Contingut
Un dels tipus de gerds més inusuals és el tibetà. Exteriorment, sembla una maduixa. A les parcel·les, es planta més sovint amb finalitats decoratives, ja que a poques les agraden les baies. Els beneficis dels gerds tibetans es poden estimar després d’estudiar-ne la composició i els efectes sobre el cos. Té un efecte positiu en el treball del sistema digestiu, nerviós i immunitari.
Composició química
Els gerds tibetans contenen moltes substàncies necessàries per al cos humà. Entre ells:
- vitamines C, P, A, E;
- elements ferro, coure, potassi;
- pectines;
- àcid fòlic.
Sota la influència d’aquestes substàncies, es normalitza el treball dels sistemes circulatori, digestiu i respiratori. Però a partir dels gerds tibetans no només pot haver-hi beneficis, sinó també danys. Abans d’incloure’l a la dieta, s’ha d’assegurar que no hi hagi al·lèrgia. Les substàncies que formen les baies poden provocar el desenvolupament de reaccions d’intolerància.
Per què és útil el gerd tibetà?
Tot i el gust inusual, podeu incloure gerds tibetans a la vostra dieta. Gràcies a la seva composició, té un efecte positiu sobre la salut:
- l’àcid ascòrbic estimula les defenses del cos, l’ajuda a combatre els agents causants de les malalties virals;
- les vitamines P, E són antioxidants que ajuden a restaurar les cèl·lules, els teixits, que són coneguts inhibidors de l'envelliment;
- amb la participació de la vitamina A al cos, es produeixen processos redox, el retinol és necessari per a la síntesi de proteïnes;
- el ferro és el responsable del funcionament del sistema hematopoètic;
- el coure és necessari per donar suport al treball de les glàndules endocrines i els òrgans respiratoris, enfortir els cabells;
- Es necessita potassi per mantenir la proporció de sodi i magnesi al cos.
Les pectines tenen un efecte positiu en el funcionament del tracte digestiu. Sota la seva acció, es normalitza la peristaltisme i es millora el procés de digestió dels aliments.
Amb l’ús regular de baies al cos humà:
- es reforcen les parets vasculars;
- es manté la composició sanguínia necessària;
- s’evita el desenvolupament de l’anèmia;
- s’estimula el metabolisme;
- enforteix el sistema immunitari;
- millora el treball del sistema digestiu i disminueix la formació de gasos.
Els gerds tibetans es poden utilitzar com a antidepressius. Té un efecte positiu en el funcionament del sistema nerviós. Les persones que conreen aquesta varietat saben que menjar diverses fruites madures al dia ajuda a reduir la probabilitat de contraure la grip i infeccions respiratòries agudes. Si no era possible evitar la malaltia, aquest producte ajuda a reduir la temperatura corporal i eliminar altres símptomes desagradables del refredat comú. Sota la influència de components útils, es redueix el risc de desenvolupar complicacions de malalties virals.
N’hi ha prou amb menjar 15-20 baies mitjanes i grans al dia. Aquesta quantitat conté la major part de la ingesta diària de substàncies necessàries per al cos.
Contraindicacions per a l’ús de gerds tibetans
Les persones propenses a al·lèrgies haurien de renunciar als gerds tibetans. Podeu comprovar si hi ha alguna reacció al producte si mengeu una baia en un termini de 2-3 dies.Si no hi ha erupcions, picor i altres manifestacions al·lèrgiques, podeu incloure els fruits a la dieta.
No es recomana abusar de gerds tibetans en pacients amb diabetis. No cal excloure-ho completament del menú, però és important recordar les restriccions en utilitzar-lo. N’hi haurà prou amb 5-10 fruites al dia.
A l’hora de formar el menú, cal tenir en compte les propietats beneficioses dels gerds tibetans i les contraindicacions. Ajuda a saturar el cos amb vitamines, però a algunes persones se’ls prohibeix menjar aquestes fruites àcides.
Cobrament i adquisició
Els arbustos donen fruits des de mitjan estiu fins a finals de setembre. La recollida de gerds tibetans només és necessària després que estiguin completament madurs. No és desitjable recollir baies en la fase de maduresa tècnica. Les fruites madures tenen un sabor agredolç, es permet la presència d’un sabor amarg.
El procés de recollida es complica pel fet que els arbustos de la planta estan coberts d’espines. Sovint les espines són molt properes a la fruita, per la qual cosa és millor recollir-les amb guants de protecció.
Els fruits es poden collir per a l’hivern. Es congelen, s’utilitzen per fer conserves, melmelades, gelees. Podeu conservar la màxima quantitat de propietats útils si els gerds tibetans s’assequen. A la temporada de fred, s’utilitza per preparar begudes fortificades: tes, compotes.
És millor assecar la fruita en assecadors elèctrics especials per a fruites o verdures o al forn a una temperatura d’uns 50 ° C. Els te que s’elaboren a l’hivern i la primavera ajudaran a suplir la manca de vitamines. Es recomana incloure’ls a la dieta per reforçar la immunitat, reduir el risc de contraure refredats i normalitzar el metabolisme.
Els gerds tibetans es poden congelar. Prèviament, les baies s’han de rentar bé i assecar amb tovalloles de paper. És necessari que la humitat s’evapori de la seva superfície. Si es necessiten fruites congelades per a la preparació de compotes, tes, gelea, es poden plegar en bosses de plàstic. Després de descongelar-se, perden la forma. Podeu emmagatzemar gerds tibetans fins a un any.
La majoria de les propietats beneficioses dels gerds tibetans es conserven durant el tractament tèrmic. Per tant, podeu fer melmelada, melmelada, afegir-les a les compotes de les fruites.
Conclusió
Els beneficis dels gerds tibetans són excel·lents, aquestes baies són una font de vitamines C, A, E, P, minerals, pectines. Amb el seu ús regular, es reforça la immunitat, es normalitza el funcionament dels òrgans digestius, es millora l’estat dels vasos sanguinis, la pell i els cabells. Es recomana incloure’ls en la dieta de persones que pateixen trastorns nerviosos.
