فوائد وأضرار الكوميس للجسم

كانت فوائد وأضرار kumis موضوعًا للبحث الطبي لأكثر من مائة عام. ما الذي يحدد الخصائص العلاجية للشراب ولماذا يسمى إكسير طول العمر والشباب؟

يستخدم Kumis على نطاق واسع في الشرق كمنتج غذائي بخصائص طبية. في المناطق التي يشتهر فيها المشروب ، يصنع من حليب الأفراس أو الجمال. يُعتقد أن مثل هذا المشروب لا ينعش وينشط فحسب ، بل يمنح القوة ويشفى من الأمراض ويقوي الجسم. تمت دراسة فوائد وأضرار kumis بعناية من قبل الأطباء وعلماء الأحياء. على أساس البحث العلمي ، تم تطوير نظام علاج يسمى "العلاج بالكوميزوثيرابي". ستساعدك المقالة في معرفة من سيستفيد من kumis ومتى يمكن أن يضر.

ما هذا المشروب

Kumis هو منتج تخمر حمض اللاكتيك ، مثل الكفير أو حليب رائب... لتحضير مشروب طبي ، غالبًا ما يستخدم حليب الحصان ، والذي يمتصه الجسم بشكل أفضل. يتم تصنيف فوائد عامل الشفاء هذا أعلى. في تقاليد بعض الشعوب ، يستخدم حليب الماعز أو الأبقار للتخمير.

نتيجة لتفاعل وجود بكتيريا الخميرة والسكر ، يتكون الكحول. كلما زاد عمر الحليب ، زادت نسبة الكحول. في المتوسط ​​، يتراوح محتوى الكحول من 0.2 إلى 2.5٪ ، لكن مشروبًا منشطًا لن يضر بصحتك إذا تم تناوله بجرعات معتدلة. طعم الكوميس حلو وحامض ، مع نفاذة لطيفة. ميزة خاصة هي وجود ثاني أكسيد الكربون في السائل ، والذي يتكون أثناء التخمر لفترات طويلة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للكوميس

يتكون المشروب العلاجي من بروتين سهل الهضم ودهون حيوانية وكربوهيدرات ، بالإضافة إلى العناصر النزرة المفيدة ، بما في ذلك:

• الكالسيوم.
• النحاس.
• البوتاسيوم.
• المنغنيز.
• صوديوم؛
• حديد؛
• الفوسفور.
• الكبريت.
• الزنك.

يحتوي الإكسير المنعش على مواد مفيدة ضرورية للإنسان ، بما في ذلك فيتامينات ب ، الريتينول ، بيتا كاروتين ، توكوفيرول.

لماذا kumis مفيد؟

بدأ ابن سينا ​​، الذي كان مدركًا جيدًا للخصائص المفيدة للشرب الطبي ، في استخدام kumis للأغراض الطبية. أوصى المعالج بعلاج لاستعادة القوة ، مع نقص الفيتامينات ، والإرهاق البدني ، والأمراض العصبية.

لقد تبنى الطب الحديث تجربة الأجيال الماضية. في سياق دراسة فوائد الحصان ، وجد أن العامل ينظم عملية التمثيل الغذائي ، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويطبيع إفراز العصارة المعدية ، ويفيد الأمعاء ، ويحسن التمعج. يتم شرح الخصائص المفيدة للكوميس للكبد من خلال وجود مادة الكولين (B4) ، والتي تسرع التجدد وتطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون.

الاستخدام المنتظم للدواء يحسن تعداد كريات الدم البيضاء ، ويزيد من محتوى الهيموجلوبين. نظرًا لخصائصه المبيدة للجراثيم ، يعتبر الكوميس مفيدًا لأمراض مثل:

• الالتهابات المعوية الحادة.
• التهاب المعدة.
• داء الغليان.
• مرض السل.

تؤكد فوائد الكوميس لجسم الإنسان من خلال الدراسات التي أثبتت أن السائل الغني بالفيتامينات يساعد على شفاء أنواع معينة من أمراض القلب ، ويؤدي إلى ضغط الدم الطبيعي.

للنساء

يستخدم إكسير مفيد مصنوع من حليب الحصان في أمراض النساء. يتم استخدام الأداة في علاج دسباقتريوز المهبل. بعد استقبال الدورة ، تتحسن حالة البكتيريا ، تعود الخلفية الهرمونية العامة إلى وضعها الطبيعي.

تعود فوائد الكوميس للنساء إلى تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن ، مما يساعد على تحسين البشرة ، وتخفيف الانتفاخ ، وفقدان الوزن.

تضخم الغدة الدرقية السام هو مرض يصيب غالبًا الجنس اللطيف. يؤثر فرط نشاط الغدة الدرقية سلبًا على الجهاز العصبي المركزي. يصبح الشخص سريع الانفعال ، سريع الغضب ، متذمر. يتم شرح الخصائص المفيدة للكوميس لتضخم الغدة الدرقية من خلال تأثير الاسترخاء بسبب نسبة صغيرة من الكحول ، وكذلك وجود فيتامينات المجموعة ب.

للرجال

تعود فوائد الكوميس من حليب الفرس للرجال إلى وجود هرمون التستوستيرون المسؤول عن الرغبة الجنسية. بفضله ، تزداد مدة ونوعية الجماع. تزيد المواد المفيدة في خليط الحليب المخمر من مرونة الأوعية الدموية ، وبالتالي تتحسن الدورة الدموية ، مما يؤدي إلى امتلاء الانتصاب. مثل هذا العلاج مهم بشكل خاص للجنس الأقوى فوق 40 سنة. فائدة الكوميس للرجال الأصغر سنًا هي أن الإكسير المنعش يحسن تكوين الحيوانات المنوية. هذا يعزز النسل السليم.

للحوامل والمرضعات

يعد انخفاض مستويات الهيموجلوبين مشكلة للعديد من النساء الحوامل. هذه الحالة خطيرة على الأم الحامل والجنين. يحتوي Kumis على كمية كبيرة من الحديد ، لذلك فهو مناسب للوقاية من فقر الدم. يحتوي الإكسير الصحي المصنوع من حليب الفرس على الكالسيوم ، وهو أعلى منه في الجبن القريش. يعد عنصر التتبع هذا ضروريًا للنساء الحوامل ، حيث يشارك بنشاط في تكوين عظام الطفل. المحتوى الصغير من الكحول الإيثيلي لا يشكل خطورة على الجنين ، لكن في الأسابيع الأولى من الحمل يفضل الامتناع عن تناول مشروب صحي

الاستهلاك المنتظم لكمية صغيرة من الكومي سيكون مفيدًا للأم المرضعة. يساعد مشروب التنغيم على زيادة الرضاعة واستعادة جسد الأنثى الضعيف بعد الولادة. ستفيد التركيبة المعدنية الغنية للمشروب البشرة والشعر اللذين يحتاجان إلى عناية خاصة خلال هذه الفترة.

هل من الممكن إعطاء الكومي للأطفال

يمكن أن يتناول الطفل مشروبًا صحيًا من سن عام واحد. لن يؤذي الطفل السليم. يحتوي Kumis على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة للنمو الكامل.

• العلاج له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، وهو أمر مهم للأطفال الذين يعانون من فرط النشاط.
• الخصائص الفريدة لحليب الفرس ، الذي يحتوي على بروتينات سهلة الهضم ، تجعل المنتج مفيدًا للأطفال الذين يعانون من نقص الوزن.
• جرعة الشفاء لا تسبب ردود فعل جلدية ، لذلك فهي آمنة لمن يعانون من الحساسية.

لا يحب الأطفال دائمًا طعم منتج الحليب المخمر الصحي. حتى لا يرفض الطفل ، يمكن تحضير المشروب بإضافة العصير وسكر الفانيليا والقرفة والعسل مع الكريمة.

فوائد الكوميس لفقدان الوزن

مشروب منعش مصنوع من حليب البقر أو الفرس يساعد في نظامك الغذائي.

• لها خصائص ملين وهي جيدة في إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
• يحتوي المنتج على بروتين حيواني صحي ضروري للحفاظ على قوة العضلات.
• ثمرة الكوميس التي تشربها قبل الأكل تعطي شعوراً بالامتلاء عن طريق ملء المعدة.
• ينظم الدواء عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويزود الشخص الذي يفقد الوزن بالعناصر الغذائية المفقودة ، والتي يمكن أن يتسبب نقصها في إلحاق ضرر كبير بالجسم.

كيف تشرب الكوميس بشكل صحيح

تحتاج إلى استهلاك الكميات بكميات معقولة ، بالنظر إلى أن المنتج الطازج فقط هو المفيد. يشرب سكان آسيا الوسطى عدة لترات من السوائل المفيدة دون أي ضرر خاص بصحتهم ، لكن الكائن الحي الذي لم يعتاد على مثل هذا الطبق قد يكون له رد فعل سلبي.

يتم إعطاء المرضى في البداية جرعات صغيرة. ابدأ بنصف كوب قبل الوجبات. تدريجيًا ، يتم زيادة حجم الحصة إلى 200 مل ، ثم تعديلها إلى 0.5 لتر يوميًا.

ليس من المعتاد شرب الكميس باردا ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. من غير المرغوب فيه تناول مشروب صحي قبل النوم ، في هذه الحالة سيكون له تأثير مثير.

استخدام الكوميس في التجميل المنزلي

في الشرق ، يسمى kumis إكسير الشباب. تستخدم الجمالات الآسيوية خصائصه المفيدة للحفاظ على جمال الشعر والبشرة. يساعد خليط الحليب المخمر على التخلص من العديد من المشاكل ، بما في ذلك ترهل الجلد وحب الشباب والتجاعيد المبكرة.

للشعر

• التركيبة المعدنية والفيتامينية الغنية للدواء تغذي بصيلات الشعر ، مما يمنح تجعيد الشعر الجمال والقوة.
• بفضل تأثيره المضاد للبكتيريا والترطيب ، يفيد kumis أيضًا فروة الرأس ، مما يساعد على التخلص من القشرة الدهنية والجافة.
• يستخدم السائل كغسول لإضفاء لمعان على الخيوط وتسهيل التمشيط.
• استخدم الآسيويون منذ فترة طويلة وبنجاح الخصائص المفيدة للدواء لعلاج الصلع المبكر. لتحضير منتج تجميلي ، يخلط 50 مل من المشروب مع صفار بيضة وملعقة عسل. يُحفظ الخليط على الشعر لمدة 30-40 دقيقة ، ثم يغسل الشعر بخليط حليب مخفف نصف مخمر.
• خليط الكوميس بملح البحر سيكون مقشرًا جيدًا لفروة الرأس. بمساعدة مثل هذا العلاج ، يمكنك محاربة الزهم. حتى لو لم يكن هناك قشرة ، فإن استخدام المقشر سيكون له تأثير مفيد على الشعر. بعد استخدامه ، سوف يتحسن تدفق الدم إلى البصيلات الجذرية ، وسيتم تنظيف الخيوط من بقايا منتجات تصفيف الشعر ، وستكتسب لمعانًا حيويًا.

لبشرة الوجه

نظرًا لوجود الريتينول المفيد والتوكوفيرول في التركيبة ، يتيح لك استخدام الكوميس تجديد شباب بشرة الوجه. مزيج الحليب المخمر له تأثير ترطيب وتبييض وتوحيد اللون. يمكن استخدامه لتطهير الجلد المترهل بدلاً من الحليب التجميلي. ستكون فوائد goat kumis عند استخدامه كمنتج تجميلي أعلى ، لأن هذا المشروب يحتوي على المزيد من الدهون.

يتم توفير تأثير مجدد ومبيض من خلال قناع من أوراق الكوميس والبقدونس.

1. يُطحن الخضر ويُخفف بالمشروب حتى لا يصبح المزيج سائلاً للغاية.
2. يتم تطبيق القناع كل يوم ، وتتكون الدورة من 10-15 إجراء.

وصفة لصنع الكومي في المنزل

في حالة عدم وجود مكون تقليدي ، يمكن استبداله بحليب الماعز أو البقر. بهذه التكنولوجيا صنع اليونانيون طبقًا صحيًا من الحليب المخمر.

من حيث الخصائص الطبية ، يعتبر الكومي المصنوع من حليب البقر أو الماعز أدنى إلى حد ما من النوع التقليدي ، ولكنه يتفوق عليه في الذوق.

ستحتاج إلى:

• 2 لتر من المكون الرئيسي ؛
• 4 ملاعق صغيرة من العسل (الجير أو الزهرة) ؛
• خميرة جافة - 1-3 جرام ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الخالي من السكر.

تجهيز:

1. أولاً ، يتم تحضير العجين المخمر ، حيث يتم تسخين الحليب.
2. بعد أن يغلي السائل ، يذوب العسل فيه ويترك ليبرد.
3. ثم يضاف العجين المخمر إلى الخليط ويترك ليوم واحد في مكان دافئ.
4. يتم ترشيح اللبن الرائب الناتج ، وتوضع الخميرة المخففة بالماء هناك ، ويضاف باقي العسل.
5. يُحفظ الخليط في وعاء مغلق حتى تبدأ عملية تطور ثاني أكسيد الكربون.
6. يوضع المشروب في الثلاجة لمدة نصف يوم للتخمير النهائي.

حتى لا يضر الطبق المنزلي بصحتك ، يستهلكونه لمدة 3-4 أيام.

من هذا الفيديو يمكنك التعرف على كيفية تحضير kumis في المنزل:

ضرر kumis وموانع للاستخدام

• لا ينصح بإضافة مشروب صحي إلى القائمة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو الأمعاء ، إذا كان المرض في مرحلة التفاقم.
• موانع الاستعمال هي أيضًا تشخيص مثل التهاب المعدة ذي الحموضة العالية.
• سوف يسبب Kumis ضررًا في الأشكال الحادة من أمراض الكلى ، والعمليات الالتهابية في الكبد والمرارة ، ونقص اللاكتوز.
• على الرغم من حقيقة أن الخصائص العلاجية لحليب الفرس تستخدم في علاج مرض السل ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من شكل مفتوح من هذا المرض رفض تناول مشروب منعش.
• أولئك الذين يعانون من السمنة أو تصلب الشرايين سوف يتضررون من الكوميس المصنوع من الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• بما أن الخليط يحتوي على الكحول ، يجب على مرضى السكر استخدام الكوميس بحذر. يُنصح بتناول الكوميس يوميًا ، الذي يحتوي على الحد الأدنى من الكحول ، في أجزاء صغيرة وبعد استشارة الطبيب فقط.

كيفية اختيار وتخزين kumis

• المنتج الطازج فقط هو الذي يجلب الفوائد الصحية. لذلك ، يجب أن يكون معيار الاختيار الرئيسي هو تاريخ الإصدار.
• من المهم الانتباه إلى تقنية صنع المشروب. يحتوي الكميس المسن على المزيد من الكحول ، وهو أمر غير مرغوب فيه دائمًا. بالنسبة للأطفال أو النساء الحوامل ، فإن مثل هذا المشروب سوف يضر وليس مفيدًا.
• من الأفضل اختيار kumis المعبأ في عبوات زجاجية.

يتم تخزين خليط الحليب المخمر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن سبعة أيام.

خاتمة

فوائد ومضار الكوميس من حليب الفرس هي موضوع يجب أن يكون محل اهتمام أولئك الذين يعيشون نمط حياة صحي. ومع ذلك ، بالنسبة لسكان روسيا ، هذا المشروب غريب - من الصعب جدًا العثور عليه على أرفف متاجرنا. وفي الوقت نفسه ، فإن منتجات الألبان المخمرة المصنوعة من أنواع أخرى من المواد الخام لها أيضًا خصائص مفيدة سيكون لها تأثير مفيد على عمل الجسم كله وتحقق فوائد صحية.