Съдържание
Диетата при ерозивен гастрит е един от компонентите на терапевтичните мерки за възпаление на стомаха. Диетичният режим, разрешените и забранени храни, подробностите за диетата, лекарят определя пациента индивидуално - това до голяма степен ще зависи от киселинността на стомашния сок. Следвайки препоръките на специалист, спазвайки принципите на диетичната и хранителна терапия, пациентите бързо постигат ремисия.
Особености на храненето с ерозивен гастрит на стомаха
Ерозивен гастрит - възпаление на стомашната лигавица с образуване на единични или множествени язви (ерозии). Тя може да бъде остра или хронична. Ерозивният гастрит се различава от стомашната язва по дълбочината на ерозията. Като правило те не проникват във вътрешните слоеве на стомаха и след лечение не образуват белези. Ерозиите по същество са отворени рани по лигавицата на стомаха. Следователно, когато дразнещата храна попадне върху тях, възниква възпаление, болка, кървене. В допълнение, клиничната картина при ерозивен гастрит се състои в нарушение на изпражненията, гадене и повръщане, киселини, метеоризъм. Един от характерните симптоми на обостряне на гастрит е "гладната" болка в стомаха.
Важно е лечението на ерозивен гастрит да бъде цялостно. Лекарят предписва лекарства, които помагат за спиране на възпалителния процес, намаляват активната секреция на стомашен сок и антибиотици, ако се открият бактерии Helicobacter pylori. Трябва да се отбележи, че пълната терапия е невъзможна без терапевтична диета.
Основните принципи на хранене при ерозивен гастрит включват:
- фракционни ястия около 5-6 пъти на ден в малки обеми (200-250 g);
- изключете употребата на храна "в бягство" и суха храна;
- храната трябва да бъде подложена на подходяща топлинна обработка - готвене, задушаване, печене, пара;
- ястията трябва да се сервират нарязани или намачкани на пюре;
- диетата трябва да бъде пълноценна, балансирана според BZHU;
- забрана за пушене и пиене на алкохолни напитки.
Най-често заболяването протича на фона на повишена или нормална киселинност, поради което с ерозивен гастрит се предписва диетична храна по Pevzner - таблица номер 1.
Диета при хроничен ерозивен гастрит
Диетата след обостряне на ерозивен гастрит по време на прехода в хронична форма не е толкова строга. Редица ограничения обаче ще останат завинаги. Това ще помогне да се избегне острият стадий на заболяването. Храни, които трябва да бъдат напълно изключени:
- тлъста риба и месо (свинско, агнешко);
- пушени меса, кисели краставички и маринати;
- подправки, подправки, сосове;
- печене;
- гъби;
- бобови растения;
- кафе, газирани напитки;
- някои видове сурови зеленчуци (зеле, киселец, лук, чесън, чушки);
- пресни кисели сортове плодове и плодове;
- всички пържени, мазни, пикантни храни.
Храненето по време на диета с ерозивен гастрит на стомаха не трябва да активира образуването на солна киселина, така че протеиновите храни трябва да бъдат ограничени.
Диета за ерозивен гастрит в остър стадий
Храненето по време на обостряне на ерозивен гастрит трябва да бъде насочено към защита на стомашната лигавица. Твърде студената или гореща храна разрушава вътрешните стени на възпаления орган. Консумираните напитки също трябва да са топли. По време на диета с ерозивна форма на гастрит е необходимо да се изключат изкуствени добавки - багрила, аромати, храна с разнообразен състав. В допълнение, храни с груби влакна с плътна кожа, ястия, които са прекалено пържени "до кора", могат да раздразнят стомашната лигавица.
Диетата по време на обостряне на ерозивен гастрит през първите няколко дни изключва употребата на травматична храна. Трябва да е в течно, изтрито състояние. Освен това, когато общото благосъстояние на пациента с ерозивна форма на гастрит се стабилизира, те се прехвърлят на по-малко строга диета - таблица номер 1. Гастроентеролозите уверяват, че постоянното използване на течни продукти не може да ускори лечебния процес. При ерозивен гастрит постепенно трябва да преминете към пълноценна диета - внимателно включете в менюто фибри, остарял хляб от вчера, варени и задушени зеленчуци. Тези храни активно стимулират премахването на възпалението, възстановяват апетита и предотвратяват запека.
Основните принципи на диетата при остър ерозивен гастрит:
- фракционни ястия на малки порции;
- балансирана диета за протеини, мазнини и въглехидрати;
- храната трябва да се дъвче старателно, не бързайте, докато ядете;
- изключете приема на храна преди лягане.
Пържени, пикантни, осолени, гъби и пушени храни са строго забранени. Не можете да използвате силно кафе, чай, газирани напитки, както и бързо хранене.
Диетично меню при ерозивен гастрит на стомаха
Диетата за пациенти с ерозивна форма на гастрит, менюта, рецепти се определят, като се вземе предвид хода на заболяването, стадия, общото състояние, клиничната картина на патологията. Важно е да разнообразите ястията възможно най-много. Когато съставят меню за ерозивен гастрит, диетолозите разчитат на таблица с разрешени и забранени храни.
Функциите на стомашно-чревния тракт при ерозивен гастрит са силно ограничени, но трябва да осигурите на тялото хранителни вещества, протеини, мазнини и въглехидрати, витамини и минерали. От протеинови храни можете да ядете месо, риба на пара, варени яйца, мляко. Каши от ориз, овесени ядки, елда, бяла галета са богати на въглехидрати. От мазнините можете да добавите малко масло, растителни мазнини към готовите ястия. Картофи, тиквички, моркови, цвекло, тиква след термична обработка - всичко това са основните източници на микроелементи, пектини. За да попълните витамините, можете да използвате узрели сладки сортове плодове и плодове, компоти.
Какво може да се направи на диета с ерозивен гастрит
Менюто за ерозивен гастрит може да бъде доста разнообразно. Докато сте на диета, следните храни могат да се ядат:
- постно месо (говеждо, телешко, заешко, можете да вземете малко постно свинско месо);
- риба (риба тон, мерлуза, минтай, камбала, треска);
- домашни птици (пилешко, пуешко);
- пюре от супи във вода;
- зеленчуци (картофи, тиква, моркови, карфиол, броколи, тиквички, чушки);
- меко сварени яйца, омлет на пара;
- обезмаслено мляко;
- пюре от извара;
- млечни продукти;
- течна каша от елда, овесени ядки, ориз, грис във вода или мляко;
- фиде, юфка, рога;
- плодове (кайсии, банани, праскови, ябълки);
- пъпеши и кратуни;
- некисели плодове;
- мед, сладко, бисквити от сладкиши;
- зеленчукови сокове, чай, слабо кафе, отвара от шипка от напитки.
Какво не е позволено на диета с ерозивен гастрит
Важно е да се разбере, че за възпалена стомашна лигавица с ерозивен гастрит в остра форма, трябва да се въздържате от ядене за един ден. През този период можете да пиете негазирана вода, неподсладен бульон от шипка, слаб чай. На втория ден в диетата внимателно се въвеждат пюре от течни зърнени храни и супи, желе и желе. На третия ден можете да ядете котлети на пара, риба, картофено пюре и моркови. Започвайки от четвъртия ден, можете да се храните като част от диетата, предписана от Вашия лекар. Месни продукти, риба се приготвя на пара или варена, каша трябва да се консумира в течна консистенция, зеленчуци се пекат или задушават.
Списъкът на храните, забранени за употреба с ерозивен гастрит, включва:
- всички мазни, пикантни, пържени, пушени и солени храни;
- консервация, маринати;
- подправки, люти сосове, подправки;
- мазни сирена;
- пълномаслено мляко;
- пресен хляб;
- богати бульони;
- кисели видове плодове и плодове;
- кафе, какао, газирани напитки;
- богати сладкарски изделия, шоколад.
Диетата включва отказ от пушене и пиене на алкохол.
Примерно меню за една седмица
Меню за седмица с ерозивен гастрит ще ви помогне да създадете диета.
Понеделник:
- закуска - полутечна елда каша, слаб чай, бисквити;
- втора закуска - гювеч от тиква;
- обяд - рибена супа, задушена зеленчукова яхния, течно желе;
- следобеден чай - кисело мляко, бисквити;
- вечеря - картофено пюре и варено телешко месо, компот със сушени плодове.
Вторник:
- закуска - оризова каша с мляко, сладък чай;
- втора закуска - ябълка, изпечена на фурна с мед;
- обяд - зеленчукова супа, рибна пара с ниско съдържание на мазнини, компот от пресни горски плодове;
- следобеден чай - нискомаслено мляко;
- вечеря - заек с тиквички, отвара от шипка.
Сряда:
- закуска - чийзкейкове на пара, слабо кафе;
- втора закуска - кефир с ниско съдържание на мазнини, крутони;
- обяд - супа с юфка, котлет от месо на пара, зелен чай;
- следобеден чай - банан;
- вечеря - ориз с печени пилешки гърди, мляко с нисък процент масленост.
Четвъртък:
- закуска - бъркани яйца в двоен котел, чай от лайка;
- втора закуска - кисело мляко;
- обяд - супа от пюре от моркови, заешко гювече, какаова напитка;
- следобеден чай - желе от горски плодове;
- вечеря - печена риба във фолио със зеленчуци.
Петък:
- закуска - млечна грис каша, слаб сладък чай;
- втора закуска - яйце, минерална вода;
- обяд - зеленчукова крем супа, пилешки пудинг, плодова напитка;
- следобеден чай - кефир;
- вечеря - гювеч с извара, компот от сушени плодове.
Събота:
- закуска - меко сварени яйца, кафе;
- втора закуска - желе от горски плодове, бисквити;
- обяд - пуешко месо, печени тиквички, кефир;
- следобеден чай - печена ябълка в мед;
- вечеря - рибно суфле, пюре от моркови, сладък чай.
Неделя:
- закуска - оризова каша с масло, чай;
- втора закуска - нискомаслена извара с мед;
- обяд - пилешка супа, парен котлет, елда, компот от горски плодове;
- следобеден чай - чай от шипка с бисквита;
- вечеря - желе от овесени ядки, печена тиква, варено телешко месо.
Менюто е приблизително, можете да го промените, да го направите по-разнообразно.
Заключение
Диетата при ерозивен гастрит е една от необходимите мерки по време на лечението на заболяването - както в остра, така и в хронична форма. Целта на диетата, медицинското хранене е да облекчи възпаления стомах, да намали натоварването на лигавицата и да предотврати възможни усложнения.Ерозивният гастрит се лекува комплексно, без внимателно спазване на диетата, пълно възстановяване ще бъде невъзможно.
