อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง: มีอาการกำเริบและเรื้อรัง

โรคที่มักพบบ่อยคือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ด้วยพยาธิสภาพดังกล่าวการระคายเคืองและการอักเสบของเนื้อเยื่อเมือกเกิดขึ้นเช่นเดียวกับความผิดปกติของการหลั่งของกระเพาะอาหาร เพื่อให้การรักษามีประสิทธิภาพมากที่สุดควรปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหมายถึงการปฏิเสธที่จะกินอาหารที่ทำให้ผนังกระเพาะระคายเคือง

คุณสมบัติทางโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

โรคกระเพาะมักถูกเข้าใจว่าเป็นการอักเสบของเนื้อเยื่อเมือกในโพรงกระเพาะอาหาร อาการส่วนใหญ่มักเรียกว่าหลักสูตรเฉียบพลัน หากเราพูดถึงลักษณะเรื้อรังของโรคแสดงว่ามีการละเมิดกระบวนการสร้างใหม่ของเซลล์การขาดภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสิ่งที่เกิดขึ้น

สาเหตุของการเกิดโรคส่วนใหญ่มักเป็นอาหารที่เลือกไม่ถูกต้อง การงดอาหารจานด่วนแอลกอฮอล์และอาหารแปรรูปไม่ดีต่อระบบทางเดินอาหาร ปัจจัยที่มาพร้อมกันคือการรับประทานอาหารในระหว่างการวิ่งการขาดอาหารเช้าที่ครบถ้วน

โรคกระเพาะเฉียบพลันมักแสดงออกมาจากภูมิหลังของการติดเชื้อในโพรงกระเพาะอาหารด้วยแบคทีเรีย Helicobacter pylori รูปแบบเรื้อรังของโรคเกิดขึ้นเมื่อได้รับการรักษาที่ไม่ถูกต้องและไม่ปฏิบัติตามอาหาร

กระบวนการทั้งหมดนี้นำไปสู่การไหลย้อนของ gastroesophageal ที่เพิ่มขึ้น มันมาพร้อมกับการเรอการสำรอกคลื่นไส้ความหนักในช่องท้องอิจฉาริษยา รูปแบบเรื้อรังของกระบวนการทางพยาธิวิทยามีลักษณะอาการปวดเป็นระยะทางด้านซ้ายอุจจาระไม่ดีเสียงดังก้องในช่องท้องและท้องอืด

อาการหลักของโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดสูงแสดงให้เห็นในอาการเสียดท้องเรอมีกรดท้องผูกเป็นประจำอาการปวดหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันหรือแอลกอฮอล์

เนื่องจากสาเหตุของโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดสูงมักเกิดจากการบริโภคอาหารที่ทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองในการรักษาจึงให้ความสำคัญกับอาหารเป็นอย่างมาก เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงในระยะที่มีอาการกำเริบ

เป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารเพื่อบำบัดโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงนั้นขึ้นอยู่กับการสร้างเงื่อนไขที่มุ่งเป้าไปที่การขจัดอาการไม่พึงประสงค์ อาหารบำบัดช่วยให้คุณลดการหลั่งของน้ำย่อย ระบบการปกครองที่อ่อนโยนช่วยปรับปรุงระบบการย่อยและการดูดซึมอาหาร

ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารปรุงสุกร้อนหรือเย็น หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้เยื่อบุกระเพาะอาหารจะไม่สามารถฟื้นตัวได้และจะได้รับความเสียหายอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้อาการจะรุนแรงขึ้นเท่านั้น

คุณต้องกินทุกวันในเวลาเดียวกัน ต้องมีอาหารเช้ากลางวันเย็น ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 2-3 ชั่วโมง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลันที่มีความเป็นกรดสูง

อาการของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงควรได้รับการรักษาด้วยยาและอาหาร ในกรณีที่เป็นโรคเฉียบพลันในวันแรกขอแนะนำให้ปฏิเสธที่จะกินโดยสิ้นเชิงอนุญาตให้ใช้ของเหลว - แร่ธาตุหรือน้ำต้มที่ไม่มีก๊าซ กิจกรรมเหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดอาการคลื่นไส้ปวดและอาเจียนได้

ในวันที่สองเมนูจะค่อยๆประกอบด้วยซุปลื่น ๆ เยลลี่น้ำซุปโรสฮิปและซุปเนื้อ เป็นเวลา 3-4 วันอนุญาตให้กินแครกเกอร์สีขาวหรือขนมปังของเมื่อวานน้ำซุปข้นผักลูกชิ้นเนื้อนึ่งน้ำซุป

ทันทีที่อาการหายไปผู้ป่วยจะถูกย้ายไปที่ตารางที่ 1

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดสูง

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดสูงขึ้นอยู่กับระยะ ในช่วงที่มีอาการกำเริบจำเป็นต้องละทิ้งการบริโภคอาหารโดยสิ้นเชิง ผู้ป่วยต้องรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงลำดับที่ 1A มันเกี่ยวข้องกับการ จำกัด อาหารที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้แม้เพียงเล็กน้อย การรักษาใช้เวลา 6 ถึง 10 วัน

การรับประทานอาหารทอดเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอาหารเค็มและของดองจะทำให้โรคกระเพาะกำเริบขึ้นอีกครั้ง

ขอแนะนำให้ใช้ตารางหมายเลข 1 ในช่วงระยะเวลาการกู้คืน กฎดังกล่าวสามารถยึดติดกับอาการกำเริบที่ไม่ได้แสดงออกมา อาหารมีลักษณะการเจียดผนังกระเพาะในระดับปานกลาง

เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

เมนูในขณะที่อดอาหารด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงประกอบด้วยการยกเว้นสูงสุดของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ระคายเคืองเนื้อเยื่อเมือก อาหารดังกล่าวไม่ถือว่าสมดุลเนื่องจากปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

ในช่วงที่มีอาการกำเริบคุณควรปฏิบัติตามตารางอาหารหมายเลข 1A ในกรณีนี้คุณต้องใช้:

1. ซุปลื่นไหล... ปรุงในน้ำด้วยการเติมข้าวโอ๊ตเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะถูกกรอง คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไป
2. อาหารจากธัญพืช... ข้าวต้มต้มบดอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้เจือจางน้ำด้วยนม
3. ผลิตภัณฑ์นม ในรูปของนมคอทเทจชีสเผาครีมนมเยลลี่
4. ไข่ ไข่เจียวต้มและนึ่ง

ผู้ป่วยในระยะที่มีอาการกำเริบจำเป็นต้องรับประทานวันละ 6 ครั้งในปริมาณเล็กน้อย

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหมายเลข 1A ไม่รวมการรับประทานน้ำซุปที่อุดมไปด้วยขนมปังสดธัญพืชหยาบผลิตภัณฑ์นมหมักเนื้อสัตว์ที่มีความเหนียว

ทันทีที่อาการบรรเทาลงผู้ป่วยจะถูกย้ายไปที่ตาราง 1B

เมนูประกอบด้วย:

• ซุปขูดบนข้าวโอ๊ตเซโมลินาบัควีทหรือปลายข้าวพร้อมมันฝรั่งแครอทหรือหัวบีท
• น้ำซุปข้นผักกับนมหรือเนย
• croutons ขนมปังขาว
• ปลาพันธุ์ที่มีไขมันต่ำในรูปของปลาค็อดหอกแฮกพอลล็อคฟ้าขาว
• ผลิตภัณฑ์นม - นมคอทเทจชีสซุปเยลลี่ซีเรียล

ค่อยๆอาหารขยายไปสู่อาหารหมายเลข 1 เพิ่มการรับประทานอาหารประเภทโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ไม่ควรให้เกิดการระคายเคืองทางกลหรือทางเคมี คุณสามารถกินเนื้อเป็นชิ้น ๆ อาหารประเภทอบต้มหรือตุ๋น รับประทานอาหาร 4 ถึง 6 ครั้งต่อวัน

จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้ามอย่างเคร่งครัด - จากนั้นจะสามารถป้องกันไม่ให้เกิดอาการกำเริบซ้ำได้

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงประกอบด้วย:

• ซุปในน้ำซุปผักกับธัญพืชนมเนื้อขูด
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นเนื้อวัวไก่กระต่ายและไก่งวง
• ปลาชนิดไม่ติดมันในรูปแบบของทอดลูกชิ้นลูกชิ้นปลาไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก
• โจ๊กต้มให้มีความหนืดในน้ำ
• วุ้นเส้นหรือบะหมี่เส้นบาง
• ผักในรูปแบบของมันฝรั่งหัวบีทแครอทถั่วลันเตากะหล่ำดอก
• ขนมปังแครกเกอร์และบิสกิตเมื่อวาน
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก - โยเกิร์ต kefir ครีมเปรี้ยว
• อาหารจากคอทเทจชีส - เค้กชีสพุดดิ้งเกี๊ยว
• ชีสอ่อนในรูปแบบขูด
• ไข่ต้มไข่เจียวนึ่ง.

อนุญาตให้กินของหวานที่ทำจากเซโมลินาและผลเบอร์รี่ ผลไม้รับประทานอบ คุณสามารถกินมาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโล่และแยมที่ไม่เป็นกรดได้เล็กน้อย อนุญาตให้เติมน้ำผึ้งลงในชาได้

จากเครื่องดื่มคุณสามารถใช้เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มน้ำซุปข้าวโอ๊ตกาแฟหรือชาร่วมกับนม

อาหารต้องห้าม

การปฏิบัติตามอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารหมายถึงการปฏิเสธจาก:

• ผัก - หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, กะหล่ำปลี, ถั่ว, สีน้ำตาล, หัวหอม;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีผิวหนังกระดูกอ่อนและเส้นเลือด
• ซุปกะหล่ำปลีน้ำซุปเข้มข้น okroshka;
• ปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันปลากระป๋อง
• ธัญพืชบางประเภท - ลูกเดือยจามรีข้าวบาร์เลย์มุก
• พาสต้าหยาบ
• ผักในรูปแบบดองเค็มหรือดอง
• เนื้อสัตว์หรือซอสมะเขือเทศมะรุมมัสตาร์ดพริกไทย
• ไขมันสัตว์หรืออาหารเนยเทียม
• ขนมปังสดและข้าวไรย์มัฟฟินและขนมพัฟ
• ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีความเป็นกรดสูง

เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์

ในระหว่างที่มีอาการกำเริบจำเป็นต้องสำรองเยื่อเมือกให้มากที่สุด อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงมีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูเยื่อเมือกขจัดอาการและป้องกันการระคายเคืองซ้ำ เนื่องจากมีข้อ จำกัด มากมายเมนูจึงซ้ำซากจำเจ แต่ค่อยๆขยายได้

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเป็นเวลา 1 วันมีลักษณะดังนี้

ในวันแรก:

1. ตอนเช้า - ข้าวต้มกับนมไข่ต้มชาดำอ่อน ๆ
2. สำหรับมื้อกลางวัน - แอปเปิ้ลซอส
3. ในมื้อกลางวัน - ซุปบัควีทและผักไก่งวงนึ่งน้ำซุปโรสฮิป
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - 2 ชิ้น บิสกิตเยลลี่ผลไม้
5. สำหรับตอนเย็น - โจ๊ก semolina ปลาอบผลไม้แช่อิ่ม
6. ก่อนนอน - นมอุ่น

ในวันที่สอง:

1. สำหรับอาหารเช้า - ไข่เจียวนึ่งโจ๊กโซบะนมชาเขียว
2. สำหรับมื้อกลางวัน - แอปเปิ้ลอบ
3. ในมื้อกลางวัน - ซุปกับข้าวโอ๊ตและผักขูดลูกชิ้นมันฝรั่งบดผลไม้แช่อิ่ม
4. สำหรับของว่างยามบ่าย - คอทเทจชีสไขมันต่ำน้ำแอปริคอท
5. สำหรับตอนเย็น - ปลาตุ๋นแครอทและฟักทองบดชาสมุนไพร
6. ก่อนนอน - นมอุ่นโดยเติม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

ในวันที่สาม:

1. สำหรับอาหารเช้า - โจ๊กเซโมลินากับนมชีสกระท่อมไขมันต่ำโกโก้พร้อมครีม
2. สำหรับมื้อกลางวัน - ลูกแพร์อบ
3. ในมื้อกลางวัน - ซุปกับน้ำซุปไก่ที่อ่อนแอพร้อมกับผักขูดไก่งวงเจลลี่
4. สำหรับของว่างยามบ่าย - บิสกิต 2 ชิ้นน้ำพีช
5. สำหรับมื้อเย็น - ปลาทอดกับครีมเปรี้ยวน้ำซุปข้นถั่วลันเตาชากับน้ำผึ้ง
6. ก่อนนอน - นมหนึ่งแก้ว

ในวันที่สี่:

1. ตอนเช้า - ข้าวต้มนมน้ำซุปโรสฮิป
2. สำหรับมื้อกลางวัน - นมอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว
3. สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปนมหม้อตุ๋นเนื้อไม่ติดมันและมันฝรั่ง
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - 2 แครกเกอร์เยลลี่
5. สำหรับอาหารเย็น - โจ๊กบัควีทกล้วยผลไม้แช่อิ่ม
6. ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

ในวันที่ห้า:

1. ในตอนเช้า - ข้าวโอ๊ตนมไข่ต้มชากับน้ำตาล
2. สำหรับมื้อกลางวัน - แอปเปิ้ลอบ
3. สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปข้นกับผักไก่ทอดเจลลี่
4. สำหรับของว่างยามบ่าย - กล้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ 1 แก้ว
5. สำหรับตอนเย็น - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมน้ำซุปโรสฮิป
6. ก่อนนอน - ชาคาโมมายล์

ในวันที่หก:

1. ในตอนเช้า - น้ำซุปข้นฟักทองชาเขียว
2. สำหรับมื้อกลางวัน - ลูกแพร์อบ
3. ในมื้อกลางวัน - ซุปก๋วยเตี๋ยวอกไก่กับครีมไขมันต่ำผลไม้แช่อิ่ม
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - เยลลี่หนึ่งแก้ว
5. ในตอนเย็น - นึ่งไข่เจียวผลไม้แช่อิ่ม
6. ก่อนนอน - นมอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว

ในวันที่เจ็ด:

1. ในตอนเช้า - โจ๊ก semolina กับนม 2 croutons ชากับน้ำตาล
2. สำหรับมื้อกลางวัน - ขนมปังเมื่อวานกับเนยนมหนึ่งแก้ว
3. สำหรับมื้อกลางวัน - ข้าวต้มไส้เนื้อผลไม้แช่อิ่ม
4. สำหรับของว่างยามบ่าย - โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 แก้วและบิสกิต 2 ชิ้น
5. ตอนเย็น - ไก่ม้วนไข่เจียวนึ่งเยลลี่
6. ก่อนนอน - ยาต้มโรสฮิป

คำแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงในระหว่างการกำเริบและการให้อภัย

หลังจากอาการดีขึ้นแล้วสามารถใช้เทคนิคการปรุงอาหารต่างๆได้ คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในโจ๊กได้ ผักบดสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเนื้อสัตว์และปลาสามารถใช้กับครีมเปรี้ยวได้

สำหรับมื้อกลางวันหรือน้ำชายามบ่ายอนุญาตให้รับประทานชีสกระท่อมหรือขนมเซโมลินาได้ ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลเล็กน้อยหรือแยมลงในชา

สรุป

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงช่วยให้คุณสามารถกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว สารอาหารประเภทนี้ถือว่าสมบูรณ์ทางสรีรวิทยาให้ระบบย่อยอาหารในระดับปานกลางกำจัดกระบวนการอักเสบและฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่น่าเสียดายที่อาหารน่าเบื่ออย่างรวดเร็วเนื่องจากถือว่าซ้ำซากจำเจ

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่ได้รับจากแพทย์ การไม่ปฏิบัติตามไม่เพียง แต่จะนำไปสู่อาการแย่ลงเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง ในช่วงแรกเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานอาหารตาม แต่ร่างกายจะค่อยๆชินกับมัน