Propietats útils de l’orada

Bream és el representant més famós de la família Karpov. Es distingeix pel seu valor nutritiu i el seu sabor delicat. Molta gent vol saber quins són els beneficis i els perjudicis de l’orada per utilitzar el producte per promoure la salut i millorar l’estat d’ànim.

Com és l’orada i on es troba

El peix daurat té una forma corporal específica pel qual és fàcil distingir-lo dels altres habitants del medi aquàtic. Les principals característiques externes són:

• cos alt comprimit per dos costats;
• costats marrons, marrons o daurats;
• aletes de color gris amb vores fosques;
• un cap petit amb ulls grans i una boca que s’estén com un tub.

Es troba en llacs, estanys, rius, així com en aigües salades. La principal condició per a l’hàbitat dels peixos útils és la presència d’un gran nombre d’algues al fons. La brema s’alimenta de plantes aquàtiques, gasteròpodes i mol·luscs bivalves, larves de cucs.

La composició química de l’orada

Les propietats beneficioses de l’orada es basen en la presència de diverses vitamines i minerals en la composició, que tenen un efecte beneficiós sobre el cos i normalitzen els processos vitals.

L’alt contingut de vitamina PP (31%) i fòsfor (27,5%) determina l’èxit de tots els processos fisiològics, la regulació del balanç aigua-sal, la mineralització del teixit ossi i la millora de l’estat de la pell.

Orada de calories

El peix és molt satisfactori i nutritiu pel seu alt contingut en proteïnes fàcilment digeribles i la seva baixa quantitat de greixos. Però el contingut calòric de l’orada per cada 100 grams pot variar en funció del mètode de cocció.

La composició dels peixos sans conté proteïnes, que contenen tots els aminoàcids necessaris per al cos humà, és a dir, la metionina. Aquest component és de gran importància per a les persones que pateixen problemes cardíacs i tiroïdals.

Per què és útil l’orada?

Els avantatges de la llarga ja coneixien els beneficis per a la salut de l’orada. Per tant, el producte es consumeix regularment per millorar la salut i enfortir la immunitat. El peix s’ha d’incloure a la dieta perquè:

• digerit ràpidament i absorbit pel cos;
• normalitza els processos vitals a nivell cel·lular;
• redueix el risc de patir malalties cardiovasculars;
• ajuda en la lluita contra l'excés de greix;
• regula els nivells de glucosa en sang;
• té un efecte beneficiós sobre l’estat de l’epiteli mucós;
• accelera les reaccions enzimàtiques;
• influeix positivament en la formació i regeneració del teixit ossi.

Perquè els nutrients aportin el màxim benefici i el mínim dany possible, cal menjar només peix fresc, evitant els productes congelats.

Els beneficis i els danys del caviar de l’orada

El caviar d’orada és una font de propietats beneficioses úniques a causa del seu alt contingut en iode i àcids grassos essencials.Els seus avantatges s'estenen a molts sistemes, especialment:

• circulatori, excloent l'aparició i l'exacerbació de l'aterosclerosi;
• nerviós, reduint la probabilitat d’avaries i estrès;
• digestiu, normalitzant el metabolisme.

Amb una composició química equilibrada i un contingut important de proteïnes saludables, el caviar de l’orada pot provocar pèrdua de pes, tot i el seu alt contingut calòric.

Els beneficis de l’orada seca i fumada

L’orada tradicional es consumeix amb cervesa durant les vacances culturals. Però, de fet, és un producte independent que té moltes propietats útils, a saber:

• enforteix els vasos sanguinis i redueix el risc de malaltia de les artèries coronàries;
• normalitza els processos metabòlics;
• elimina problemes de teixit ossi i dents;
• té un efecte bactericida;
• afecta positivament l’estat de la pell i les membranes mucoses.

El dany de l’orada en un contingut important en sal, per tant, està contraindicat l’abús del producte. A més, els peixos marcats inadequadament poden causar intoxicacions o malestar estomacal.

Quan es fuma, es conserven moltes vitamines i minerals útils, que tenen un efecte positiu sobre el cos humà, proporcionant:

• cap problema amb el sistema circulatori;
• acceleració del metabolisme;
• eliminació de la disminució de força i energia;
• normalització del sistema urinari;
• bon estat de la pell.

Com cuinar deliciosos daurats

Hi ha moltes maneres de cuinar peix, però les més populars són fregir i coure al forn i, més recentment, l’escabetx. Per als partidaris d’una alimentació saludable, el peix al vapor és perfecte. Els nutricionistes diuen que és molt útil fer servir daurats o daurats, ja que amb aquest processament culinari es conserva el màxim nombre de propietats útils. Per cuinar, és millor utilitzar espècies com suc de llimona, llúpols suneli i herbes.

Recepta d’orada embolicada amb paper d'alumini

Un plat saborós i saludable que no és difícil de preparar. Això requerirà ingredients com:

• 2 orades grans;
• 1 ceba gran
• 1 pebrot;
• 1 pastanaga;
• sal, pebre, herbes al gust.

Mètode de cocció:

1. Tallar, pelar el peix i salpebrar per fora i per dins.
2. Barregeu bé la ceba picada, el pebrot, el julivert i les pastanagues ratllades.
3. Col·loqueu el paper d'alumini sobre un paper de forn i organitzeu amb cura el peix de manera que quedi verdura per sobre i per baix.
4. Emboliqueu-ho tot amb paper d’alumini i poseu-lo al forn preescalfat a 100 graus durant 45 minuts.

Recepta detallada:

Danys de l’orada i contraindicacions d’ús

El producte no té contraindicacions significatives que puguin causar danys significatius al cos humà. Però la possibilitat d'un impacte negatiu en algunes funcions dels sistemes d'òrgans no s'exclou a causa de:

• intolerància individual al producte;
• la presència de paràsits al cos del peix;
• un gran nombre d’ossos petits;
• acumulació de substàncies nocives quan l’orada es troba en aigües contaminades.

Els beneficis dels peixos superen amb escreix el mal, però, tot i així, cal anar amb compte a l’hora d’escollir i preparar l’orada per protegir-se de les conseqüències negatives.

Com triar i emmagatzemar l’orada correctament

Un producte útil no només ha de ser fresc, sinó també natural, sense productes químics ni altres components que causin danys importants a l’organisme. Els aliments per a peixos contenen una gran varietat de colorants, antibiòtics i estimulants. El peix fresc natural es caracteritza per:

• carn pàl·lida;
• aletes ben desenvolupades;
• feble olor a mar de iode;
• escates brillants i elàstiques;
• ulls brillants i bombats;
• lleuger, sense brànquies grogues;
• elasticitat quan es prem.

Temperatura òptima d’emmagatzematge del producte 0 ⁰C i a la nevera normalment +5 ⁰C, així que guardeu el peix en un recipient separat amb glaçons. Si l’emmagatzematge es proporciona en grans quantitats, el producte s’ha de congelar, però abans, tallar-lo amb cura, rentar-lo i assecar-lo.

Conclusió

Tot i el sabor increïble i el contingut baix en calories del producte, abans d’utilitzar-lo, heu d’esbrinar quins són els beneficis i els perjudicis de l’orada. Un cop llegits amb atenció, podeu incloure amb seguretat els peixos a la vostra dieta.

Crítiques de peixos