Диета при гастроезофагеална рефлуксна болест

Диетата за рефлуксен езофагит по време на обостряне трябва да бъде насочена към намаляване на честотата на рефлукс и предотвратяване на усложнения от тази патология. По време на диетата е необходимо да се изключат някои храни, студени или, обратно, твърде горещи храни. Освен това, по време на лечението на рефлуксен езофагит, не се препоръчва да лежите веднага след хранене, да извършвате всякаква физическа работа, свързана с навеждането напред, вдигане на тежести.

Особености на храненето с рефлуксен езофагит

Езофагитът е патология на лигавицата на хранопровода, неговото възпаление. Най-честата причина за заболяването е гастроезофагеалният рефлукс, който причинява увреждане на лигавицата поради излагане на киселина. Когато езофагитът се причинява от рефлукс, той се нарича рефлуксен езофагит. Други причини за заболяването включват различни инфекции (обикновено вирусни), химическо отравяне, физическо увреждане на хранопровода.

Рефлуксният езофагит може да възникне в остра форма, която се проявява с болка при преминаване на хранителната бучка, усещане за парене, болка във врата, оригване. При хроничната форма на заболяването пациентите се оплакват от болка в легнало положение, докато тичат и скачат, отбелязват оригване, киселини, гадене и повръщане.

Диетата за рефлуксен езофагит, както и гастрит, има някои особености, те трябва да се спазват от пациенти с тази патология. Основни хранителни принципи:

• не яжте забранени храни, за да не влошите възпалителния процес;
• яжте поне 5-6 пъти на ден;
• стриктно спазвайте правилния режим на пиене - не консумирайте повече от 1 литър течност на ден;
• дъвчете старателно храната преди поглъщане;
• размерът на порцията трябва да се намали до 200-300 g, като същевременно се спазва балансът на BJU и съдържанието на калории;
• забранено е да се яде храна през нощта;
• всички продукти по време на лечението на рефлуксен езофагит трябва да се задушават, варят, пекат;
• жилавата храна трябва да бъде настъргана или нарязана;
• ястията трябва да се сервират топли;
• пушенето и пиенето на алкохол е забранено.

Диаграма на гастроезофагеалния рефлукс

В допълнение, с рефлуксен езофагит по време на обостряне, експертите препоръчват да се елиминират тежки повдигания, остри завои напред, веднага след хранене, не можете да вземете хоризонтално положение. По време на сън трябва да вдигнете глава на възглавница, за да избегнете изхвърлянето на храна в хранопровода.

Диета при хроничен езофагит

Терапевтичното хранене при хроничен ход на езофагит и гастрит трябва да бъде пълноценно, с достатъчно съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати. Основната задача на диетата за това заболяване е да предпази възпалената лигавица на хранопровода и стомаха от неблагоприятни ефекти. Ето защо за терапевтична диета при гастрит и езофагит изберете тези хранителни продукти, които не нараняват стомашно-чревния тракт и не стимулират образуването на солна киселина.

Продължителността на диетата при рефлуксен езофагит се определя от лекуващия лекар в зависимост от състоянието на пациента. Обикновено това е от 3 до 5 месеца.По време на диетата всички съществуващи язви и ерозия на лигавицата на хранопровода и стомаха трябва да заздравеят.

Диетата при хроничната форма на рефлуксен езофагит не е толкова строга, колкото при обостряне на заболяването. Гастроентеролог ще ви помогне да коригирате диетата си, ако е необходимо. Може би той ще позволи използването на някои продукти от забранения списък. Пациентът обаче трябва да бъде подготвен за факта, че редица продукти завинаги ще останат забранени. Такава храна включва мазни, пържени, твърде пикантни ястия, различни сосове и пушени меса, гъби, маринати.

Докато сте на диета, при хроничен ход на гастрит на хранопровода е допустимо да се ядат следните храни:

• не твърде богати бульони;
• постно месо, риба и пиле (варени или на пара);
• пастети;
• постна шунка и колбаси;
• несолени сирена;
• варени, печени или приготвени на пара зеленчуци;
• нискомаслени, некисели млечни продукти;
• каша във вода или мляко с полувискозна консистенция;
• сладки зрели плодове;
• слаб чай, кафе с мляко;
• сух хляб, пайове и кифлички, направени от тесто без мая.

Можете да облекчите дискомфорта с рефлукс езофагит с диета

При хроничен рефлуксен езофагит леко пържени храни могат да се ядат без корички. В този случай си струва да се наблюдава състоянието на тялото, ако такава храна причинява неприятни усещания, тогава е по-добре да я откажете.

Диета с обостряне на езофагит

Диетата с обостряне на рефлуксния езофагит обикновено е доста строга, небалансирана, тъй като е насочена главно към разтоварване на стомашно-чревната лигавица. Продължителността на този период на хранене е около 10 дни. Диета No 1А за рефлуксен езофагит не допуска в диетата богати бульони, тлъсти меса и риба, подправки и сосове, газирани напитки, зеленчуци и плодове, хлебни изделия.

По време на обострянето на рефлуксния езофагит, пюре или течни супи, зърнени култури са показани за употреба, веднъж на ден можете да ядете месо под формата на картофено пюре или суфле. Позволени диетични меса и риба, нискомаслено мляко, нискомаслено извара, омлети на пара, варени яйца, слаб чай, млечна каша. Ако след такава диета пациентът не изпитва киселини, оригване, болка, тогава той се прехвърля на диета No1В. Той не е толкова строг и ви позволява да използвате супи с нарязани зеленчуци, месо и рибни котлети, зеленчуци и плодове от бебешка храна. Диетата позволява добавяне на мляко до 3 пъти, извара, зеленчукови пюрета към диетата.

Диетично меню при езофагит на хранопровода и гастрит

Основата на диетичното терапевтично хранене при рефлуксен езофагит са важни принципи:

• храната не трябва да повлиява агресивно възпалената мембрана на хранопровода и стомаха;
• хранителните продукти не трябва да увеличават образуването на газове, подуване на червата;
• консумираната храна не трябва да намалява киселинно-алкалния баланс на съдържанието на стомаха.

Диетата за рефлуксен езофагит трябва да изпълнява терапевтична функция, за това пациентът трябва да преразгледа диетата, вкусовите си навици и да консумира само тези храни, които допринасят за бързото възстановяване.

Диета за рефлуксен езофагит - основата на терапевтичните мерки

По време на храненето, спазването на диета за рефлуксен езофагит, трябва да се придържате към следните правила:

• трябва да се храните често, но на малки порции - това ще предотврати преливането на стомаха и ще намали производството на стомашен сок;
• храната трябва да е топла;
• преди хранене, можете да изпиете чаша минерална вода без вода, за да увеличите pH на съдържанието на стомаха;
• важно е храната да се дъвче добре, тъй като големите парчета храна остават по-дълго в стомаха и изискват повече храносмилателни сокове;
• за да предотвратите появата на болка по време на обостряне на рефлуксния езофагит, трябва да се храните в изправено положение, за предпочитане в изправено положение и след приемането му, да не лежите няколко часа;
• разрешени са топли напитки преди лягане, например чай от лайка, има противовъзпалителен ефект;
• изключително важно е да се въздържате от всякакъв вид физическа активност за периода на лечение, особено тези, свързани с напрежение на перитонеума и носене на тесни дрехи в областта на талията.

Позволени продукти

Всички ястия по време на диета с рефлуксен езофагит трябва да бъдат задушени, варени, печени или приготвени на пара.

От първите курсове за гастрит и езофагит можете да ядете зеленчукови, млечни супи. Позволено им е да се разнообразяват с фиде, някои видове зърнени култури, докато е забранено да се прави пасивация. За вторите курсове за заболявания на храносмилателния тракт диетолозите съветват да се използват постни сортове риба, месо, както и телешко, заешко, пилешко. По време на диета се допускат малки количества постно свинско месо.

От риба, минтай, мерлуза, костур, платика, треска, щука са подходящи за диетично хранене. Като гарнитура по време на диетата можете да използвате задушени или печени зеленчуци, оризова каша, елда, не е забранено да добавяте там малко масло, рога, фиде от твърда пшеница. Яйцата трябва да бъдат сварени или сварени в омлет. По време на диетата от млечни продукти са приемливи нискомаслени млечни продукти, както и пюре без обезмаслена извара.

От десерти в диетата с рефлукс езофагит, желето е приемливо

Десертите и захарта трябва да бъдат изключени, но малко количество мед, пудинг, желе, а не маслени бисквитки по време на диетата е приемливо за рефлукс езофагит. Плодове като банан, слива, круша могат да помогнат за предотвратяване на киселини.

Забранени храни

В случай на стомашно-чревен рефлукс, по време на терапевтичната диета са забранени следните храни:

• хляб, пресни сладкиши, печени изделия;
• алкохолните напитки са забранени дори по време на ремисия;
• грах и бобови растения;
• богати бульони;
• тлъста риба, месо;
• туршии, маринати, консервация;
• силен чай, кафе;
• пушени меса;
• подправки, майонеза, сосове, горчица;
• газирани напитки, квас, плодови и горски сокове;
• почти всички видове сладкиши, шоколад, халва;
• ядки и семена;
• сурови зеленчуци, гъби, репички, лук, чесън, джинджифил;
• бързо хранене.

Приблизителен план за хранене за една седмица

Лечението на рефлуксния езофагит се основава на употребата на лекарства, диета, физиотерапевтични процедури. Понякога в напреднали случаи те прибягват до хирургическа интервенция. От изброените терапевтични ефекти диетата е една от основните терапевтични мерки за рефлуксен езофагит.

Понеделник:

• закуска - полутечна оризова каша на пюре, неподсладен чай;
• втора закуска - варено яйце;
• обяд - пюре от зеленчукова супа, котлет от месо на пара, компот;
• следобеден чай - пюре от извара;
• вечеря - яхния от тиквички и картофи, желе.

Вторник:

• закуска - грис млечна каша със сушени плодове, чай с бисквитки;
• втора закуска - сандвич с твърдо сирене;
• обяд - млечна супа, нискомаслена риба на пара, компот от пресни горски плодове;
• следобеден чай - мляко с ниско съдържание на мазнини;
• вечеря - задушени кюфтета, варено карфиол.

Диетата за рефлуксен езофагит включва различни храни

Сряда:

• закуска - чийзкейкове на пара;
• втора закуска - млечно желе;
• обяд - супа, пюре от тиквички, котлет от месо на пара, зелен чай;
• следобедна закуска - плодове от бебешка храна;
• вечеря - варени картофи с печени пилешки гърди, нискомаслено мляко.

Четвъртък:

• закуска - омлет в двоен котел, какаова напитка;
• втора закуска - варени яйца;
• обяд - пюре от рибена супа, гювеч от тиквички, чай;
• следобеден чай - плодово суфле;
• вечеря - рога, печено пилешко месо.

Петък:

• закуска - течна грис каша, зелен чай, хляб със сирене и масло;
• втора закуска - зеленчуково пюре, минерална вода;
• обяд - супа с юфка, пилешки пудинг, плодова напитка;
• следобеден чай - кефир с ниско съдържание на мазнини;
• вечеря - гювеч с извара, бульон от сушени плодове.

Събота:

• закуска - сандвич със сирене, неподсладен чай;
• втора закуска - желе от горски плодове, бисквитки;
• обяд - супа с кюфтета, пюре от тиквички, кефир;
• следобеден чай - извара, печена ябълка;
• вечеря - риба, пюре от тиква, неподсладен чай.

Неделя:

• закуска - оризова каша, слабо кафе;
• втора закуска - извара, намачкана със заквасена сметана;
• обяд - супа от пилешко пюре, котлет на пара, елда;
• следобеден чай - желе;
• вечеря - овесени ядки в мляко, варен заек.

Важно е храненето по време на диетата с рефлуксен езофагит да е пълноценно и разнообразно.

Заключение

Диетата при рефлуксен езофагит по време на обостряне е важна терапевтична мярка. Тя ви позволява да намалите отрицателното въздействие върху възпалените органи и да предотвратите различни усложнения. Болестта не може да бъде стартирана, в противен случай възпалителният процес може да бъде доведен до операцията. Спазването на диета за рефлуксен езофагит, определена диета помага за стабилизиране на състоянието на пациента и предпазва от многократни обостряния на заболяването за дълго време.