لماذا تعتبر نخالة الجاودار مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية

لقد سمع الكثير منا أن دقيق القمح بالشكل الذي يتوفر به ليس له أي فائدة على الإطلاق. ولكن حول منتج مثل الجاودار نخالة، خبراء التغذية يستجيبون بشكل إيجابي للغاية. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الناس الذين يشاهدون شخصياتهم. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما هي فوائد ومضار نخالة الجاودار.

كيف تصنع نخالة الجاودار

في النصف الأول من القرن الماضي ، تم تصنيف ما يسمى ب "القميص المقطّع" للحبوب على أنه نفايات واستخدم حصريًا كعلف للماشية. في الوقت الحاضر هو مكمل غذائي خاص يمكن العثور عليه في أي متجر أو صيدلية.

تحتوي نخالة الجاودار على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، على سبيل المثال:

• أحماض أمينية؛
• عناصر نشطة بيولوجيا
• الألياف الخشنة.

تتمثل إحدى المشكلات الرئيسية في إنتاج الدقيق الحديث في أن المنتج النهائي يحتفظ فقط بنسبة 10 ٪ من العناصر الغذائية الموجودة في محصول الحبوب. لذلك ، من أجل زيادة فوائد الطاقة ، غالبًا ما يتم إثراء الدقيق بفيتامينات خاصة. تبقى 90٪ من العناصر الغذائية في الحبوب في النخالة ، ولهذا يعتبرها خبراء التغذية مفيدة للغاية.

آلات الطحن الحديثة قادرة على فصل جرثومة الحبوب والقشرة الليفية واللب الدقيق. نخالة الجاودار مصنوعة من القشرة ، والدقيق مصنوع من النواة.

في شكلها الأصلي ، النخالة عبارة عن كمية ضخمة من القشر. تقوم المعدات المتخصصة بضغط هذا المنتج عشرات المرات ، ثم تحبيبه. ثم يتم معالجة المنتج بنفث بخار كبير. هذا ضروري للتخلص من العفن والعفن غير المرغوب فيه. المرحلة النهائية هي التحبيب الإضافي ، وبعد ذلك يتم إرسال نخالة الجاودار إلى المستودع.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية لنخالة الجاودار

تحتوي نخالة الحبوب على ما يصل إلى 40٪ من الألياف الغذائية (الألياف). لهذا السبب ، يعد استخدامها المستمر في الطعام وسيلة ممتازة للوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة ، على سبيل المثال:

• تصلب الشرايين؛
• التهاب المعدة.
• أمراض البنكرياس.
• أمراض المرارة.
• بدانة؛
• مرض الكبد؛
• سرطان القولون.

يحتوي الجاودار على كمية كبيرة من مواد مثل:

• نشاء؛
• بروتين؛
• الفيتامينات أ ، هـ ، ب ؛
• المعادن.

وكل هذا يحتوي على نسبة قليلة من الدهون. يحتوي الجاودار تقريبًا على نفس كمية العناصر الغذائية الموجودة في القمح ، ولكن لا يزال هناك فرق معين. يحتوي بروتين الجاودار على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المفيدة ، كما أن إنزيماته أكثر نشاطًا. في الوقت نفسه ، يحتوي الجاودار على نسبة أقل من الغلوتين. لهذا السبب خبز الجاودار التي لا معنى لها أبطأ بكثير بالمقارنة مع القمح.

إذا أخذنا في الاعتبار فيتامينات المجموعة هـ ، فهي أقل بقليل من الفيتامينات الموجودة في القمح. ومع ذلك ، فهي تشمل الكروم والسيلينيوم. لهذا السبب ، يتم امتصاص فيتامين هـ ، وهو جزء من الجاودار ، بشكل أفضل. فيتامين إي هو الذي يحمي الجسم من السرطان والشيخوخة المبكرة.

توجد فيتامينات المجموعة ب عمليا بنفس المستوى الموجود في القمح. يحتوي الجاودار أيضًا على الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه هي بالتحديد المواد التي تعتبر مهمة جدًا لعمل القلب والدماغ والأعصاب والأوعية الدموية بشكل طبيعي.

الجاودار غني بالأحماض المتعددة غير المشبعة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6. وله تأثير مضاد للأكسدة على أجسامنا ، وبالتالي يحفز الدماغ والقلب. كما أنه يساعد في الحفاظ على الكوليسترول السيئ في المعدل الطبيعي.

يحتوي الجاودار على المزيد من اليود. إنه ضروري لعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح. مع نقص اليود ، يمكن أن تتعطل العديد من وظائف الجسم. قد تظهر على الأطفال الذين يعانون من نقص اليود علامات تباطؤ في النمو العقلي والبدني.

خصائص مفيدة لنخالة الجاودار

جميع الخصائص المفيدة للجاودار ترجع إلى المواد التي تتكون منها. لسوء الحظ ، هذا ليس حلاً سحريًا لجميع الأمراض المحتملة ، ومع ذلك ، فإن شفاء النخالة يمكن أن يساعد في العديد من الأمراض:

• ينصح الأطباء باستخدام نخالة الجاودار لمرض السكري ، لأنها تساعد على تطبيع محتوى السكر في الجسم ؛
• نسبة عالية من اليود هي وقاية ممتازة ضد أمراض الغدة الدرقية.
• يشار إليها لتقليل المناعة ، لأنها تعيد ملء المكونات المطلوبة في الجسم تمامًا ، مما يعيد جميع الأنظمة الداخلية إلى طبيعتها ؛
• المنتج له تأثير إيجابي في مكافحة السرطان. يدمر البيئة الصديقة للسرطان ؛
• تساعد في علاج الإمساك وعسر الهضم المتكرر.

هل نخالة الجاودار مفيدة أثناء الحمل؟

نخالة الجاودار مفيدة للغاية للنساء الحوامل. إنها تشبع جسم الأم الحامل بالكامل بجميع المكونات والمواد الغذائية الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد بشكل مثالي في التغلب على الإمساك الذي تعاني منه النساء غالبًا أثناء الحمل.

نخالة الجاودار أثناء الرضاعة الطبيعية

هذا المنتج لا يقل فائدة خلال فترة الرضاعة الطبيعية للطفل. هذا الطعام له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، في حين أنه مضاد للحساسية.

إذا لم يأمر الأطباء الأم الشابة بالالتزام بنظام غذائي خاص لا يشمل الحبوب ، فإن النخالة ستكون مفيدة للغاية. سوف تملأ الجسم بالمغذيات ، لأنه خلال هذه الفترة لا يتنوع النظام الغذائي للمرأة بشكل خاص.

هل من الممكن إعطاء نخالة الجاودار للأطفال

يمكن إعطاء نخالة الجاودار بأمان للأطفال. سيؤدي ذلك إلى تحسين شهيتهم ، وتطبيع حالة المناعة ، وتوازن الجهاز العصبي ، وتحسين وظيفة الأمعاء.

بالنسبة للأطفال ، يوصى باستخدام الحبوب المطحونة جيدًا. من المستحسن أن تكون نظيفة (دون إضافة شوائب غير ضرورية).

لا يُنصح بإعطاء النخالة للأطفال أقل من عام واحد. استثناء عندما يكون الطفل:

• يعاني من فقر الدم
• غالبًا ما يصاب بالبرد
• يعاني من نوبات متكررة من الحساسية.
• يعاني من الإمساك.
• تأكل بشكل سيئ
• زيادة الوزن بسرعة.

كيفية استخدام نخالة الجاودار لفقدان الوزن

يوصي الأطباء باستخدام نخالة الجاودار في نظامك الغذائي. لفقدان الوزن ، يوصى بالبدء في تناول ملعقة صغيرة واحدة يوميًا. إذا لم يتم ملاحظة رد فعل سلبي للجسم ، فيمكنك زيادة الجرعة إلى ثلاث ملاعق كبيرة في غضون أسبوع.

يمكن تناول المنتج بين الوجبات أو كمكمل لوجبات مختلفة. من غير المرغوب فيه استخدام المنتج في صورة جافة ؛ يجب نقع النخالة في الماء. عادة ما يتم سكبهم بالماء المغلي ويصرون لمدة ساعة.بعد ذلك يمكن تناولها مع العصير أو الكفير أو الحليب. فوائد نخالة الجاودار مع الكفير لا تقدر بثمن ببساطة. يتم إزالة جميع الخبث والسموم المتراكمة من الجسم في وقت قصير.

في الصيدليات اليوم يمكنك أن تجد نخالة الجاودار التي لا تحتاج إلى نقعها لمدة نصف ساعة. ما عليك سوى إضافتها إلى الكفير (أو أي سائل آخر) ، وانتظر خمس دقائق ويمكنك تناولها. لفقدان الوزن ، يجب أن تستهلك 30 جرامًا على الأقل من المنتج يوميًا. يجب تقسيم هذا المبلغ إلى عدة خطوات.

كيف وماذا تأكل نخالة الجاودار

لا توجد قيود على وقت استهلاك نخالة الجاودار. يمكن تناولها عندما يكون ذلك مناسبًا: في الصباح أو بعد الظهر أو في المساء.

إذا كنت تضيف هذا المنتج إلى نظامك الغذائي ، فمن المستحسن أن تفعل ذلك تدريجياً. ابدأ بملعقة صغيرة من النخالة يوميًا. إذا لم تكن هناك ردود فعل سلبية للجسم ، فيمكن زيادة الجرعة تدريجياً.

ينصح خبراء التغذية بتناول ما معدله 30-60 جم ​​يوميًا. ومع ذلك ، فمن غير المرغوب فيه استخدام المنتج على أساس منتظم. هنا ستكون طريقة الدورة ذات فائدة كبيرة. على سبيل المثال ، يمكنك أخذ دورات لمدة أسبوعين. خذ أسبوعين ، ثم أسبوعين. أو شهر بعد شهر. تحتاج إلى التركيز فقط على رد فعل جسمك تجاه المنتج.

هذا النهج يرجع إلى الصفات التنقية المتزايدة للنخالة. للاستخدام لفترة طويلة ، يمكن إجراء ما يسمى بإخصاء الجسم.

علاج نخالة الجاودار

النخالة علاج ممتاز لبعض الأمراض. بالطبع ، لا يمكنهم استبدال العلاج الطبي التقليدي ، لكنهم يصبحون وسيلة مساعدة إضافية للشفاء.

للإمساك

في حالة حدوث خلل في المعدة والإمساك ، تحتاج إلى شرب ملعقة كبيرة من نخالة الجاودار المنقوعة ثلاث مرات في اليوم. يمكنك إضافتها إلى الحساء والأطباق الأخرى لامتصاص أفضل.

لنزلات البرد

أثناء علاج التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ونزلات البرد الأخرى ، يوصى بشرب ديكوتيون من نخالة القمح. سيتعين عليك شطفه بـ 400 جم وسكب 1800 مل من الماء المغلي ، ثم اشعل النار واتركه لمدة 10 دقائق. بعد تنظيف المرق يضاف العسل أو السكر المحروق. يستخدم الخليط دافئ 3-4 مرات في اليوم لنصف كوب.

مع نقص فيتامين

يستخدم الجسم فيتامينات أكثر مما يتلقاه. وهذا يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة ومشاكل في الذاكرة والشعر والأظافر. أثناء الحمل الزائد ، تحتاج الخلايا إلى العناصر الغذائية تحتوي النخالة على الفيتامينات الأساسية لتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

ملامح استخدام النخالة لبعض الأمراض

تحتاج إلى شرب النخالة في الدورات ، وأخذ فترات راحة. بعد الراحة يجب تكرار العلاج ولكن لا ينصح بتناول الدواء لأشهر حيث أن خصائص التطهير يمكن أن تؤدي إلى فقر الدم ونقص الفيتامين ومشاكل في المعدة.

مع التهاب المعدة

ينصح مرضى التهاب المعدة بتناول النخالة. عليك أن تعرف أن الأغلفة الجافة للآفات المعدية لا يمكن أن تؤخذ - يجب أن تكون مستعدة. تُسكب النخالة بالماء المغلي وتترك لمدة 30 دقيقة. يتم إدخال المنتج في النظام الغذائي بسلاسة - في البداية ، لا تزيد عن ملعقة صغيرة في المرة الواحدة. تدريجيًا ، يمكن زيادة المعدل إلى 2-3 جرعات يوميًا.

مع التهاب المرارة

المريض مناسب لدورة من 4-6 أسابيع. يجب أولاً سرق النخالة بالماء المغلي ، وتركها لتنقع ، ثم تصريف السائل. يؤخذ الخليط الناتج في 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات باليوم.

مع النقرس

الوصفة بسيطة: ضع 200 جرام من المنتج في وعاء به 1 لتر من الماء المغلي ، واشعل النار فيه واتركه لمدة ساعة. ثم صفيه مرتين (في المرة الأولى ، عند تنظيف المرق ، تحتاج إلى عصره ، والمرة الثانية - لا). خذ 200 مل. يمكنك إضافة المرق إلى الأطباق والحساء.

مع داء السكري

تعمل النخالة على تطبيع البكتيريا المعوية. تستخدم العصيات اللبنية الألياف الغذائية لدعم الحياة.تفرز البكتيريا كمية كافية من الفيتامينات والعناصر الغذائية في الجسم ، وبالتالي فهي مفيدة لمرض السكري. مرة أخرى ، يجب طهيها على البخار (باستخدام إحدى الطرق المذكورة أعلاه) وتصفيتها قبل تناولها.

استخدام نخالة الجاودار في التجميل

منتجات النخالة مناسبة للبشرة الحساسة والمعرضة للحساسية.

أقنعة الوجه

يوصى بوضع أقنعة النخالة وصفار البيض بانتظام على الوجه. يتم خلط المكونات ، ثم حشوها بالماء وتترك لتنتفخ. يُطحن الخليط حتى يصبح ناعمًا ويوضع على الوجه (لمدة 15 دقيقة) ، ثم يُغسل بالماء البارد.

حمام نخالة الجاودار

يُسكب كوبان من النخالة في القماش القطني ويُغمس في حوض الاستحمام ويترك لمدة نصف ساعة لتليين كل شيء. ثم يُسكب الماء الدافئ إلى درجة الحرارة المطلوبة. يتم عصر النخالة من خلال القماش وإزالتها. يوصى بالاستحمام في غضون 15 دقيقة.

ضرر نخالة الجاودار وموانع الاستعمال

أي منتج له موانع. يجب أخذها في الاعتبار قبل البدء في العلاج الذاتي. لا يمكن استخدام المنتج في الحالات التالية:

• عدوى معوية في المرحلة الحادة.
• التصاقات في تجويف البطن.
• أمراض مزمنة في الأمعاء.

كيفية اختيار وتخزين نخالة الجاودار

المنتج متوفر في نسختين:

• فضفاضة أو مطحونة ناعما. هذه جزيئات كبيرة الحجم يصعب ابتلاعها إذا لم يتم نقعها مسبقًا في الماء أو الكفير. ومع ذلك ، فإن النخالة السائبة أكثر فائدة ، فهي تنتفخ وتمتص بشكل أفضل.
• حبيبي - المنتج أكثر ملاءمة لأخذها. عيب هذا الشكل هو أن الدقيق يستخدم في التصنيع ، ولهذا السبب تكون الجزيئات أكثر سعرات حرارية ويصعب هضمها.

خاتمة

تعتبر فوائد ومضار نخالة الجاودار سؤالًا بسيطًا ولكنه ضخم. عند استخدامه بشكل صحيح ، يكون للمنتج فوائد أكثر وأقل ضررًا. النخالة منتج صحي إلى حد ما إذا تم تناوله باعتدال. معهم ، يمكنك طهي العصيدة أو الحساء أو صنع دقيق لملفات تعريف الارتباط أو الفطيرة.

المراجعات

فوائد نخالة الجاودار لجسم الإنسان لا تقدر بثمن. يتحدث الأطباء والناس العاديون جيدًا عن هذا المنتج. يدعي أخصائيو التجميل أن المنتج يحسن حالة الجلد ويشبعه بمواد مفيدة ، مما يجعله يبدو أكثر صحة وشبابًا.

الطب التقليدي أيضا لم يقف جانبا. يتحدث الناس في كل مكان عن فوائد علاج أمراض المعدة.

آراء من فقدوا الوزن: