Suc de raïm: beneficis i perjudicis, receptes senzilles

Els escuts de molts estats representen una vinya. Des de l’antiguitat fins als nostres dies, la gent té un gran respecte per aquesta planta solar. Les baies i les fulles ajuden a recuperar la salut, la joventut i la bellesa. El vi natural és famós pel seu sabor exquisit. Els beneficis i els danys del suc de raïm haurien de ser coneguts per tothom, ja que és el producte de processament de fruita més comú, familiar des de la infància.

Composició i contingut calòric del suc de raïm

El suc de raïm, a més del seu alt sabor, té un alt contingut de vitamines:

• grup B.que són responsables del metabolisme;
• A - per a la coagulació de la sang;
• I - afavoreix la renovació de la pell;
• E - important per a la funció reproductiva.

Els beneficis del suc de raïm per al cos humà també s’expliquen pel ric conjunt de minerals:

• potassi - té les propietats per regular la composició del fluid intracel·lular;
• calci - és responsable de la construcció de massa òssia i muscular;
• sodi - ajuda a mantenir el metabolisme de la sal i l'aigua;
• iode - normalitza la glàndula tiroide;
• ferro - estimula la construcció de glòbuls vermells.

El contingut calòric de 100 g del producte és de 70 kcal. Inclou:

• hidrats de carboni: 16,1 g;
• greixos: 0,3 g;
• proteïnes - 0,3 g;
• fibra vegetal - 0,4 g;
• aigua: 82,9 g.

Propietats útils del suc de raïm

Els beneficis del suc de raïm natural inclouen diverses accions medicinals:

• prevenció de patologies cardiovasculars;
• normalització del ritme del batec del cor;
• eliminar moc dels pulmons;
• eliminació del mal de coll i úlceres bucals;
• efecte diürètic;
• estimulació de l'activitat cerebral;
• millorar la memòria i el son;
• enfortiment de la resistència a l'estrès i la depressió;
• normalització del sistema nerviós central.

Els beneficis del suc de raïm per als homes han estat demostrats per científics indis, que van concloure que el licopè antioxidant natural té un efecte beneficiós sobre la funció reproductiva i cura la infertilitat masculina.

Avantatges d'aprimament

Tot i l’alt contingut calòric de les baies, es tracta d’un producte dietètic que pot activar el metabolisme, netejar el cos de toxines i fer que el procés de pèrdua de pes sigui més intens. L’avantatge del suc de raïm acabat d’esprémer rau en la seva propietat de donar una sensació de plenitud durant molt de temps, sense perjudici de menjar en excés. Per obtenir un resultat durador, heu d’aprendre a combinar-lo amb altres productes quan es prenen diàriament.

És possible el suc de raïm per a dones embarassades i en període de lactància

Gràcies a tota la gamma de nutrients, el suc es recomana a les dones embarassades. A causa de la gran quantitat d'àcid fòlic de la beguda, es forma amb èxit un tub neural al fetus. A causa de l’alt contingut en ferro, el nivell d’hemoglobina es pot mantenir normal.En les etapes posteriors, es normalitzen els problemes digestius i l’equilibri hídric. Tot i els beneficis demostrats del suc de raïm, encara existeix el seu dany per al cos de les dones embarassades. No us heu de deixar portar amb begudes de varietats ensucrades, ja que no cal excés de sucre en sang, com l’excés de pes. Val la pena aprofundir en l’elecció per no rebre una dosi de nitrats.

Durant la lactància, podeu prendre suc si es compleixen les condicions següents:

• podeu introduir-lo a la vostra dieta abans dels tres mesos posteriors al part;
• observar les femtes, les erupcions cutànies, els gasos del nadó;
• podeu començar amb una petita quantitat diluïda amb aigua, augmentant el volum del producte gradualment.

El suc de raïm vermell beneficia més a les dones embarassades i en període de lactància que a les més dolces de les panses.

Els beneficis i els danys del suc de raïm per a algunes malalties

Fins i tot al món antic, la beguda es considerava un medicament i al segle XIX va aparèixer tota una direcció en medicina: el tractament amb raïm (ampeloteràpia). El producte ajuda en determinades malalties:

• insuficiència cardiovascular: el múscul cardíac es restaura gràcies al potassi;
• disminuir la temperatura per als refredats, aturar les convulsions, combatre l’edema;
• tractament de bronquitis, pneumònia i tuberculosi;
• ajuda a bloquejar els cancerígens aturant el creixement de les cèl·lules cancerígenes.

La salut es pot perjudicar si el producte s’utilitza per a determinades patologies:

• úlcera;
• gastritis;
• diabetis mellitus;
• obesitat;
• malaltia renal crònica;
• càries.

Amb pancreatitis, gastritis i úlceres estomacals

El suc de raïm està saturat d’àcids, per tant, està contraindicat en cas d’úlceres estomacals i duodenals, gastritis i pancreatitis. El dany s’expressa en processos indesitjables:

• augmenten els nivells d’insulina;
• augmenta la càrrega al pàncrees;
• augmenta la fermentació intestinal;
• s’acumulen gasos;
• hi ha pressió sobre els òrgans abdominals;
• s’observa hipersecreció.

Amb gastritis, beure la beguda condueix a:

• a nàusees;
• vòmits;
• ardor d'estómac;
• inflor;
• còlics.

Tot i que el suc té propietats antibacterianes i antiinflamatòries, no s’ha de consumir amb una elevada acidesa.

Amb hipertensió

Les propietats beneficioses del suc de raïm negre poden reduir la pressió arterial. Val la pena començar la ingesta amb 100 g tres vegades al dia, portant gradualment una dosi única a 200 g. El suc s’ha de diluir amb aigua en proporció 1: 1. El curs d’admissió és d’almenys 6 setmanes. Un got té la propietat útil de reduir la pressió en 10 unitats. Amb una ingesta constant, la pressió pot baixar a nivells normals. No hi ha addicció, així com efectes secundaris, però cal consultar amb el seu metge.

L’ús de suc de raïm en cosmetologia

Des de l’antiguitat, es coneixen les propietats del raïm que poden rejovenir i suavitzar la pell de la cara. Avui dia s’utilitzen màscares basades en aquest producte per hidratar, netejar i desfer-se de la flaccidesa de la pell envellida. La pell es millora, els porus es netegen, l’acne, les taques envellides i les pigues desapareixen. Els àcids afavoreixen la renovació cel·lular; la vitamina A ajuda a la curació de ferides; la vitamina C combat les arrugues.

Les màscares també tenen un efecte positiu sobre el cabell. Abans d’utilitzar-lo, cal provar la flexió del colze: en cas de enrogiment de la pell, l’ús està contraindicat.

Com fer suc de raïm a casa

Les baies de qualsevol color són adequades per cuinar. En qualsevol cas, els beneficis del suc de raïm casolà no es poden sobrevalorar. El més útil prové de baies acabades de collir. Hi ha diverses característiques de la preparació del producte:

• amb el mètode manual, les baies es trituren a mà: el suc resultant es filtra i es pasteuritza;
• un espremedor amb la funció "esprémer" permet netejar el producte de la polpa;
• s’afegeix sucre al gust, però podeu prescindir-ne;
• en bullir, les branquetes de plantes poden afegir astringència i color al producte acabat;
• la majoria de les vegades el suc es fa a partir de raïm fosc, però podeu barrejar varietats fosques i clares.

A través d’un espremedor

Amb l’ajut d’un retorçador, el producte és d’alta qualitat. Outlet: polpa i suc secs:

1. Esbandiu les baies, peleu les fulles i les branques.
2. Passeu el raïm per una espremedora.
3. Emmagatzemar-lo refrigerat, utilitzar una dilució al 50%
4. Per emmagatzemar a llarg termini, aboqueu el producte acabat en pots i pasteuritzeu-lo.

Els beneficis del suc acabat d’esprémer del raïm emmagatzemat a la nevera consisteix en el seu poder curatiu a causa de les vitamines i microelements “vius”.

En una espremedora

Podeu fer servir una espremedora per preparar la beguda. L’opció és senzilla i assequible. El gust i els beneficis del suc de raïm d’un espremedor no són pitjors que els obtinguts d’un espremedor. La cuina consta de diverses etapes:

1. Esbandiu les baies.
2. Poseu-los a la tremuja de l’exprimidor.
3. Tanqueu la tapa i escalfeu lentament.
4. Afegiu noves porcions a mesura que s’aconsegueixin les baies.
5. Al cap de 45 minuts, obriu la pinça i aboqueu-la als pots.
6. Per obtenir un gust més dolç, el sucre es pot carregar a la tremuja juntament amb les baies.

Es tracta d’un simple cicle complet de cocció de suc de raïm en una espremedora, els beneficis del qual poden ser útils durant els propers mesos.

En doble caldera

Podeu obtenir un producte saludable mitjançant una caldera doble. En aquest cas, ja no es tracta de suc pur, sinó de nèctar, ja que a la composició hi ha aigua. Per cuinar necessitareu:

• baies: 8 kg;
• aigua - 1 l;
• sucre - 0,2 kg.

Procediment de cocció:

1. Esbandiu les baies.
2. Carregueu a doble caldera, afegiu aigua i afegiu sucre.
3. Tanqueu la tapa i escalfeu.
4. Reduïu el foc després de bullir.
5. Aboqueu-los en pots al cap de 15 minuts.

Com a resultat, la producció serà d’uns tres litres d’un producte útil i fragant.

Perjudici del suc de raïm i contraindicacions

Si no es compleixen les normes de consum, els beneficis del suc de raïm negre es poden convertir fàcilment en danys. No s’ha de combinar amb altres productes. Amb un ús regular, heu d’excloure de la dieta kvass, cervesa per evitar la fermentació. La composició química tendeix a afectar la càries, de manera que, després de prendre-la, cal esbandir-se la boca. Els beneficis del suc de raïm per als ronyons en presència de la seva patologia i trastorns urinaris són força dubtosos. El producte també està contraindicat en els casos següents:

• obesitat;
• pedres a la vesícula biliar;
• pancreatitis;
• gastritis amb alta acidesa;
• Úlcera d'estómac;
• tercer trimestre de l’embaràs;
• edat fins a 2 anys;
• reaccions al·lèrgiques.

El suc de raïm envasat és bo per a vosaltres?

Tot i la comoditat d’utilitzar sucs envasats, la probabilitat de danys és elevada. Això es deu a l'ús d'aromes, colorants i conservants per part dels fabricants. Cal triar el producte adequat:

• parar atenció a la part fruitera de la composició;
• comprar una beguda a un conegut fabricant;
• parar atenció al color;
• un bon suc natural no pot ser molt barat.

Conclusió

És necessari un enfocament raonable i l’adhesió a les mesures a l’hora d’utilitzar el producte per maximitzar els beneficis i el mal del suc de raïm no es manifesta de cap manera. El procés de producció a casa no és difícil i l’efecte curatiu del cos és fantàstic. Si és possible, heu de preparar el suc vosaltres mateixos, els beneficis dels quals estaran garantits.