التين: خصائص وموانع مفيدة ، وصفة طبية للسعال

تم التعرف على الفوائد الصحية وأضرار التين منذ العصور القديمة. اكتسب التوت ، نظرًا لتكوينه المفيد وخصائصه ، تقديرًا للمعالجين الشعبيين والأطباء المحترفين. له تأثير وقائي وشفائي ويساعد في علاج العديد من الأمراض.

ما هو التين

التين (التين ، نبيذ التوت) - الإزهار الثمر لشجرة التين ، مستطيل الشكل ، كمثرى الشكل وبداخله بذور صغيرة. يعتمد اللون على نوع الخشب: من الأصفر إلى الأسود والأزرق.

تستخدم ثمار مفيدة في الطبخ. يجعل المذاق الحلو السكرية من الممكن تحضير المربيات والمربيات واستخدامها في المخبوزات.

تُعرف الخصائص الطبية للتين وبذوره وأوراقه. الصبغات ، الإستخلاص ، الأقنعة التجميلية تفيد الجسم ، وتساعد في أمراض الجلد والشعر والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والتناسلية والجهاز العصبي والجهاز التنفسي.

التركيب والقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للتين

تعود الخصائص العلاجية للتين إلى احتوائه على نسبة عالية من العناصر الدقيقة والفيتامينات والألياف الغذائية. ضرر وموانع لاستخدام الفواكه - كمية كبيرة من الكربوهيدرات. 100 غرام من التين المجفف - حوالي 50٪ من القيمة اليومية للسكر للإنسان السليم. الفاكهة الطازجة أقل تشبعًا بالسكر - حوالي 15٪.

محتوى السعرات الحرارية للتين الطازج هو 74 سعرة حرارية ، مجفف - 249 سعرة حرارية. محتوى الدهون / البروتين: 0.4 جرام / 0.8 جرام طازج و 0.9 جرام / 3.3 جرام جاف على التوالي.

يحتوي التين على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الصحية:

1. البوتاسيوم - عنصر لا غنى عنه له تأثير مفيد على التركيب داخل الخلايا ، الماء ، المنحل بالكهرباء ، التوازن الحمضي ، توصيل النبضات العصبية ، عمل عضلة القلب. يغطي التين الطازج حاجة الجسم من البوتاسيوم - بنسبة 10٪ ، والجاف - بنسبة 28٪.
2. النحاس والمنغنيز - جزء من الإنزيمات المفيدة المسؤولة عن التمثيل الغذائي وامتصاص الحديد والبروتينات وتخليق النيوكليوتيدات والكوليسترول ؛ تؤثر على تكوين العظام والنسيج الضام والوظائف التناسلية. لديهم خصائص تجديد واستعادة. الفواكه الطازجة - 7٪ من الاحتياج اليومي ، جافة - حتى 29٪.
3. الكالسيوم - مسؤول عن تكوين الهيكل العظمي والأسنان ، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والنقرس (4٪ و 17٪).
4. المغنيسيوم - ضروري للاستيعاب الكامل للبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم ، ويمنع تطور أمراض الشرايين التاجية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ويحفز الجهاز العصبي. له خصائص مهدئة (5٪ و 17٪ لكل منهما).
5. حديد - ينظم التكوين والجودة وتخثر الدم ، ويشارك في تكوين الإنزيمات المفيدة المسؤولة عن وظائف الأكسدة والخفض ، ويمنع تطور فقر الدم وأمراض القلب وزيادة التعب (4 و 16.5٪).
6. فيتامين ك - يحفز تخثر الدم وامتصاص الحديد. (4 و 13٪).
7. خصائص فيتامينات ب لها تأثير مفيد معقد على جميع الأنظمة والأعضاء البشرية ، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، والإضرار بالبيئة. يحتوي التين من 4 إلى 9٪ من القاعدة (معظمها B5 - 8.7٪).

تكمن فوائد التين لجسم الإنسان أيضًا في وجود الأحماض الأمينية الأساسية والضرورية ، بيتا كاروتين ، فيتامينات C ، PP ، E.

لماذا التين مفيد لجسم الإنسان

توفر الصفات العلاجية للتين فوائد شاملة كبيرة ودعمًا للجسم كله. يجب أن يستهلك الأشخاص الأصحاء الثمار لمنع تطور الأمراض التي تضعف بعد المرض لاستعادة الكفاءة والقوة. ستكون مفيدة أيضًا للأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة ، بعد التشاور مع أخصائي التغذية والطبيب المعالج.

فوائد التين:

1. له خصائص مناعية ، ويزيل ضرر مسببات الأمراض خلال فترة تفاقم الأمراض الفيروسية والجهاز التنفسي ، مفيد لالتهاب الشعب الهوائية والربو القصبي ، ويمنع تطور التهاب الجهاز التنفسي.
2. ينظم معدل ضربات القلب ، ويعيد ضربات القلب.
3. يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول ، ويمنع تطور تشوهات القلب والأوعية الدموية ، وفقر الدم ، ويخفف الدم.
4. يمنع المركب الغني بالفيتامينات والمعادن والخصائص المفيدة تطور أمراض الأورام.
5. مفيد للضعفاء الذين يعانون من الحثل واضطرابات الأمعاء والبراز واضطرابات الجهاز الهضمي.
6. يمتلك خصائص مضادة للميكروبات والتئام الجروح ومسكنات. يتم استخدامه لتخفيف وجع الاسنان وتخفيف الالتهاب في تجويف الفم.
7. لها خصائص مدرة للبول ، وفوائد في أمراض الجهاز البولي.

نسبة كبيرة من الخصائص الطبية للتين ترجع إلى محتواها العالي من البوتاسيوم. لقد وضع المنتج في مكانة رائدة في مجال التغذية بهدف الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

لجسد المرأة

للفاكهة الحلوة تأثير مفيد كبير على جسد الأنثى:

• منع شيخوخة الجلد.
• تحفيز تجديد الجسم على المستوى الخلوي ؛
• تطهير من السموم والسموم وتقليل الضرر الناجم عن التأثيرات السلبية الخارجية ؛
• يقوي الشعر والأسنان ولوحة الظفر.
• تخفيف متلازمات الألم أثناء الدورة الشهرية.
• مفيد في أمراض النساء ، يساعد في الالتهابات الفطرية للجهاز التناسلي.

كما أن فوائد التين لجسم الأنثى فعالة في منع تطور الدوالي. فقط 5 حبات من التوت المجفف يوميًا تقضي على الضرر الناتج عن الوقوف لفترات طويلة على قدميك والكعب العالي والأحذية غير المريحة ، وتخفيف التورم والتشنجات وتمنع ظهور الأوردة العنكبوتية.

لصحة الرجل

فوائد التين للرجال هي في تركيز كبير من البوتاسيوم وكذلك المغنيسيوم والمنغنيز.

نبيذ التوت يساعد جسم الذكر في الوقاية من التطور:

• العجز الجنسي والعجز الجنسي.
• التهاب البروستات.
• نوبة قلبية مبكرة ، سكتة دماغية.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الخصائص المفيدة على استعادة القوة بعد الإجهاد البدني والنفسي الشديد ، وقلة النوم ، والمواقف العصيبة.

هل التين ممكن للأطفال

التين المجفف غني بحمض الفوليك المفيد الذي يساهم في النمو المتناغم لدورة الطفل والجهاز العصبي وجهاز المناعة.

يساعد إدخال التوت الطازج في نظام الأطفال الغذائي على:

• تحفيز تنمية القدرات العقلية ؛
• تطبيع الهضم ، والبراز ، وتحفيز الشهية.
• خفض درجة الحرارة وتخفيف أعراض أمراض الجهاز التنفسي ؛
• تشبع الجسم النامي بالطاقة المفيدة.

يمكن أن يؤذي التين جسم الطفل.يجب إعطاؤه بحذر للأطفال المعرضين للإسهال ، الطفح الجلدي التحسسي ، السكري ، السمنة.

من الممكن إدخال التين في أغذية الأطفال من 9 أشهر ، مع مراقبة تفاعل الجسم بعناية. القاعدة بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لا تزيد عن نصف حبة التوت في اليوم على شكل هريس دون إضافة المحليات. بعد عام ونصف ، يمكنك إعطاء حبة فاكهة كاملة.

هل التين مفيد للحامل؟

يفيد التين جسم المرأة الحامل وجنينها بسبب المزيج المفيد من الحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات ب:

• تطبيع ضغط الدم
• يمنع تطور فقر الدم والإمساك.
• يمنع مشاكل التجميل مع الجلد والشعر والأظافر.
• يخفف الانقباضات ويحفز فتح عنق الرحم أثناء الانقباضات ؛
• ينعم الطفرات الهرمونية ، مما يؤدي إلى استقرار الحالة المزاجية والحالة الذهنية للمرأة الحامل.

تحفز الخصائص المفيدة للتوت أيضًا الرضاعة ، وتزيد من كمية ونوعية حليب الثدي.

هل يمكن أكل التين أثناء خسارة الوزن

تحتوي التركيبة الخلوية للتوت على مواد صابورة مفيدة تقلل الجوع وتعزز الشبع السريع.

تتمتع البذور الصغيرة ، المتوافرة بوفرة في الفاكهة ، بخصائص مفيدة مماثلة للألياف الخشنة للخضروات الطازجة. إنها ، مثل الفرشاة ، تطهر الأمعاء ، وتزيل الضرر الناجم عن ركود الطعام غير المهضوم ، وتحفز امتصاص العناصر الغذائية.

يوصي خبراء التغذية باستبدال وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء بـ 3-5 حبات من التين المجفف مرتين في الأسبوع. يوصى باستخدامها مطبوخة بالبخار بدون إضافات (مواد تحلية ، حليب ، منتجات ألبان مخمرة).

يمكنك أن تأكل مرتين أكثر من التوت الصحي الطازج: محتواه من السعرات الحرارية أقل.

كيفية استخدام التين بشكل صحيح

تعتمد الفوائد والمضار الصحية للتين على نضارته وفترة صلاحيته وجودة معالجة الفاكهة المجففة.

يعتبر التين الطازج ، الذي يتم قطفه من الشجرة قبل 24 ساعة من الاستهلاك ، أكثر فائدة. يحتفظ بالخصائص المفيدة والفيتامينات والتركيب المعدني. خلال هذا الوقت ، فإن عملية التسوس ، التي تضر بالصحة والهضم ، ليس لديها وقت للتطور.

مثالي إذا نمت شجرة التين في بستاني محترف بعيدًا عن الطريق.

قبل الاستهلاك ، يتم غسل التين بالماء الدافئ. يمكنك أن تأكل وتستخدم كل من لب الفاكهة وجلدها للطهي: يعتمد ذلك على التفضيل الشخصي.

يتم الجمع بين التين الطازج بشكل مثالي مع القشدة الحامضة والمكسرات وأطباق اللحوم ، مما يشكل ترادفًا لذيذًا وصحيًا.

يجب ألا تشتري التوت الطازج المباع في المتاجر البعيدة عن المناطق الجنوبية. تم حصاد هذه الثمار غير ناضجة ، وبالتالي فإنها ستضر بالصحة أكثر من نفعها.

للحفاظ على الخصائص المفيدة ، يمكنك صنع مربى من التين الطازج. وتتمثل فوائده في منع نزلات البرد وتطبيع معدل ضربات القلب وضغط الدم وتحسين تعداد الدم.

الفواكه المجففة لها فوائد صحية أكثر. قبل الأكل ، يوصى بتبخيرها في الماء المغلي أو في حمام مائي.

يتم تحضير مشروبات الفاكهة المفيدة والكومبوت من الفواكه المجففة وتضاف إلى سلطات الفواكه وأطباق اللحوم والمخبوزات.

لا ينصح خبراء التغذية بتناول التين قبل النوم مباشرة. لها خصائص محفزة ويمكن أن تسبب الأرق.

وصفات الطب التقليدي من التين الطازج

تم استخدام التين الطازج مع الحليب والعسل والزبدة والليمون وغيرها من المكونات المفيدة لعدة قرون للأغراض الطبية:

• من التهاب الحلق.
• التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
• الإمساك وزيادة إنتاج الغاز.
• بواسير؛
• فقر دم؛
• التهاب الوريد الخثاري ، تجلط الدم.
• ظروف اكتئابية
• ارتفاع ضغط الدم.
• التهاب الأعضاء التناسلية الأنثوية.
• التهاب البروستاتا والعجز الجنسي.
• أمراض الجلد الفطرية.
• تساقط شعر؛
• التهاب الكلى والكبد.

مع التهاب الشعب الهوائية

دواء السعال

مكونات:

• التين - 4 قطع ؛
• حليب دسم - 1 ملعقة كبيرة.

تجهيز:

1. يتم غسل التوت بالماء الجاري.
2. يُسكب الحليب الدافئ ويُغلى المزيج.
3. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعتين على نار خفيفة جدًا.
4. إنهم يقومون بالتصفية. يُقطع التين بالخلاط ويُعاد خلطه بالحليب.

تستهلك 2 ملعقة كبيرة. ل. قبل الوجبات 5 مرات في اليوم.

مع الذبحة الصدرية

يمكن أن يساعد مغلي التين الصحي في تخفيف التهاب الحلق.

مكونات:

• فواكه طازجة - 1-2 قطعة ؛
• ماء - 400 مل.

تجهيز:

1. يغسل التوت ويمتلئ بالماء.
2. انتظر حتى الغليان واتركه يغلي لمدة نصف ساعة.
3. إنهم يقومون بالتصفية.

تغرغر كل 2 إلى 4 ساعات. يمكن استخدام نفس المرق المفيد كضغط: فرك الحلق والصدر ، ولفه بغطاء دافئ.

سوف يستفيد مغلي أكثر تركيزًا من 6 حبات من فقدان الصوت.

لحصى الكلى والكبد

شفاء ديكوتيون التين

مكونات:

• التين - 5 قطع ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.

تجهيز:

1. يُسكب الماء المغلي على الثمار ويُطهى لمدة 5 دقائق.
2. يطحن بالخلاط.

تستهلك خلال النهار ، بعد ساعتين من الوجبات.

تين بزيت الزيتون

التين في زيت الزيتون مفيد للإمساك وانتفاخ البطن. المنتج فعال في تخفيف الآلام في المفاصل والعمود الفقري.

التين للإمساك

مكونات:

• التين - 100 جم ؛
• برقوق - 100 جم ؛
• زيت الزيتون - ½ ملعقة كبيرة.

تجهيز:

1. قم بلف التوت في مفرمة اللحم.
2. يُسكب الزيت ويُترك لمدة 6 ساعات.
3. احفظ الخليط في الثلاجة.

خذ 3 ملاعق كبيرة في الصباح. ل. ، مغسول مع 2 ملعقة كبيرة. ماء نظيف. يستمر العلاج الصحي واللذيذ من 3 إلى 4 أيام.

شاي التين

يعتبر الشاي الأخضر أو ​​الأسود مع التين المجفف علاجًا لذيذًا مفيدًا لأعراض البرد: الحمى واحتقان الأنف والصداع والتهاب الحلق.

أضف القليل من الفاكهة إلى إبريق الشاي مع أوراق الشاي ، واتركه يشرب. اشرب مثل الشاي العادي.

استخدام التين في التجميل

يستخدم التين في التجميل بسبب الفيتامينات C و E و B المفيدة للجمال والصحة ، وكذلك الفوسفور والنحاس في التركيبة. المنتج له خصائص التئام الجروح والتجديد والتطهير.

لبشرة الوجه

تكمن فوائد التين للوجه في تأثيره على الطبقات العميقة من الجلد. التين ينعم البشرة ويبيضها ويغذيها ويعيد مرونتها.

يتم تحضير الأقنعة والدعك والمستحضرات من التوت المفيد:

1. بخصائص التبييض: تخلط بنسب متساوية لب التين ودقيق الشوفان المطحون ، أضف 5-7 قطرات من زيت البرغموت. استخدم الكتلة كمقشر أو قناع مفيد.
2. للبشرة المخملية: امزج 2 من الفاكهة ، صفار البيض في الخلاط ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل. زيت (زيتون) وعسل. ضعي القناع على بشرة نظيفة. بعد نصف ساعة ، امسح بمنديل مبلل بالمياه المعدنية.
3. لشيخوخة الجلد: قطع 3 حبات ، 4 ملاعق كبيرة. ل. الجبن ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الخوخ والعسل ، 1 بيضة. ضعيه لمدة 20 دقيقة ، قومي بإزالته بمنديل منقوع في الحليب. يشطف بالماء البارد.

للشعر

لب التين المفيد يقوي بصيلات الشعر ، ويعيد لمعانه ، ويغذي ، وينعم الشعر ، ويسرع نموه.

ماسك مع إضافة الحليب والخميرة والعسل مفيد لنمو الشعر:

1. صب حبتين من التوت مع كوب من الحليب الساخن.
2. يغلي ، يطحن بالخلاط.
3. أضف 2 ملعقة صغيرة. عسل ، 10 غرام خميرة.
4. بارد ، يوضع على فروة الرأس.
5. ارتد قبعة الاستحمام ولف منشفة من الوبر فوقها.
6. يغسل بعد 1.5 ساعة.

بفضل مجموعة العناصر الدقيقة المفيدة ، يغذي القناع فروة الرأس.

خصائص واستخدامات مفيدة لأوراق التين

تحتوي أوراق التين على عصارة كاوية مفيدة في علاج الثآليل والتصبغ وآفات الجلد الفطرية.

كما أنها تستخدم لتحضير مغلي مفيدة وصبغات وأقنعة لعلاج الصلع والفشل الكلوي والحكة.

أوراق التين لعلاج حكة الجلد

يساعد كريم الأوراق الطازجة على تخفيف الحساسية والحكة من لدغات الحشرات. لتحضيرها ، تحتاج إلى عصر العصير من الأوراق المفرومة جيدًا ، وتخلط مع الزبدة.

يجب تخزين التركيبة في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا ، حسب الحاجة.

تسريب أوراق التين لأمراض الكلى

لتحضير ضخ مفيد للكلى ، تحتاج إلى صب 230 مل من الماء المغلي 2 ملعقة كبيرة. ل. يترك مهروس لمدة ساعة.

خذ نصف كوب 3 مرات 40 دقيقة قبل الوجبات.

فوائد زيت بذور التين

يفيد زيت بذور التين الجسم كله ، ويستخدم لأغراض تجميلية لتحضير الدعك والأقنعة والكريمات.

خصائص مفيدة للزيت:

• يحمي البشرة من التصبغ والأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية ؛
• يجدد ويغذي ويزيل علامات التغيرات المرتبطة بالعمر ؛
• استعادة توازن الدهون ، تشبع البشرة بالرطوبة ؛
• هو جزء من مكيفات مفيدة لشطف الشعر ، ويخفف من الإجهاد الساكن ، ويقوي ، ويحفز نمو الشعر.

الزيت لا يؤذي البشرة المعرضة للحساسية والجفاف. لها خصائص تجديد ورعاية.

فوائد وتحضير مربى التين

تعود الخصائص المفيدة لمربى التين إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات (A ، C ، E ، B ، PP) والمعادن (الحديد ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، الفوسفور ، الكالسيوم ، النحاس). يتم الحفاظ على الفوائد بسبب المعالجة الحرارية القصيرة - يتم غلي المربى لمدة تتراوح بين 20 و 40 دقيقة.

فوائد مربى التين:

• له خصائص ملين ومدر للبول.
• يمنع تطور فقر الدم ويزيد من تخثر الدم.
• يحفز عمل الجهاز العصبي ، مطرح ، الجهاز التناسلي.
• له خصائص خافضة للحرارة ، معرق.
• يساعد في محاربة الالتهابات
• يعيد القوة.

مكونات:

• التين (الفواكه الطازجة) - 1 كجم ؛
• سكر - 0.7 كجم.

تجهيز:

1. اشطف التوت وغطيه بالسكر.
2. اتركيه لمدة 3 ساعات للعصر.
3. ضعي المربى على نار خفيفة جدا ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق بعد الغليان
4. إزالة الرغوة ، وتخلط.
5. الإصرار 7-10 ساعات.
6. اغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، واتركيه لمدة 10 ساعات.
7. يُضاف عصير 1 ليمونة وفانيلين ويُغلى لمدة 10 دقائق.
8. تصب في الجرار ، نشمر.

ضرر التين وموانع الاستعمال

تتميز فوائد وأضرار التين الطازج للجسم بتكوينه وخصائصه ، بما في ذلك محتوى السكر.

موانع استعمال التين:

• داء السكري؛
• انخفاض تخثر الدم
• التهاب البنكرياس والتهاب الجهاز الهضمي والبنكرياس.
• النقرس.
• بدانة.

يمكن أن يتجلى ضرر التين في التسمم وردود الفعل التحسسية.

مع الاستخدام السليم ، وفقًا للمعايير الموصى بها ، لن يضر التين بالصحة.

كيفية اختيار وتخزين التين الطازج

التين صحي ولكنه قابل للتلف. من لحظة التجميع ، يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن 10-12 يومًا ، ثم تبدأ في التدهور ، وتفقد خصائصها المفيدة. بمرور الوقت ، تبدأ عمليات التخمير في التطور بشكل مكثف ، مما قد يضر بتسمم الجهاز الهضمي.

لاختيار التين الصحي ، يجدر تقييم مظهره ورائحته.يجب أن يكون القشر كاملاً وغير تالف ومرن. تشير الرائحة الحامضة المخمرة إلى تخزين التوت لفترة طويلة. هذه الفاكهة غير صالحة للاستهلاك وستكون ضارة بالصحة.

يجب تناول التين الطازج الذي تم شراؤه على الفور. يعتبر التجميد طريقة رائعة للحفاظ على الفوائد الغذائية. يمكن تخزين التين المجمد لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

خاتمة

تعود الفوائد والأضرار الصحية للتين إلى احتوائه على مركب غني بالفيتامينات والمعادن. التوت الطازج له خصائص طبية ، ويستخدم أيضًا على نطاق واسع في الطهي: المربى ، والمعلبات ، والكومبوت ، ومشروبات الفاكهة المصنوعة من الفواكه الصحية ، لن يضر الشكل ، ولكنه سيشبع بالطاقة ، ويزيد من الكفاءة ويخلصك من نزلات البرد.