Contingut
- 1 Quines són les plantes i la descripció de la cirerella comuna i de l’arbust del bosc
- 2 Composició química chervil
- 3 Quins són els avantatges de la cèrvol comú i el bosc kupyr
- 4 Com s’utilitza el cirerbol i els mètodes de cocció
- 5 L’ús del bosc de kupyr, cerfull comú en medicina popular
- 6 Aplicació en cosmetologia
- 7 L’ús de cirerol calat, xiclet forestal a la cuina
- 8 Contraindicacions
- 9 Cobrament i adquisició
- 10 Conclusió
- 11 Opinions sobre chervil
La planta chervil és una planta anual o perenne de la família Umbrella amb valuoses propietats culinàries i medicinals. Abans d’utilitzar l’herba, heu de familiaritzar-vos amb la seva descripció i característiques.
Quines són les plantes i la descripció de la cirerella comuna i de l’arbust del bosc
L'herba comuna és una herba amb una tija buida i ramificada de fins a 50 cm d'alçada. Té les fulles dissecades primes i gruixudes amb una vora ploma, uniforme o ondulada. El cerfull comú s’assembla una mica al julivert i s’utilitza sovint amb ell a la cuina. Des de finals de maig fins a juliol produeix petites flors blanques, recollides en petits paraigües, té un aroma anisat i un gust agradable. A l’agost i setembre produeix fruits marrons i suaus.
Pel que fa a fotografies, propietats útils i contraindicacions, el cirerell calat pràcticament no difereix de l’arbust del bosc perenne: és la forma salvatge de la planta. Aquest últim també floreix al juny i al juliol amb paraigües blancs recollits en inflorescències tiroïdals. A principis de tardor, el cerfull del bosc dóna fruits brillants lleugerament allargats.
On creix el chervil
El cerfull comú, com el cerfull del bosc, tria prats herbosos clars i prats assolellats per al seu creixement, prefereix terres neutres o poc alcalins. Es troba a tot Europa, a excepció del Mediterrani i Escandinàvia. Podeu veure el bosc kupyr a Àsia Central, Transcaucàsia i Iran. Al territori de Rússia, el cerfull comú creix a les regions del sud, principalment al territori de Krasnodar.
Chervil verinós o no
Forest Kupyr és una planta totalment segura que no és capaç de perjudicar la salut. Tanmateix, exteriorment és molt similar a la cicuta tòxica, d’aquí el mite que el cerfull és verinós.
És possible distingir l’arbust del bosc d’una planta perillosa per diversos signes:
- Per olor... El cirerol comú té agradables notes anisades, mentre que la cicuta té un aroma repugnant de "ratolí". Per obtenir una millor olor, podeu fregar la fulla de la planta en estudi amb els dits.
- A la vista... La tija de la cicuta verinosa està coberta d’una floració blavosa amb taques marrons ben visibles. La cirèla del bosc té un eix de color verd uniforme, només a la part de l’arrel es pot notar un to vermellós.
- Per fruita... A la cicuta, són de forma rodona i aplanats als costats; durant el període de maduració, es tornen marrons i es trenquen en dos mig fruits. El cerfull del bosc porta caixes estretes allargades.Al principi són verds i després canvien de color a negre.
La geniva del bosc no és perillosa ni en edats joves ni en edats madures. Però al primer any de creixement, és més fàcil confondre-la amb una cicuta, ja que la planta encara no té tija i no dóna fruits, només una roseta basal s’aixeca sobre el terra. Per tant, el tret distintiu més fiable és l’olor.
Composició química chervil
El cerfull comú i el bosc contenen desenes de substàncies útils. Entre els principals es poden enumerar:
- Vitamines del grup B;
- àcid ascòrbic;
- potassi, manganès i seleni;
- ferro i zinc;
- oli essencial i fitònids;
- vitamina A;
- riboflavina i tiamina;
- àcid gras;
- coure, sodi i fòsfor;
- glicòsids;
- fibra;
- indecà i metilchavicol.
El valor energètic de l’herba és d’uns 230 kcal per cada 100 g de matèria primera. Com que el cirerol comú s’utilitza en petites quantitats a la cuina, la planta no té cap efecte negatiu sobre la figura.
Quins són els avantatges de la cèrvol comú i el bosc kupyr
La rica composició química determina els beneficis per a la salut i els danys del cirerbol. Amb un ús adequat, kupyr:
- actua com a diürètic i ajuda a eliminar l’edema;
- enforteix el sistema immunitari;
- millora la salut vascular i augmenta la seva elasticitat;
- afavoreix la pèrdua de pes;
- accelera la cicatrització de ferides i cremades;
- millora el funcionament del sistema cardíac;
- serveix com a analgèsic natural;
- combat la inflamació del cos;
- té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema nerviós;
- redueix la pressió arterial;
- ajuda amb trastorns intestinals;
- té un efecte anticonvulsivant;
- alleuja la menopausa en les dones;
- alleuja els símptomes desagradables de la gota;
- protegeix els òrgans de la visió de les malalties.
Podeu utilitzar el cirerol del bosc per netejar i restaurar el fetge. Una planta silvestre i de jardí demana tos i bronquitis, millora l’estat en cas de malalties articulars.
Com s’utilitza el cirerbol i els mètodes de cocció
La medicina tradicional ofereix diverses maneres de processar una planta medicinal. El bosc i el cerfull comú s’utilitzen per crear preparats medicinals d’ús intern i extern.
Te
Els cirerols plans i forestals es poden elaborar com a te. Ho fan així:
- 25 g de matèries primeres vegetals es tallen finament;
- aboqui aigua calenta en un volum de 250 ml;
- insistiu deu minuts i filtreu-ho per un colador fi.
És útil beure te elaborat amb cireril normal en cas de depressió i trastorns nerviosos. El remei vegetal és beneficiós per a les malalties de l’estómac i també serveix com a prevenció de l’esclerosi múltiple.
Infusió
Una infusió aquosa de cireril comú és beneficiosa per aprimar i amb tendència a l’edema. Feu que l'eina sigui així:
- es tritura dues grans cullerades de fulles seques de la planta;
- abocar un got d'aigua bullint;
- incubat sota la tapa durant una hora.
El producte filtrat es beu només 50 ml tres vegades al dia abans dels àpats.
Decocció
Forest Kupyr té un bon efecte sobre la gota, les malalties hepàtiques cròniques i les inflamacions ginecològiques de les dones. La recepta té aquest aspecte:
- es vessen dues culleres grans de matèries primeres vegetals triturades amb 500 ml de líquid;
- bullir a foc lent durant un quart d’hora;
- refredar i filtrar.
Preneu el remei per mig got tres vegades al dia, si es vol, podeu afegir una mica de mel al líquid. El cerfull del bosc en forma de decocció també s'utilitza externament per a locions per a furúncies i abscessos.
El suc
El suc fresc de cireril comú s’utilitza internament i externament.És fàcil obtenir el producte, heu de triturar a fons les fulles de la planta i, a continuació, empènyer el gruel a través de la gasa per treure el líquid. El suc no es pren en forma pura, sinó que es dilueix amb aigua: 30 gotes per got tres vegades al dia.
El remei ajuda a disminuir la immunitat, afavoreix l'expectoració i neteja els vasos sanguinis. Podeu lubricar talls i curar cremades, inflamacions de la pell i irritacions amb el suc de cirerol normal.
Locions
Les locions amb ús de la gota forestal s’utilitzen per a contusions i forúncies, així com per a l’artritis i la gota. Molt sovint, es prenen fulles fresques triturades de la planta, s’apliquen a punts adolorits i es fixen amb un embenat durant una hora fins a cinc vegades al dia. A més, es poden utilitzar infusions i decoccions per a locions, en aquest cas s’humiteja una droga de cotó o una gasa neta.
L’ús del bosc de kupyr, cerfull comú en medicina popular
El bosc i el cerfull comú són beneficiosos per a moltes malalties agudes i cròniques. La medicina tradicional ofereix diverses receptes provades.
Amb una immunitat debilitada
Per enfortir el sistema immunitari, es recomana utilitzar la següent col·lecció d'herbes amb cireril normal:
- kupyr en un volum de 1/2 petit es barreja amb una quantitat igual de trèvol vermell;
- afegiu la mateixa quantitat de revetlla seca;
- les plantes s’aboquen amb 250 ml d’aigua bullent;
- insistiu deu minuts.
Cal prendre el remei dues vegades al dia, al matí i al vespre. Els cirerols del bosc i del jardí comú no només augmentaran la resistència als refredats, sinó que també tindran un efecte tònic.
Aprimament
La següent infusió ajuda a eliminar l'excés de pes i eliminar les toxines del cos:
- Kupyr del bosc en la quantitat d'una cullera gran abocar 250 ml d'aigua calenta;
- mantenir sota la tapa fins que es refredi;
- va passar per una gasa.
El producte resultant s’ha de beure durant el dia, una dosi única és de 80 ml. Preneu l’arbust del bosc amb l’estómac buit poc abans dels àpats.
Per a malalties del cor
La següent decocció ajuda a enfortir els vasos sanguinis i millorar la funció cardíaca:
- les fulles fresques de cirerol comú o arbust del bosc es tallen en un volum de 40 g;
- aboqui 450 ml d’aigua freda;
- posar a ebullició a foc fort;
- reduir el gas al mínim i bullir un quart d'hora més.
Cal insistir l’eina durant 1,5 hores i filtrar-la. Beure 80 ml d’una decocció de la planta tres vegades al dia amb l’estómac buit durant un mes. Després feu un descans durant dues setmanes i, si cal, repetiu el curs.
Amb trastorns nerviosos
Per a l’insomni i la depressió, l’arbust salvatge en forma d’infusió ajuda bé. Prepareu el medicament així:
- quatre grans culleres d'una planta seca s'aboca en un termo;
- aboqui 500 ml d’aigua bullent;
- insisteix una hora i filtra.
La beguda acabada es divideix en diverses porcions i es pren amb l’estómac buit durant el dia, aproximadament 120 ml. Kupyr també es beneficia de malalties renals i hepàtiques.
En tossir
El suc Couper té un bon efecte sobre la bronquitis i la pneumònia. La medicina tradicional recomana aquesta recepta:
- diverses fulles fresques de la planta es trituren fins a obtenir un estat de gra;
- espremeu el suc i diluïu 50 gotes en mig got d’aigua.
Cal prendre el remei fins a quatre vegades al dia amb l’estómac buit. El suc elimina els processos bacterians a les vies respiratòries i afavoreix el pas sense obstacles de l’esput.
Amb pressió augmentada
Amb la hipertensió, podeu prendre una decocció de les arrels d’una planta medicinal. L'eina es fa així:
- el cerfull de fusta es tritura al volum d’una cullera gran;
- aboqui 200 ml de líquid calent;
- bullir al bany maria durant mitja hora;
- insistiu sota la tapa durant una hora més.
Filtreu el producte acabat i afegiu aigua bullent fresca al volum original. Preneu el cirerol del bosc amb l’estómac buit només 15 ml fins a tres vegades al dia. La decocció de la planta també ajuda a la diarrea a causa de les seves fortes propietats astringents.
Amb inflamació ginecològica
Amb els processos inflamatoris de l’esfera reproductiva en les dones, podeu utilitzar el següent remei:
- les matèries primeres vegetals en el volum de dues culleres grans s’aboquen amb 500 ml d’aigua bullint;
- mantenir-lo al bany maria durant 20 minuts;
- insisteix una hora més i filtra.
L'eina es pren durant el dia, 150 ml amb l'estómac buit.
Aplicació en cosmetologia
Els beneficis i els danys de l’herba de cirerol es valoren tant en medicina com en cosmetologia. Els extractes de l’arbust salvatge tenen propietats antiinflamatòries, hidratants i curatives. Els productes de base vegetal s’utilitzen per a la cura de l’envelliment de la pell, amb erupcions abundants i acne. L'herba plana ajuda a desfer-se de les primeres arrugues, fa que les taques de l'edat siguin menys visibles i uniformitzi la pell.
En cosmetologia, la goma forestal s’utilitza de les maneres següents:
- fregar la pell amb suc fresc per restablir l’equilibri hídric i millorar el to de l’epidermis;
- rentar amb infusions i decoccions de fulles per netejar i alleujar la irritació;
- tractar les pigues amb gruel de tiges i fulles per aclarir-les.
Es poden fer decoccions i infusions de cirerol comú per esbandir els cabells. Els productes regulen l'oliositat del cuir cabellut i ajuden a desfer-se de la caspa.
L’ús de cirerol calat, xiclet forestal a la cuina
L'herba ornamental i de cultiu silvestre s'utilitza com a espècia, tant sola com en combinació amb julivert, estragó i alfàbrega. La planta es pot afegir a sopes i guarnicions de verdures, plats de carn. El cerfull comú es troba en mescles d’espècies ja preparades.
Podeu posar herba seca i fresca en amanida de patata, ous remenats i truites, escampar sandvitxos, plats fregits i aspic amb espècies. El condiment Chervil millora el sabor i l'aroma de les conserves de verdures, afegeix notes exquisides i originals al vinagre de raïm i fruita.
Contraindicacions
El cerfull i l’arbust comuns són plantes comestibles inofensives amb un alt valor medicinal. Gairebé tothom els pot utilitzar, entre les contraindicacions només hi ha:
- al·lèrgia individual;
- embaràs;
- període de lactància.
La flor de cireril comú no és verinosa, però quan la colliu vosaltres mateixos, és important examinar acuradament les matèries primeres de la planta. No confongueu l’arbust del bosc amb la cicuta tacada, ja que aquest és un gran perill i pot causar intoxicacions greus.
Cobrament i adquisició
Es recomana recollir cirerols comuns i forestals a finals de primavera o principis d’estiu abans de la floració. Si l’herba creix al jardí, es recomana eliminar-la un parell de mesos després de la sembra. Al mateix temps, la planta es talla gairebé al nivell del terra per tal d’activar el desenvolupament. Les arrels de l’herba medicinal es desenterren a l’època tradicional, a la tardor, poc abans del fred, quan la part subterrània acumula un màxim de substàncies útils.
Les tiges i les fulles joves collides s’assequen sobre una safata de forn o un full de paper gruixut en un lloc ombrejat i amb bona ventilació. Després que la goma del bosc comenci a esmicolar-se, es retira en una bossa de paper o pot de vidre i es guarda a temperatura ambient, protegida de la llum.
Si s’utilitza un cirerol normal amb finalitats culinàries, és millor congelar l’herba, de manera que conservarà millor el seu sabor i aroma. Per començar, les fulles i tiges fresques s’escalden amb aigua bullent i es refreden immediatament amb aigua gelada.Després, les matèries primeres s’assequen, es tallen, es col·loquen en una safata compacta i s’envien al congelador. Al cap d’unes hores, s’ha d’eliminar la mata forestal, traslladar-la a un contenidor de plàstic o una bossa de plàstic i tornar-la a posar al fred.
Una altra opció per congelar és primer baixar les fulles fresques picades en safates d’aigua. Això produirà glaçons amb la planta triturada. El kupyr sec o congelat conserva les seves propietats beneficioses durant dos anys.
Conclusió
La cirerella vegetal i l’arbust del bosc salvatge s’utilitzen àmpliament en medicina i cuina. L'herba té nombroses propietats beneficioses, un aroma agradable i un sabor picant. La planta té molt poques contraindicacions, només és important distingir-la correctament del bessó verinós.
Opinions sobre chervil
