Contingut
El suc de carbassó té un sabor no estàndard, però té un efecte molt beneficiós per al cos. Podeu utilitzar-lo no només per plaer, sinó també amb finalitats medicinals.
Composició química
Els beneficis i els danys del suc de carbassó es determinen per la seva composició. Totes les substàncies valuoses que formen la polpa fresca es conserven en el suc vegetal:
- vitamina C;
- cel·lulosa;
- coure i sodi;
- Vitamines del grup B;
- fòsfor i magnesi;
- antioxidants;
- àcid fòlic;
- potassi;
- àcid pantotènic;
- flavonoides.
El valor nutritiu del suc és molt baix. 100 ml del producte només contenen unes 24 calories, de manera que la beguda no condueix a l’augment de pes.
Per què el suc de medul·la és útil per al cos humà?
Quan es consumeix amb moderació, la carbassa fresca té un efecte beneficiós sobre el cos:
- millora la diabetis mellitus i els nivells de glucosa en sang;
- normalitza la gana i accelera els processos metabòlics;
- afavoreix la pèrdua de pes i elimina les toxines del cos;
- manté l’equilibri aigua-sal;
- ajuda a combatre la inflor;
- impedeix el desenvolupament de la deficiència de vitamines a la tardor;
- té un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell i el cabell;
- millora el peristaltisme i prevé el restrenyiment;
- té un efecte tònic i uniformitza el fons emocional;
- alenteix el procés d'envelliment;
- millora la funció renal i protegeix el fetge;
- redueix el nivell de colesterol dolent;
- enforteix la resistència immune;
- redueix la pressió arterial;
- millora la sortida de la bilis i elimina les petites pedres dels ronyons i de la bufeta.
El suc de carbassa es pot utilitzar per prevenir malalties cardiovasculars, augmentar els nivells d’hemoglobina i alleujar la inflamació.
Pot ser presa per dones embarassades
Es recomana utilitzar suc de carbassó durant l'embaràs. Quan s’utilitza en dosis petites, ajuda a fer front a la toxicosi i a la inflamació, evita el desenvolupament del restrenyiment i millora el funcionament del sistema nerviós.
Les vitamines i minerals de la beguda enforteixen el cos de la futura mare i contribueixen a la formació sana del fetus. El carbassó fresc no conté components potencialment perillosos, de manera que la principal contraindicació només és l’al·lèrgia individual.
Com obtenir suc de carbassa
No cal comprar suc de carbassa natural a la botiga. El podeu cuinar a casa a partir de fruites del vostre propi jardí. Les verdures joves són les més adequades per crear una beguda: la seva pell és fina i tendra i les llavors són suaus i de mida petita.
L’algorisme de preparació del suc té aquest aspecte:
- Les verdures es renten a fons per eliminar la brutícia en aigua fresca.
- Amb un ganivet afilat, peleu la pell del carbassó i traieu-ne les cues.
- Talleu la polpa a rodanxes petites, netejant les llavors al llarg del camí.
- Poseu les peces en una trituradora de carn o batedora i tritureu-les fins que estiguin a punt.
- Premeu a fons el puré resultant a través d’una gasa plegada en diverses capes.
Si no teniu electrodomèstics a la mà, podeu ratllar el carbassó amb un ratllador fi. Es necessitarà una mica d’esforç i temps, però els resultats seran igual de bons.
Com es prepara el suc de carbassó per a l’hivern
Per a l’emmagatzematge a llarg termini, es cullen carbassons frescos junt amb cítrics. La recepta requereix:
- carbassó - 1,5 kg;
- taronja: 1 unitat;
- sucre - 200 g
La cocció pas a pas té aquest aspecte:
- El carbassó es renta i s’asseca sobre una tovallola i després es pela i es trosseja a la batedora.
- El gruix resultant s’extreu a través d’una gasa.
- Aboqueu el suc de carbassa en un cassó i poseu-lo a la cuina a foc mig.
- Traieu la ratlladura de la taronja.
- Premeu la polpa dels cítrics per un colador i una gasa.
- Afegiu suc de fruita i ratlladura a la carbassa fresca.
- Poseu la composició a ebullició i mantingueu-la a foc baix durant cinc minuts més.
La beguda acabada queda abocada en llaunes estèrils i enrotllada amb tapes. Durant dos dies, el suc es refreda en condicions ambientals i després es transfereix al celler o a la nevera.
Com prendre i beure suc de carbassó
El suc de carbassa poques vegades és perjudicial, però cal beure’l d’acord amb algunes regles:
- La fibra i els àcids orgànics de la beguda quan es prenen amb l’estómac buit poden causar fermentació a l’estómac i a l’intestí. Per tant, es recomana utilitzar el suc una hora després d’un àpat o poc abans d’un àpat.
- El millor és beure-ho fresc a través d’una palla i amb glops petits. Això ajudarà a prevenir les nàusees i a protegir l'esmalt de les dents dels efectes nocius dels àcids orgànics.
- Es recomana beure suc al matí o a la tarda. Si beu suc fresc a la nit, pot afectar el son reparador a causa del seu efecte diürètic.
- Normalment no s’afegeix sucre a la beguda: l’edulcorant redueix els beneficis del producte. Però per millorar el sabor, podeu afegir una mica de mel o de pastanaga de pastanaga, cogombre i api al suc.
Si abans no calia utilitzar carbassa fresca, hauríeu de començar amb només 50 ml de producte al dia durant la primera setmana d’admissió. En absència de reaccions negatives, es pot duplicar la dosi i afegir-la gradualment en 50 ml, fins que la velocitat diària sigui de 500 ml. Beuen aquest volum no alhora, sinó en petites porcions tres vegades al dia.
L’índex glucèmic del suc de carbassa és de només 15 unitats. Podeu utilitzar-la, inclosa la diabetis, ja que la beguda no conduirà a fortes fluctuacions en els nivells de sucre.
Aplicació en cosmetologia
Les propietats beneficioses i les contraindicacions del suc de carbassa s’aprecien no només en medicina, sinó també en cosmetologia domèstica. L’orujo vegetal té un efecte positiu sobre l’estat de la pell, millora l’estat del cabell i ajuda a mantenir la joventut més temps.
Màscara per a la pell seca
El suc de carbassa hidrata bé l’epidermis i ajuda a fer front a les primeres arrugues. Per a pells seques i envellides, podeu utilitzar el producte següent:
- La carbassa jove es pela de la pell i de les llavors.
- Tritureu la polpa amb la batedora o manualment amb una ratlladora.
- Premeu el suc pur a través de la gasa.
- Afegir el rovell d’ou al líquid i batre bé la barreja.
- Esteneu la màscara sobre la cara rentada i deixeu-la durant 25 minuts.
Renteu el producte amb aigua tèbia sense utilitzar sabó. Amb un ús regular, la carbassa fresca augmentarà l’elasticitat de l’epidermis i li retornarà joventut i frescor.
Amb taques d’edat
El suc de carbassa té propietats blanquejants i ajuda a reduir l’aparició de pigues i taques envellides. Apliqueu l'eina així:
- La verdura jove rentada es pela i es trosseja.
- Premeu el suc de la polpa i humitegeu un drap al líquid.
- Apliqueu la màscara a la cara i deixeu-la 15 minuts.
Després de la data de caducitat, la pell es renta amb aigua tèbia.
Màscara per als cabells
El suc de carbassó nodreix els fol·licles pilosos, activa el seu creixement i evita la caiguda del cabell. Es prepara una màscara casolana de la següent manera:
- Premeu el suc de la polpa de carbassó jove fresc, prèviament picat.
- Barregeu amb 15 ml d’oli d’oliva o de gira-sol.
- Afegiu 100 ml de llet.
- Barregeu bé els ingredients.
- Distribuïu el producte per tota la longitud dels rínxols amb un pinzell cosmètic.
Cal deixar la màscara durant mitja hora, és recomanable tapar-la amb una pel·lícula i una tovallola calenta per sobre. Passat el temps, el producte es renta amb un xampú natural.
Amb cel·lulitis
Les substàncies beneficioses de la carbassa fresca milloren els processos metabòlics sota la pell i redueixen l’aparició de cel·lulitis. Apliqueu la vinya de la següent manera:
- Una petita quantitat de suc pur s’obté d’un vegetal sucós jove.
- Mans mullades amb suc fresc.
- Massatge les zones problemàtiques 2-3 vegades al dia durant 7-10 minuts amb moviments suaus però forts.
Els procediments es continuen fins que apareguin resultats visibles. Si es desitja, el suc de carbassa es pot barrejar amb olis bàsics i essencials, però té un bon efecte fins i tot en forma pura.
Màscara per a pells greixoses
El suc de carbassa ajuda a netejar l’epidermis i regular la producció de sèu. Amb erupcions freqüents i una brillantor desagradable a la cara, aquesta màscara és beneficiosa:
- El suc fresc s’extreu d’un petit vegetal i es barreja amb 10 g de mel natural.
- Afegiu 40 g de polpa d’alvocat ratllada.
- Afegiu 5 ml de suc de llimona fresc.
- Barregeu els ingredients.
- Esteneu-vos per la cara, evitant la zona dels ulls.
Es deixa la màscara durant 20 minuts, després es retira amb aigua tèbia. La carbassa fresca desobstrueix els porus i impedeix nous brots.
Sol·licitud de pèrdua de pes
El carbassó hipocalòric conté una gran quantitat de vitamines i minerals, és ben absorbit pel cos i no irrita les membranes mucoses del tracte digestiu quan es consumeix amb l'estómac ple. Segons una dieta, el suc de verdures es pot beure en volums de fins a 1 litre al dia, combinant-lo amb plats de pasta saludables.
La carbassa fresca ajuda a ofegar la sensació de fam i elimina les toxines i toxines dels teixits, contribuint a l'alliberament ràpid de quilos de més. Es recomana prendre-ho durant una setmana seguida.
Contraindicacions per a l’ús de suc de carbassa
Els beneficis i els danys del suc de carbassó acabat d’esprémer es relacionen entre ells. En comparació amb altres begudes de fruites i verdures, el suc fresc poques vegades provoca reaccions negatives. Però encara cal abandonar el seu ús:
- amb úlcera pèptica;
- amb exacerbació de la pancreatitis;
- amb insuficiència renal aguda;
- amb gastritis hiperàcida;
- amb al·lèrgies individuals.
La dosi segura de suc de carbassa és de 200 a 500 ml al dia. En alguns casos, per exemple, durant una dieta o durant el tractament, és permès consumir fins a 1 litre de beguda al dia, però no més de 1-2 setmanes seguides.
Si experimenta molèsties a l’estómac i a l’intestí, haureu de negar-vos a utilitzar el suc. Si s’abusa, pot provocar diarrees i rampes, així com deshidratació pel seu efecte diürètic.
Condicions i períodes d'emmagatzematge
Els beneficis i els danys del suc del carbassó fresc es mantenen al màxim en la primera mitja hora després de la preparació. Es permet posar-lo a la nevera durant un dia, però, al mateix temps, s’ha de tenir en compte que al final del trimestre difícilment tindrà cap valor especial.
El carbassó fresc, conservat a l’hivern amb esterilització, conserva els seus beneficis fins a un any i mig. En aquest cas, mantingueu el recipient amb la beguda a la nevera o al celler, a una temperatura no superior a 10 ° C i allunyat de la llum solar.
Conclusió
El suc de carbassó té moltes propietats beneficioses i és apreciat en medicina i en el camp cosmètic. Podeu preparar una beguda a casa: el procés no triga molt de temps.
