فوائد ومضار عسل الكستناء وكيفية التعرف على المزيف

لقد عرف المعالجون التقليديون الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال لعسل الكستناء لعدة قرون ، ومع ذلك ، فإن الناس العاديين أكثر دراية بالصفات العلاجية لهذا المنتج. المصدر الرئيسي للمواد الخام نوعان من الكستناء - نوبل وحصان ، والتي لا يمكن أن تؤكل نيئة. يختلف كلا الصنفين اختلافًا كبيرًا في المذاق والمظهر ، وهذا غالبًا ما يكون سببًا للارتباك عند محاولة تحديد مدى صحة عسل الكستناء.

كيف يتم الحصول على عسل الكستناء؟

الكستناء النبيل (أيضًا حقيقي أو بذر أو حلو) هو نبات عسل منتِج ، من أزهاره يجمع النحل الجزء الأكبر من المواد الخام في الربيع. يزهر التنوع لما يزيد قليلاً عن أسبوعين في أواخر مايو - أوائل يونيو. من السمات الخاصة لـ Noble Chestnut هو اللون غير العادي للزهور - بتلاتها مغطاة ببقع صفراء ، والتي تتحول في النهاية إلى لون برتقالي محمر. ويصاحب تغير اللون تغير في الرائحة ، وهو ما يعد بمثابة إشارة للنحل عن وجود الرحيق في الأزهار.

العسل من نوبل كستناء له لون غامق وطعم مر. يتبلور ببطء ويباع في صورة سائلة حتى في الشتاء. يبدو المنتج المصنوع من كستناء الحصان مختلفًا تمامًا - فهو خفيف وشفاف تقريبًا وسائلاً ومغطى بالسكر بسرعة. قيمة هذا النوع من عسل الكستناء أقل من قيمة منتج يعتمد على رحيق الكستناء النبيل.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية لعسل الكستناء

يختلف صنف الكستناء عن الأصناف الأخرى في محتواه العالي من السكروز. بالإضافة إلى أن المنتج يحتوي على العديد من المواد المفيدة الأخرى وهي:

• الفركتوز.
• فيتامينات ب (الثيامين ، الريبوفلافين ، الفولات ، البيريدوكسين) ، د ؛
• PP (حمض النيكوتينيك) ؛
• أسيتوفينون وأمينواسيتوفينون.
• أحماض أمينية؛
• الإنزيمات.
• ج (حمض الاسكوربيك) ؛
• حديد؛
• صوديوم؛
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• النحاس.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الزنك.
• اليود؛
• المنغنيز.
• الفلور.

تصل قيمة الطاقة 100 جرام للمنتج إلى 284 كيلو كالوري.

لماذا عسل الكستناء مفيد؟

يستخدم عسل الكستناء على نطاق واسع في الطب الشعبي ، وهو ما يفسره قائمة واسعة من خصائصه المفيدة. فوائد عسل الكستناء لجسم الإنسان أنه:

• يخفف الانتفاخ
• يعمل كعامل وقائي لأمراض الجهاز البولي التناسلي ؛
• يسهل مسار نزلات البرد.
• يشفي تلف الجلد الخارجي.
• مطهر طبيعي
• يساعد في الإجهاد والتعب المزمن ، ويوفر تأثيرًا منشطًا على الجهاز العصبي البشري ؛
• يحسن المناعة عن طريق تنشيط وظائف الحماية في الجسم ؛
• يحيد ركود الصفراء في الكبد.
• تطبيع الجهاز الهضمي بسبب انخفاض الحموضة وسرعة الامتصاص ؛
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تقوية جدران الشعيرات الدموية ؛
• يساعد في الأرق
• يحسن الدورة الدموية الوريدية والشرايين.
• يزيد الشهية
• يحسن تكوين الدم
• يحفز المرارة.

تشمل الخصائص المفيدة أيضًا عدم وجود إدمان أثناء العلاج بهذا المنتج - ليس له حد زمني للابتلاع. علاوة على ذلك ، باعتدال ، تمت الموافقة على عسل الكستناء للاستهلاك من قبل مرضى السكري. يمكن أن يؤدي الإفراط في استخدام المنتج في هذه الحالة إلى إلحاق ضرر جسيم بالصحة ، ولكن الجرعات الصغيرة ستستفيد من المحتوى العالي للفركتوز.

مع التعب المزمن والتعب السريع ، يوصى بتناول حوالي 50 جرامًا من عسل الكستناء يوميًا - 1 ملعقة كبيرة. ل. في الصباح ونفس المساء. يقلل هذا المقدار من توتر الجهاز العصبي للإنسان ويعزز النوم السريع.

للنساء

فوائد عسل الكستناء للنساء هي في الأساس مستحضرات تجميل بطبيعتها - نظرًا لتركيبته الغنية بالفيتامينات ، فإنه يشبع الجلد بسرعة بالأكسجين ، مما يجعله حريريًا ومنتعشًا. لا تقتصر قائمة الخصائص المفيدة لعسل الكستناء للنساء على هذا. على وجه الخصوص ، له التأثيرات التالية على جسد الأنثى:

• يحفز التمثيل الغذائي
• يقوي الجسم أثناء انقطاع الطمث.
• تطبيع الهرمونات.

للرجال

تكمن فوائد عسل الكستناء للرجال في خصائصه الطبية في علاج مشاكل الجهاز البولي التناسلي:

• الاستهلاك اليومي المعتدل للمنتج يزيد من الفاعلية ؛
• يحسن الدورة الدموية
• يخفف التهاب غدة البروستاتا.
• يعزز علاج أمراض مجرى البول.

من بين الخصائص المفيدة لعسل الكستناء للرجال أيضًا تأثيره الوقائي على جسم الإنسان - فالتناول المنتظم للمادة يقلل من خطر الإصابة بالتهاب البروستاتا.

للأطفال

من بين العديد من الخصائص الطبية لعسل الكستناء ، يمكن تمييز المرء ، وخاصة مفيد للأطفال - تحفيز الشهية. ينصح بإعطاء عسل الكستناء بجرعات معتدلة للأطفال الذين لا يأكلون بشكل جيد.

قواعد الاستخدام وقواعد القبول

على الرغم من أن لعسل الكستناء الكثير من الخصائص المفيدة ، إلا أنه قد يكون ضارًا أيضًا. ينصح الأطباء باستهلاك حوالي 100-150 جرام من المادة يوميًا ، لا أكثر. البدل اليومي الأمثل للأطفال هو حوالي 40-50 جم (1-2 ملاعق كبيرة في اليوم).

من أجل الكشف الكامل عن الخصائص الطبية للمنتج وتقليل الضرر المحتمل منه ، يجب عليك الالتزام بعدد من القواعد لاستخدام عسل الكستناء:

1. يجب تجنب الكحول أثناء العلاج المكثف ، وإلا فإن تأثير مضادات الأكسدة الموجودة في المنتج سيكون ضئيلاً.
2. لا تؤثر الدورات قصيرة المدى واستهلاك المادة لمرة واحدة بشكل خاص على جسم الإنسان. فقط دورات العلاج الطويلة ، من 2-3 أشهر إلى ستة أشهر ، ستجلب الفائدة.
3. يتم تعزيز فوائد المنتج عند دمجه مع غذاء ملكات النحل والبروبوليس وحبوب اللقاح.
4. يوصى بالإقلاع عن السجائر أو على الأقل تقليل كمية النيكوتين المستهلكة.
5. يفقد عسل الكستناء جزئيًا خصائصه الطبية عند تسخينه ، لذلك من الأفضل عدم إضافته إلى الشاي الساخن جدًا.

كيف تأخذ عسل الكستناء طبيا

هناك طرق عديدة لاستهلاك عسل الكستناء. يمكنك تناوله في شكله الأصلي مقابل 1 ملعقة كبيرة. ل. في وقت واحد في الصباح والمساء. أحيانًا يتم تخفيفه في سائل دافئ (لكن ليس ساخنًا) مثل الشاي أو الماء. الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدامها هي إضافة شطيرة.

يستخدم عسل الكستناء أيضًا على نطاق واسع كعنصر في الخبز وكقاعدة لبعض الأدوية في الطب التقليدي.

لنزلات البرد

الشاي مع عسل الليمون والكستناء والشطف والإغلاء يساعد على تليين مجرى نزلات البرد وتسريع الشفاء. تبلغ نسب كوب ماء الشطف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. تغرغر مرة كل 3-4 ساعات.

يمكنك أيضًا تذويب 5-6 مرات في اليوم لملعقة صغيرة واحدة. عسل الكستناء.

وصفة ديكوتيون فعالة:

1. 1 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب الأعشاب بالماء المغلي.
2. ينقع الخليط لمدة ساعة.
3. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة إلى المحلول. ل. عسل الكستناء ويقلب جيدا.

يشرب هذا المرق كل يوم قبل الذهاب إلى الفراش حتى الشفاء التام.

يمكنك أيضًا تقطيع الثوم وخلطه مع العسل بنسبة 1: 1. يؤخذ الخليط على فترات من 1-2 ساعة لمدة 1 ملعقة صغيرة.

لتسكين السعال

ستساعد الوصفات التالية في تخفيف السعال وآلام الحلق:

1. عسل الكستناء وعصير الفجل الطازج المخلوط بنسبة 1: 2. الجرعة: 1-2 ملعقة كبيرة. ل. كل ساعة.
2. في الشاي المبرد قليلاً مع الحليب ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل الكستناء. هذا المشروب له تأثير مقشع ويخفف الالتهاب.
3. الشاي الدافئ بالعسل وعصير الليمون ، وهو الأفضل للشرب قبل النوم ، لا يقل فائدة في علاج السعال.
4. مزيج من العسل المذاب (100 جم) وزيت الزيتون (1-2 ملاعق كبيرة) وعصير الصبار (ملعقتان كبيرتان) يعمل بشكل فعال على الجسم. يساعد المحلول الناتج على التخلص من السعال خلال 2-3 أيام.

مع التهاب المعدة وقرحة المعدة

لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة ، فإن المادة في شكلها النقي والشكل المخفف مناسبة. في الحالة الثانية ، يتم الكشف عن الخصائص الطبية للمنتج إلى حد ما بسبب الامتصاص السريع في الدم ، ومن ثم في خلايا الجسم.

يعالج التهاب المعدة المزمن بالطعام والعسل والنظام الغذائي. يجب أن يكون مسار علاج أمراض المعدة والأمعاء 2-3 أشهر.

أثبتت الوصفات التالية أنها جيدة:

1. يتم الاحتفاظ بـ 10 أوراق من الصبار لمدة 5-7 أيام في الثلاجة ، وبعد ذلك يتم سحقها في الخلاط أو مفرمة اللحم. يتم خلط الكتلة الطرية الناتجة مع العسل بنسبة 1: 1 وتؤخذ على معدة فارغة في الصباح. الجرعة: 1 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم.
2. 2 ملعقة صغيرة البابونج الجاف صب 1 ملعقة كبيرة. يغلي الماء ويصر لمدة 20 دقيقة. عندما يبرد المحلول قليلاً ، أضف إليه ملعقة صغيرة. عسل. يُشرب المرق الناتج قبل نصف ساعة من الوجبات 1-2 مرات في اليوم.

مع تحص بولي

يمكن للخصائص العلاجية لعسل الكستناء أن تخفف بشكل فعال الالتهاب في الكلى وتزيل الرمل الناتج عن تليين الأحجار. هذا يتطلب 1 ملعقة كبيرة. ضع المواد في مرطبان وضعها في حمام مائي. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة إلى العسل. ل. جذر الكالاموس المفروم ويقلب جيدا. يتم تبريد الخليط الناتج قليلاً ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للاستخدام.

جرعة الدواء: 3-4 ملاعق صغيرة. مرة واحدة في اليوم قبل الوجبات.

مع مرض الكلى

تتجلى فوائد عسل الكستناء بشكل كامل في علاج أمراض الكلى بالاشتراك مع الأعشاب والعصائر الطبية:

1. مزيج من عسل الكستناء ووردة الورد يعطي نتائج ممتازة. للقيام بذلك ، يتم تخفيف 500 مل من مرق ثمر الورد بـ 15 جم من العسل.
2. يمكن استبدال ثمر الورد من الوصفة أعلاه بـ 200 مل من عصير الفجل.
3. مزيج من العسل وزيت الزيتون وعصير الليمون يؤخذ بمقادير متساوية يزيل الرمل من الكلى جيدا.

مع الدوالي

يتم علاج الدوالي الوريدية بكمادات العسل. للقيام بذلك ، يتم تشريب القماش بالعسل ووضعه على البقع المؤلمة ، مع ربطه بغشاء PVC والضمادات. يتم العلاج على 3 مراحل:

• اليوم الأول يتم الاحتفاظ بالضغط لمدة ساعتين ؛
• اليومين التاليين - 4 ساعات ؛
• اليوم الرابع - من الساعة 12 ظهراً حتى الصباح.

لتحسين الفاعلية

عسل الكستناء هو أفضل مثير للشهوة الجنسية من جميع الأصناف وعامل طبيعي مضاد للالتهابات. تساعد الخصائص المفيدة للمنتج في الحفاظ على فاعلية الذكور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استهلاك المنتج في شكله النقي ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. يوميا وشرب العسل مع الحليب أو الشاي.

أيضا ، يتم الحصول على نتائج جيدة باستخدام مزيج من عسل الكستناء والجوز. النسب: 100 جرام من المكسرات و 1 ملعقة كبيرة. ل. مواد. الجرعة: 1 ملعقة كبيرة. ل. 2-3 ساعات قبل النوم. ستكون النتائج الأولى مرئية في غضون 5-7 أيام.

لمزيد من المعلومات حول كيفية تحسين الفاعلية ، انظر الفيديو أدناه:

لعلاج العيون

تظهر فوائد عسل الكستناء في علاج العيون بشكل أفضل في مغلي وسدادات قطنية.

وصفة ديكوتيون:

1. تُسحق أوراق العنب المجففة وتُسكب في لتر واحد من الماء المغلي.
2. أضف 200 جرام من العسل إلى الخليط عندما يبرد الماء قليلاً.
3. تتم إزالة المحلول الناتج ليوم واحد في مكان جاف ومظلم ، وبعد ذلك يكون المرق جاهزًا للاستخدام.

الجرعة: 1 ملعقة كبيرة. مرتين في اليوم.

تتم إزالة التهاب الجفون والقرنية باستخدام سدادات قطنية مبللة بالعسل.

للشفاء السريع للجروح والحروق

تشمل الخصائص المفيدة للمنتج تأثيرات مضادة للالتهابات ، لذلك يستخدم المنتج في شفاء الخراجات والخدوش والجروح والقروح.

وصفة مرهم الشفاء:

1. يتم خلط العسل والدقيق بنسبة 1: 1.
2. يخفف الخليط بالماء الدافئ.
3. يتم عجن العجينة الناتجة وتطبيقها على منطقة الجلد المصابة.

يمكنك أيضًا عمل خليط زيت السمك. للقيام بذلك ، خذ 80 جم من عسل الكستناء و 20 جم من زيت السمك وقم بتخفيف الكتلة الناتجة باستخدام 2 جم من "Xeroform". مزيج من العسل وزيت نبق البحر ، الذي يجب مزجه بنسبة 2: 1 ، مفيد بنفس القدر في علاج الجروح والقروح.

استخدام عسل الكستناء في التجميل

تظهر الخصائص المفيدة لعسل الكستناء في مستحضرات التجميل من خلال أقنعة مغذية للبشرة والشعر. لا يعزز المنتج من التئام الجروح الطفيفة فحسب ، بل يحسن أيضًا الحالة العامة للجلد ، مما يجعله حريريًا وصحي اللون. بالإضافة إلى أن المواد الموجودة في العسل تقوي بنية الشعر.

لبشرة الوجه

وصفات قناع الوجه:

1. للبشرة الجافة ، امزج 1 ملعقة صغيرة. عسل ، شريحة موز و 1 ملعقة صغيرة. كريم 10٪ دهن. يتم وضع القناع لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم غسله بالماء الدافئ.
2. للبشرة الدهنية والقضاء على التجاعيد الدقيقة ، استخدم مزيجًا من 1 ملعقة صغيرة. عسل الكستناء مع 1 ملعقة صغيرة. نشاء. كل هذا مخفف بقليل من الحليب والملح. تُمزج العصيدة جيدًا وتوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك تُغسل بالماء الدافئ.

لجمال وصحة الشعر

يتم تحضير قناع تقوية الشعر على النحو التالي:

1. يُفرم البصل جيدًا ويُسكب في صحن.
2. تُسكب رقائق البصل بـ 5 ملاعق كبيرة. ل. المنتج ويقلب جيدا.

يوضع القناع على الشعر لمدة نصف ساعة. ثم يُغسل المزيج بالشامبو.

ضرر عسل الكستناء وموانع الاستعمال

مثل أي نفايات للنحل ، يحتوي عسل الكستناء ، بالإضافة إلى عدد من الخصائص الطبية ، على قائمة موانع الاستعمال. الإفراط في تناول عسل الكستناء يضر بصحة الإنسان أكثر من نفعه:

1. يمكن أن يسبب المنتج ردود فعل تحسسية شديدة ، لذلك يجب توخي الحذر عند الحساسية من حبوب اللقاح والرحيق.
2. يُنصح الأشخاص المصابون بداء السكري أيضًا بالالتزام الصارم بالمدخول اليومي.
3. قد يكون المنتج ضارًا بصحة المرأة المرضعة والحوامل.

خلاف ذلك ، لا توجد موانع لعسل الكستناء. الضرر المحتمل ناتج فقط عن المحتوى الزائد للمنتج في النظام الغذائي.

تشير الأعراض التالية إلى رد فعل تحسسي:

• غثيان؛
• طفح جلدي.
• مثير للحكة؛
• اضطراب المعدة؛
• تورم في الغشاء المخاطي.
• صداع قوي؛
• سيلان الأنف.

عند ظهور أولى علامات الحساسية ، يجب التوقف عن تناول الأدوية التي تحتوي على العسل لتجنب المزيد من الضرر.

كيفية اختيار عسل الكستناء الطبيعي

أهم شيء عند اختيار منتج هو تجربته ، حتى لا تشتري منتجًا مزيفًا ، وهو ليس عديم الفائدة فحسب ، بل يمكن أن يتسبب أيضًا في ضرر جسيم بالصحة. يتم تحديد جودة المادة بشكل أساسي من خلال الذوق والرائحة ، وعندها فقط من خلال مظهرها واتساقها. يتميز المنتج الطبيعي عن المزيف بالخصائص التالية:

1. رائحة العسل لطيفة من حبوب اللقاح والكستناء ، لكن الرائحة لا يمكن أن تسمى شديدة. إنه خفيف وجيد التهوية.
2. المنتج الحقيقي طعمه مر قليلاً. بعد الاختبار ، "تمزق" الحلق قليلاً.
3. عند التذوق ، يجب ألا يكون هناك نكهة سكر محترق. هذه هي أول علامة على وجود مزيف - لإعطاء العسل العادي مظهرًا كستنائيًا ، يضاف إليه السكر المحروق ، مما يجعل المادة أغمق.
4. لون المنتج الطبيعي غامق. يكتسب هذا اللون بسبب المحتوى العالي من الإنزيمات وحبوب لقاح الكستناء. النغمة الداكنة هي سبب الخلط بين الصنف والحنطة السوداء.
5. تكلفة عسل الكستناء أغلى من الأنواع الأخرى. هذا لأن الكستناء نبات محب للحرارة ينمو فقط في جنوب البلاد.
6. في شهر أغسطس ، يكون عسل الكستناء سائلًا جدًا. بعد 2-3 أشهر ، يتبلور ويثخن. إذا تم تقديم المنتج بالفعل في الصيف على شكل كتلة سميكة ، فهو إما منتج مزيف أو منتج العام الماضي ، والذي ، بدلاً من الفائدة ، سوف يلحق الضرر بالجسم.
7. يتضح التزوير من خلال تقسيم المنتج إلى طبقات في الصيف ووجود بقع بلون مختلف.
8. عسل الكستناء الحقيقي لا يسيل من الملعقة بسرعة ، لكنه يلتف حوله بسهولة.
9. في المنتجات الطبيعية ، تكون جزيئات حبوب اللقاح ملحوظة. من المرجح أن يكون المنتج النقي جدًا مقلدًا ولن يؤدي إلا إلى الضرر بدلاً من الاستفادة.

من الأفضل شراء عسل الكستناء من البائعين الموثوق بهم الذين لن يخدعوا العملاء المنتظمين ويخففوا المنتج بالعصائر والشراب والسوائل الأخرى. من الصعب أيضًا العثور على منتج مزيف ، في المعارض والمعارض حيث يقوم الجميع بتجربة المنتجات ، فمن الصعب للغاية وخطورة خداع المشترين.

كيفية تخزين عسل الكستناء في المنزل

من أجل الحفاظ على جميع الخصائص الطبية لعسل الكستناء ، يجب تخزينه وفقًا لقواعد معينة:

1. لا تحتفظ بها في غرفة ذات درجة حرارة عالية أو تضعها بالقرب من الموقد أو الميكروويف أيضًا ، لا تضع وعاءًا به منتج على حافة النافذة - فضوء الشمس المباشر سيؤدي حتماً إلى تسخينه.
2. تؤثر درجات الحرارة المنخفضة بشكل مفرط أيضًا بشكل كبير على الحفاظ على الخصائص المفيدة لعسل الكستناء. لا تقم بتخزينه في الثلاجة وأكثر من ذلك في المجمد - سيؤدي ذلك إلى تبلور المنتج على الفور.
3. تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى من +5 درجة مئوية إلى +20 درجة مئوية. مع نظام درجة الحرارة هذا ، سيتم الحفاظ على فوائد المادة تمامًا ، ولن تتحول خصائص الشفاء إلى ضرر.

غطاء محكم مهم بشكل خاص. إذا لم يكن المنتج مغلقًا بإحكام ، فسوف يتدهور وبالتالي يضر بالصحة فقط.

خاتمة

يتم شرح الخصائص المفيدة وموانع استخدام عسل الكستناء من خلال التركيب الكيميائي الغني بشكل غير عادي وطبيعة المنتج.إنه مصنوع من رحيق ثمار الكستناء المختلفة ، والتي تعمل كمسببات قوية للحساسية. لهذا السبب يجب توخي الحذر عند تناول عسل الكستناء ، لأنه لا يمكن أن يجلب الفوائد فحسب ، بل قد يضر أيضًا. على الرغم من أن الغرض الأساسي من المنتج هو العلاج والوقاية من نزلات البرد ومشاكل الجهاز البولي التناسلي ، إلا أنه يساعد أيضًا في التخلص من الإجهاد والأرق وتهدئة الجهاز العصبي للإنسان. أهم شيء هو الالتزام بقواعد استهلاك مرض السكري واختيار عسل عالي الجودة.

المراجعات