Propietats útils del te blanc i contraindicacions

El te blanc gaudeix amb raó d’un respecte especial entre els coneixedors d’aquesta beguda. Les propietats medicinals i els beneficis d’aquesta beguda han fet que aquest tipus de te sigui popular. Però és difícil trobar te de qualitat amb propietats tan beneficioses. Les subtileses de la recollida, processament i emmagatzematge de les fulles de te no sempre s’observen al nivell adequat, i fins i tot un error en aquesta delicada matèria pot matar el gust de la beguda i espatllar-ne les propietats útils. Els avantatges i els danys del te blanc, com triar, emmagatzemar i altres matisos d’aquest tema es discutiran més endavant.

Què és aquest te?

Aquest tipus de te s’elabora exclusivament a partir de cabdells i fulles joves de l’arbust del te, cosa que explica les seves propietats beneficioses. A més, no tots els arbustos de te són adequats per a aquest propòsit. Només els arbustos que creixen a gran altitud, en condicions climàtiques especials, són adequats per recollir brots i fulles joves en una varietat d’elit i aportaran el mateix benefici. Aleshores les propietats beneficioses seran completes, en cas contrari es pot obtenir un dany.

La recollida de brots, fulles (no més de 1-2) es realitza exclusivament en condicions meteorològiques clares. Els tes d’elit només contenen fulles joves recollides durant les dues primeres hores del matí, durant dos dies de principis de primavera o principis de tardor. És quan es compleixen aquestes condicions que la varietat d’elit adquireix aquestes propietats molt útils.

Els ingredients recollits es processen mínimament: 1 minut amb vapor, i després només s’asseca naturalment sota el sol. Aquest enfocament proporciona a la beguda els beneficis que la van fer famosa a tot el món, així com la capacitat de neutralitzar els danys derivats d’un entorn nociu.

Els xinesos anomenen aquestes vellositats "Bao Hao".

Tipus i varietats de te blanc

Hi ha 10 varietats de te blanc, entre elles 4 varietats principals:

1. Bai Mu Dan, per a la preparació d'aquesta varietat, s'utilitzen els cabdells dels arbustos de te i 2 fulles superiors, tot i que és important que tinguin la mateixa mida. L’arbre del qual es produeix la collita s’anomena Da Bai Cha. Les fulles es recullen només de la primera collita. En aquest cas, només s’utilitzen les fulles més joves i sense bufar. El mètode d’elaboració d’aquest tipus de te és molt complicat i es transmet de pare en fill. Les propietats beneficioses de les fulles de te són increïbles, especialment la seva capacitat per neutralitzar el dany de diverses malalties i radicals lliures.
2. "Jocs de plata" o Bai Hao Yin Zhen - Una varietat rara molt popular. La composició conté exclusivament ronyons, coberts de vellositats platejades. És el munt que s’assembla a les agulles el que explica aquest nom inusual de varietat.
3. "Celles d'ancià" o Mostra Mei - te de brots o fulles de la part superior dels arbustos.La diferència amb Bai Mu Dan rau en el moment de la collita, aquesta varietat es cull una mica més tard, té una ombra més intensa.
4. "Ofrena de celles" o Gong Mei té una tecnologia de processament especial. Les qualitats gustatives tenen una saturació característica i les fulles són més voluminoses. Es recomana als coneixedors de les begudes de te que en prenguin aquesta per separat dels àpats, per no fer malbé el seu sabor especial.

Composició i contingut calòric del te blanc

Les matèries primeres que s’utilitzen per elaborar el te blanc i els mètodes de processament permeten preservar totes les seves propietats beneficioses.

La composició química inclou:

• vitamines del grup B, K, C, D;
• aminoàcids;
• taní;
• olis essencials;
• potassi, calci, magnesi i molts altres elements beneficiosos.

El contingut calòric del te blanc és molt baix, aproximadament 3-4 kcal per cada 100 g de beguda.

Per què el te blanc és útil per al cos?

Aquest te s’utilitza com a substitut dels medicaments per a malalties físiques i psicològiques. Els antics xinesos creien que aquest brou tenia propietats especials que no tenien altres remeis.

En aquells dies, només l’emperador tenia personalment el dret a consumir aquesta beguda. I els savis xinesos van anomenar el te un "elixir curatiu". Com que el te només es processa amb vapor, conserva totes les propietats beneficioses:

1. El te blanc conté vitamines, antioxidants i substàncies essencials per al cos humà.
2. La beguda conté substàncies beneficioses que prevenen el dany de les cèl·lules cancerígenes.
3. A més, el brou de te curatiu tindrà un efecte relaxant sobre el cos humà. Es recomana combatre la depressió, la fatiga i els problemes de son.
4. Els beneficis del te blanc per a les dones embarassades també són molt grans, la beguda és rica en substàncies amb propietats beneficioses per al fetus, que només en contenen.
5. La ingesta regular de te blanc enfortirà el cos, subministrarà al cos humà totes les vitamines necessàries i aportarà beneficis per a la salut.
6. Els tes blancs sovint es recomanen com a alternativa als medicaments. Ajudarà al cos a combatre els refredats i malalties encara més greus.
7. El te blanc per perdre pes serà beneficiós si es combina amb la dieta i l’exercici. Gràcies a les propietats beneficioses de la beguda, el pes desapareixerà molt més ràpid.
8. El te serà beneficiós en qüestions de rejoveniment, millorant l’aspecte de la pell.
9. Les propietats útils del te blanc ajudaran a enfortir l’esmalt i les arrels de les dents, previndran el dany de la càries.
10. El consum regular de te blanc beneficiarà el cos, gràcies a les seves propietats beneficioses, ajuda a normalitzar la pressió i l’activitat cardíaca.
11. El te es beneficiarà en forma de prevenció de coàguls sanguinis i també reduirà el colesterol, que és perjudicial per a l’organisme.
12. Contribueix a les propietats beneficioses del te blanc per millorar la visió i l’audició.

Les dones embarassades poden prendre te blanc?

Durant l’embaràs, el cos d’una dona necessita una gran quantitat de micro i macroelements, vitamines i antioxidants. Tots aquests ingredients es troben al te blanc. És per això que la inclusió d’aquesta beguda en la dieta d’una dona embarassada serà de gran benefici.

Com s’elabora correctament el te blanc

Quan es prepara te blanc, és important procedir amb cura i atenció. No s’ha de preparar una beguda massa forta.

Per preparar te blanc, necessiteu aigua filtrada neta, que es posi a ebullició, que es deixi refredar una estona per obtenir el màxim benefici, no perjudicial. Si l’aigua s’ha bullit prèviament, no es pot utilitzar per elaborar la cervesa, cosa que privarà el brou de te dels seus beneficis. L’aigua s’aboca a una tetera de porcellana o vidre preescalfada.

1 porció de te requereix 2 cullerades de fulles de te. El període d’elaboració depèn de la varietat del te. Normalment, el període mitjà és de 5 minuts. Aquest te no s’ha d’elaborar més de 3-4 vegades. De conformitat amb tots els estàndards d’elaboració, s’obtindrà una llista completa de propietats beneficioses de la beguda i no pas perjudicials.

Normes i recomanacions per a l’ús del te blanc

Si una persona està sana, no té una sensibilitat augmentada a la cafeïna, els metges aconsellen beure 3-4 tasses de te blanc al dia. Es permet més, sempre que us sentiu bé.

Característiques d’ús per a determinades malalties

Aquest tipus de te no només és una beguda saborosa i aromàtica. Té una llista de propietats beneficioses que poden reduir els danys amb la progressió de moltes malalties.

Amb pancreatitis

La beguda aportarà beneficis tangibles a les persones que pateixen pancreatitis. Tot i això, heu de seguir aquestes regles:

1. El te no s’ha de fer massa fort.
2. No es recomana afegir sucre, mel, llet, etc.
3. El te blanc no ha de contenir colorants, herbes o altres additius.

Durant el tractament de la inflamació aguda del pàncrees, es pot beure fins a 2 litres de te al dia. En cas d’inflamació crònica, es permet prendre fins a 3-4 tasses al dia.

Amb gastritis

En cas d’exacerbació de l’úlcera pèptica o gastritis, és millor limitar la quantitat de te blanc a 200-300 ml al dia. Durant el període de remissió i disminució dels símptomes, podeu utilitzar una beguda poc elaborada en la quantitat habitual.

Amb colecistitis

Els beneficis del te blanc són útils per exacerbar la colecistitis. Cal consumir fins a 3 gots de te calent cada dia fins que s’eliminin completament els símptomes de la malaltia.

Amb pressió augmentada

El te blanc és una beguda especialment adequada per a pacients hipertensos amb les seves propietats beneficioses. És capaç de netejar els vasos sanguinis, reduir la pressió arterial i reduir els nivells de colesterol, cosa molt perjudicial. Les persones amb pressió arterial alta han de beure fins a 3 tasses de te blanc sense additius.

Amb diabetis mellitus

En aquesta malaltia tipus 1 i 2, el te blanc també serà beneficiós. La beguda és baixa en calories i rica en vitamines i nutrients amb propietats beneficioses. Per reduir al màxim els danys, heu de beure 1 tassa de te blanc 30-40 minuts després dels àpats, 3 vegades al dia, com a mínim durant sis mesos.

Els beneficis i usos del te blanc per a la pell facial

El te blanc s’inclou en diverses marques de cosmètics. També s’utilitza en gels de dutxa, cremes, màscares i tònics.

Podeu fer-vos una màscara facial amb te blanc a casa. Els resultats d’aquesta atenció es notaran després de diversos procediments.

1. Per aclarir la pell de la cara, així com eliminar les taques de l’edat i uniformitzar el color, necessitareu una màscara facial amb te blanc: el suc d’una llimona es barreja amb 25 g de crema de llet i fulles de te. Apliqueu la barreja a la cara durant 15 minuts.
2. Per hidratar la pell en temporada de calor: gel de te blanc. Per fer-ho, aboqueu 2 cullerades de fulles de te amb un got d’aigua calenta. Deixeu-ho infusionar durant 10 minuts. Després coleu-ho i deixeu-ho refredar. Aboqueu-los en motlles de gel i envieu-los a congelar. Fregar la pell de la cara amb gel cosmètic li donarà frescor i hidratarà la pell.

Dany del te blanc i contraindicacions

Per a una persona sana, aquesta beguda no podrà fer mal, a excepció de la intolerància individual.

Per a les següents condicions, beure te blanc s’ha de limitar a una tassa al dia:

• Úlcera d'estómac;
• gastritis;
• pancreatitis;
• colecistitis;
• pressió arterial alta;
• insomni.

Com triar i emmagatzemar el te blanc

Per descomptat, el millor és comprar te blanc xinès, els seus beneficis seran màxims, ja que és molt problemàtic trobar te d’alta qualitat al nostre país. El fet és que aquest te d’elit és molt fràgil i pateix molt durant el transport.

No compreu grans quantitats de te blanc de seguida, ja que la seva vida útil és molt curta. La millor opció és guardar les fulles en un pot de ceràmica amb una tapa ajustada.

Conclusió

Els beneficis i els danys del te blanc són evidents. La beguda serà beneficiosa per a moltes malalties. Les substàncies beneficioses que contenen són fins i tot capaces de neutralitzar els danys causats per influències externes. El més important és comprar te a botigues de confiança, no emmagatzemar-lo durant molt de temps.