فوائد لحم الرئة للإنسان

فوائد ومضار رئة البقر على صحة الإنسان هو موضوع قيل عنه الكثير. مع الاختيار والإعداد الصحيحين ، يمكنك الحصول على طعام شهي رائع والشعور بالخصائص العلاجية للمنتج.

كيف تبدو رئتي اللحم البقري؟

عادة ما تزن رئتي لحم البقر من 2 إلى 4 كيلوغرامات. لونها أحمر بسبب محتوى الأوعية. يقع الجزء الأكبر على النسيج الضام والماء. يوفر وجود الإيلاستين مرونة للمنتج الثانوي.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من لحم البقر الرئة

قيمة السعرات الحرارية المنخفضة والتركيب الغني مفيدان لصحة الإنسان. يحتوي المنتج على:

• فيتامينات المجموعة B ، C ، A ، PP. كل واحد منهم له خصائص مختلفة وهو مفيد لعمل جميع الأجهزة والأنظمة. تعمل على تحسين وظائف المخ وتطهير الخلايا من السموم وتقوية المناعة وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
• الصوديوم والكالسيوم واليود والمغنيسيوم والحديد والزنك والفوسفور وغيرها من العناصر الدقيقة والكلي. مفيد لأنسجة العظام ، ويقوي العضلات ، ويحسن المظهر وله تأثير مفيد على عمل القلب والأوعية الدموية.
• 100 جرام من المنتج تعادل 92 سعرة حرارية ، مما يضع لحم البقر الرئوي في فئة الأطعمة ذات الخصائص الغذائية الصحية وقليلة السعرات الحرارية.

لماذا رئة لحم البقر مفيدة؟

من بين الخصائص المفيدة لمخلفات اللحوم هذه ، يبرز الخبراء بشكل خاص ما يلي:

1. يساعدك على إنقاص الوزن دون الإضرار بصحتك.
2. وهو مفيد للجهاز العصبي.
3. يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للبكتيريا والفيروسات والكائنات الدقيقة الضارة.
4. يعزز الهضم ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ويخفف من السموم والسموم في الأمعاء.
5. ينظف خلايا الدم والأكسجين.
6. عند ممارسة الرياضة تساعد في تقوية العضلات وجعل الجسم مرنًا وقويًا.
7. له تأثير إيجابي على حالة الشعر ، مفيد للأظافر والجلد.

هل يمكنك أكل لحم الرئة أثناء اتباع نظام غذائي؟

من بين الخصائص المفيدة للرئة البقري ، مكان خاص تحتلها إمكانية استخدامه أثناء النظام الغذائي.

يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج والتركيب الغني للعناصر الدقيقة المفيدة على التخلص بسرعة وفعالية من الوزن الزائد دون الإضرار بالصحة. تتمثل فائدة البروتين الحيواني في الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة طويلة.

رئة البقر لعلاج مسامير اللحم والكالو

كما يشتهر المنتج بفوائده في الطب الشعبي.

للتخلص من الكالو والذرة ، تحتاج إلى إرفاق قطعة صغيرة من اللحم البقري المبرد بمنطقة المشكلة. من الضروري الاحتفاظ بهذا الضغط لمدة 8 ساعات على الأقل ، لذلك من الأفضل إجراء العملية ليلاً. من الأفضل تثبيت اللحم بغشاء ملتصق ووضعه على جورب في الأعلى. في الصباح ، يبتعد الجلد القاسي عن القدم.

كيف وكم لطهي لحم الرئة

الرئة ، التي سبق غسلها تحت الماء الجاري وخالية من الشعيرات الدموية ، يجب أن تملأ بكمية من الماء بحيث يكون مستواها 5-7 سم فوق مستوى المنتج نفسه. لمنع المكون الرئيسي من الطفو ، يجب وضع صفيحة وعامل ترجيح فوقها. ثم - يُشعل الطبق على النار ويُطهى حتى يغلي ، وبعد ذلك يجب تصريف السائل وإضافة الماء النظيف إلى المقلاة. يُطهى لمدة نصف ساعة ، ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد دون إزالة القمع.

يمكن رؤية عملية طهي الرئة في وصفة الفيديو التالية:

وصفات صحية لحوم البقر

تتميز رئة اللحم البقري بنكهتها الحارة والخفيفة. يمكن غليه أو قليه أو خبزه أو مطهيه. الحساء ، الجولاش ، الفطائر ، الطواجن ، الفطائر وغيرها من الأطباق الجانبية لذيذة بشكل لا يصدق ، والأهم من ذلك أنها صحية. يتميز الجولاش والحساء ببساطة التحضير والفوائد التي لا تقدر بثمن للجسم. دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفاتهم.

جلاش الرئة لحم البقر

للطبخ سوف تحتاج:

• 500 غرام من لحم الرئة
• 1 بصلة
• ½ جزر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• رشة فلفل أسود
• 1 ورقة الغار
• 2 البهارات.
• خضار حسب الرغبة.

تجهيز:

اسلقي اللحم واتركيه يبرد. نقطعها إلى قطع صغيرة وتوضع في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. يضاف البصل المقطّع والجزر ويتبل بالملح والفلفل ويقلى المكونات لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُضاف ورق الغار والبهارات والأعشاب المقطعة ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. جولاش جاهز ، طيب شهية!

حساء الرئة لحم البقر

للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كغم من رئتي لحم البقر.
• 300 غرام من جذر البقدونس
• 300 غرام من جذر الكرفس
• 100 غرام من عصيدة الحنطة السوداء.
• 2 جزر متوسطة
• 1 بصلة كبيرة
• 3 بطاطس
• 3 أوراق غار
• 3 حبات الفلفل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 4 لترات من الماء المقطر
• ملح للتذوق.

تجهيز:

اغلي الرئة واتركها تبرد ومقطعة إلى قطع صغيرة. اشطف الحنطة السوداء تحت الماء الجاري. نضع البصل المفروم ناعماً في مقلاة ساخنة مدهون بالزيت النباتي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. ثم ترفع عن النار.

نضع الكرفس المقطع إلى شرائح في قدر مع اللحم والمرق ويطهى لمدة 10 دقائق. نضيف البطاطس المقشرة والمقطعة ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى. نضع الحنطة السوداء والبصل والجزر والفلفل وورق الغار والملح في المرق ويطهى الحساء حتى ينضج لمدة 20 - 25 دقيقة. يقدم ساخنا.

ضرر الرئة وموانع الاستعمال

لقد قيل الكثير عن فوائد رئة البقر كمنتج ثانوي للحوم. بالنظر إلى الموضوع بعمق ، يجدر الإشارة إلى الضرر الذي يمكن أن تسببه الكائنات الحية.

هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل لحوم البقر وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

لا تعطيه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين ، لأن البروتين الموجود في المخلفات سيكون صعب الهضم على الجسم غير المستعد.

يمكن أن يتضرر كبار السن أيضًا من استخدامه.

يجب عليك شراء رئات اللحم البقري فقط من الشركات المصنعة الموثوقة التي تقدم شهادات الجودة والسلامة.

كيفية اختيار وتخزين لحم الرئة؟

عند اختيار ضوء لحم البقر ، يجب الانتباه إلى الخصائص التالية:

• يجب أن تكون رائحة المنتج خفيفة وممتعة.
• عادة ما يُباع المنتج للبيع بدون دم ، لذلك يكون لونه وردي فاتح.
• عند اختيار اللحم ، يجب الضغط عليه برفق ومعرفة مدى سرعة استعادته لشكله. إذا بقي الانبعاج ، فستكون هذه الرئة غير صحية.
• الرئتين الكبيرتين لن تقدم الفوائد المرجوة.يشير الوزن الذي يزيد عن 3 كجم إلى أن الحيوان لم يكن صغيرًا وبالتالي فإن الخصائص الطبية للحوم ستكون أقل بكثير.

تم تفصيل قواعد اختيار لحم البقر في الفيديو التالي:

يجب تخزين المخلفات المجمدة لمدة لا تزيد عن خمسة أشهر. يوصى باستخدامه مبردًا خلال يومين.

خاتمة

لقد تناولت هذه المقالة بالتفصيل فوائد ومضار تناول لحم البقر الرئوي. وتتمثل مزاياه الرئيسية في تركيبته الغنية ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية وطعمه اللطيف وفوائده التي لا تقدر بثمن لجسم الإنسان.

يمكن أن تصبح اللحوم ضارة بسبب عدم تحمل الأفراد للحوم البقر أو سوء نوعية الرئة.