Какви храни съдържат кобалт: списък, таблица

Кобалтът е един от микроелементите, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Търсенето на този метал е малко, но липсата води и до катастрофални последици. Необходимо е редовно да се ядат храни, съдържащи кобалт, за да се компенсира дефицитът му навреме. В тялото на възрастен, общото съдържание на елемента е около 2 mg. При дефицит се наблюдават симптоми на анемия, нарушава се работата на щитовидната жлеза и CVS.

Кобалтовият метал е кристален

Характеристики на богати на кобалт храни

Микроелементът може да бъде в различни състояния:

1. Източникът на кобалт в някои животински продукти е витамин В12. Неговата уникалност е, че той е единственият, който съдържа метални атоми. Синтезира се от бактерии, живеещи в тялото на преживни животни от кобалтови соли.
2. Количеството на микроелемента в зеленчуците, билките, плодовете и плодовете директно зависи от състава на почвата, върху която те растат.
3. Един от основните източници на кобалт е от океански риби и морски дарове.

Попадайки в човешкото тяло с храна, той изпълнява няколко важни функции:

• подобрява растежа на костите и усвояването на желязо, съдържащо се в храната;
• с негова помощ се синтезират инсулин и витамин В12;
• регулира образуването на тиреоидни хормони;
• засилва синтеза и натрупването на протеини;
• участва в въглехидратния и липидния метаболизъм.

Липсата на кобалт обикновено води до деменция, забавяне на развитието и бърза умора.

Отравяне може да възникне само ако консумирате големи количества естествен метал, под формата на прах или синтезиран витамин В12, съдържащ кобалтови атоми.

Микроелементът се намира в малки количества в много животински и растителни храни.

Храни с високи нива на кобалт

Процентът на кобалт в продуктите зависи до голяма степен от условията, в които растението или животното е растело и се е развивало. В разтворена форма химичният елемент присъства в морската вода, съдържа се и в почвата и скалите. Попадайки в живия организъм, той се абсорбира частично, натрупвайки се в тъканите и участва в производството на витамин В12 от бактериите. Рекордно количество от микроелемента е открито в мекотели и търговски риби, израснали в необятните океани.

Риба и морски дарове

Най-голям процент кобалт се съдържа в рибите и морските дарове. След значителни физически натоварвания, с много загуба на кръв, включително при жени с обилна менструация, се препоръчва да се ядат храни, наситени с кобалт и желязо. Любимите на съдържанието са:

• сафрид, риба тон и костур;
• черен дроб на треска и месото от него;
• калмари, стриди и скариди;
• сьомга, сом и херинга;
• скумрия, хамсия;
• мойва, минтай, щука;
• розова сьомга и паламуд.

Както пресната, така и замразената риба и рибните консерви са подходящи за насищане на организма с необходимия метал.

Месо

Месото от птици и животни също е признат лидер в съдържанието на полезен микроелемент. В тялото се натрупва главно в черния дроб, бъбреците, лимфните възли и жлезите. В кръвта има и малко количество. Следните видове месни продукти са богати на метал:

• карантия - мозъци, черен дроб, бъбреци и сърце;
• домашни птици - пъдпъдъци, пуйка, пиле, гъска и патица;
• говеждо и телешко месо;
• свинско и агнешко;
• конско месо и заешко месо.

Свинското месо с билки, сос от цитрусови плодове или плодове е оптимално ястие за правилно и здравословно хранене

Ядки

Ядките са склад на полезни витамини и минерали. Някои от тях включват и син метал:

• лешници, шам фъстък и индийско орехче;
• орех, маково семе.

Малко количество ядки придава сила и компенсира липсата на микроелемент в организма.

Млечни продукти

Съставът на ферментирали млечни продукти, създадени на основата на натурално мляко, също съдържа кобалт:

• заквасена сметана и кисело мляко;
• кефир и извара;
• кисело мляко и бифидок;
• ацидофилус, сирене.

Крем, кондензирано мляко, масло и десерти с използване на натурални млечни продукти - сладолед, сметана, мусове са не по-малко полезни. Съдържанието на микроелемента в овчето мляко е особено високо.

Соя

Соята принадлежи към бобовите растения и е един от признатите шампиони по съдържание на кобалт - 31,2 mg на 100 g продукт. Може да се консумира както суров, така и термично обработен.

Много здравословни храни се приготвят от соя, включително за вегетарианци и хора на гладно

Какао

Топла напитка на основата на натурални какаови зърна или парче тъмен шоколад ефективно подмладява. Също така, тези продукти ще наситят тялото с необходимия кобалт.

Горски плодове

Сред растителните продукти има лидери в съдържанието на син метал:

• ягоди и ягоди;
• касис и в по-малка степен червено;
• грозде и малини;
• боровинки, череши.

Можете да се насладите на даровете на природата пресни, да готвите ягодоплодни сокове или сладко, да готвите пайове с горски плодове.

Плодовете, съдържащи кобалт, са не само вкусни, но и здравословни

Плодове и зеленчуци

Кобалтът се намира в следните подаръци от градини и ниви:

• круши и кайсии;
• портокали, сливи и ябълки;
• пъпеши, краставици;
• цвекло, моркови и репички;

• лук, зелен и лук, чесън;
• магданоз, маруля, спанак;
• домати, чушки, патладжани;
• картофи, царевица, зеле.

Таблица на съдържанието на кобалт в храната

Съдържанието на микроелемент в храната варира значително. В класацията има признати фаворити и продукти, в които металът присъства в минимални количества.

Правила за използване на храни, богати на кобалт

Човешката нужда от кобалт е сравнително малка, само от 5 до 20 mg. За да може тялото да извлече най-голяма полза от усвояването на кобалт от предложената храна, е необходимо да се придържаме към няколко прости правила за съвместимост:

• ако продуктът съдържа желязо, цинк и манган заедно с кобалт, тогава процентът на абсорбция на микроелемента се увеличава;
• медта значително забавя усвояването на метала, намалявайки ползите от съда;
• едновременната употреба на витамин С допринася за натрупването на кобалт в черния дроб, което има благоприятен ефект върху организма, поради което е препоръчително да се комбинират месо и риба с цитрусови плодове, плодове;
• микроелемент помага за усвояване на йод, съдържащ се, например, в водорасли или морски дарове;
• ако диетата съдържа значително количество мазнини и протеини, нуждата на организма от този основен микроелемент се увеличава;
• комбинираната употреба на кобалт и желязо насърчава хемопоезата и образуването на хемоглобин, поради което е показан при анемия, голяма загуба на кръв.

Кобалтът е токсичен само при огромни дози над 500 mg. Следователно умерената консумация на продукти, съдържащи този микроелемент, не може да доведе до предозиране. Признаците за излишен метал са както следва:

• развитие на бронхиална астма;
• кожен дерматит, обрив;
• увреждане на белите дробове при вдишване на праха;
• хипертония и сърдечна недостатъчност;
• излишък на червени кръвни клетки;
• загуба на слуха и дисфункция на щитовидната жлеза.

Можете да премахнете излишния кобалт, като използвате течен бульон от ориз или овесени ядки, сусам, бульон от шипка, морски зърнастец, невен.

Заключение

Продукти, съдържащи кобалт, могат да бъдат намерени на рафтовете на всеки хранителен магазин, на пазара и във вашата собствена градина. Микроелементът е изключително важен за нормалното функциониране на вътрешните органи, синтеза на вещества и общото развитие. Повечето от тях присъстват в черупчести, черен дроб на треска, карантия, птици и океански риби. Вегетарианците трябва да насочат вниманието си към храни като грис, соя и какаови зърна. Попадащият в човешкото тяло микроелемент се абсорбира само частично. Можете да увеличите процента на усвояване с витамин С, желязо, манган и цинк.