidraten la pell seca, rejovenen, eliminen la pigmentació, les erupcions, l'acne i la inflamació menor.

La màscara de cogombre és un substitut eficaç de les cremes costoses.

Per fer la màscara de cogombre més senzilla, heu de tallar la verdura a rodanxes fines sense treure la pell i aplicar-la a la pell netejada prèviament. El procediment s’ha de dur a terme estirat de manera que els músculs absorbeixin el màxim de nutrients. Mantingueu rodanxes de cogombre a la cara no més de 30 minuts.

Si la màscara conté altres ingredients a part del cogombre, cal comprovar si la pell té una reacció al·lèrgica. S’ha d’aplicar una gota de la composició al canell, subjectar-la i després rentar-la. Si no hi ha signes d’irritació, podeu aplicar-vos la màscara a la cara.

Cogombres aprimants

El cogombre elimina la humitat del cos, té un efecte laxant, normalitza i neteja els intestins, satisfà perfectament la fam i la set.

Gràcies a aquestes propietats, els beneficis dels cogombres per perdre pes són molt grans, la verdura és indispensable al menú de la dieta.

Per baixar de pes, heu de consumir fins a 2 kg de cogombres frescos al dia. Podeu afegir sucs cítrics rics en vitamines. Les fruites casolanes petites amb grans són les més efectives. La majoria dels nutrients es troben a la pell, de manera que no l’haureu de tallar.

A més del cogombre, cal beure dos litres d’aigua neta. En lloc d’això, podeu triar te verd amb precaució: el quefir baix en greixos, perquè els productes lactis en combinació amb el cogombre actuen com un laxant fort. Durant la dieta del cogombre, s’ha d’abandonar l’activitat física.

Durant la dieta, només es poden menjar cogombres frescos; s’han de descartar els adobats a causa de l’alt contingut de sal i condiments.

L’ús de cogombres a la cuina

A la cuina, les amanides es preparen a partir de cogombres frescos combinats amb altres verdures (col, pastanagues, cebes, pebrots) i herbes. Es serveixen com a guarnició de qualsevol plat de carn, ja que ajuden a digerir-lo. Les verdures fresques són les més delicioses i valuoses.

En forma salada o en escabetx, els cogombres s’utilitzen per a escabetxos, mescles, guisats i amanides, incloses les d’hivern. Els adobats també són bons com a aperitiu independent o en combinació amb verdures o plats de carn.

Els beneficis de l’amanida de tomàquet i cogombre

Segons els nutricionistes, la popular amanida de tomàquet i cogombre provoca danys importants al cos. Digestivant, els tomàquets creen un ambient àcid, els cogombres - alcalins, com a resultat de la seva interacció en el cos, es formen sals i es dipositen.

A més, l’àcid ascòrbic contingut en els tomàquets és neutralitzat per l’ascorbinasa que es troba als cogombres. Com a resultat, el valor de les verdures per al cos es redueix a zero.

Així, els tomàquets i els cogombres s’han de menjar per separat i en diferents àpats.

Els beneficis i els perjudicis dels adobats

Els adobats són molt sans. Ells:

• A causa del contingut d’àcid làctic, netegen les parets dels vasos sanguinis de l’excés de greixos i impedeixen el desenvolupament de colesterol.
• Evita l’aparició d’infeccions intestinals.
• Induir la gana.
• Millora la funció intestinal.
• Normalitzar el metabolisme.
• S’utilitzen com a antidepressius per alleujar la fatiga muscular després d’un esforç físic.

Amb mèrits indubtables, els adobats poden perjudicar els humans. Ells:

• Destrueixen l’esmalt dental;
• Fer mal als ronyons;
• Perillós per a malalties de l’estómac;
• La causa de les pujades de pressió.

Els beneficis dels cogombres lleugerament salats són moltes substàncies útils que s’han conservat com a conseqüència d’una curta salaó. Els cogombres lleugerament salats no contenen vinagre i sal, per tant, són segurs per a pacients hipertensos, persones amb dieta, i per a embarassades.

Els cogombres lleugerament salats són perjudicials per a malalties de l’estómac i els ronyons.

Els beneficis i els danys dels cogombres en vinagre

Els cogombres en vinagre augmenten la immunitat, prevenen l’anèmia, milloren l’estat dels ossos i de l’esmalt dental.

Gràcies al vinagre, les verdures són efectives contra els bacteris patògens del tracte digestiu i les malalties infeccioses, cremen greixos i normalitzen els nivells de sucre.

El sodi en la composició dels adobats en petites dosis té un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis, millora l’activitat muscular. Un excés d’aquest element al cos amenaça amb el deteriorament dels ronyons, l’aparició de vòmits, la set, el nerviosisme i l’augment de la micció. La pressió augmenta, apareix edema i l’esmalt dental es destrueix.

Els cogombres en vinagre estan contraindicats per a la gota, el fetge i les malalties del cor.

Emmagatzematge de cogombres

A temperatura ambient, les verdures es marceixen, perden el sabor i es deterioren. Els cogombres s’emmagatzemen fins a tres setmanes a la nevera a temperatures properes a zero i amb una humitat relativa del 80-90%. Les varietats d’hivernacle i algunes altres no agraden d’aquestes condicions. Per a ells, l’entorn òptim són les bosses de plàstic fines i la temperatura de 15-20 ° C. Poden estar-hi de dues setmanes a un mes.

Els fruits llargs de l’hivernacle es poden baixar amb la cua cap avall en un recipient amb aigua; el líquid s’ha de canviar diàriament. Això mantindrà les verdures durant molt de temps.

Submergiu les verdures en un plat no metàl·lic amb vinagre perquè no toquin el líquid (per exemple, a la reixeta) i tanqueu-les bé.

Renteu bé les fruites, eixugueu-les, cobriu-les amb clara d’ou (la pel·lícula resultant permet que la verdura respiri) i poseu-les en un lloc fresc i fosc.

El dany dels cogombres al cos i les contraindicacions

Per a malalties renals, hepàtiques, gastritis i úlcera gàstrica, es recomana abstenir-se de cogombres frescos.

Els adobats causaran danys addicionals al cos en cas de patologies hepàtiques, hipertensió arterial, alteració del balanç aigua-sal, inflamació dels ronyons i malalties del sistema endocrí.

Els primers cogombres sovint contenen nitrats perillosos, que s’utilitzen per accelerar la maduració de les verdures. Per tant, només podeu menjar verdures durant la temporada alta.

Conclusió

Sabent quins són els beneficis i els danys dels cogombres, una persona podrà menjar aquesta verdura perquè aporti el màxim benefici i no causi danys.