المحتوى
كانت فوائد ومضار نودلز الأرز موضوعًا شائعًا للجدل مؤخرًا. اكتسب المنتج شعبية خاصة بين مؤيدي التغذية السليمة. ويرجع ذلك إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وغني بالمواد المغذية.
التركيب الكيميائي لنودلز الأرز
نودلز الأرز هي معكرونة مصنوعة من دقيق الأرز. بسبب هيكله الشفاف ، يطلق عليه أيضًا الزجاج. في المظهر ، غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الفانكوز. الفرق هو أن الأخير يتكون من نشا الفول.
منتج مفيد لا يتطلب الغليان. قبل تناوله يكفي أن نملأه بالماء الساخن ونتركه لبضع دقائق. الميزة الرئيسية للمنتج هي تكوينه. خالي من الغلوتين والألياف والملح. نتيجة لذلك ، يتم هضم المعكرونة بسهولة ولا تثير الحساسية. يتم تمثيل التركيب الكيميائي للمنتج بالمكونات التالية:
- فيتامينات المجموعات E و PP و B ؛
- حديد؛
- النحاس.
- الكالسيوم.
- ألياف غذائية
- السيلينيوم؛
- صوديوم؛
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الأحماض الدهنية المشبعة.
محتوى المواد المعدنية يقوي الجهاز العضلي الهيكلي. فيتامين ب الموجود في التركيبة له تأثير إيجابي على حالة الجلد. يستخدم الحديد لمنع فقر الدم. تمد الأحماض الدهنية المشبعة الجسم بالطاقة وتساعد في امتصاص المكونات الأخرى.
لماذا نودلز الأرز مفيدة لك
تعتبر نودلز الأرز مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. يحتوي على 8 أحماض أمينية تشارك في أهم العمليات الحياتية. إنه يرضي الجوع تمامًا ، حيث يتم دمجه بنجاح مع العديد من المنتجات.
تشمل خصائصه المفيدة:
- تشبع سريع
- تطبيع توازن المغذيات.
- تنظيم الجهاز الهضمي.
- تجديد احتياطيات الطاقة ؛
- الوقاية من فقر الدم.
- سهل الهضم.
يوصي الخبراء بإدراج نودلز الأرز في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. إنه مفيد بشكل خاص للأطفال وكبار السن. بما أن المنتج خالي من الألياف ، فإنه لا يسبب انتفاخ البطن أو آلام في المعدة. بعد استخدامه ، لا تنشأ شدة.
نظرًا لاحتوائها على الصوديوم والبوتاسيوم ، فإن نودلز دقيق الأرز تعمل على تطبيع توازن الماء والملح ، مما يساعد على التخلص من الوذمة. نظرًا لوجود المغنيسيوم في التركيبة ، فإن المنتج له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. يوفر المحتوى الغني لفيتامين ب استقرار الحالة العاطفية. نظرًا لأن المعكرونة عبارة عن كربوهيدرات معقدة ، فإن تناولها يقلل من الحاجة إلى الدهون والجلوكوز. هذا له تأثير إيجابي على الشكل.
ضرر نودلز الأرز
فوائد ومضار نودلز الأرز مهمة بشكل خاص لمعرفة عند اتباع نظام غذائي. المنتج له خصائص أكثر إيجابية. ولكن هناك رأي مفاده أنه عند تناول نودلز الأرز بشكل مفرط ، يمكن أن يؤدي إلى تطور سرطان الكلى والمثانة.هذا بسبب محتوى المواد السامة في المنتج. تشمل العيوب الطعم اللطيف للشعيرية الآسيوية. لإثرائه ، غالبًا ما تستخدم الصلصات الدهنية ومحسنات النكهة المختلفة في تكوين التوابل. تزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ولها تأثير سلبي على الصحة. لتقليل الضرر من الطبق ، يكفي اختيار ضمادة آمنة.
كم عدد السعرات الحرارية في نودلز الأرز
محتوى السعرات الحرارية في نودلز الأرز المطبوخ هو 108 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يبلغ متوسط حصة الطبق الجاهز 200-250 جم ، ولا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 300 سعرة حرارية ، وهو ما يعتبر أقل من المتوسط بالنسبة للطبق الجانبي. محتوى BZHU كالتالي:
- البروتينات - 1.8 جم ؛
- دهون - 0.2 جم ؛
- الكربوهيدرات - 24 جم.
موانع لنودلز الأرز
نودلز دقيق الأرز الآسيوي سهلة الهضم ومغذية. لكن في بعض الحالات ، يجب التخلي عن استخدامه. أحد الأسباب الرئيسية هو رد الفعل التحسسي. إنه نادر جدًا لأن المعكرونة خالية من الغلوتين. يحتاج مرضى السكري إلى توخي الحذر عند إدخال المنتج في النظام الغذائي. مؤشرها نسبة السكر في الدم هو 61 وحدة ، وهو المتوسط.
من المهم بنفس القدر الانتباه إلى جودة المنتج. في صناعة المنتجات المقلدة ، يتم استخدام مواد التبييض التي تحتوي على أملاح الرصاص والألمنيوم. إنها ضرورية لإعطاء المنتج الظل المناسب. هذه المواد ضارة بالصحة. لذلك ، يجب شراء نودلز الأرز فقط من مواقع موثوق بها.
قواعد تناول نودلز الأرز
قبل تحضير المعكرونة ، تحتاج إلى دراسة التوصيات الموضحة على العبوة. يجب تعبئة المنتج بالماء الساخن لمدة 5-6 دقائق. عملية امتصاص السائل مصحوبة بزيادة في الكتلة. لتجنب إلتصاق الألياف ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. في بعض الحالات ، يوصى بنقع المنتج مسبقًا في الماء البارد. في البداية ، قد تكون المعكرونة بيضاء. عند الانتهاء ، تصبح شفافة تمامًا.
يتم إضافة صلصة مناسبة أو خضروات أو لحوم إلى الشعيرية الجاهزة. في أغلب الأحيان محنك بصلصة الصويا أو الخل. يتم إضافة التوابل حسب الرغبة. في النهاية رش الأعشاب المقطعة أو بذور السمسم.
يُنصح بشراء المعكرونة التي تتطلب معالجة حرارية إضافية. يمكن أن يشتمل الطبق الجاهز بمحتواه على الكثير من الإضافات غير الضرورية. يتم تقليل القيمة الغذائية والفوائد للمنتج من هذا.
وضع نودلز الأرز
نودلز الأرز هي أحد المكونات الرئيسية في الأطباق الآسيوية التقليدية. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو إضافته إلى السلطات متعددة المكونات. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والفطر والخضروات. يطبخها اليابانيون مع الفجل والخيار والجزر والمأكولات البحرية. في العصور القديمة ، اعتقد الساموراي أن شعرية الأرز يمكن أن تزيد من العمر الافتراضي. كانت الخصائص المفيدة للمنتج تتناسب طرديا مع طوله.
غالبًا ما يستخدم الثوم وصلصة الصويا والخل والفلفل الأحمر والكزبرة ومسحوق الزنجبيل كتوابل.
يمكنك شراء توابل جاهزة من متاجر الأطعمة الآسيوية. تعتبر الشعيرية الآسيوية غذاءً غذائياً ممتازاً. لا يعزز زيادة الوزن ، مع استقرار عملية التمثيل الغذائي. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن تناوله في أي وقت من اليوم. الميزة الرئيسية للمنتج هي إرضاء الجوع بسرعة دون الشعور بالثقل. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم في الامتصاص السليم للعناصر الغذائية.
خاتمة
فوائد ومضار نودلز الأرز تجعلها بديلاً رائعًا للمعكرونة المعتادة.يشبع الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية دون المساهمة في زيادة الوزن. على الرغم من ذلك ، من المهم للغاية استهلاك المنتج بكميات محدودة.
