Подсладител E950: опасен или не, ефект върху тялото

Има много различни мнения за опасностите от хранителните добавки. Те се използват в производството отдавна. Но хората току-що са започнали да мислят за своите опасности, като внимателно изучават състава на всеки продукт. Но дори и в това, те се опитват да заблудят потребителя, използвайки различни обозначения "E", които не са ясни за всички. Хранителната добавка E950 е в голямо търсене в индустрията.

Какъв вид добавка е E950

За първи път веществото е получено през 60-те години на ХХ век. Добавката е произведена от немска компания. Оказва се, че това е синтетичен аналог на захарта, който струва стотици пъти по-евтино. E950 има друго име - ацесулфам калий.

E950 се произвежда под формата на кристален прах. Има белезникав оттенък и е без мирис. Има сладникав вкус. Съчетава се добре с вода и глицерин, но е слабо разтворим в алкохол. Показва устойчивост на хидролиза.

Хранителна добавка E950 се използва само в големи индустрии, по-рядко у дома. Веществото се доставя в картонени торбички или пластмасови кутии.

От какво е направена хранителната добавка E950?

Хранителна добавка E950 е продукт от изкуствен произход. Ацесулфамовите калиеви кристали се получават от ацетооцетна киселина в комбинация с хлорсулфонил изоцианат. Химичната реакция протича под въздействието на инертен разтворител.

Кристален бял прах, който се получава чрез химични реакции

Ползите и вредите от ацесулфама калий E950

Ефектът на ацесулфама калий върху човешкото тяло се обсъжда отдавна. Производителите твърдят, че добавката е безопасна. Лекарите също се придържат към същото мнение, но предупреждават своите пациенти, че всякакъв вид заместител на захарта в големи количества влияе неблагоприятно върху работата на вътрешните органи и системи.

Дълго време експертите вярваха, че E950 има канцерогенни свойства. Но след многобройни проучвания се оказа, че веществото и продуктите от неговия разпад след термична обработка не оказват негативно влияние върху организма.

Първо, ацесулфам калий се добавя към газирани напитки. Тази практика показа добри резултати - обемите на потребление са се увеличили няколко пъти. С течение на времето консервантът започва да се добавя не само към храната, но и като хигиенни средства и фармакологични препарати.

Някои лекари казват, че ацесулфамът калий се счита за идеален заместител на захарта. Хранителната добавка не влияе на нивата на холестерола в кръвта, инсулина и глюкозата. Консервантът е разрешен да се използва от хора с диабет и с наднормено тегло.

Безопасната дневна доза е 15 mg на kg телесно тегло. Диетолозите смятат, че е по-добре да се консумират не повече от 9 mg на 1 kg телесно тегло.

E950 хранителната добавка е опасна или не

Ако използвате веществото в приемливи количества, тогава E950 не представлява опасност за организма. Хранителната добавка не засяга черния дроб и панкреаса. Забележително е, че заместителят на захарта има ниско съдържание на калории, което означава, че е идеален за хора на диета.

Но ако не спазвате дневната доза, това ще доведе до проблеми със сърдечно-съдовата, нервната и храносмилателната системи. Този процес ще бъде придружен от:

• болка в корема от дясната или лявата страна;
• разстройство на изпражненията - запек или диария;
• тахикардия;
• повишен пулс;
• виене на свят;
• мигрена;
• задух;
• раздразнителност;
• рязка промяна в настроението.

Не се препоръчва да се дават подсладители на деца под 12-годишна възраст. Злоупотребата с добавката може да доведе до хиперактивно разстройство и намалена способност за учене.

Подсладителят не се препоръчва за жени по време на бременност и кърмене и за деца под 12-годишна възраст

Хранителната добавка E950 е призната за безопасна, поради което е одобрена за употреба във всички страни по света.

Къде и защо се добавя подсладителят ацесулфам калий?

Хранителната добавка E950 намери широко приложение в хранителната индустрия. Ацесулфам калий не се използва в чист вид. По-икономично е да добавяте смеси в комбинация с аспартам към продуктите.

Хранителна добавка E950 в количество до 2,5 g на 1 kg храна се добавя към следните продукти:

• моркови, сладолед, които не съдържат сметана и мляко;
• ароматизирани млечни напитки;
• сухи закуски;
• ароматизирани зърнени храни, плодови и яйчни десерти;
• масло и сладкарски изделия от нишесте, сушени плодове;

• вафли за сладолед;
• дъвка;
• консервирани плодове и зеленчукови пюрета;
• мармалад и конфитюр;
• рибни консерви;
• нискокалорична бира и алкохолни напитки;
• сокове и сода.

Хранителната добавка може да се намери във фармацевтични препарати, които се произвеждат в сиропи и суспензии. Консервантът придава сладък вкус, което улеснява приема на лекарството.

Вещество от синтетичен произход се добавя към хранителните добавки, представени в течна и твърда форма. Използва се за приготвяне на препарати, които спомагат за намаляване на теглото.

Подсладителят се използва за приготвяне на пасти за зъби и изплакване на устата. Забележително е, че консервантът не води до появата на кариес и разрушаване на зъбния емайл.

Хранителната добавка се използва при производството на червила.

Заключение

Хранителната добавка E950 се счита за добра алтернатива на захарта. Консервантът се добавя към нискокалорични храни, така че те са включени в диетата на страдащите от диабет. Подсладителят е чудесен за хора, които искат да отслабнат. Не повлиява нивата на холестерола, глюкозата и инсулина в кръвта. Но трябва внимателно да използвате продукти с хранителна добавка, като не надвишавате дневната норма. В противен случай това ще доведе до неблагоприятни последици.