Contingut
- 1 La composició química de l’herba de cogombre
- 2 Com és i on creix
- 3 Els beneficis de l’herba de cogombre
- 4 Danys i contraindicacions de Borago
- 5 L’ús del borago en la medicina tradicional
- 6 Herba de cogombre en cosmetologia
- 7 Com s’utilitza la borratja a la cuina
- 8 Propietats i usos de l’oli de borratja
- 9 Selecció i emmagatzematge de borratja
- 10 Normes per al cultiu de l'herba del cogombre
- 11 Conclusió
Les propietats beneficioses i les contraindicacions de l’herba de cogombre es basen en la seva composició química única. És una herba anual amb un aroma fresc de cogombre. Per aquesta característica, l’herba va rebre el seu nom. Per les seves propietats beneficioses, s’utilitza àmpliament a la cuina i a la medicina alternativa.
La composició química de l’herba de cogombre
L'herba de cogombre és una planta amb flors que pertany a la família de la borratja. Evoca l’interès dels experts culinaris per la seva rica composició. Conté una gran quantitat de substàncies necessàries per al cos.
Això inclou:
- carotens;
- flavonoides;
- àcids orgànics;
- olis essencials;
- vitamina C;
- minerals (magnesi, potassi, ferro i calci);
- tanins;
- àcid pantotènic;
- substàncies mucoses;
- folats;
- àcid gras.
L’abundància de minerals i àcids orgànics en la composició té una importància cabdal. Ajuden a normalitzar els processos metabòlics, proporcionant un efecte enfortidor general sobre el cos. Les propietats beneficioses dels flavonoides ajuden a frenar el procés d’envelliment. Les substàncies mucoses de la composició de la borratja proporcionen la normalització del peristaltisme.
Com és i on creix
La borratja també s’anomena borratja o borratja. Viu a zones amb climes càlids. Es pot trobar en zones obertes de terra. Molt sovint, la borratja es troba al llarg de barrancs, erms i carreteres. L’hàbitat original de la planta és Síria. A partir d’aquí va començar a aparèixer al nord d’Àfrica i alguns països europeus. Avui la borratja és omnipresent al Caucas i Ucraïna.
L'herba del cogombre té una tija gruixuda a la superfície de la qual hi ha diverses vellositats. El seu tret característic és la ramificació múltiple a la part superior. En ella es concentren les substàncies més útils. Les fulles d’una planta anual es troben a la zona de l’arrel. Tenen forma ovalada.
El període de floració de la borratja comença al juny i acaba a l'agost. S'acompanya de l'aparició de belles inflorescències de tonalitats blaves o morades. A la tardor, apareixen petits fruits marrons al seu lloc.
Els beneficis de l’herba de cogombre
A causa de l’abundància de propietats útils, l’herba de cogombre s’utilitza sovint per a la fabricació de suplements dietètics. Els pètals de la planta s’utilitzen a la indústria de la confiteria. Fins i tot en cosmetologia, una herba única ha trobat el seu ús. Se’n fa un oli que té propietats curatives i antiinflamatòries pronunciades. A més, la planta s’utilitza amb èxit en dietètica.
Les propietats beneficioses de l’herba de cogombre són les següents:
- eliminació de malalties infeccioses i virals;
- efecte antisèptic;
- alentir el procés d'envelliment del cos;
- enfortiment del sistema immunitari;
- normalització dels nivells hormonals;
- millorar l’estat emocional;
- estabilització del sistema cardiovascular;
- efectes laxants i diürètics.
Es creu que la planta produeix un efecte sedant suau. Es demostra que s’utilitza per combatre la depressió i l’insomni persistent. Les propietats beneficioses també inclouen l’estimulació de la producció de llet durant la lactància materna.
La borratja és especialment beneficiosa per a la gent gran. Les substàncies de la seva composició bloquegen el procés d'envelliment i redueixen el risc de desenvolupar malalties relacionades amb l'edat. S’observa una eficiència particular en relació amb el funcionament del sistema cardiovascular. L’efecte antisèptic de la planta ajuda a protegir el cos de la penetració de patògens.
Danys i contraindicacions de Borago
L'herba de cogombre s'ha d'utilitzar en quantitats estrictament limitades. Això us permetrà obtenir substàncies útils sense possibles complicacions. És igualment important tenir en compte les contraindicacions.
Aquests inclouen el següent:
- disposició a les crisis epilèptiques;
- la necessitat de prendre medicaments forts;
- reacció al · lèrgica;
- trastorns mentals;
- malalties gastrointestinals cròniques.
L’ús del borago en la medicina tradicional
En medicina alternativa s’utilitzen tant tiges com fulles i pètals de borratja. Les parts constituents s’assequen i després s’utilitzen per preparar decoccions i compreses. L'herba de cogombre és especialment eficaç contra les següents malalties:
- reumatisme;
- malaltia de la urolitiasi;
- trastorns del sistema respiratori;
- malalties de la pell;
- gota;
- malalties infeccioses;
- restrenyiment;
- alteració de la vesícula biliar i del fetge;
- insomni crònic;
- augment del nerviosisme.
L'herba de cogombre es pot trobar en suplements dietètics. Molts d’ells tenen efectes analgèsics i antiinflamatoris. Però la principal propietat beneficiosa d’aquests medicaments és enfortir el sistema immunitari. Els suplements basats en la borratja protegeixen eficaçment el cos de malalties víriques i infeccioses.
Herba de cogombre en cosmetologia
Les propietats beneficioses del borago l’han convertit en un component valuós dels productes cosmètics. L’oli d’herbes de cogombre és excel·lent per eliminar l’acne restaurant les glàndules sebàcies. Juntament amb això, fa que la pell sigui més elàstica i fresca. Aquest efecte s’aconsegueix conservant la humitat i enfortint la barrera protectora de l’epidermis.
L’oli de borratja s’utilitza sovint per millorar l’aspecte del cabell. Les màscares basades en ell fan que els cabells siguin més brillants i suaus. La capacitat de controlar la greixesa de la pell ajuda a prevenir la formació de caspa.
Com s’utilitza la borratja a la cuina
L’herba de cogombre s’utilitza àmpliament en la pràctica culinària. Aquesta demanda es deu al fort aroma de la planta. En la majoria dels casos, s’utilitza en combinació amb altres herbes en sopes i amanides de verdures. A més, la borratja pot actuar com un condiment saborós. Destaquen perfectament el gust de la carn, els formatges i diversos plats secundaris. Els nutricionistes solen utilitzar herba de cogombre per fer batuts o còctels refrescants.
Propietats i usos de l’oli de borratja
Els olis essencials que componen la borratja també tenen propietats útils. Són capaços de repel·lir els insectes. L’aroma fresc té un efecte beneficiós sobre l’esfera emocional, de manera que l’oli s’afegeix sovint a la llum de l’aroma abans d’anar a dormir. Aquest procediment permet relaxar-se i adormir-se més ràpidament.
Les propietats beneficioses de l’oli inclouen un efecte positiu sobre l’estat de la pell. Li dóna elasticitat i elimina la deshidratació. A més, l’oli de borratja és eficaç en el tractament de les afeccions de la pell. S'utilitza per tractar èczemes i dermatitis.A causa del contingut d’àcid gamma-linolènic, és capaç de restaurar l’estructura del cabell.
Selecció i emmagatzematge de borratja
La majoria de les vegades, l’herba de cogombre es cultiva de forma independent, però també es pot comprar a supermercats especialitzats i botigues en línia. En comprar, haureu d’inspeccionar la planta per si hi ha danys. La tija ha de ser forta i gruixuda. Les fulles són de color verd intens, sense grocs. L’aroma de les herbes de cogombre només es nota a prop.
Les propietats beneficioses disminueixen amb el pas del temps, de manera que l’herba s’ha d’utilitzar en la preparació el més ràpidament possible. Conserva el seu sabor pronunciat només el primer dia després de la collita. De forma seca, la planta es pot conservar durant diversos mesos. S'ha de posar en un pot de vidre amb una tapa segellada. Es recomana utilitzar un lloc fresc per emmagatzemar.
Normes per al cultiu de l'herba del cogombre
La sembra de llavors d’herba de cogombre es fa al maig. Per obtenir una collita primerenca, podeu plantar les llavors en tests al març. Després de la germinació, els brots es transfereixen als llits sota la pel·lícula. Cal baixar-los al terra fins a una profunditat de 3 cm. L’interval òptim entre els llits és de 40-45 cm. És aconsellable no col·locar-los al sol, perquè en aquest cas la floració es produirà massa ràpidament i la part frondosa s’engrossirà. El procés de cura d’una borratja no consumeix molta energia.
Inclou les regles següents:
- fertilització del sòl;
- reg regular de la planta;
- afluixant el sòl al voltant dels brots;
- control de males herbes.
L’herba del cogombre es considera una planta veritablement multifuncional. Quan es cultiva en una casa d'estiu, actua com a protector fiable contra les malalties parasitàries. Com a resultat, els agents patògens no infecten altres plantes. Per alegrar-se de nous brots cada any, n’hi ha prou amb plantar les llavors una vegada. La planta es reprodueix bé per auto-sembra. Les varietats de borratja més reeixides inclouen "Abril", "Gnome", "Okroshka", "Vladykinskoe Semko", "Stream".
Conclusió
Tots els jardineros i defensors d’una alimentació adequada han de conèixer les propietats útils i les contraindicacions de l’herba de cogombre. No només fa que els plats siguin més saborosos, sinó que també té un efecte enfortidor sobre la salut. Però quan s’afegeix condiment a la dieta, cal estudiar acuradament totes les contraindicacions.
