Cherimoya: صورة الفاكهة ، الذوق ، محتوى السعرات الحرارية ، المراجعات

فاكهة Cherimoya هي منتج غريب لا يوجد غالبًا على أرفف المتاجر. من المثير للاهتمام معرفة الخصائص المفيدة التي يمتلكها ، وكيفية اختياره وتناوله.

كيف تبدو الكرزويا وما نوع الفاكهة؟

تأتي فاكهة الكيريمويا الغريبة من عائلة أنونوف. الثمار مخروطية أو على شكل قلب ، يصل طولها إلى 20 سم وقطرها يصل إلى 10 سم ، ويزن كل منها من 0.5 إلى 2 كجم.

فاكهة غير عادية موطنها أمريكا الجنوبية ودول استوائية أخرى

الثمار مجزأة ومغطاة بقشرة كثيفة مثل القشور وداخل الثمرة لب عطري خفيف. إنه دسم في الاتساق ؛ 15-20 بذرة سوداء تقع بالقرب من القلب.

أين وكيف تنمو شيريمويا

تنمو فاكهة الكيريمويا على شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 9 أمتار. النبات له فرع أقرب إلى قاعدة الجذع ؛ تظهر صورة شجرة الكرزويا أن أغصانها مغطاة بأوراق خضراء داكنة بيضاوية يصل طولها إلى 15 سم.

يمكن أن يصل وزن ثمار Cherimoya إلى 2 كجم

Cherimoya موطنه أمريكا الجنوبية - تنمو الفاكهة في بيرو وبوليفيا وكولومبيا والإكوادور. كما يزرع بشكل مصطنع في تايلاند وأستراليا وإسبانيا والصين وماليزيا وتشيلي.

ماذا يشبه طعم Cherimoya

طعم الفاكهة الغريبة معقد ومتعدد المكونات. يدعي الذواقة أن الكرزويا يشبه الموز والأناناس والفراولة والبابايا والمانجو في نفس الوقت مع طعم خفيف من الكريمة.

تكوين الفيتامينات ومحتوى السعرات الحرارية في الكيريمويا

يتم تحديد الخصائص المفيدة للشيريموي من خلال تركيبته الكيميائية المتنوعة. تحتوي الثمار على:

• فيتامينات ب - من B1 إلى B9 ، يتراوح حجم مواد الفيتامينات من 5.8 إلى 13 ٪ من الاحتياجات اليومية ؛
• فيتامين ج ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 14٪ من حمض الأسكوربيك من شيريمويا ؛
• فيتامين PP - حوالي 3.2٪ من القيمة اليومية ؛
• فيتامين هـ - حوالي 1.8٪.

يتم تمثيل المعادن الموجودة في الفاكهة بالمواد التالية:

• البوتاسيوم - حوالي 12٪ من القيمة اليومية ؛
• النحاس - حوالي 7٪ ؛
• المنغنيز والمغنيسيوم - حوالي 5٪ ؛
• الفوسفور - أعلى بقليل من 3٪.

بكميات صغيرة ، تحتوي الفاكهة أيضًا على الكالسيوم والحديد والصوديوم والزنك. يحتوي Cherimoya على الأحماض العضوية والأحماض الأمينية غير الأساسية وغير الأساسية والدهون المشبعة وغير المشبعة والسكريات والفركتوز والجلوكوز.

في الأساس ، يتم تمثيل العناصر الغذائية في تركيبة الفاكهة بالكربوهيدرات ، وهي موجودة في الكيريمويا حوالي 14.7 جم.كما يوجد في الفاكهة بروتينات بحجم 1.6 جرام ودهون - حوالي 0.7 جرام. محتوى السعرات الحرارية للمنتج لكل 100 جرام هو 75 سعرة حرارية ، وهذا متوسط مؤشر القيمة الغذائية.

تحتوي الفاكهة على كمية هائلة من الفيتامينات

خصائص مفيدة من شيريمويا

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، تتمتع الفاكهة بالعديد من الفوائد الصحية. خصائص شيريمويا هي:

• يزيد من هضم العناصر الغذائية التي تدخل الجسم مع الطعام ؛
• تطبيع حموضة المعدة ويمنع تطور التهاب المعدة والقرحة.
• يسهل عمل الكبد ويساعد على إزالة السموم من الجسم ؛
• يساعد على إنقاص الوزن والتخلص من السوائل الزائدة ؛
• يساعد على القضاء على التورم.
• له تأثير مطهر في العمليات الالتهابية.
• يساعد في نزلات البرد والسعال وأمراض الجهاز التنفسي المزمنة ؛
• يزيل السموم وآثار المعادن الثقيلة من الجسم في حالة التسمم ؛
• يحسن حالة الجلد ويقوي الشعر ؛
• يسرع الدورة الدموية وبالتالي يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض.

تزعم مراجعات Cherimoya أن استخدام الفاكهة يزيد من شحنة الحيوية ويعطي الطاقة ، لذلك من المفيد استخدامها في حالة الإجهاد وفقدان الطاقة. تصبح الفاكهة ذات قيمة كبيرة مع نقص الفيتامينات ، وذلك بفضل تركيبتها المتنوعة ، فهي تقضي بسرعة على نقص الفيتامينات.

لصحة العين

تحتوي Cherimoya على مادة lutein ، وهي أحد مضادات الأكسدة القوية التي لها تأثير مفيد على العينين. يساعد تناول الكيريمويا على منع إعتام عدسة العين ويحمي من فقدان البصر.

من بين الخصائص المفيدة للشيريمويا هي الآثار المفيدة على الرؤية والجهاز الهضمي والمناعة.

لصحة الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية في تكوين الكيريمويا تسمح لك بتنظيم التمعج المعوي وإنشاء نظام إفراغ. تمنع الأحماض الدهنية من الكيريمويا حدوث العمليات الالتهابية في الأمعاء ، وتعمل كمنع من التهاب القولون التقرحي ومرض كرون.

عند تناولها باعتدال ، تحافظ الفاكهة على البكتيريا المعوية الصحيحة وتحمي الجسم من انتفاخ البطن أو الإمساك أو الإسهال.

من أجل المناعة

تحتوي فاكهة Cherimoya على الكثير من فيتامين C ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة بسرعة. نتيجة لذلك ، يصبح الجسم أكثر مقاومة للعدوى الفيروسية ، ويتكيف مع الالتهابات والعمليات البكتيرية بشكل أسرع. Cherimoya مفيد بشكل خاص في موسم البرد ، عندما تنخفض دفاعات الجسم بشكل طبيعي.

المنتج مفيد للوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية والسرطان.

للقلب والأوعية الدموية

تحتوي فاكهة الكيريمويا الغريبة على الكثير من البوتاسيوم ، مما يسمح لها بتنظيم ضغط الدم وتسريع الدورة الدموية وتثبيت معدل ضربات القلب. بالإضافة إلى ذلك ، تحمي الألياف الموجودة في المنتج الأوعية الدموية من تكوين لويحات الكوليسترول. الخصائص المفيدة للشيريمويا لها تأثير إيجابي معقد وتساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للرجال في منتصف العمر.

الوقاية من أمراض الأورام

تحتوي فاكهة الكيريمويا الاستوائية على العديد من مركبات الفلافونويد ، مثل الكاتشين ، ويبيغالوكاتشين ، ويبيكاتشين. وقد أكدت الدراسات المعملية أن هذه المواد قادرة على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ، خاصة في سرطان الأمعاء والمعدة والمثانة والغدد الثديية.

يوصى بشدة بإدراج الفاكهة في نظامك الغذائي للأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي أو مكتسب للإصابة بالسرطان. الخصائص المفيدة للشيريمويا يمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.

الخصائص المضادة للأكسدة للمنتج لها تأثير مجدد

مضادات الأكسدة القوية

الخصائص المفيدة للشيريمويا هي أنه عند تناوله باعتدال ، فإنه يمنع انتشار الجذور الحرة في الجسم. تحتوي الفاكهة على العديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك وحمض الكورينيك والكاروتينات. لا تحمي المركبات المضادة للأكسدة الجسم من الأورام السرطانية فحسب ، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على القلب ، وتقوية الأوعية الدموية ، وتحفيز وظائف الدماغ الجيدة.

ضد التعب والاكتئاب

تحتوي ثمار فاكهة الكرز الاستوائية على كمية كبيرة من فيتامينات B ، وخاصة B1 و B6 ، المسؤولة عن تخليق السيروتونين والدوبامين في الجسم. بفضل هذه الميزة ، فهو قادر على تنظيم الحالة المزاجية والقضاء على أعراض الاكتئاب. من المفيد بشكل خاص تناول الكيريمويا خلال فترات نقص الفيتامينات الموسمية ، وكذلك أثناء الإجهاد النفسي والعاطفي الشديد والتوتر.

لتطبيع ضغط الدم

يحتوي Cherimoya على مستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهي العناصر النزرة المسؤولة عن ضغط الدم. الفاكهة قادرة على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية ، وبالتالي منع تطور ارتفاع ضغط الدم. نظرًا لارتفاع ضغط الدم الذي غالبًا ما يؤدي إلى حدوث السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، فإن الخصائص المفيدة للفاكهة الغريبة مطلوبة بشدة في سن الشيخوخة أو مع ميل واضح لارتفاع الضغط.

استخدام شيريمويا في الطب التقليدي

بسبب الخصائص المفيدة العديدة للشيريمويا ، غالبًا ما تستخدم لعلاج الأمراض والحالات المؤلمة. يوصى باستهلاك لب الفاكهة الاستوائية:

• للإمساك ، يعمل الكيريمويا كملين طبيعي خفيف ويسمح لك بتأسيس حركة الأمعاء بسرعة ؛
• مع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب - يجب إدخال شيريمويا في نظام غذائي منتظم من أجل تنظيم مؤشرات النبض والضغط ، وكذلك تطهير الأوعية الدموية من الكوليسترول ؛
• في حالة الالتهابات ونزلات البرد ، من المفيد تناول الفاكهة بشكل منتظم ، حيث يساعد فيتامين C في تركيبته على محاربة الالتهابات ، ويزيل الفيروسات والالتهابات ويقوي بشكل عام جهاز المناعة.

في الطب المنزلي ، يستخدم المنتج لمكافحة الإمساك ونزلات البرد.

يتم استخدام الحقن على أوراق الفاكهة وزيت الشيرمويا الأساسي في مكافحة الطفيليات ، على وجه الخصوص ، ضد القمل. أيضا ، يمكن استخدام لب الفاكهة أو عصير الكيرمويا لعلاج لدغات الحشرات والجروح وشفاء القرح والحروق ، وسوف يساهم المنتج في التعافي السريع للجلد.

في التجميل

تستخدم الخصائص المفيدة للفاكهة الغريبة للعناية بالجسم والشعر. تسمح لك الفيتامينات الموجودة في تركيبة الفاكهة بالحفاظ على نعومة ونضارة البشرة ، وتساعد على محاربة جفاف الجلد والتجاعيد الأولى.

بعض الوصفات:

1. إذا كنت تعجن ثمار الكرز في عصيدة وتخلط مع الزبادي أو القشدة الحامضة ، فإن القناع الذي تم الحصول عليه مع الاستخدام المنتظم يمكن أن يبيض البشرة ويزيل بقع الشيخوخة
2. بالاقتران مع زيوت التجميل ، مثل زيت الزيتون أو زيت اللوز ، فإن الخصائص المفيدة للشيريمويا ترطب البشرة بشكل فعال وتمنعها من التقشر والتشقق.

يستخدم زيت Cherimoya الأساسي مع الزيوت الأساسية للقضاء على قشرة الرأس. وإذا خففت مسحوق بذور الفاكهة الجافة بالماء وقمت بتطبيقه على شعرك لمدة نصف ساعة ، فسوف يساعد ذلك في التخلص من القمل.

تعمل أقنعة اللب Cherimoya على تحسين حالة الجلد

كيف تأكل شيريمويا

نادرًا ما توجد فاكهة استوائية على الرفوف في روسيا ، لذلك يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تناولها. يوضح مقطع الفيديو الخاص بكيفية تناول الكيريمويا أنه بسيط للغاية. يتم تقطيع الثمرة إلى نصفين على طول الاتجاه ، ثم إزالة اللب من النصفين باستخدام ملعقة.

في أغلب الأحيان ، تؤكل الفاكهة طازجة ، ولكن طعم الكرزويا المجمد رائع أيضًا ، فهو يشبه شربات حلوة أو الآيس كريم الكريمي مع إضافات الفاكهة. تستخدم الفاكهة في تحضير الحلويات والمعجنات والكعك والموس والكريمات ، والحلويات ليست لذيذة فحسب ، بل مفيدة جدًا أيضًا.

هل من الممكن أكل بذور الكيريمويا

يوجد في ثمار الفاكهة الاستوائية 15-20 بذرة سوداء صلبة متوسطة الحجم. يحظر ابتلاعها أو تناولها بشكل خاص نيئة ومقلية ؛ المواد السامة في التركيبة يمكن أن تؤدي إلى التسمم ببذور الكرز وتسبب عسر الهضم.

في الوقت نفسه ، بعد المعالجة وبكميات صغيرة ، يمكن استخدام العظام والمسحوق على أساسها ضد الطفيليات. ومع ذلك ، يتم استخدام مستخلص بذور الكيريمويا بشكل أساسي خارجيًا ، حتى لا يضر بالصحة.

لا ينبغي أن تؤكل العظام - فهذا محفوف بالتسمم

كيفية اختيار شيريمويا

قد يكون اختيار فاكهة الكرز الناضجة أمرًا صعبًا ، فلا يعلم الجميع كيف يجب أن يبدو المنتج عالي الجودة. عند الشراء ، يجب الانتباه إلى المعلمات التالية:

• يجب أن يكون اللون ، قشر الفاكهة أخضر بشكل موحد ، بدون مناطق فاتحة ومظلمة للغاية ؛
• السلامة - يجب ألا يكون هناك تشققات أو خدوش أو أضرار أخرى على القشرة ، بينما يجب أن تكون الثمرة ناعمة بدرجة كافية للمس ؛
• الكتلة ، يجب أن تكون الثمرة ثقيلة جدًا ، يوصى باختيار عينات لا يقل وزنها عن 500 جرام.

يجب قطع ساق شيريمويا الناضجة. لا ينبغي أن يكون قشر الفاكهة جافًا جدًا ، إذا كانت المناطق المجففة أكثر من اللازم ظاهرة على السطح ، فهناك احتمال كبير أن يكون اللب أيضًا أكثر نضجًا وعديم الطعم.

قواعد التخزين

يتم تخزين الفاكهة الطازجة لفترة قصيرة ، عند درجة حرارة حوالي 8 درجات مئوية ورطوبة معتدلة في منطقة 60٪ شيريمويا تحتفظ بمذاقها وخصائصها المفيدة لمدة 3 أيام فقط. تحتاج إلى الاحتفاظ بثمار الشيرمويا في الثلاجة ، وحتى لا تتلف في وقت مبكر ، يتم لفها في منشفة ورقية أو غلاف بلاستيكي رفيع.

يتم تخزين المنتج لمدة 3 أيام فقط في الثلاجة

القيود والموانع

الكيريمويا الاستوائية ليست مفيدة دائمًا للجسم. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون خصائصه ضارة بالصحة. لا ينصح بتناول الفاكهة:

• مع داء السكري - تحتوي الفاكهة الحلوة على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة والسكريات الطبيعية ، وبالتالي ، يمكن أن تؤدي إلى زيادة حادة في مستويات الجلوكوز ؛
• مع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي - قرحة المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب القولون والتهاب المعدة مع حموضة عالية هي موانع للفاكهة ، على الرغم من أنه خلال فترة مغفرة لا يُمنع تناول ثمار الكيريمويا ؛
• مع الحساسية الفردية.

من الضروري تذوق الفاكهة بحذر أثناء الحمل والرضاعة. لا تسمح لعصير الكرز الطازج بالتلامس مع عينيك. يمنع منعا باتا قضم أو مضغ أو ابتلاع الحفر الصلبة للفاكهة ، فهي تسبب تسمم غذائي خطير.

خاتمة

فاكهة Cherimoya هي منتج غير عادي للغاية ولكنه لذيذ وله العديد من الفوائد الصحية. عند استخدامه ، يجب أن تكون حذرًا وأن تتذكر موانع الاستعمال المحتملة ، ومع ذلك ، إذا تم استخدامها بحكمة ، ستعزز الفاكهة الصحة وتحسن الرفاهية.