لماذا الخوخ مفيد للجسم والخصائص وموانع الاستعمال

تعتبر فوائد ومضار الخوخ قضية مهمة ، حيث أن الغالبية العظمى من الناس يستهلكون هذه الفاكهة. من الضروري معرفة خصائص الثمار وتأثيرها على الجسم.

التركيب الكيميائي للخوخ

هناك عدد غير قليل من أصناف الخوخ - الثمار كبيرة وصغيرة ، صفراء وذات "أحمر خدود" محمر ، ناعمة ومخملية. لكن أي خوخ يشترك في شيء واحد - تركيبة مشبعة بمواد مفيدة. تحتوي ثمار هذه الفاكهة على:

• أغلى العناصر المعدنية - الحديد والزنك والفوسفور ، وكذلك كمية كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ؛
• الفيتامينات الأساسية - C و E و K و B ؛
• كاروتين.
• الألياف والفركتوز.
• الأحماض الطبيعية المفيدة - الماليك ، الطرطريك ، الستريك ؛
• مضادات الأكسدة؛
• مركبات الفلافونويد.

وبالتالي ، فإن الخصائص المفيدة لخوخ التين والنكتارين وأنواع الفاكهة الأخرى ستكون متشابهة. يدعم استهلاك الفاكهة الأداء الصحي للأعضاء الداخلية ، كما أن الوجود المنتظم للفاكهة في النظام الغذائي يقوي الجسم بالكامل.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للخوخ

تتميز الفاكهة بنسبة عالية من الكربوهيدرات - حوالي 9.5 جرام في كل فاكهة. يوجد بروتين أقل بكثير ، حوالي 0.9 جرام ، القليل جدًا من الدهون - لا يزيد عن 0.1 جرام.

أما بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية ، فيعتمد على طريقة معالجة الفاكهة.

يوضح الجدول أن الفواكه الطازجة والعصائر الطبيعية منخفضة جدًا في السعرات الحرارية - لكن شرائح الخوخ المصنعة زادت من قيمتها الغذائية.

الخصائص المفيدة والطبية للخوخ

فواكه الفاكهة ليس فقط طعمها جيد. تحظى بتقدير كبير لخصائصها المفيدة للجسم. الخوخ على وجه الخصوص:

• تقوية البصر بسبب زيادة محتوى الكاروتين ؛
• تحسين الهضم ، لأن التركيبة تحتوي على مجموعة كاملة من أحماض الفاكهة وكمية كبيرة من الألياف ؛
  
• زيادة الشهية وتخفيف الغثيان.
• تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب زيادة محتوى الفركتوز ؛
• يعمل كمدر جيد للبول ويمكن أن يذيب الرمل وحصى الكلى الصغيرة ؛
• لها تأثير تطهير على الجسم - وهذا هو فائدة الخوخ للكبد ؛
• لها تأثير مفيد على حالة الجلد - تحسين مرونة البشرة وتنعيم التجاعيد ، وكذلك تعزيز الشفاء المبكر في حالة تهيج الجلد ؛
• تعمل بمثابة الوقاية من الأورام ، لأنها تزيد من المناعة وتربط الجذور الحرة في الجسم ؛
• لها تأثير طفيف في مكافحة الشيخوخة ولها تأثير جيد على الجهاز العصبي.

للنساء

فائدة الخوخ الطازج للنساء هو أن خصائص الفاكهة لها تأثير إيجابي على المظهر ، وتحسن حالة الجلد والشعر. سيكون لتناول الفاكهة أثناء الدورة الشهرية تأثير مفيد على الحالة المزاجية والرفاهية العامة.

يساعد المنتج على التخلص من الوزن الزائد ويحافظ على النحافة. يمكن استخدام الخوخ في الليل أثناء اتباع نظام غذائي - وهذا سوف يسعد النساء اللواتي يجبرن بشكل دوري على تقييد أنفسهن بشدة بالطعام.

للرجال

بما أن الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من الزنك ، فإنها تنظم التوازن الهرموني في جسم الذكر. كما أن استخدام الفاكهة يحمي الجنس الأقوى من أمراض البروستاتا.

للأطفال

بشكل عام ، تعتبر خصائص المنتج مفيدة جدًا للأطفال - الفواكه تجعل عملية الهضم طبيعية ، وتشبع الجسم النامي بالفيتامينات ، وتعتني برؤية الطفل. ولكن لأول مرة ، يمكن تقديم منتج للطفل في موعد لا يتجاوز 7 أشهر - وبكميات صغيرة جدًا. الحقيقة هي أن الفاكهة يمكن أن تسبب الحساسية وتؤذي الجسم.

يوصى ببدء تعريف الطفل بالخوخ بعصير الفاكهة - ليس أكثر من 10 قطرات في اليوم. إذا لم يكن لديك رد فعل تحسسي ، يمكنك إدخال هريس الخوخ تدريجياً في نظامك الغذائي. حتى عام واحد ، يجب ألا تتجاوز الكمية اليومية للفاكهة 70 جم.

يمكن الخوخ أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

خلال فترة الحمل ، تساعد ثمار الفاكهة النساء على مواجهة التسمم ، ومنع تطور فقر الدم ، وتشبع الجسم بالفيتامينات المهمة. ومع ذلك ، عليك أن تتذكر الخصائص المدرة للبول القوية للفواكه وليس الإفراط في استخدامها. ستظهر فوائد الخوخ أثناء الحمل فقط بجرعة لا تزيد عن ثمرتين يوميًا.

أثناء الرضاعة الطبيعية ، من الأفضل إعادة إدخال المنتج في النظام الغذائي بعد بضعة أشهر من الولادة. يمكن أن يضر الطفل إذا كان هناك حساسية ، لذلك من الأفضل اللعب بأمان.

فوائد الخوخ لانقاص الوزن

يوجد عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في الفواكه الطازجة ، لذا فهي مثالية للتغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، ستساهم الألياف الموجودة في الفاكهة أيضًا في إنقاص الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في إزالة جميع السموم من الجسم.

إنه لأمر ممتع بشكل خاص أنه يمكنك تناول الخوخ في الليل أثناء فقدان الوزن - سيساعد منتج منخفض السعرات الحرارية على التخلص من الشعور بالجوع ، ولكنه لن يضر بالشكل. إذا كنت تستهلك بضع شرائح قبل وقت قصير من وقت النوم ، فسيكون من الأسهل عليك النوم.

ميزات استخدام الخوخ لأمراض معينة

يمكن أن تكون خصائص الخوخ مفيدة وضارة. تحتاج إلى معرفة كيفية تناولها لبعض الأمراض الحادة أو المزمنة حتى لا تسوء حالة الجسم.

مع داء السكري

الفركتوز هو جزء من الفاكهة ، لذلك ، مع مرض السكري ، يمكن تناوله - الفواكه لا تسبب ضررًا خطيرًا للجسم. علاوة على ذلك ، تعمل الفينولات في التركيبة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وهذا مفيد جدًا لمرضى السكر.

ومع ذلك ، عند استخدام الفاكهة ، عليك أن تعرف متى تتوقف - يكفي تناول بضع حبات من الخوخ في اليوم. أيضا ، لا تأكل الخوخ الناضج أو الأصناف الحلوة جدا ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية.

مع التهاب البنكرياس

يجب أن يكون الالتهاب المزمن للبنكرياس هو السبب في اتباع نهج دقيق للغاية لأي فاكهة - بما في ذلك الخوخ. خلال فترة التفاقم ، لا يمكن تناولها على الإطلاق ، حتى لا تهيج البنكرياس مرة أخرى. أثناء فترة الهدوء ، يُسمح باستخدام الهلام والموس والهلام ، وكذلك الفواكه الطازجة بكميات صغيرة جدًا.

مع التهاب المعدة والقرحة

أثناء تفاقم التهاب المعدة أو مرض القرحة الهضمية ، من الأفضل إزالة الخوخ الطازج من النظام الغذائي.يمكن أن تؤثر خصائصها سلبًا على حالة الجسم وتسبب الضرر ، حيث تحفز الثمار إنتاج إفرازات المعدة وتزيد من التمعج.

ولكن عندما يهدأ التفاقم ، يمكنك إعادة الكومبوت أو الجيلي بدون سكر إلى النظام الغذائي. يمكنك أيضًا سلق الخوخ وصنع البطاطس المهروسة منه ، وإضافة قطع من الفاكهة إلى الحبوب والجبن. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الفاكهة وتناولها فقط على معدة ممتلئة.

فوائد ومضار الخوخ المعلب

في فصل الشتاء ، هناك نقص في الخوخ الطازج ويتم استبداله بالفواكه المصنعة. على سبيل المثال ، الخوخ المعلب مطلوب - يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا ، وفي نفس الوقت يحتفظ بمذاق ممتاز.

فوائد الخوخ في الشراب ليست أقل بكثير من الفواكه الطازجة - الفيتامينات والمعادن المفيدة موجودة فيها بالكامل. يحتوي المنتج على عدد من الخصائص القيمة - على سبيل المثال ، يعمل كعلاج ممتاز للغثيان ، ويعزز هضم الأطعمة الدهنية ، ويحسن إفراز المعدة ويسرع الهضم.

ومع ذلك ، فإن الخوخ المعالج له عيوبه. المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويضر بالشكل - من الأفضل عدم استخدامه في نظام غذائي. سيظهر ضرر الخوخ المعلب أيضًا في داء السكري ، حيث يتم تعليب الثمار في محلول يحتوي على نسبة عالية من السكر.

هل الخوخ المجفف والمجفف بالشمس مفيد لك؟

نوع آخر شائع من الفاكهة هو الخوخ المجفف أو الذاب. يزداد الطلب عليها أيضًا خلال موسم البرد ، حيث يتم استخدامها لصنع المربى والكومبوت والمعلبات.

الفوائد الصحية للخوخ المجفف وقيمة الفواكه المجففة غامضة. من ناحية أخرى ، فإن خصائصها مفيدة جدًا في أمراض الأوعية الدموية والقلب واضطرابات المعدة والغثيان والقيء. ومع ذلك ، فإن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع للغاية - ما يصل إلى 253 سعرة حرارية. لذلك ، في النظام الغذائي والسمنة ، من الأفضل عدم استخدام مثل هذا المنتج ، فالخوخ سيضر بالشكل.

فوائد بذور الخوخ وأوراق الخوخ

ليست ثمار الخوخ مفيدة فقط ، ولكن أيضًا أجزاء أخرى من نبات الفاكهة.

• تعتبر أوراق الخوخ ذات قيمة عالية في الطب الشعبي. على أساسها ، يتم تحضير ديكوتيون طبي ، مما يساعد بشكل جيد في آلام المفاصل والصداع النصفي والإمساك وانتفاخ البطن والقضاء على العمليات الالتهابية في المثانة. من المفيد علاج الجروح والحروق باستخدام مغلي الأوراق - وهذا سيساهم في الشفاء السريع.
• يتم الحصول على زيت عطري وصحي للغاية من نوى الخوخ بالضغط على البارد. يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل - يمكن العثور عليه في الكريمات والأقنعة والمستحضرات ومنتجات العناية الأخرى.

لماذا عصير الخوخ مفيد؟

العصير الطبيعي بدون إضافات كيميائية هو مشروب صحي للغاية وفيتامين. له خاصيتين قيمتين:

• شرب فعال يقضي على الإمساك، ومع الاستخدام المنتظم ، من حيث المبدأ ، يحمي من حدوثها ، ويضمن وظيفة الأمعاء السريعة والصحية ؛
• يزيد العصير من حموضة المعدةلذلك ، يمكن أن يكون مادة مساعدة قيّمة لالتهاب المعدة مع حموضة منخفضة.

تعتمد فوائد ومضار عصير الخوخ إلى حد كبير على وقت شربه. من الأفضل شرب المشروب على معدة ممتلئة ، وفي حالة الجوع الشديد يجب عدم شرب العصير.

أقنعة الخوخ للوجه

يتم استخدام لب الخوخ والعصير من الفاكهة بنشاط في وصفات التجميل المنزلية. فوائد الخوخ للوجه هي أن الفاكهة تحسن من لون البشرة وهيكلها وترطبها وتنعشها وتزيد من مرونتها وتجددها قليلاً. هناك العديد من الأقنعة التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.

قناع للبشرة الحساسة

تحتاج البشرة المعرضة للتهيج وتطور حب الشباب إلى عناية خاصة - يجب تنظيفها وتنعيمها جيدًا في نفس الوقت. خصائص الخوخ مثالية لهذا الغرض.يمكنك صنع القناع التالي في المنزل:

• امزج لب الخوخ المبشور مع 20 غرام من الجبن قليل الدسم المبشور ؛
• إضافة ملعقة صغيرة من العسل السائل إلى المنتج الناتج ؛
• تخلط جيدا وتدلك على بشرة نظيفة.

يحتفظون بالمزيج لمدة ربع ساعة ، ثم يشطفون ، ويمسحون الوجه بلطف ويضعون كريمًا مغذيًا. من الأفضل القيام بهذا الإجراء ثلاث مرات في الأسبوع في المساء - عندها يكون التأثير المفيد هو الحد الأقصى.

قناع للبشرة الدهنية والعادية

للعناية بالبشرة العادية إلى الدهنية ، يمكنك استخدام قناع الخوخ والنشا. يفعلون ذلك على النحو التالي:

• يُطحن لب فاكهة واحدة إلى عصيدة دقيقة ؛
• أضف ملعقة صغيرة من النشا.
• تخلط جيدا وتوزع على الجلد.

يُغسل القناع بعد 20 دقيقة ، وتكرر العملية ثلاث مرات في الأسبوع. القناع له تأثير مزدوج - لب الخوخ ينعم البشرة ، والنشا يضيق المسام قليلاً ويزيل الدهون الزائدة.

قناع تفتيح النمش

لا تحب كل النساء النمش اللامع على الوجه ، لكن التخلص منه قد يكون صعبًا. تساعد أقنعة الخوخ في حل المشكلة - تساهم خصائص أحماض الفاكهة في هذا المنتج في التوزيع المتساوي لصبغة الميلانين. ليس من الصعب تحضير القناع ، ويتم ذلك على النحو التالي:

• يتم خلط لب الخوخ الطازج مع قرص الأسبرين المسحوق ؛
• تضاف محتويات أمبولة واحدة من فيتامين ب 5 إلى الخليط - يمكن شراء المنتج من الصيدلية ؛
• يوضع القناع على بشرة نظيفة ، مع الحرص على عدم لمس المنطقة حول العينين والمثلث الأنفي.

يتم الاحتفاظ بالخليط لفترة قصيرة - 10 دقائق فقط. يوصى بوضع القناع في المساء ووضع مرطب خفيف على الوجه بعد وضعه. بالمناسبة ، اللب لا يساعد فقط في النمش ، ولكن أيضًا من البقع العمرية.

أيهما أكثر صحة: خوخ أم نكتارين

بالإضافة إلى الخوخ المخملي المعتاد ، في المتاجر ، يمكنك غالبًا العثور على فواكه مستديرة صغيرة ذات قشرة ناعمة - رحيق. تتمتع كلتا الثمار بمذاق رائع ، وقد يكون من الصعب تحديد أيهما أكثر صحة.

تكوين كلتا الثمار متماثل تقريبًا ، ولكل منهما خصائص مفيدة متشابهة. ومع ذلك ، فإن النكتارين أكثر حلاوة ، ومحتواها من السعرات الحرارية أعلى قليلاً - 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لذلك ، فإن قيمة النكتارين مشكوك فيها لمرضى السكر وأولئك الذين يهتمون بالشكل.

إذا كنت ترغب في تناول حلوى حلوة وصحية ، فمن الممكن تمامًا شراء النكتارين العصير. ولكن للاستخدام المنتظم ، وخاصة للأغراض الصحية ، من الأفضل شراء الخوخ - فهي أقل ضررًا.

ما يمكن صنعه من الخوخ

تستخدم ثمار الخوخ في الطهي في مجموعة متنوعة من الأشكال. بالطبع ، الفواكه الطازجة هي الأكثر شيوعًا - يتم تناول الخوخ على معدة فارغة أو بعد الوجبات ، وينعشون تمامًا في الموسم الحار.

ولكن بنفس الطريقة يمكن طهي الفاكهة. يتم تحضيرهم من:

• المعلبات والمربيات.
• كومبوت لذيذ وجيلي.
• المسكرات الكحولية محلية الصنع والمشروبات الكحولية الحلوة ؛
• الفطائر والكعك والطواجن ؛
• سلطات خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية.

غالبًا ما تُضاف قطع الفاكهة الطازجة إلى الحبوب - فدراق الإفطار مع الحبوب يعزز طعم الأطباق ويزيد من فوائدها.

ضرر الخوخ وموانع الاستعمال

حتى الخصائص المفيدة للخوخ يمكن أن تكون ضارة إذا تم تناولها دون أي إجراء - أو إذا كانت هناك موانع. يجب استبعاد الفاكهة من النظام الغذائي:

• مع التهاب المعدة والقرحة وأمراض المعدة الأخرى مع زيادة مستوى الحموضة ؛
• مع الحساسية الفردية للفاكهة - على الرغم من أن الخوخ نادرًا ما يسبب الحساسية ، إلا أن مثل هذه الحالات لا تزال مسجلة.

أيضا ، تحتاج إلى استخدام الثمار بحذر مع الميل إلى السمنة ومرض السكري. ليس من الضروري رفض الفاكهة ، ولكن يجب التحكم في كميتها - يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي قطعتين.

كيفية اختيار الخوخ وتخزينه

لتحقيق أقصى استفادة من فاكهتك ، عليك اختيار النوع المناسب.عند الشراء ، عليك أن تبحث:

• للتلوين - الثمار عالية الجودة لا تحتوي على بقع خضراء أو داكنة ، ولها لون أصفر أو محمر موحد ، ومكان التعلق بالساق ليس جافًا أو فاسدًا ؛
• في المظهر - يجب ألا تحتوي الثمرة على براميل ناعمة مظلمة ؛
• للنكهة - إذا كان الخوخ ناضجًا تمامًا ، فإنه يعطي رائحة طيبة مميزة ، وهي ليست من سمات الفاكهة غير الناضجة أو الناضجة.

من المهم جدًا أن تكون الفاكهة طبيعية ، ولا تتم معالجتها بمواد كيميائية من أجل حفظ أفضل. ومع ذلك ، لا يمكن تحديد ذلك إلا عن طريق قطع الفاكهة. سيكون للخوخ الجيد لبًا كثير العصير ، في حين أن الخوخ المعالج كيميائيًا سيكون له قوام جاف ومجفف وقاس.

احفظ الفاكهة في الثلاجة على رف جاف. يحتفظون بنضارتهم لمدة أسبوع تقريبًا ، لكن من الأفضل تناول الفاكهة في وقت مبكر - في غضون أيام قليلة سيفقدون بعضًا من عصارتها ومذاقها.

خاتمة

تعتمد فوائد وأضرار الخوخ على كيفية تناوله. في حالة عدم وجود الحساسية والأمراض الخطيرة ، ستكون ثمار الفاكهة مفيدة جدًا للصحة وستسعدك بمذاق حلو لطيف بأي شكل - طازج أو مجفف أو معلب.