Съдържание
Благосъстоянието зависи от баланса на витамини и минерали в организма. Калият до голяма степен помага за поддържане на здравето. Този елемент, който е включен в периодичната таблица, е отговорен за метаболитните процеси, поддържането на клетките, премахването на токсините. Веществото също така контролира приема и усвояването на хранителни вещества. Важно е да вземете предвид списъка с храни, богати на калий, когато съставяте ежедневната си диета. Недостигът на елемента води до повишено кръвно налягане, намалена концентрация и развитие на депресия.
Къде и какви храни съдържат калий
Веществото изпълнява десетки функции в тялото. Най-важните са:
- подкрепа на киселинно-алкалния баланс и мускулната активност;
- осигуряване на водно-солевия баланс и метаболизма;
- снабдяване на мозъка с кислород;
- отстраняване на излишната течност.
Яденето на храни, богати на калий, помага да се контролира работата на мускулите на миокарда, отделителната и сърдечно-съдовата системи като цяло. Известно е, че до 98% от елемента се съдържа в областта на клетките. С неговата липса има нарушение на приема и усвояването на други хранителни вещества. Има неуспех във функционирането на целия организъм.
Скоростта на прием на веществото зависи от възрастовите характеристики и начина на живот:
- деца - от 650 до 1700 mg;
- възрастни - от 1800 до 2200 mg;
- бременни жени - 3500 mg;
- спортисти - 4500 мг.
Включването на богати на калий храни в менюто предотвратява появата на застой на излишната течност в тялото, спазми на долните крайници, чуплива и суха коса. Хипокалиемията провокира нарушение както на психическото, така и на физическото развитие при децата.
Източници на калий в растителни храни
Веществото предотвратява мускулната умора и слабост. Назовават се различни храни с високо съдържание на калий. Растителните източници включват:
- картофи;
- боб;
- домати, тиква, лук;
- сушени плодове;
- перлен ечемик и грис;
- авокадо, портокали, грозде, грейпфрут;
- спанак.
Животински продукти, които съдържат калий
Веществото отговаря за хода на жизнените процеси при хората. Обогатените с калий храни трябва да се консумират ежедневно. Елементът съдържа не само растителна храна. Следните животински източници повишават калия в кръвта:
- яйце;
- млечни продукти (заквасена сметана, кисело мляко, масло, извара, сирена);
- свинска мазнина.
Топ 10 храни с високо съдържание на калий
Елементът съдържа различни имена. Някои храни са шампиони по калий.
Картофи
Много хора не смятат този зеленчук за здравословна диета. Варените или печени картофи обаче са полезни за организма. Една грудка съдържа около 900 mg от веществото, което е половината от дневната стойност.
Зеленчуците са не само най-висококалиевите храни. Кореновият зеленчук включва фибри, витамини от група В, желязо и аскорбинова киселина.
Сушени домати
Диетолозите препоръчват да се ядат както пресни зеленчуци, така и доматено пюре. Отсъствието на консерванти и голямо количество сол е от съществено значение.
Боб
Продукт, съдържащ калий за сърцето и кръвоносните съдове, има 2 основни разновидности. В 100 g червен фасул присъстват приблизително 600 mg от елемента, а в белия фасул - 1000 mg. Бобовите растения съдържат следните полезни компоненти:
- фибри;
- желязо;
- протеин.
Чай
Напитката е храна, която повишава нивото на калий в кръвта. Ползата се крие и в присъствието на следните ценни вещества:
- киселини (аскорбинова, никотинова, пантотенова);
- фенолни съединения;
- Витамини от група В;
- калий;
- магнезий;
- фосфор;
- етерични масла.
Сушени плодове
Сините сливи и сушените кайсии са сред продуктите, които са водещи в съдържанието на калий. Например сушената кайсия (100 g) съдържа повече от 1100 mg от полезния елемент. Същото количество сини сливи съдържа 700 mg от веществото.
За да попълните липсата на калий, трябва да консумирате различни сушени плодове:
- дати;
- смокини;
- смокини.
Въпреки това, сините сливи имат уникален набор от хранителни вещества:
- витамини, принадлежащи към група В;
- фосфор;
- магнезий;
- желязо.
Авокадо
Плодът има висока хранителна стойност. Авокадото съдържа:
- магнезий;
- цинк;
- фосфор;
- желязо.
Тези елементи присъстват във високи концентрации. Наличието на Омега-3 мастни киселини е от съществено значение. Плодовете се добавят към салати, различни десерти, смутита.
Спанак
Това е нискокалоричен листен зеленчук. Съдържанието на ценен елемент в 100 g достига 558 mg. Спанакът се счита за един от най-хранителните зеленчуци. Той включва следните хранителни вещества:
- антиоксиданти;
- калций;
- магнезий;
- желязо.
Тиква
Хранителната стойност на плода зависи от неговия сорт. 100 g целулоза съдържа около 500 mg от веществото. Тиквата не е само богата на калий храна. Зеленчукът включва във високи концентрации:
- хранителни влакна;
- въглехидрати;
- ретинол;
- Витамини от група В;
- кремъци;
- магнезий;
- калций;
- мед.
Оранжево
Това е една от храните, която съдържа най-много калий. Прясно изцеден портокалов сок носи ползи за здравето. Включва:
- Витамини от група В;
- фолиева и аскорбинова киселина;
- токоферол;
- флуор;
- фосфор;
- калций.
Сьомга
Мазната риба е една от най-добрите храни с високо съдържание на калий.Сьомгата съдържа приблизително 650 mg от елемента (на 100 g). Това количество е максималното за морски дарове. Рибата е богата и на витамин D и омега-3 мастни киселини, които нормализират функционирането на нервната и сърдечно-съдовата системи.
Таблица с храни с високо съдържание на калий
Наличието на важен елемент за здравето в храната е противоречиво. Различните храни съдържат калий, който е от съществено значение за сърцето. Таблицата съдържа информация за концентрацията на дадено вещество в растителни и животински източници.
Заключение
Списъкът с храни, богати на калий, включва различни имена. Те представляват както растителни, така и животински източници. Елементът подпомага адекватното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове, доставката на кислород до мозъка. Достатъчният прием на веществото в организма гарантира добро здраве и психо-емоционално състояние.
