Съдържание
Диетата при хроничен гастрит е важен компонент на успешната терапия. С помощта на добре подбрана диета стомашната лигавица може да бъде излекувана, без да я лишава от основни хранителни вещества, витамини и минерали. Важно е да се вземе предвид киселинността на стомашния сок, когато се прави меню за хроничен гастрит. Диетата е по-строга и се предписва в периода на обостряне, а с подобряване на състоянието може постепенно да се разширява, като се спазва здравословното състояние.
Хранителни особености при хроничен гастрит на стомаха
Хроничният гастрит е възпаление на стомашната лигавица, което се характеризира с някои от неговите промени и нарушаване на основните функции. Причините за хроничния гастрит са разнообразни - постоянни нарушения в диетата, употребата на алкохолни напитки, лекарства, редовно хранене с храни, вредни за стомаха, патогенния ефект на микроорганизмите.
Честите симптоми на хроничен гастрит преди терапевтична диета включват болки в стомаха, киселини, оригване, гадене, диария и може да се появи намален апетит. Често пациентите изпитват тежест в стомаха веднага след хранене, метеоризъм и нестабилни изпражнения.
За да избегнете обостряне, като превантивна мярка трябва да се придържате към принципите на терапевтичната диета. Лечението на възпалителни процеси на стомаха се избира индивидуално от гастроентеролога. По правило първо се елиминират външните дразнители, коригира се храненето и след това се предписва медикаментозно лечение - след всички необходими диагностични мерки. Ако гастритът се причинява от бактерията Helicobacter pylori, тогава ще се наложи антибиотично лечение. Те също така предписват средства, които защитават стомашната лигавица, ензими, които ще стимулират храносмилателния тракт. Ако се появи хроничен гастрит с рефлукс, тогава ще се предпише прокинетика. Въпреки това, без спазване на диетичното хранене, няма да има пълно възстановяване.
Възможно е да се открият признаци на хроничен гастрит чрез събиране на симптоми, външен преглед на пациента, лабораторни изследвания на кръв и стомашен сок. Лечението на хроничен гастрит се извършва в няколко посоки: промяна на начина на живот, диета, с помощта на лекарствена терапия, физиотерапия, лечение с лечебни растения.
Характеристиките на диетичното хранене при хроничен гастрит се свеждат до спазването на следните принципи:
- напитките и храната трябва да са топли;
- трябва да ядете частично, на малки порции, 5-6 пъти на ден;
- в допълнение към основното хранене трябва да има леки закуски;
- при строга забрана, мазни, пикантни, пържени храни, продукти, съдържанието на груби фибри;
- храната трябва да бъде балансирана според BJU и висококалорична;
- храната със синтетични добавки, ароматизанти, оцветители, подобрители на вкуса е забранена.
Освен това по време на диетата е важно да се храните стриктно в определени часове, без да пропускате храненията. Количеството храна не трябва да надвишава 250 g наведнъж. Цялата храна трябва да се сервира нарязана, настъргана.
Диета при хроничен гастрит
Диетата при хроничен гастрит зависи от стадия на заболяването, съпътстващите симптоми, общото състояние на тялото на пациента. Има доста строг подход към храненето, но по време на периоди на подобрение, след терапевтични мерки, по време на упорита ремисия, менюто може да бъде разширено. Обикновено за хроничен гастрит се предписва таблица No1, No2, No15 - въз основа на хода на възпалителния процес. В периода на обостряне се използва таблица No1, която осигурява само настъргана, добре нарязана, варена храна, често на пара. След опрощаване можете да отидете на таблица номер 2. Това е разширена диета за хроничен гастрит. Състои се в използването на супи в слаб бульон, борш и кисели краставички. Към диетата можете да добавяте наденици и колбаси с ниско съдържание на мазнини, пастет, сладки плодове и плодове.
Таблица 15 разширява още повече списъка с разрешени храни по време на диетата. Позволява използването на ръжен хляб, някои видове сурови зеленчуци и плодове, всички млечни продукти, зърнени храни и тестени изделия. По този начин храната на маса 15 е почти неограничена диета, пълноценна и здравословна храна. Основната цел на тази диета е общото подобряване на тялото и стомаха. Диетичният режим при хроничен гастрит се състои от малки количества храна, домашна храна, правилен режим на пиене и минимална употреба на сол.
Струва си да се отбележи, че при обостряне на гастрит през първия ден от диетата трябва да се въздържате от храна. Позволени са топли напитки. От втория ден можете да ядете течна храна, да влезете в желе. На третия ден от диетата добавете остарял хляб, котлети на пара, нискомаслени бульони.
За да помогнете на стомашно-чревния тракт при обостряне на хроничен гастрит, в допълнение към диета, заедно с Вашия лекар, можете да вземете лечебни билки. Добре облекчава възпалението в стомаха градински чай, лайка, невен, мащерка, липа. От домашните (стайни) растения златните мустаци са доста ефективни. По правило таксите са в съотношение 1: 1 или 2: 1.
Позволени продукти
Разрешените хранителни продукти на диета при хроничен гастрит се определят от степента на заболяването, клиничната картина, нивото на киселинност и общото състояние на пациента. Разрешените храни по време на диета включват:
- постно месо, например говеждо, телешко, заешко, понякога можете да добавите постно свинско в менюто;
- птиче месо (пилешко, пуешко);
- варени морски дарове (калмари, миди);
- от зърнени култури можете да използвате грис, овесени ядки, елда и ориз, като ги добавяте към зърнени храни, супи, гювечи;
- яйцата са разрешени пиле, пъдпъдъци под формата на омлет на пара или варено меко сварено;
- можете да използвате тестени изделия от твърда пшеница, като давате предпочитание на най-малките сортове;
- растителните масла и маслото се допускат в малки количества като добавка към готовите ястия;
- разрешено е да се консумират млечни продукти с минимален процент масленост - кефир, кисело мляко, сирене, извара, мляко и сметана;
- зеленчуците трябва да се ядат след термична обработка (картофи, цвекло, броколи и карфиол, моркови, тиква, тиквички);
- плодове могат да се добавят към компоти, желе, печени, разрешен е суров банан;
- в ограничени количества се допускат ръжен хляб, небагати сладкиши, бисквити, сухи бисквити;
- можете да използвате малко сладкиши - конфитюри, консерви, мед, блата и мармалад.
Можете също да използвате домашно приготвени сосове от сметана като дресинг за ястия.
Забранени храни
Диета за хроничен стомашен гастрит не позволява в менюто да се появят следните храни:
- жилаво месо, мазно (свинско, патица, гъска);
- тлъста, пушена, осолена риба;
- богати бульони;
- консерви, маринати;
- пресни хлебни изделия, пшеничен хляб, сладкиши и бутер продукти;
- някои ястия с яйца;
- зърнени култури - царевица, ечемик, перлен ечемик, просо;
- мазнини - свинско, телешко, агнешко, както и маргарин;
- от зеленчуци е забранено използването на бяло зеле, ряпа, репички, киселец, маруля, лук, чесън, джинджифил;
- кисели видове не трябва да се консумират от плодове и плодове;
- всичко, което има високо съдържание на мазнини, е забранено от млечни продукти;
- почти всички видове сладкиши - шоколад, сладолед, торти, сладкиши, сладкиши;
- сосове, подправки, подправки, майонеза и кетчуп;
- газирани напитки, квас, силно кафе и чай, какао;
- бобови растения;
- всички видове гъби;
- ядки, семена.
Тъй като състоянието на пациента се подобрява, диетата може да бъде разширена, но редица продукти трябва да останат забранени завинаги.
Диета за хроничен гастрит на стомаха за една седмица
Диета за хроничен гастрит предполага пълно отхвърляне на студена и топла храна, редовното преяждане е строго противопоказано. Необходимо е първите няколко дни от диетата храната да е възможно най-течна, настъргана. След това можете да ядете добре нарязана храна, докато трябва внимателно да наблюдавате реакцията на храносмилателния тракт. Добре разработената диета по време на гастритна диета ще ви помогне бързо да се отървете от болестта.
1 ден:
- закуска - течна грис каша на вода, омлет от пара яйца, чай от шипка;
- 2-ра закуска - пюре от тиква;
- обяд - зеленчукова крем супа, рибно суфле, отвара от сушени плодове;
- следобедна закуска - кисело мляко, бисквити;
- вечеря - телешка котлета на пара с печени тиквички, чай от лайка;
- преди лягане - чаша мляко.
2 дни:
- закуска - варени овесени ядки в мляко, зелен чай, парче сирене;
- 2-ра закуска - ябълка, запечена във фолио без кора;
- обяд - рибена супа, зеленчуков котлет на пара, плодов компот
- следобеден чай - топло мляко;
- вечеря - кюфтета с ориз, чай от шипка, сухи бисквити;
- преди лягане - бульон от лайка.
След втория ден от диетата при гастрит храната не може да се смила, но все пак е добре да се смила.
Ден 3:
- закуска - слабо кафе с много мляко, омлет на пара;
- 2-ра закуска - кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, бисквити;
- обяд - млечна супа, печена риба с карфиол, неподсладен зелен чай;
- следобеден чай - бананово суфле;
- вечеря - картофено пюре с варен заек, желе от плодове;
- преди лягане - плодова напитка от ягодоплодни.
Ден 4:
- закуска - палачинки с извара с овесени ядки на пара, слаб черен чай със захар;
- 2-ра закуска - кефир или кисело мляко с бисквитки;
- обяд - пюре от тиква, печено телешко, какаова напитка;
- следобеден чай - плодово пюре, сухи бисквитки;
- вечеря - риба във фолио със зеленчуково суфле, минерална вода;
- преди лягане - чаша мляко.
Ден 5:
- закуска - оризова каша с мляко, сладък билков чай, парче нискомаслено сирене;
- 2-ра закуска - сладка праскова, негазирана минерална вода;
- обяд - супа от пюре от карфиол, варени пилешки гърди, сок от горски плодове;
- следобеден чай - подквасено мляко или кисело мляко за пиене, бисквити;
- вечеря - извара с банан, слаб черен сладък чай;
- преди лягане - зелен чай.
6 ден:
- закуска - меко сварени яйца, чай с мляко;
- 2-ра закуска - суфле от горски плодове с бисквитки;
- обяд - варено говеждо месо, печен карфиол с яйце, кисело мляко за пиене;
- следобедна закуска - печена ябълка с извара без кора;
- вечеря - варена риба, пюре от тиква, сладък зелен чай с бисквитки;
- преди лягане - топло мляко.
Ден 7:
- закуска - елда каша с масло, кафе с мляко;
- 2-ра закуска - суфле с мед и извара;
- обяд - супа от картофено пюре, пилешко котлет на пара, варени тиквички, компот от сушени плодове;
- следобеден чай - чай от лайка с бисквита;
- вечеря - млечна супа с фини фиде, печена тиква във фолио с пуйка, сладък зелен чай;
- преди лягане - отвара от шипка.
Такова диетично меню е образцово. Може да се променя в зависимост от здравословното състояние.
Заключение
Диетата при хроничен гастрит е най-важният компонент по време на лечението на заболяването. Не трябва да пренебрегвате диетата при гастрит - това ще доведе до факта, че възпалителният процес ще продължи дълго време, тъй като стомашната лигавица няма да може да си почине и да се възстанови. Задачата на диетата при хроничен гастрит е да облекчи възпалението, без да лишава организма от основни хранителни вещества и микроелементи.
