És perjudicial prendre cafè, quant es pot beure al dia?

Els beneficis i els danys del cafè són una qüestió urgent i interessant, ja que a molta gent li agrada aquesta beguda, però en els estereotips socials es considera més nociva. Per entendre les veritables propietats d’un producte, cal estudiar acuradament el seu efecte sobre el cos.

Tipus i varietats de cafè

Hi ha força varietats de cafè al mercat mundial, però hi ha 3 varietats principals.

• Aràbica... Els grans de cafè d’aquest tipus contenen fins a l’1,5% de cafeïna, la beguda té un sabor suau amb una lleugera acidesa i un aroma delicat.
• Liberica... La varietat conté aproximadament la mateixa quantitat de cafeïna que l'Arabica, però té un aroma més pronunciat i un sabor menys intens.
• Robusta... Aquesta varietat conté la major quantitat de cafeïna, fins a un 3%. La robusta es distingeix per una pronunciada amargor i astringència, la beguda té notables propietats astringents.

Arabica és el líder en popularitat a la majoria de països del món. Al mateix temps, els grans robusta són més econòmics, de manera que sovint s’afegeixen a les mescles de cafè per reduir el cost del producte, però proporcionen un gust més brillant.

Composició de grans de cafè

Els beneficis del cafè per a l’organisme quan es consumeixen amb moderació són força grans i la proporciona la composició química dels grans. Un producte natural i saludable conté:

• vitamines B1 i B2;
• vitamines E i PP;
• minerals: potassi i ferro, fòsfor i calci;
• cendra i fibra dietètica;
• magnesi i sodi;
• àcids orgànics;
• monosacàrids i disacàrids;
• àcid gras.

El contingut calòric d’un producte útil depèn en gran mesura de la seva varietat i de la disponibilitat d’ingredients addicionals. Però el valor nutricional mitjà és de 109 kcal per cada 100 g.

Propietats útils del cafè

La investigació científica sobre els beneficis dels grans de cafè ha confirmat reiteradament les seves valuoses propietats. Quan s’utilitza amb cura, una beguda saludable té un efecte beneficiós sobre la salut, a saber:

• tonifica qualitativament i té un efecte revigorant;
• estimula l’activitat cerebral i prevé el desenvolupament de malalties de Parkinson i Alzheimer;
• estimula la producció de serotonina i millora l’estat d’ànim, per tant serveix com a prevenció d’afeccions depressives;
• augmenta la potència i ajuda a mantenir la libido per a homes i dones, fins i tot en la vellesa;
• millora els processos digestius: l’avantatge del cafè per a l’estómac és que el producte augmenta el nivell d’acidesa i afavoreix l’absorció més ràpida dels aliments;
• té un efecte diürètic i evita la formació de càlculs renals i de la vesícula biliar;
• redueix la glucosa en sang i protegeix contra el desenvolupament de la diabetis.

Les propietats beneficioses del cafè s’utilitzen àmpliament en cosmètica domèstica.Els grans mòlts s’inclouen en molts exfoliants i màscares, ja que el producte afavoreix el rejoveniment de la pell, el protegeix de les irritacions i neteja profundament els porus. Avantatges del cafè per al cabell: com a part de les màscares domèstiques, el producte enforteix els fol·licles pilosos, fa que el cabell sigui sedós i afavoreixi el seu ràpid creixement.

Per a dones

Els beneficis del cafè per a les dones s’expressen principalment en el fet que la beguda ajuda a perdre pes. El producte no només elimina l'edema, sinó que també promou l'eliminació de toxines del cos, redueix la gana, tot això contribueix a la pèrdua accelerada de l'excés de pes.

Els beneficis del cafè natural per al cos femení són propietats anticancerígenes. El consum regular de la beguda impedeix el desenvolupament de càncer de mama: els grans contenen una gran quantitat d’antioxidants i protegeixen les dones de la formació de tumors malignes.

En cosmetologia popular, es valoren molt els beneficis del cafè per a la pell de la cara. Els grans mòlts d’alta qualitat en màscares casolanes ajuden a regular el contingut de greixos de l’epidermis, a fer que la cara sigui més tonificada i llisa.

Per als homes

Els beneficis per a la salut del cafè per als homes s’expressen en l’efecte beneficiós del producte sobre l’activitat sexual. La beguda aromàtica millora el rendiment i l’activitat cerebral, cosa que permet obtenir un gran èxit en el treball. Avantatges del cafè per als esportistes: la beguda augmenta la resistència i aporta energia, per això molts atletes el consumeixen abans o després de l’entrenament.

Per a gent gran

Especialment gran és l’avantatge del cafè per als vasos sanguinis del cervell en la vellesa. La circulació sanguínia després de 50 anys en moltes persones s’alenteix naturalment i el producte ajuda a fer front a aquest problema a causa del seu pronunciat efecte tònic. Els antioxidants d’una beguda saludable protegeixen els vasos sanguinis i els teixits de l’envelliment, prevenen el desenvolupament de malalties senils i ajuden a mantenir la claredat mental i la bona memòria.

Però, al mateix temps, no hem d’oblidar les propietats nocives del cafè. El sistema cardiovascular en la vellesa en moltes persones està desgastat, de manera que un producte en grans quantitats pot ser perjudicial: pot provocar un atac hipertens o taquicàrdia.

Cafè durant l’embaràs i la lactància materna

Els beneficis per a la salut del cafè per a les dones no sempre són els mateixos. Mentre porten un nen, els metges recomanen abandonar completament la beguda revigorant i substituir-la per te feble. Les propietats tòniques del producte poden ser perjudicials: creen una càrrega addicional al cor d’una dona embarassada, augmenten el to muscular i provoquen avortament involuntari.

No es recomana utilitzar un producte útil durant la lactància. Les substàncies que contenen els grans de cafè passen al cos del nadó amb la llet materna i això pot conduir al fet que el nen comenci a dormir pitjor i el seu comportament esdevingui inquiet.

És possible el cafè per als nens

Per al cos del nen, els beneficis i els danys del cafè natural seran desiguals: la beguda pot causar greus danys als nadons. Beure la beguda pot afectar negativament el cor i el sistema nerviós del nen, provocant hiperactivitat.

Per primera vegada, és possible donar una beguda revitalitzant a adolescents de fins a 14-16 anys d’edat i es recomana diluir-la amb llet.

Els beneficis dels grans de cafè naturals

A les botigues hi podeu trobar cafè mòlt ja preparat i gra. Els beneficis i els danys dels grans de cafè naturals són un tema controvertit, ja que la beguda pot afectar el cos de diferents maneres.

Els avantatges dels grans de cafè inclouen un sabor i aroma més rics, ja que els olis essencials del producte es conserven completament. L’efecte revigorant d’aquesta beguda és molt més fort.

Però aquest és el principal dany i perill d’un producte natural. Una sobredosi d’una beguda de gra pot provocar conseqüències molt desagradables per a l’estómac, els sistemes nerviosos i el cor. La beguda pot causar un atac d’hipertensió o taquicàrdia, mal de cap.

Quant de cafè es pot prendre al dia

Els beneficis i els danys del cafè per al cos humà es determinen directament pel volum de la beguda. Com que el producte conté cafeïna, fins i tot les persones sanes no en poden consumir més de 500 ml al dia. Dit d’una altra manera, no es permeten més de 3-4 tasses de beguda al dia i sempre que no hi hagi te ni xocolata a la dieta.

Puc prendre cafè a la nit

Com que la beguda té fortes propietats tòniques, no es recomana beure cafè a la nit. Es recomana prendre l'última tassa de la beguda com a màxim 6 hores abans d'anar a dormir.

Els beneficis del cafè amb diversos additius

És habitual utilitzar diversos additius per donar a la beguda un gust més interessant. Els beneficis també es troben en el fet que alguns ingredients aporten a la beguda propietats valuoses addicionals.

Canyella

El cafè fet amb canyella beneficiarà, en primer lloc, ajudarà a enfortir la resistència immune i accelerar el metabolisme. En combinació amb una espècia picant, el cafè es beneficiarà de la cirrosi hepàtica: la canyella millorarà les seves propietats netejadores i antioxidants i accelerarà l’eliminació de toxines i toxines.

Amb llimona

Els beneficis i els danys del cafè amb llimona són ben coneguts: aquesta combinació es considera un veritable clàssic. La beguda revigora eficaçment, ja que la vitamina C present a la llimona potencia l’efecte de la cafeïna. El producte millora la secreció gàstrica i accelera els processos de metabolisme cel·lular, una beguda amb llimona té un efecte positiu sobre l’estat de la pell.

Per tal que la llimona no interrompi el gust i l'aroma del cafè, només cal afegir 1-2 rodanxes de cítrics a una tassa de beguda saludable.

Amb cardamom

Beneficia i perjudica el cafè amb cardamom: una beguda amb l’addició d’una espècia fragant accelera la circulació sanguínia, té un efecte calmant sobre el sistema nerviós i estimula el cervell. Per donar a la beguda propietats beneficioses addicionals i un aroma picant, n’hi ha prou amb afegir cardamom només a la punta d’un ganivet.

Alhora, s’ha d’abordar aquesta combinació amb precaució en cas d’hipertensió i malalties cròniques de l’estómac. El cardamom pertany a la categoria d’espècies calentes i, si s’utilitza de forma descuidada, pot causar danys.

Amb gingebre

El cafè amb gingebre és beneficiós per als refredats, la digestió lenta i la pèrdua de força, la beguda tonifica, accelera el metabolisme i enforteix les defenses del cos. Els beneficis del cafè amb gingebre s’expressen en el fet que aquesta combinació estimula la libido en homes i dones.

La beguda té propietats antiemètiques, de manera que no us perjudicarà abans de viatjar en cotxe o en transport públic, on molta gent està molt malalta.

Amb cognac

Els beneficis del cafè bullit en un turc seran majors si afegiu una mica de cognac a la beguda. Una beguda saludable alleujarà l’ansietat i l’estrès, alleugerirà l’insomni i eliminarà els mals de cap. La combinació és molt beneficiosa per als pacients hipotensors, ja que el cafè i el cognac augmenten la pressió arterial.

Cal recordar que els beneficis del cafè mòlt amb cognac no sempre són els mateixos. És millor no utilitzar aquesta beguda per a pacients hipertensos i el producte també pot causar danys en cas de malalties de l’estómac i el cor. N’hi haurà prou amb afegir només 30 ml de cognac fort a una tassa de cafè natural; en grans quantitats, la cafeïna i l’alcohol causaran danys incondicionals.

Amb mel

Té els avantatges del cafè amb mel, en primer lloc, la beguda enforteix el sistema immunitari, funciona bé en els primers símptomes d’un refredat, té un efecte antiinflamatori. Els beneficis del cafè sense sucre són àmpliament coneguts, però a tothom no li agrada consumir la beguda amarga sense diluir i la mel ajuda a resoldre el problema. El sabor d’una beguda saludable, quan s’afegeix, es torna dolç i agradable, però el cos no rep cap mal, fins i tot amb un augment del nivell de glucosa.

El cafè és bo per baixar de pes

Beneficis del cafè per perdre pes: la beguda regula la gana i ajuda a cremar calories més ràpidament. A més, les propietats tòniques d’un producte útil fan que sigui més fàcil tolerar les dietes dures i no sentir una disminució del rendiment en un context de nutrició limitada. El millor de tot és que els beneficis del cafè per perdre pes es manifesten en combinació amb exercici físic: els quilos de més desapareixen molt ràpidament.

És important entendre que el cafè amb l’estómac buit pot ser perjudicial: pot provocar acidesa d’estómac, nàusees i fins i tot provocar gastritis. Per evitar que això passi, és millor no consumir cafè amb l’estómac buit, sinó beure’l poc després d’esmorzar o dinar, uns 30-40 minuts després.

Amb la pèrdua de pes activa, demostrarà les valuoses propietats del cafè després de l’entrenament; el producte ajudarà a recuperar la força. A més, la beguda eliminarà l’àcid làctic de les fibres musculars i reduirà el dolor.

Quines malalties es recomana prendre cafè

El producte no només té propietats útils, sinó que també proporciona una assistència eficaç al cos per a determinades malalties. Si seguiu les dosis recomanades, els beneficis del cafè al matí seran innegables.

Malaltia del fetge

Els beneficis del cafè per a la digestió, en particular, els metges aconsellen utilitzar-lo en petites quantitats per a la cirrosi hepàtica i malalties concomitants. Els beneficis del cafè per al fetge rau en el fet que els grans del producte contenen fibra i contribueixen a la neteja completa de toxines i toxines.

El producte redueix la càrrega de l’òrgan, que actua com a filtre natural al cos, i millora l’estat del fetge. No obstant això, cal recordar les dosis, n’hi haurà prou amb 2 tasses al dia.

Diabetis mellitus tipus 2

La cafeïna i els àcids saludables dels grans de cafè naturals són beneficiosos per a la diabetis tipus 2. Les propietats del producte impedeixen l’acumulació d’una proteïna especial que agreuja el curs de la malaltia. Els beneficis del cafè per a la glàndula tiroide són importants: la beguda millora el funcionament d’aquest òrgan i dóna suport a processos metabòlics saludables.

A més, en la diabetis mellitus, els beneficis del cafè per als intestins són molt exigents. En quantitats moderades, una beguda saludable prevé el restrenyiment, ajuda a eliminar les toxines a temps, cosa que significa que prevé l’obesitat.

Malalties del cor

Una beguda revigorant fragant no sempre és perjudicial per a les malalties cardíaques. Els beneficis del cafè per al cor apareixen quan es redueix la freqüència cardíaca: el producte ajuda a accelerar la freqüència cardíaca fins a valors saludables. Amb l’ús correcte de la beguda, la probabilitat de patir atacs cardíacs i ictus només disminueix.

No obstant això, el cafè no s’ha de consumir amb hipertensió i palpitacions del cor: l’efecte serà el contrari, la beguda causarà danys.

Amb oncologia

Els grans de cafè contenen una gran quantitat d’antioxidants. Això fa que el producte sigui un agent eficaç contra l’oncologia, és útil utilitzar-lo tant per a la prevenció com per a una malaltia existent. Les propietats del producte ajuden a rejovenir el cos i a prevenir la propagació de radicals lliures, per la qual cosa es redueix el risc de tumors malignes quan es consumeix.

Com es fa el cafè correctament

El procediment per preparar un producte natural mòlt o cereal planteja moltes preguntes. Tot i això, la recepta clàssica sembla molt senzilla:

• una cullerada petita de cafè en pols s'aboca en un cafè turc, preparat independentment de grans o comprat a una botiga;
• s’aboca pols a 150 ml d’aigua freda i es posa al foc més baix;
• al cap d’un parell de minuts, l’escuma començarà a pujar a la superfície de l’aigua; en aquest moment haureu de remenar la beguda i eliminar immediatament el turc del foc.

A continuació, la beguda calenta s'aboca en tasses: es recomana escalfar-les primer, ja que els plats freds afecten negativament el sabor.

Dany del cafè i contraindicacions d'ús

Al contrari dels estereotips, les propietats del producte poques vegades perjudiquen el cos; la majoria dels efectes secundaris apareixen quan s’utilitzen incorrectament. En particular, una sobredosi d’un producte útil suposa un gran perill: en grans volums afecta negativament la freqüència cardíaca, augmenta la pressió arterial i pot causar nàusees i mal de panxa.

Es recomana abandonar completament el producte:

• amb hipertensió;
• amb malalties cardíaques greus cròniques;
• amb càlculs renals;
• durant l’embaràs i la lactància.

Cal utilitzar una beguda saludable amb precaució per a les malalties gàstriques: gastritis i úlceres, el cafè pot tenir un efecte negatiu sobre el pàncrees amb pancreatitis.

Com triar el cafè en comprar

Els beneficis de prendre cafè estan determinats en gran mesura per la qualitat dels grans aromàtics. És habitual triar un producte segons els criteris següents:

• varietat: als amants d'una beguda amarga i amarga els agradarà més Robusta, els amants del gust i l'aroma suaus haurien d'optar per Arabica o Liberica;
• torrat: hi ha 4 graus de torrat de grans de cafè, com més baix és aquest indicador, més prim i refinat és el sabor i l’aroma de la beguda;
• aparença dels grans: Arabica és fàcil de reconèixer pels grans allargats amb una franja ondulada al mig, els grans robusta solen ser rodons, amb una franja recta.

Per al producte mòlt acabat, la mòlta és important: com més fina és, més ràpidament s’obriran el sabor i l’aroma. Es recomana prestar atenció al preu d'un producte mòlt o de gra: el cafè natural simplement no pot ser massa barat.

En comprar, es recomana mirar la composició: un bon producte no ha de contenir sabors ni altres additius.

Quant de temps es pot emmagatzemar el cafè mòlt

El cafè mòlt natural s’emmagatzema poc temps, només entre 6 i 8 mesos en una bossa de paper segellada en un lloc fosc i sec. És millor emmagatzemar-lo per separat d'altres productes, en cas contrari l'aroma del producte pot canviar per pitjor.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis del cafè depenen de la quantitat de beguda aromàtica que es consumeixi. Si no excedeix les dosis diàries recomanades i controla el seu benestar, un producte útil tindrà un efecte beneficiós sobre l’estat del cos.