المحتوى
تشارك الأحماض الأمينية في عمليات مهمة في جسم الإنسان. يتم تمييزها على أنها قابلة للاستبدال ولا يمكن الاستغناء عنها ، وتأتي حصريًا مع الطعام. يوجد ليسين الأحماض الأمينية في منتجات من مجموعات مختلفة تتعلق بكل من المصادر النباتية والحيوانية.
تأثير اللايسين على الجسم
تم العثور على المادة في كمية كبيرة من البروتينات. يضمن الحمض الأميني الأداء المناسب للجسم.
يساهم اللايسين في الامتصاص الطبيعي للبروتينات الغذائية. يسبب نقص الأحماض الأمينية نقصها في الجسم. مركب لا غنى عنه يؤثر على نمو الأنسجة العضلية. تشارك المادة في تركيب الكولاجين. يدعم مكون النسيج الضام صحة جهاز المناعة.
يؤدي عدم وجود نظام غذائي متوازن إلى نقص اللايسين ، مما يؤثر على عمل الأعضاء والأنظمة. غالبًا ما يلاحظ نقص الأحماض الأمينية لدى النباتيين.
تسمى الخصائص المفيدة التالية لليسين:
- القضاء على مستويات الكوليسترول المرتفعة بسبب التوليف مع تكوين الكارنيتين في الكبد ؛
- تقوية أنسجة العظام عن طريق إبطاء إفراز الكالسيوم ؛
- التأثيرات المضادة للفيروسات ، على سبيل المثال ، قمع أمراض الهربس ؛
- الحماية من الإجهاد بسبب تأثير مضاد للقلق ؛
- صفات لتخفيف الآلام ومضادة للالتهابات.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة الذبحة الصدرية.
تتميز الوظائف الرئيسية للحمض الأميني:
- المشاركة في امتصاص وتراكم الكالسيوم.
- تنظيم مستوى السيروتونين ، وهو هرمون الفرح ؛
- التمثيل الغذائي للدهون ، والتأثير على عملية فقدان الوزن.
- تخليق الكولاجين
- انخفاض في تركيز البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ؛
- تعزيز إنتاج الأجسام المضادة اللازمة للمناعة ؛
- تحسين التركيز والذاكرة.
يعزز اللايسين إصلاح الأنسجة بعد الجراحة. المادة لها تأثير إيجابي على حالة أنسجة العظام.
المتطلبات اليومية
يعتمد معدل تناوله في الجسم على العمر والوزن. من المعروف أن الاحتياج اليومي هو 23 مجم لكل 1 كجم من وزن الجسم. يزيد هذا الرقم إلى 170 مجم عند الأطفال خلال فترات النمو النشط.
يأخذ الحساب أيضًا في الاعتبار العوامل التالية:
- رياضة نشطة
- الجنس من الذكور والبلوغ.
- نباتي.
علامات النقص والزيادة
مستويات الأحماض الأمينية المرتفعة ليست شائعة. يمكن أن يحدث فائض من اللايسين مع الإرهاق العصبي والتغذية غير المتوازنة.
يصاحب نقص الأحماض الأمينية:
- كآبة؛
- تفاقم عدوى فيروس الهربس.
- فقدان الوزن؛
- هشاشة أنسجة العظام.
- زيادة في الأوعية الدموية في مقل العيون.
- صداع متكرر؛
- قلة الشهية.
محتوى اللايسين في الأطعمة مثير للجدل. إذا كانت هناك علامات تدل على نقص مادة ما ، فيجب الانتباه إلى النظام الغذائي.
الهضم
يتم امتصاص المادة بمستوى كافٍ من الفيتامينات التالية:
- و ؛
- من عند؛
- في 1.
تعتبر مؤشرات البيوفلافونويد والأرجينين والحديد مهمة. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند إعداد النظام الغذائي.
جدول محتوى اللايسين في الطعام
للأحماض الأمينية وظائف مهمة في الجسم. يوصي الخبراء بإدراج الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اللايسين في النظام الغذائي ، والتي تنعكس في الجدول:
أين يوجد ليسين ، وفي أي منتجات
الأحماض الأمينية هي واحدة من المواد الأساسية. لسد الحاجة إلى اللايسين ، يجب الانتباه إلى الأطعمة التالية:
- منتجات الألبان؛
- لحم؛
- بيض؛
- سمكة؛
- فواكه وخضراوات.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من ليسين
تم العثور على الأحماض الأمينية في الطعام. تشمل الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من اللايسين ما يلي:
- حليب... يتأثر امتصاص الأحماض الأمينية في الجسم بالفيتامينات (B1 ، D ، B2 ، B4 ، H ، B5 ، PP ، B6 ، B12 ، أحماض الفوليك والأسكوربيك). من العناصر الدقيقة وكذلك الكبيرة التي تسمى المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والزنك. القيمة الغذائية لكل 100 جرام هي: بروتينات (3 جرام) ، دهون (2.5 جرام) ، كربوهيدرات (5 جرام).
المنتج مفيد للجهاز المناعي والجهاز العضلي الهيكلي والجهاز الهضمي والعصبي والتناسلي - جبن... يحتوي هذا المنتج القيم على عناصر غذائية أكثر من الحليب. يحتوي المنتج على البروتينات والفيتامينات (أ ، ج ، هـ ، د من المجموعة ب) ، المعادن (الفوسفور والكالسيوم والحديد بكميات كبيرة). يمتص الجبن القريش بسهولة ، وله تأثير إيجابي على العظام والأسنان والجهاز الهضمي والرئتين والكلى والقلب.
يمكن أن تكون البروتينات الأساسية بديلاً عن المصادر الحيوانية - بيض الدجاج... المنتج غني بالعناصر الغذائية التالية: الريتينول ، الثيامين ، الريبوفلافين ، الفولاسين ، كولي كالسيفيرول ، الكوبالامين ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الزنك ، الفوسفور. تشمل البروتينات المتضمنة في التركيبة: بويضة مخاطية ، بيضوي ، بيضوي ، ليسوزيم يحتوي الصفار على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، وأحادية غير مشبعة ، وأحماض دهنية مشبعة. بيض الدجاج له تأثير مفيد على أداء الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
المنتج له خصائص مضادة للسرطان - موز... يمكن اعتبار الفاكهة ذات السعرات الحرارية العالية بمثابة حلوى تحتوي على الرماد والكربوهيدرات والبروتين والألياف والدهون. وهو غذاء غني بالليسين (58 مجم). من بين العناصر الغذائية ، من الضروري إبراز النياسين وحمض الأسكوربيك والريبوفلافين والحديد والكالسيوم والفوسفور. يمكن للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية تناول الموز. تكمن الفائدة في وجود تأثير مفيد على أعضاء الجهاز الهضمي والأوعية الدموية والقلب.
يتم تصنيف العلاج على أنه مثير للشهوة الجنسية - سبانخ... تم العثور على ليسين الأحماض الأمينية في الأطعمة النباتية. تحتوي الخضروات الورقية على البروتين (3 جم) والدهون (0.3 جم) والكربوهيدرات (2 جم). يتم تقديم مركبات مفيدة: B1 ، A ، B2 ، C ، B4 ، E ، B5 ، K ، B6 ، PP ، B9. المغنيسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم يشار إليها أيضًا من بين العناصر الغذائية القيمة. من الضروري وجود الألياف القيمة ، والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة.
يعمل السبانخ على تطبيع ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب - ملفوف أبيض. يحتوي الخضار على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (27 سعرة حرارية لكل 100 غرام). يحتوي هذا المنتج على الكثير من الليسين والمواد المفيدة الأخرى: فيتامينات ب ، الريتينول ، حمض الأسكوربيك ، الحديد ، السيلينيوم ، اليود ، المغنيسيوم ، الكالسيوم. توجد أحماض أمينية مختلفة في الملفوف ، على سبيل المثال ، التربتوفان ، أرجينين ، ألانين. يرجع التأثير المفيد على الجهاز الهضمي إلى وجود ألياف خشنة.
يوفر الخضار الحماية ضد الالتهابات والفيروسات بسبب تركيزه العالي من فيتامين سي - عدس... عرف استخدام البقوليات منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على ليسين في الأطعمة النباتية. وتشمل أيضًا العدس الذي يحتوي على البروتين والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب والأحماض الدهنية. وهو مصدر للبورون والنحاس والحديد في الجسم. تقوي زراعة البقوليات أنسجة العظام ، وتحسن أداء الجهاز التناسلي والجهاز العصبي.يساهم الاستهلاك المنتظم في تطبيع الجهاز الهضمي.
يمكن أن يحل العدس محل الحبوب والخبز وكذلك بعض أنواع اللحوم
الأطعمة منخفضة ليسين
تم العثور على الأحماض الأمينية في المصادر النباتية والحيوانية. تحتوي بعض الأطعمة على المزيد من اللايسين. الذرة والقمح فقيران من حيث الجوهر. عندما يتم طحن الحبوب ، يتم إتلاف اللايسين. في هذا الصدد ، تشمل الأطعمة المكررة والدقيق الأبيض المادة بكميات صغيرة.
القيود والموانع
اللايسين المتناول مع الطعام لا يؤذي الجسم. يفرز فائضه في البول. ردود الفعل من التعصب الفردي ، عسر الهضم عادة ما يكون سببه تناول المكملات الغذائية.
خاتمة
يمتص الجسم ليسين الأحماض الأمينية في الأطعمة بمستويات كافية من الأرجينين وحمض الأسكوربيك. تساهم المادة في الأداء المناسب للأنظمة المختلفة. يوجد اللايسين الأهم في منتجات اللحوم ومنتجات الألبان والبقوليات. نقصها خطير مع تطور عواقب غير سارة.
