Какви храни съдържат селен и цинк

Храните, богати на цинк и селен, са задължителни на масата, тъй като засягат много органи и функции в тялото. Можете да намерите храни с тези микроелементи във всеки магазин. Веществата са важни за възрастните, но тялото на детето е двойно необходимо.

Какви храни са с високо съдържание на цинк и селен

Селенът е микроелемент, необходим за живота. Тялото съдържа средно повече от 10 mg. Той е концентриран в тестисите и сперматозоидите при мъжете, както и в черния дроб, белите дробове и далака. Селенът играе важна роля в човешкото тяло:

• участва в метаболизма;
• взаимодейства с витамини и ензими;
• повлиява метаболизма на хормоните, липидите, нуклеиновите киселини;
• подпомага усвояването на йод и витамин Е в организма.

Предвид антиоксидантните си свойства, той се използва като противораково средство.

Той се съдържа в животински продукти и риби, но при топлинна обработка селенът губи своите полезни свойства. Селенът се съдържа и в яйцата, ядките и зърнените култури, маята и царевицата. Ягодите, боровинките, касисът, планинската пепел са богати на селен. Има много от това вещество в целината, чесъна, аспержите, копъра.

Най-голямо количество цинк се съдържа в морски дарове, сирене, тиквени семки, бобови растения

Цинкът е от съществено значение за следните функции:

• образуването на мъжки хормони и сперматозоиди;
• метаболизъм на витамин Е;
• разграждането на алкохол в организма;
• правилно функциониране на простатата.

В тялото на възрастен, приблизително 2 g цинк. Намира се предимно в панкреаса, черния дроб и мускулите. Също така цинкът съдържа над 400 ензима.

Най-голямо количество цинк в следните храни:

• тиквени и слънчогледови семки;
• сусам;
• месо;
• стриди;
• овесена каша;
• сирене;
• шоколад.

В допълнение към тези продукти, той е част от минералната вода.

Храни с високо съдържание на цинк и селен

За нормалното функциониране на организма е необходимо ежедневно да приемате определено количество селен и цинк с храната. Липсата на цинк рано или късно ще повлияе на процеса на клетъчно делене, имунитет, полова функция, зрение, състояние на кожата и зъбите. Недостигът на селен ще повлияе на функцията на щитовидната жлеза, имунната система, сърдечния мускул, репродуктивната функция, черния дроб.

Струва си да се помисли в кои продукти тези вещества са най-много.

Боб

Фасулът е едногодишно растение. Той е източник на много витамини и минерали. Фасулът съдържа витамини С, Е, РР, В. Също така, бобовата култура е богата на магнезий, желязо, калий, калций, селен и цинк. Фасулът е много популярен продукт за хората, които са свикнали да се грижат за здравето си, тъй като са доста нискокалорични и дават сила и енергия.

Освен цинк и селен, бобът съдържа фосфор, желязо, магнезий, мед

Поради полезните свойства на културата, тя се използва не само в кулинарията, но и в козметологията, народната медицина. Зърната Лима са особено богати на цинк и селен, както и турски боб. Тези микроелементи в зърната помагат за поддържане на чревните и стомашните функции, предпазват от новообразувания, контролират нивата на кръвната захар и следователно са полезни при лечението на диабет. Фасулът се препоръчва да се добавя към борш, супи, яхнии, салати и винегрет.

Ядки

Селенът и цинкът се намират в почти всички видове ядки. Ядрата също са богати на желязо, калий, калций, натрий, фосфор. От витамините те са маркирани с високо съдържание на А и Е. Поради полезните си качества те са в състояние да повлияят на нормализирането на кръвното налягане, да подобрят функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, да понижат нивата на холестерола, да предотвратят образуването на ракови тумори и да укрепят имунната система на организма.

Ядката е една от най-питателните храни. Освен това ядрата са способни да не губят свойствата си за дълъг период. Най-много цинк и селен се съдържат в фъстъците, кедровите ядки, шам-фъстъците и бадемите.

Слънчогледови, тиквени и сусамени семена

Слънчогледовите семки започнаха да се ядат преди повече от 2000 години. Семената са донесени в европейските страни от Америка през 16 век. В Русия те започнали да ядат и да правят масло от тях през 18 век. Слънчогледовите семена съдържат витамини от група В, както и С, D, Е. От микроелементите слънчогледовите семена са богати на фосфор, мед, калий, желязо, цинк и селен. Такъв ценен състав на семената позволява при ежедневна употреба да подобри дейността на стомашно-чревния тракт, да повлияе положително на сърдечно-съдовата система, кожата и да укрепи костната тъкан.

Белените тиквени семки съдържат малко по-полезни микроелементи. Те станаха широко известни, когато бяха описани от испански историк през 16 век. Днес има много разновидности на тиква и семена. Те се използват в кулинарията, народната медицина. Освен селен и цинк, те съдържат магнезий, желязо и фосфор. Тиквените семки, както и другите храни с високо съдържание на цинк и селен, са незаменими за мъжете, тъй като са добро профилактично средство срещу простатит и аденом на простатата.

Сусамовите семена са с високо съдържание на селен и цинк

Друга храна с високо съдържание на цинк и селен са сусам. Културата е едногодишна билка. Разпространява се в Азия, Китай, Бирма и Индия. Смята се за първата маслодайна култура на планетата. Използва се за медицински и кулинарни цели. Освен селен и цинк, сусамът съдържа молибден, манган, желязо, фосфор.

Трици

Триците се отнасят до остатъците от зърнената обвивка. Те съдържат растителен протеин, въглехидрати и голямо количество микроелементи - селен, цинк, както и калий, фосфор, натрий, хром. Основното полезно качество на триците се счита за техния положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Освен това те имат благоприятен ефект върху кожата, косата и прочистват тялото от токсини и токсини.

Морска храна

Най-висока концентрация на селен и цинк има в сьомгата, други видове морски риби, миди, стриди и някои консервирани риби. Те се съдържат и в водораслите. Цинкът, селенът, както и редица други микроелементи в състава на морските дарове укрепват имунитета, имат положителен ефект върху зрението, кожата и ноктите и регулират нивата на кръвната захар и холестерола.

Уникалността на морските дарове е още и в това, че те лесно и бързо се усвояват от тялото. Освен това морските дарове са нискокалорични, но имат висока хранителна стойност. Храните често не съдържат необходимите количества селен и цинк. С помощта на морски дарове те могат бързо да се попълнят.

Други продукти

Останалите продукти, които съдържат тези вещества, включват следното:

• телешки и пилешки дроб;
• грах;
• елда;
• гъби;
• карантия;
• Бирена мая;
• царевица;
• яйца.

Тези микроелементи нямат способността да се натрупват в тялото, така че не трябва да се страхувате от предозиране.

Правила за използване на храни с цинк и селен

Много продукти със селен и цинк в състава имат противопоказания

Много хора забелязват, че витаминните комплекси, които се продават в аптека, често съдържат и двата микроелемента наблизо. Те са свързани от факта, че и двете вещества имат антиоксидантни свойства, както и факта, че селенът е част от ензимите, а цинкът участва във всички процеси с тях.

Когато консумирате продукти, които съдържат селен и цинк, трябва да вземете предвид, че някои от тях имат противопоказания. Трябва да се вземе предвид наличието на хронични патологии и заболявания в острия период, за да не се навреди на организма. Също така трябва да се разбере, че съдържанието на вещества в продуктите (особено в растителните храни) до голяма степен зависи от начина, по който те се получават.

Богата на цинк и селен маса

Таблицата показва списък на основните продукти, които съдържат максимално количество цинк и селен:

Заключение

Храните, богати на цинк и селен, са от съществено значение за възрастни и деца. В зависимост от възрастта, пола, количеството цинк и селен за ежедневна употреба е различно. Дефицитът на тези минерали може да бъде причинен от твърда диета, глад, стрес, някои заболявания на вътрешните органи, стареене на тялото. Продукти с високо съдържание на тези вещества ще помогнат за бързото попълване на дефицита.