بيض الدراج: الفوائد والأضرار

البيض منتج أساسي في النظام الغذائي لأي شخص. تحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات. يجب أن تكون فوائد ومضار بيض الدراج ذات أهمية للمستهلك لأنه يمكن العثور عليها بشكل متزايد على الرفوف في محلات البقالة.

كيف يبدو بيض الدراج

إذا أخذنا في الاعتبار المظهر ، فيمكن تمييز الخصائص التالية:

1. إذا قارنا الدجاج ، فسيكون حجمه أصغر عدة مرات.
2. يمكن أن يختلف لون قشر بيض الدراج من الرمادي إلى الأخضر الفاتح. هناك أوقات يوجد فيها نمط على الغلاف.
3. يشبهون الدجاج في الشكل.
4. متوسط ​​الوزن حوالي 30 جرام.

يمكن الحصول على بيض بني كبير من السلالات القوقازية والرومانية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية لبيض الدراج

هذا المنتج دهني جدا وعالي السعرات الحرارية. يوجد 700 سعرة حرارية لكل 100 جرام. هذا هو السبب في عدم نصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول الطعام.

100 جرام تحتوي على:

• بروتين - 5.6 جم ؛
• دهون - 70.8 جم ؛
• الكربوهيدرات - 4.2 جم ؛
• الرماد - 1.3 جم ؛
• ماء - 1.5 جم

يحتوي بيض الدراج على كمية كبيرة من الفيتامينات:

1. أ - يساهم في تنظيم التمثيل الغذائي.
2. B1 - ينتج تبادل الكربوهيدرات في الدماغ.
3. B2 - يشارك في عمليات الطاقة أثناء تكسير السكر.
4. B3 - يقلل من الكوليسترول ، ويحسن التمثيل الغذائي للخلايا الدهنية ، ويحول الدهون إلى طاقة.
5. B4 - له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويعزز نمو الدماغ.

تشمل العناصر النزرة:

1. الفلور - يؤدي النقص إلى انحناء العمود الفقري وفقدان البصر.
2. المغنيسيوم - يشارك في عمليات التمثيل الغذائي وتكوين العظام.
3. الزنك - يساعد على تكوين الهرمونات وخلايا الدم.
4. حديد - يمنع التعب والصداع.
5. البوتاسيوم - النقص يؤثر سلبا على عمل القلب.
6. الكالسيوم - يقوي ويطبيع نمو أنسجة العظام.

تعمل الأحماض الأمينية على تحسين الصحة والأظافر والشعر.

هل من الممكن أكل بيض الدراج

وبطبيعة الحال ، يمكن وينبغي أن يؤكل المنتج. بكميات صغيرة ، فهي مفيدة للجسم. لكن لا تنسَ موانع الاستعمال الموجودة وحقيقة أنها يمكن أن تلحق الضرر ببعض فئات الناس.

قبل البدء في تناول البيض ، يجب غسله جيدًا بالماء الساخن ، حيث ستكون درجة حرارته على الأقل +45⁰ ج. نتيجة لهذا العلاج ، تموت جميع البكتيريا الموجودة على القشرة. لا يمكن أن تؤكل إلا مطبوخة.

خصائص مفيدة لبيض الدراج

من بين الخصائص المفيدة:

1. يساعد البيض على تقوية المناعة بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن.
2. يمكن استخدامها لتحضير مجموعة متنوعة من الوجبات المغذية.
3. يمكن أن يؤدي الاستخدام لأغراض التجميل إلى تحسين بنية الشعر وجلد الوجه بشكل كبير.
4. يقوي صفيحة الظفر.
5. الكولين ضروري لعمل الدماغ الطبيعي.
6. يمنع ظهور نقص الفيتامينات.
7. بكميات صغيرة ، يمكن استخدامه كغذاء أثناء الحمل.

يحتوي المنتج على عدد كبير من الخصائص المفيدة ، ونتيجة لذلك يمكن استخدامه لأغراض تجميلية.

فوائد بيض الدراج

بفضل محتواها العالي من البروتين والمغذيات ، يمكن للبيض أن يشبع الجوع بسرعة. هذا هو السبب في أن المنتج موصى به لتناول الإفطار.

بسبب نقص الحديد ، يبدأ الصداع ، ويظهر التعب. من المهم أن نفهم أن الحديد يلعب دورًا مهمًا في الجسم لأنه ناقل للأكسجين. يحتوي صفار بيض الدراج على هذه المادة التي تسمح للمنتج بجلب الفوائد الصحية.

استخدام بيض الدراج في التجميل

نظرًا لخصائصه المفيدة ، فإن استخدام المنتج يسمح لك بزيادة المناعة ، ويوصى به للنساء الحوامل والمرضعات. غالبًا ما يستخدم بيض الدراج لأغراض تجميلية ؛ حيث يتم استخدامه لإعداد أقنعة الوجه والشعر.

للأشخاص الذين يعانون من بشرة جافة ومتقشرة ، يمكنك تحضير قناع للوجه. ستتطلب بيضة واحدة ملعقة صغيرة. كريمة ثقيله. تصبح الكتلة متجانسة ، وبعد ذلك يتم وضعها على الوجه لمدة 25 دقيقة ، ثم يتم غسلها.

يتم استخدام وصفة مختلفة لأنواع البشرة العادية. طحن الصفار ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي و 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. يفرك الكتلة الناتجة في الجلد.

كيفية طهي بيض الدراج بشكل صحيح

غالبًا ما يستخدم هذا المنتج في الطهي. من المهم أن نفهم أنه على الرغم من كل الخصائص المفيدة ، إلا أن هناك قيودًا.

يوصى بغلي بيض الدراج قبل الاستخدام. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج الخام يمكن أن يكون ضارًا - يؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي. أيضا ، لا يمكن استبعاد احتمال الإصابة بداء السلمونيلات.

لا توجد فروق في تحضير الدجاج وبيض الدراج. يمكن قليها وغليها وإضافتها إلى السلطة واستخدامها لصنع الصلصات والحلويات. قد يختلف مذاق البيض باختلاف سلالة الطيور ، لكن الاختلافات تكاد تكون غير مرئية في الطبق.

ضرر بيض الدراج وموانع الاستعمال

على الرغم من وجود عدد كبير من الخصائص المفيدة ، لا ينبغي لأحد أن ينسى ضرر المنتج وعدد من موانع الاستخدام. نظرًا لأن المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فلا ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. أيضًا ، لا تنسى التعصب الفردي لبعض المنتجات الغذائية.

خاتمة

فوائد ومضار بيض الدراج تهم الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويعتنون بصحتهم. من المهم أن نفهم أن المنتج يمكن أن يكون ضارًا إذا كان هناك عدم تحمل لمكونات معينة. في الحالات التي يوجد فيها أي شك ، من الأفضل استشارة طبيبك.