لماذا الشوكولاته الداكنة مفيدة؟

فوائد ومضار الشوكولاتة الداكنة ذات أهمية كبيرة لخبراء المنتجات اللذيذة ولكن الصحية. لمعرفة ما إذا كانت الشوكولاتة الداكنة تحتوي بالفعل على الكثير من الخصائص القيمة ، فأنت بحاجة إلى معرفة أكبر قدر ممكن من المعلومات عنها.

أنواع الشوكولاتة

يمكن تقسيم أي شوكولاتة إلى 3 أصناف ، تختلف في التكوين والخصائص.

• مرارة - مر، أو الظلام. المكون الرئيسي هو الكاكاو - يجب أن يكون حجمه 70٪ على الأقل.
• لاكتيك... يتكون بشكل أساسي من الحليب - جاف ومكثف ، ويشغل الكاكاو 10 ٪ فقط من الحجم الإجمالي.
• أبيض... من حيث المبدأ ، لا يحتوي هذا الصنف على الكاكاو ، ولكن توجد زبدة الكاكاو والسكر وبروتين الحليب.

كل هذه الأصناف لها طعم لطيف وبعض الصفات القيمة. لكن المنتجات تختلف اختلافا كبيرا ، والفرق ليس فقط في لون البلاط.

أي شوكولاتة أكثر صحة: بيضاء أم حليب أم مر

لتقدير فوائد الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة أو الحليب ، يكفي النظر في تكوين كل نوع مرة أخرى.

• شوكولاته بيضاء يمكن اعتباره الأقل قيمة على الإطلاق. عند تناوله باعتدال ، فهو غير ضار لأنه ليس له تأثير محفز على الجهاز العصبي ولا يرفع مستويات الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن الجسم لا يتلقى أي فوائد منه ، حيث يرضي المنتج ببساطة بطعم لطيف.
• شوكولاتة الحليب تشتهر بمذاقها الخفيف ، لكن خصائصها أكثر ضررًا بالصحة. تتكون فوائد شوكولاتة الحليب فقط من خصائص تشبع ممتازة ، ومع ذلك ، فهي عالية جدًا في السعرات الحرارية ، وتؤثر سلبًا على الشكل ويمكن أن تؤدي الكميات الزائدة إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض المعدة.
• شوكولا مرة قادر أيضًا على إحداث ضرر إذا تم استهلاكه بشكل متكرر وبكميات كبيرة. ومع ذلك ، مع الجرعات المعتدلة ، سيكون مفيدًا بشكل أساسي ، حيث سيقلل من ضغط الدم ويحسن الدورة الدموية ، ولن يضر الأسنان ، ويحسن نشاط الدماغ. يحتوي المنتج الصحي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، لذلك ، مع الاستخدام المعقول ، لا يتم تخزينه في أرطال زائدة.

وبالتالي ، يمكن اعتبار فوائد الشوكولاتة الداكنة لجسم الإنسان هي الأعلى - المنتج قادر على تقوية الصحة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للشوكولاتة الداكنة

المكون الرئيسي للطعام المر هو الكاكاو الطبيعي ، والذي يشكل 70٪ أو أكثر من الإجمالي. ولكن بالإضافة إلى الكاكاو ، توجد أيضًا مكونات أخرى في منتج مفيد ، وهي:

• الفيتامينات B و E ؛
• حمض النيكوتينيك PP ؛
• المغنيسيوم والحديد
• مادة الكافيين؛
• الثيوبرومين.
• زبدة الكاكاو
• البوتاسيوم والفوسفور.
• مضادات الأكسدة؛
• الفلافونويد.
• الألياف الغذائية.

100 غرام تحتوي على حوالي 539 سعرة حرارية.هذا مؤشر مرتفع إلى حد ما ، ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن منتجًا مفيدًا يتم استهلاكه بكميات صغيرة جدًا.

الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة

الخصائص المفيدة للشوكولاتة الداكنة واسعة جدًا ، ويمكن أن يكون للمنتج تأثير مفيد على معظم أجهزة الجسم. على وجه الخصوص ، علاج:

• يبطئ عملية الشيخوخة ويعزز التجديد السريع للخلايا ؛
• له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ، ويمنع ظهور لويحات الكوليسترول والجلطات الدموية ، فهذه فوائد الشوكولاتة للكبد ؛
• له تأثير مضاد للالتهابات ويمكن استخدامه لنزلات البرد ؛
• يسرع الدورة الدموية ، ولكن في نفس الوقت يساعد على خفض ضغط الدم ؛
• يقوي القلب ويمنع النوبات القلبية وأمراض القلب الأخرى ؛
• يزيد من القدرة على التحمل ويعطي دفعة للطاقة - هذه هي فوائد الشوكولاتة الداكنة للرجال المشاركين في الرياضة.

للخصائص المفيدة للطعام تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي وتحسين المزاج. تناول منتج مرير مفيد للوقاية من اضطرابات الاكتئاب والقلق.

للنساء

فوائد الشوكولاتة الداكنة للنساء في المقام الأول لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. تساعد خصائص الطيبة في الحفاظ على الهدوء والمزاج الجيد أثناء الإجهاد النفسي والعاطفي الشديد.

يتم التعبير عن فوائد الشوكولاتة الداكنة للنساء في حقيقة أن المنتج يحسن حالة الجلد والشعر. يوصى باستخدام هذا العلاج الصحي في النظام الغذائي ، لأنه يعزز فقدان الوزن ونادرًا ما يؤدي إلى زيادة الوزن.

للرجال

تتمثل فوائد وأضرار الشوكولاتة الداكنة لصحة الرجال في خصائصها المقوية. تنتمي هذه الأطعمة الشهية إلى فئة المنشطات الجنسية الطبيعية ولها تأثير إيجابي على الفاعلية والرغبة الجنسية. من المفيد استخدام المنتج أثناء مجهود بدني مكثف ؛ بكميات صغيرة يعطي القوة والطاقة.

هل الشوكولاتة ممكن للأطفال

فوائد الشوكولاتة للأطفال هي أن العلاج المرة لا يضر بالأسنان والجهاز الهضمي للأطفال. على العكس من ذلك ، تعمل الخصائص المفيدة للمنتج على تحسين نشاط دماغ الطفل ، وتساعد في الحفاظ على نغمة الجسم ولها تأثير مفيد على حالة المناعة.

لكن في نفس الوقت ، حتى المنتج المر يصعب هضمه. لأول مرة ، يمكن تقديمه للطفل فقط بعد 5 سنوات ، قبل أن لا يمتصه الجسم ببساطة ويسبب ضررًا.

هل يمكن للمرأة الحامل والمرضعة تناول الشوكولاتة

قد تكون الشوكولاتة مفيدة للنساء الحوامل - سيعمل المنتج على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، ويساعد في التغلب على التوتر ، ويمنع تساقط الشعر. خلال فترة الحمل ، ستكون الخصائص المكونة للدم للمنتج ذات قيمة كبيرة ، فهي تحتوي على الكثير من الحديد وتمنع تطور فقر الدم.

في الوقت نفسه ، لا ينبغي إساءة استخدام طعام شهي مرير. يمكن للكافيين الموجود في منتج طبيعي أن ينشط جسم المرأة كثيرًا ويسبب ضررًا. بالإضافة إلى ذلك ، حتى مع الأطعمة الشهية ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، يمكنك زيادة الوزن إذا لم تتبع جرعات صغيرة.

أثناء الرضاعة من الأفضل رفض الحلويات. تعتبر الشوكولاتة المرة منتجًا مسببًا للحساسية ومن المرجح جدًا أن تسبب رد فعل سلبي لدى الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تضر المواد المفيدة في التركيبة بالطفل ، فبالنسبة لجسم الطفل ، ستكون مكونات المنتج ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن استيعابها.

الشوكولاته الداكنة لانقاص الوزن

بسبب تركيبتها الفريدة ، الشوكولاتة الداكنة مفيدة لفقدان الوزن.يعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول السيئ ويسرع الدورة الدموية ، لذلك تعود عمليات التمثيل الغذائي في الجسم بسرعة إلى طبيعتها. يساهم ذلك في التخلص من السموم والسموم في الوقت المناسب ، مما يؤدي إلى زوال الوزن الزائد.

تتمثل الفوائد الغذائية للشوكولاتة في أنها ترضي الجوع جيدًا. حتى أن هناك أنظمة غذائية خاصة بالشوكولاتة ، لكنها ضارة إلى حد ما بالنسبة للجسم ككل. لفقدان الوزن بشكل آمن ، يوصى باستخدام علاج صحي على قدم المساواة مع المنتجات الغذائية الأخرى - بكميات صغيرة بين الوجبات الرئيسية.

الشوكولاتة المرة ترفع أو تخفض ضغط الدم

على عكس العديد من أنواع الحلويات الأخرى ، فإن الأطعمة الشهية قادرة على خفض ضغط الدم ، وبالتالي فهي موضع تقدير كبير من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم. ميزة مفيدة نموذجية لمنتج مرير - لا تحتوي ألواح الشوكولاتة البيضاء والحليب على مثل هذه الخصائص.

هل من الممكن تناول الشوكولاته الداكنة مع مرض السكري

بالنسبة لمرض السكري ، ستكون الشوكولاتة الداكنة مفيدة - على عكس الأنواع الأخرى من الحلويات ، فهي ليست ضارة. تعمل خصائص المنتج على تقوية الأوعية الدموية وتطبيع مستويات الكوليسترول ، بالإضافة إلى زيادة حساسية الجسم للأنسولين ، وهو أمر ذو قيمة كبيرة في مرض السكري من النوع 2.

بالطبع ، يجب أن تكون الأجزاء اليومية من المنتج الصحي صغيرة جدًا. في الكميات الزائدة ، سوف تضر خصائص العلاج وتساهم فقط في تدهور الحالة.

ما هي كمية الشوكولاتة الداكنة التي يمكنك تناولها يوميًا

تعتمد فوائد ومضار الشوكولاتة الداكنة على مقياس استهلاك المنتج. حتى لا تضر خصائص الحساسية المرة بالصحة والشكل ، فأنت بحاجة إلى تناول ما لا يزيد عن 1/4 بلاطة عادية يوميًا ، ولا تزيد عن 2 بلاطة كاملة في الأسبوع.

كيفية صنع الشوكولاته الداكنة في المنزل

ليس من الصعب العثور على منتج مفيد في المتاجر ، ولكن يمكنك طهيه في المنزل بيديك. ستحتاج إلى بعض المكونات - فقط 100 جرام من مسحوق الكاكاو الطبيعي والسكر و 50 جرام من الزبدة.

تبدو الوصفة كما يلي:

• تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتذوب في حمام مائي ؛
• ثم يتم خلط الزبدة جيدًا بمسحوق الكاكاو ؛
• أضف ملعقة صغيرة من السكر.
• اخفق الخليط واسكبه في النموذج المعد على النحو التالي.

يجب تغطية الخليط السائل بغشاء ملتصق وتبريده حتى يصلب.

استخدام الشوكولاتة الداكنة في التجميل

تتجلى فوائد الشوكولاتة لجسم الأنثى ليس فقط مع الاستخدام الداخلي. يستخدم العلاج في وصفات العناية بالبشرة محلية الصنع ، والأقنعة واللفائف على أساس المنتج لها تأثير إيجابي سريع.

أقنعة الوجه

فوائد قناع الوجه بالشوكولاتة هو أن المنتج يسرع الدورة الدموية ، ويجعل البشرة مشدودة ، وينعم التجاعيد ويزيل الالتهاب. على سبيل المثال ، ستكون خصائص هذا القناع ذات فائدة كبيرة:

• يتم إذابة 25 جم من منتج مرير في بخار ؛
• يخلط مع ملعقة صغيرة من النشا.
• إضافة ملعقة صغيرة من زيت القهوة الأساسي ؛
• يوزع على بشرة نظيفة لمدة 25 دقيقة.

ستظهر الخصائص المفيدة للقناع بشكل خاص في فصل الشتاء - سيحمي المنتج البشرة من التهيج والاحمرار.

يلف الجسم

تجدر الإشارة إلى فوائد وموانع لفائف الشوكولاتة. عند وضعها على الجسم ، لا تعمل الشوكولاتة الداكنة على تحسين تماسك البشرة فقط. تساعد الخصائص المفيدة لهذا الإجراء في التخلص من السيلوليت ، لأنها تسرع عملية التمثيل الغذائي تحت الجلد.

لعمل غلاف مفيد ، يجب إذابة كمية كافية من الطعم المر في البخار ، ثم تبريده قليلاً بحيث يصبح المزيج دافئًا وليس ساخنًا ، ويتم وضعه على المناطق التي بها مشكلة. يتم لف الجسم بغشاء لاصق ويوضع تحت بطانية لمدة 40 دقيقة لإحداث تأثير "الحمام".ثم يجب غسل الخليط ومعالجة الجسم بكريم مغذي.

في المجموع ، لتحقيق أقصى فائدة ، يوصى بتنفيذ 15 إجراء على فترات من يوم واحد.

لماذا الشوكولاته الداكنة ضارة

مع كل خصائصه المفيدة ، فإن المنتج قادر على إحداث ضرر جسيم. الجرعة الزائدة هي خطر كبير ، بكميات كبيرة جدا المنتج يسبب الدوخة وعدم انتظام دقات القلب واضطرابات النوم. الحقيقة أنه يحتوي على مادة الكافيين ، وهذه المادة لها تأثير مثير على الجهاز العصبي والقلب.

تذكر أن الكافيين يمكن أن يسبب الإدمان. إذا كنت تستهلك منتجًا مريرًا كثيرًا ، يمكنك تطوير نفس الاعتماد على القهوة. وأخيرًا ، تعتبر الأطعمة الشهية المرة منخفضة في السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الحلويات الأخرى ، ولكنها بكميات كبيرة تؤثر سلبًا أيضًا على الشكل. الشوكولاتة ضارة بشكل خاص في الليل ، فهي تودع في أرطال زائدة.

موانع لاستخدام الشوكولاتة الداكنة

بالنسبة لبعض الأمراض ، يجب التخلي عن المنتج تمامًا. موانع الاستعمال بالنسبة له هي:

• أمراض القلب المزمنة
• التهاب البنكرياس والتهاب المعدة وقرحة المعدة في حالة تفاقم ؛
• ارتفاع ضغط الدم الشديد والميل إلى الأرق.
• الصداع النصفي المتكرر
• ميل السمنة.

سيتعين عليك استبعاد طعام شهي من النظام الغذائي في حالة الحساسية ، وفي هذه الحالة لن تسبب خصائصه سوى الضرر.

كيفية اختيار جودة الشوكولاته الداكنة

يمكن أن يختلف المنتج المعروض في المتاجر اختلافًا كبيرًا في الجودة. هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار الشوكولاته الداكنة الطبيعية.

• تكوين المنتج. يجب أن يشغل مسحوق الكاكاو الحجم الرئيسي - لا يقل عن 70٪. أيضًا ، قد تشتمل التركيبة على حبوب الكاكاو وزبدة الكاكاو ، ولكن يجب أن يكون السكر موجودًا في المنتج بكميات صغيرة فقط.
• وجود مكونات إضافية. غالبًا ما يضاف اللوز والبندق والدبس والكراميل إلى البلاط. تتمتع هذه الأطعمة الشهية بمذاق مثير للاهتمام ، ومع ذلك ، فإن فوائدها أقل بكثير ، ويزيد محتواها من السعرات الحرارية مقارنة بالشوكولاتة الداكنة العادية بدون إضافات.
• لا توجد مكونات غير ضرورية. يجب ألا يحتوي المنتج الجيد على أي شيء غير ضروري. الطحين والنكهات والألوان والمستحلبات والزيوت النباتية والمارجرين كلها علامات على منتج رديء الجودة.

يجب أن يكون للمنتج الجديد الذي تم شراؤه من المتجر لونًا غنيًا وحتى داكنًا. لكن الضوء الخفيف على سطح البلاط يشير إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد انتهت صلاحيتها وأن خصائصها المفيدة قد انخفضت بشكل كبير.

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار الشوكولاتة الداكنة على حجم استهلاكها. بكميات صغيرة ، الطيبة ستفيد الجسم ولن تضر بالشكل ، ومع ذلك ، لا يزال من غير المجدي تناول الشوكولاتة الداكنة دون قياس.